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作为一名厨师最重要的是 (作为一名厨师长应具备的知识和能力)

一、厨德厨德是成为一名优秀厨师的根本，一名优秀的厨师必须具备良好的厨德，主要包括以下四个方面，热爱行业，立足本职，只有热爱烹饪，才能潜心从事这一行；只有立足厨师本职，才能在工作中获得喜悦和成功，踏实工作，精益求精，做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，厨师必须踏踏实实、精益求精，谦虚谨慎，持之以恒，中国烹饪博大精深，厨师......