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海南4大菜的特征和滋味 (海南四大菜)
白切文昌鸡，、，海南嘉积鸭，、，白汁东山羊，和，琼酱和乐蟹，，合称，海南四小名菜，白切文昌鸡——海南最负盛名的传统名菜，号称，四小名菜，之首，文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌县而得名，其特点是身材不太、毛色娇艳、翅短脚矮、身圆股平、皮薄滑爽而且肉质肥沃，文昌鸡的传统吃法是白切，蘸着吃的酱汁则是精髓所在；同时配以鸡油鸡汤精煮的.........
海南4大菜的特征和滋味 (海南四个名菜)
白切文昌鸡，、，海南嘉积鸭，、，白汁东山羊，和，琼酱和乐蟹，，合称，海南四小名菜，白切文昌鸡——海南最负盛名的传统名菜，号称，四小名菜，之首，文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌县而得名，其特点是身材不太、毛色娇艳、翅短脚矮、身圆股平、皮薄滑爽而且肉质肥沃，文昌鸡的传统吃法是白切，蘸着吃的酱汁则是精髓所在；同时配以鸡油鸡汤精煮的.........