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潮汕美食特征 (潮汕美食特征有哪些)

汕头所在的潮汕地域风靡潮州菜，它是广东三大菜系之一，其他两种为粤菜和客家菜，潮菜的构成和开展可谓源远流长，唐代大文豪韩愈曾写过，初南食，贻元十八协律，，它是现代引见潮汕饮食的驰名篇章，从诗中可以看出，早在唐代时，潮汕地域的烹饪技能曾经到达了很高的水平，潮菜以烹制海鲜见长，从选料到酱碟佐料，都需要新颖美味、清而不淡、鲜而不腥、郁......