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1、擦丝器巧制肉馅用擦丝器将冷冻肉擦成肉丝，再稍微剁几下，就可以制成理想的肉馅，只需要5分钟就可以完成，而且做出的肉馅细腻均匀，2、蔬菜保鲜法用大白菜叶包裹青菜，可以保鲜数天，蔬菜不要沾水；用旧报纸包裹蔬菜然后放入塑料袋中，注意塑料袋不要扎口，蔬菜不要沾水，3、巧洗木耳用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，木耳中的沙子就......