标签：精选炒菜锅材质指南

提升烹饪体验的最佳选择 精选炒菜锅材质指南 (提升烹饪体验能力)

如何选择一款好用的炒菜锅从造型上选，半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒，从材质上选，生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候，从营养角度上选，在炒制过程中不可避免微量的金属元素会溶入菜中，相对来说生铁在冶......