标签：郴州有哪些特征菜
郴州有哪些特征菜 (郴州有哪些特色美食)
郴州特征菜——剁椒鱼头资料，鱼头、剁辣椒制造，1、鱼头洗净，从两边劈成2半，2、盘子里放姜丝、葱丝，把鱼头放出来，断面朝下，再在下面撒蒜末、葱末，鳃的部位放一些姜丝，3、把剁辣椒铺在鱼头上，先尝一下，假设剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐，有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，滋味更重一些，然而觉得比拟油，所以没有驳回这种做法，倒一些料酒，...。......
郴州有哪些特征菜 (郴州有哪些特产)
郴州特征菜——剁椒鱼头资料，鱼头、剁辣椒制造，1、鱼头洗净，从两边劈成2半，2、盘子里放姜丝、葱丝，把鱼头放出来，断面朝下，再在下面撒蒜末、葱末，鳃的部位放一些姜丝，3、把剁辣椒铺在鱼头上，先尝一下，假设剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐，有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，滋味更重一些，然而觉得比拟油，所以没有驳回这种做法，倒一些料酒，...。......