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炒菜应该先放盐还是后放盐 (炒菜应该先放油还是先放菜)

对于烹饪来说，放盐的时机至关重要，近年来，营养学家提倡晚放盐，认为这样可以减少盐的用量，从而降低钠摄入，对健康更有利，一般来说，除了一些必须先放盐的菜肴，如烘焙和油炸食品，其他菜肴均建议在烹饪后加盐，烹饪后加盐的好处减少盐分流失，当你在烹饪早期加盐时，蔬菜烹饪时盐的咸味就会消失，如果咸味相同，烹调后蔬菜的含盐量比烹调前少，所以烹调......