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不锈钢锅

不锈钢锅以耐腐蚀、耐高温的不锈钢板为材料，特点是清洗方便、卫生，不易藏污纳垢。不锈钢锅不能为食物提供任何营养成分。

炒锅

炒锅采用铁质材料制成，是日常烹饪中常见的厨具。炒锅不仅耐高温、耐热，而且容易掌握火候，还能补充铁元素。尽管炒锅容易生锈，但依然是日常烹饪的首选工具。

不粘锅

不粘锅近年来颇受欢迎，它烹饪方便，种类多样。由于其出色的03cli>炒菜时可以搭配木铲或硅胶炒勺。

合金材质的炒锅

• 避免使用酸性或碱性较强的食物。
• 清洗时可以使用中性洗涤剂。
• 炒菜时可以使用木铲或硅胶炒勺。

铜质炒锅

• 避免使用尖锐的金属工具刮擦锅底。
• 清洗时可以使用中性洗涤剂，注意不要使用钢丝球等硬物清洁。
• 炒菜时可以搭配木铲或硅胶炒勺。