桂林，山水甲天下，美食亦精彩纷呈。这片孕育着壮丽山水的土地，不仅馈赠了美景，也孕育了独具特色的美食文化。从古朴的老店到新兴的特色小吃，桂林的美食令人流连忘返。本文将带你探索桂林最值得品尝的美食，以及那些传承多年的老字号。
桂林米粉：汤鲜味美，令人回味无穷
桂林米粉
桂林米粉，是桂林最具代表性的特色小吃之一，以其汤鲜味美，口感独特而闻名。不同于其他地方的米粉，桂林米粉通常采用细米粉，配以各种新鲜蔬菜、肉类和调料，汤底更是关键。鲜美的汤汁浸润着米粉，入口顺滑，久久回味。
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桂林米线：劲道爽滑，风味独特
桂林米线
桂林米线以其劲道的口感和独特的风味而备受游客喜爱。其米线滑嫩爽口，汤底鲜美可口，配料丰富多样，从蔬菜到肉类，应有尽有。不同的米线店会根据自己的口味特点进行创新，使其更加美味。
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特色小吃：酸嘢、凉粉、桂林月饼等等
特色小吃
桂林的特色小吃种类繁多，如酸嘢、凉粉、桂林月饼等等。酸嘢以其独特的酸味和爽口口感，深受当地人喜爱；凉粉清爽可口，尤其适合夏天食用。而桂林月饼，则有着独特的桂林风味，是当地特产佳品。
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桂林菜肴：融合川菜、粤菜特征，本地特色鲜明
桂林菜肴
桂林菜肴，深受川菜和粤菜的影响，也融汇了当地独特的食材和烹饪技法。桂林菜肴的特点是注重食材的新鲜和原汁原味，注重菜肴的色香味形，以体现桂林的独特风味。
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吃货必备小贴士
- 桂林的餐饮环境多样，从高档餐厅到路边小摊，应有尽有。
- 品尝桂林美食时，不妨尝试一下当地的特色调味品和佐料。
- 不同的季节，桂林的食材和菜肴也会有不同。
- 记得提前预订，尤其是在节假日或旅游旺季。
- 记住品尝当地特色小吃，感受桂林独特的文化底蕴。
以上只是桂林美食冰山一角，想要真正体会桂林美食的魅力，那就亲身去探索吧！
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