广东的过年美食 (广东的过年美女多吗)

春节是中华民族最重要的节日，每个地方都有自己独特的习俗和美食。广东，作为中国经济发达地区之一，其独特的饮食文化也绚丽多姿，过年期间更是一派热闹景象。而广东的年夜饭，远不止于丰盛，更蕴含着深厚的文化内涵和习俗传承。

广东年夜饭的特色

广东年夜饭，最显著的特色在于其多样性和精致性。广东人讲究口味的丰富和食材的新鲜，所以一道道菜肴五花八门，从传统家常菜到高级粤菜，应有尽有。鲜艳的色彩、精美的摆盘，都体现着广东人对美食的追求。“年年有余”的寓意，在广东，也体现在对鱼的喜爱上，各种鱼料理是必不可少的年夜饭主角。

除了传统的鱼，广东年夜饭还少不了以下美味佳肴：

经典的广东年菜

• 鱼丸 ：各式各样的鱼丸，是广东年夜饭的必备佳肴，寓意“年年有余”。
• 腊味 ：广东的腊味，种类繁多，味道独特，如腊肠、腊鸭、腊肉等，与白粥或饭搭配食用，别有一番滋味。
• 粥品 ：广东人喜食粥，年夜饭里也少不了各种粥品，例如猪杂粥、鱼粥等，既滋补又养胃。
• 点心 ：从传统的萝卜糕到现代化的各式点心，都为节日增添了色彩。
• 鲜虾 ：鲜嫩的虾，是年夜饭必不可少的食材，各种烹饪方法，都让虾的鲜味尽显。
• 其他特色菜肴 ：广东菜肴种类丰富，例如各种肉类、蔬菜、菌类等，都会出现在年夜饭的菜谱中。 不同的家庭有不同的食谱偏好，一些传统家庭可能还会延续祖辈的年夜饭做法。

广东过年美食背后的文化内涵

广东的年夜饭，不仅仅是满足口腹之欲，更承载着深厚的文化内涵。不同的菜肴，往往代表着不同的吉祥寓意，例如鱼寓意“年年有余”，猪肉寓意“富贵”。这些美好的祝愿，都深深地融入到广东人民的年夜饭文化中，传递着爱与希望。

广东的年夜饭也体现出对团圆的重视。一家人围坐在餐桌旁，分享美食，共同庆祝佳节，这种氛围，是许多广东人最珍视的传统。

关于“广东的过年美女多吗”

这种说法，更多的是一种文化调侃，而非客观事实。任何地区人口的审美观和审美标准都是因人而异的，不存在一个普适的标准。将美貌与具体的地区或民族挂钩是不恰当的，且带有偏见。

我们应该将关注点放在文化差异和美食的独特魅力上。广东的年夜饭，是广东独特的饮食文化体现，其多样性、精致性和象征意义，才是值得我们去深入探讨和欣赏的。

总结

广东的过年美食，不仅丰富多样，更蕴含着深厚的文化内涵和习俗传承。希望文章能带你了解广东的年夜饭文化，感受广东人民的节日热情。春节，让我们一起感受中华民族的节日氛围，品味不同的地域特色美食!

注：本文主要探讨广东的年夜饭美食及文化内涵，避免了对“过年美女”的讨论。图片请自行替换。

广东过年有哪些传统美食，赶紧吃一个吧，好意头

年糕，糖环，汤圆，腊味，炒米饼，煎堆，蛋散，萝卜糕，油角，笑口枣，盆菜，鼠壳粿。望采纳谢谢！！！

广东人除夕吃什么食物

广东人对春节时间的界定，一般从农历12月23日至次年的正月16日，统称为过年。 团年饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。 吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。 席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利。 此外还有红豆馅糯米皮的炸油角、炸煎堆、炒米糕。 小吃果品类如芋头糕、糖莲子、炒粉皮、芝麻酥、花生酥。

广东人是怎么过的春节的?

春节习俗－新年赠橘
在我国的广东地区流行着新春佳节互赠橘子的风俗，这个风俗是与中华民族的文化紧密相连的。在民间，人们习惯上把橘字写成桔字，而桔字和吉字又很相近，新春时节民间用橘子相互馈赠以求吉利，希望在新的一年里大吉大利，小小的橘子也就成了人们的护身符。
通常，女人到亲戚朋友家里拜年的时候都要准备一些红橘，用篮子提上作为新春的礼物，而所得的回赠礼物也都是这些东西。
在广东的海丰，小辈给长辈拜年时要以叩头作揖贺年，而长辈就用红纸包着钱或拿柑橘赏给小辈。与中国各地的风俗一样，小辈向长辈拜年是向长辈致敬，长辈自然要犒赏小辈. 至于用什么食物赠给小辈，自然是要选择孩子爱吃并且有吉利意义的物品，于是，橘子便被选为这种有特殊意义的食品了。至于赏赐红包，则是让孩子们自己去买些他们爱吃，爱玩的东西，这是后来为简化手续而变化的，虽然意思相同，但还是不如传统的送个橘子更有意义。
在潮州，人们把柑橘叫大桔，它的谐音又是大吉，因而，到亲戚家贺年都要带柑橘，主人就拿自家的大桔和贺客带来的互换，以便互尽好意，各得吉祥。假如新春佳节期间甲家的孩子打了或骂了乙家的孩子，甲家必须送一对大桔去赔礼，而甲家的爸妈也不责备自己的儿童；乙家的人接受了大桔，也就原谅了甲家的孩子。这说明乙家遭受了不吉祥的打架，甲家赔礼以吉祥献给乙家，就可以使乙家和乙家的孩子今年没有不吉利的事情发生了。
离春节没多久了，这个年打算怎样过，成了大家关心的话题。相信大家在城里过大年机会多的是，但到农村去过春节的机会并不多。在田园绿野“隐居”几天，远离城市的喧嚣，不失为都市人春节的另一种过法。
租幢乡间别墅过大年。波光粼粼的潮水，古朴、淳朴的民情民风，清新宜人的新鲜空气；看见鱼儿在身边跳，摇一把橹在河上荡荡，休闲自得；或租一条游艇置身于青山绿水，渔影之中，真可谓难得逍遥。如此情景，在中山市岭南水乡就有。
水乡地处于中山市民众镇东部，邻近京珠高速中山三角出口处，河网交织，纯自然古朴村落，自然生态环境完好。今年春节，水乡的过年节日气氛比往年都要热闹，特为广大游客开放春节一条街，让游人真正能体验到水乡人家浓浓的节日喜庆。街上还有水乡人家孩童的玩具展，在“水乡儿童玩具博览馆”里，可欣赏到从古至今水乡人小孩的玩乐。晚上租一厅两房水乡茅寮别墅，一家人或几家乐一乐。到水乡大型餐厅品尝沙田新年美食宴，吃地道的农家新年菜。春节正值水乡草莓成熟时节，到田园亲自品尝岭南时令鲜果。
过年时，农村家家户户都习惯忙于炸煎堆和油角仔。煎堆、油角寓意“煎堆碌碌，金银满屋”，吃起来，香脆可口。孩童时代新年总是鞭炮声声，近年市区城里禁止燃放爆竹，但人们对鞭炮声的那份渴望一点也没有消减；农家仍然习惯在鞭炮声中祈求新一年的风调雨顺和百业兴旺，而且久久未能消散的火约味也让人平添出节日的快乐。游客也可以参与舞醒狮活动，也可乘船观看一河两岸的纯朴自然风光，到许愿树许下自己新年愿望，参拜侑灵公庙，感受古朴恬静的自然村落的民风民情。

过年吃什么？

过年吃鱼，寓意年年有鱼（余），而鱼里面的鲢鱼，更是代表着连年有余。 其次，吃饺子，因为饺子的形状很像元宝，所以饺子有招财进宝的寓意。 另外吃鸡这是每个地方过年都必不可少的，寓意为百事大吉。 还有汤圆，汤圆的寓意一家团团圆圆。

靠山吃山，靠海吃海这句话真是放诸四海而皆准的一句话，哪怕是现在的交通运输已经极为发达，可是人们在年夜饭的饭桌上仍能看到最明显的印记。 还沿海地区的朋友年夜饭上海鲜是必不可少的，而在山区的人们，各种山林美食绝对让你大开眼界。

虽然有些地方过年的时候都不流行吃饺子，但是吃饺子的寓意还是很好的。 在古代，因为饺子的形状很像元宝，所以饺子就有招财进宝的寓意，不仅如此，为了表达对新年的欢庆与祝福，一般来说，饺子里的馅都会包进一些吉祥与喜气的物件，谁吃到了，谁便能招财进宝。 春节还要吃鱼，吃什么鱼都可以，但最有意义的是吃鲤鱼，有鲤鱼跳龙门的意思，还表示年年有鱼，非常吉祥。 跟饺子一样，部分地方也不就行吃饺子，一般都是元宵节吃。 但汤圆的寓意却很好，代表着一家团团圆圆 ，因此这也是过年可选的一道菜。

过年的食物有讲究，对于广东人来说，过年必吃鸡，无鸡不成宴。 “鸡”取“吉”的谐音，代表生活吉祥如意。 过年吃鸡是广东、香港等地华人过年的习俗。 “无鸡不成宴”是很多广东人的口头禅。 吃全鸡取“家”的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。 除此之外，全鸡也是广东人拜神祭祖必不可少的一样贡品。 过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。

关于“岭南春节饮食文化”的简介

同其他地域一样，在节日饮食里，糕点往往是不能缺少的。 节日糕点可以增添节日的欢乐气氛，既满足人们的食欲需要，而更重要的是满足人们在节日里祈求吉祥如意的心理需要。 岭南的节日糕点，按不同的节日、不同的民族、不同的地区，有不同的品种。 以广府地区的饮食风俗为例，花样品种极多，如：春节的年糕、煎堆、油角、萝卜糕、马蹄糕；端午节的视水粽、咸肉粽、裹蒸粽；中秋节的咸甜月饼。 冬至的糯米糍等。 （一）年 宵《广东新语·食语》曰，广州之俗，岁终家家做各种茶点。 该书对广州的年宵品的制作有具体记载，如：煎堆，“以糯粉为大小圆，入油煎之”，“以烈火爆开糯谷，名曰炮谷，以为煎堆心馅”；米花，“以糯饭盘结诸花，入油煮之，名曰米花”；沙壅，“以糯粉杂白糖沙，入猪油脂煮之，名曰沙壅”；白饼，“以糯粳相杂炒成粉，置方圆印中敲击之，使坚如铁石，名为白饼”。 这些迎春点心，是用来“祀先及馈亲友”之物。 又日，广州人过年前“家家打饼声与捣衣相似，甚可听”，好不热闹，这饼类有黄饼、鸡春饼、酥蜜饼等。 广东民谚：“年晚煎堆，你有我有。 ”可见，广东人过年的煎堆就像北方人过年的饺子。 煎堆又常配以油角和其他饼食。 广东的煎堆、油角，以皮脆馅香见长，集中体现广东点心的特点，广东煎难又以顺德龙江为最。 在民间，年糕也是最为普遍的贺年品，是一种用糯米粉和红糖蒸作的甜糕点。 年糕也叫“大笼糕”，因盛糕的器皿可以用很大的开口的竹笼而得名，富豪人家用数十斤的米做成一个年糕，金黄色的糕面插上红枣、柏枝，寓意吉祥如意、鸿运长驻。 广州人的贺年点心，还有鲜美的萝卜糕与甜爽的马蹄糕。 萝卜，广州方言称“菜头”，取“菜”与“财”的谐音，过年食萝卜糕，是寓意招财进宝。 马蹄糕用荸荠作原料，粤方言称“荸荠作“马蹄”，过年食马蹄糕，可以清热、消滞，其调节胃口的作用已为实践所证明，但是否有“马不停蹄”、自强不息的寓意，便无从考究。 （二）广式月饼中秋节是我国祀月神的传统节日。 中国民间流行着许多关于月亮的美丽传说，每年的八月十五人们都敬奉月神，而中秋食月饼赏月，据说自元末始。 元代末年，反抗元朝统治者的人民，在中秋佳节用“月饼”传递起义信息，此后，月饼便成为中秋的节日点心。 月饼有京式、苏式、广式，广式月饼的出现较苏式的晚，但能后来居上，其品种之多、选料之精、做工之良、饼面之讲究，使广式月饼独具特色，饮誉中外。 广式月饼皮薄、馅多，不同于京式月饼皮厚而馅少；而且，广式月饼的馅极多样化，有咸有甜，咸的有以火腿、叉烧，或咸肉等为原料，甜的有以莲子、豆沙，或椰丝等为原料，除纯豆沙与纯莲蓉两种月饼用单一的原料作馅外，其他的个管咸或甜，饼馅或配以咸鸭蛋黄，或配以芝麻、榄仁、瓜仁、瓜条，使月饼甜中或咸中带香，细细嚼来，越嚼越香，令人回味无穷。 月饼已成为岭南饼中之最。 广式月饼，其种类之多也是其他地区所罕见。 从形状上分，有圆的、方的、鹅蛋型的，有突面的、光边的、牙边的，有大的即“加头”或“足斤”的、小的即“迷你”的；从饼皮上分，有冰皮的、酥皮的、糖浆酥皮的、轻糖浆酥皮的；从饼馅上分，有豆沙、椰蓉、莲蓉、单黄莲蓉、双黄莲蓉、咸肉五亿、甜肉五仁、五仁叉烧、五仁火腿等。 广式月饼因其用料和做工的讲究，往往由饼家制作，通过市场进入家庭。 因而，广式月饼的出现虽较苏式月饼晚，而能后来居上，这同岭南地区的商品经济的发展有着密切的关系。 随着社会经济的发展，以及人民生活水平的提高，月饼的生产和销售也越来越兴旺，月饼的花式品种也越来越多，使广式月饼这岭南饮食文化中的奇葩，在百花园中也越来越绚丽。

春节传统特色美食有哪些？

1、春节传统特色美食有哪些：饺子俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不可。 饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子便有了“招财进宝”的寓意。 一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话，那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因。 2、春节传统特色美食有哪些：油角油角是广州家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。 在广东过年，油角少不了。 以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。 开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。 3、春节传统特色美食有哪些：糍粑糍粑同样也是春节里一道可口的点心，尤其是在南方的武夷山一代最为盛行，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，其乐融融。 糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。 趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。 口感香甜。 大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。 4、春节传统特色美食有哪些：汤圆元宵节吃汤圆，团团圆圆。 汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。 据传，汤圆起源于宋朝。 当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。 因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。 5、春节传统特色美食有哪些：春卷春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久有迎春喜庆之吉兆。 春卷是由古代的春饼演化而来的。 据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。 ”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。 ”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。 6、春节传统特色美食有哪些：煎堆煎堆华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，是中国油炸面食的一种，由于流行于广东地区，因此也是广东油器的一种。 以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。 也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。 7、春节传统特色美食有哪些：年糕北方人吃饺子，南方人吃年糕。 年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。 所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。 年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。 另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。

广东人怎么过春节？南方人过节有什么习俗？

1、逛花市，行花街这个是广东的传统习俗哦～～春节逛花市的风俗，据说在中国唯广州独有，花市，老广州叫“花街”，粤语说“唔行花街唔算过年”，就是说不逛花市不算过年。 后来这个习俗逐步推及辐射到其他县市（前天晚上我也逛了一次，明天下午还要去～～），成为广东人过春节的习俗。 每年的春节前几天（往往是春节前5－6天吧，有些地方是3天）花市就开始了，街道两边都摆满了各种花，有水仙、北合、桃花、玫瑰、菊花、杜鹃、盘景、柑、桔……花市一直摆到除夕午夜。 广州的花街最旺就是年三十晚。 逛花市，行花街，然后买些花、柑（与金谐音）、桔（与吉谐音）回家过春节是每年必不可少的，把万紫千红带回家中，寓意一年花开富贵，万紫千红，大吉大利。 摆在家中的柑或桔都要挂上红红的利是封。 2、年廿八（农历年二十八），洗邋遢(肮脏)春节将至，辞旧迎新，这段时间，家家户户都要把屋里屋外打扫干净，粉饰一新。 春节前打扫卫生的习俗，在民间有些地方叫“掸尘”或者“采屋”，据称意在洗去一年的纤尘和污垢，祈盼新的一年有新气象。 其实就是春节前要搞好个人和家庭的卫生。 为了这个重要的节日，全家人一起动起来干活，把家中上上下下里里外外打扫干净。 其实现在也不仅仅局限在年廿八这天，就是过年前搞好清洁。 男人还要剪发，女人要洗头。 过年前的大扫除与往常不同，平时可以做表面工作，过年了，中国人的习俗是不能把旧的、脏的东西带到新的一年里，所以，平时打扫时顾不到的边边角角也要翻出来彻底清洁。 3、团年饭团年饭，顾名思义，是一家在除夕夜欢聚在一起吃饭。 团年饭，饱含和凝聚着浓浓的亲情，特别受中国人的注重。 吃团年饭要一家人齐齐整整，团团圆圆，还特别讲究菜式。 团年饭特别看重“好意头”，菜式就代表着深深的寓意。 如鱼（象征“年年有余”）、蚝狮（音取“好事”、“好市”）、发菜、生菜（音取“发财”、“生财”），凤爪扒金钱（即鸡脚冬菇，意寓“招财进宝”）、慈菇（寓意以后添男丁）、芹菜（勤力）、葱蒜（代表聪、算）、猪手（粤语与就手音近，通常与发菜一起弄，寓意发财就收，但现在不能非法采摘发菜，多用生菜代替，寓意生财就手）。 4、压岁钱新年逗利是各地皆有，不说了。 “恭喜发财，利是逗来”也成了广东人新年用语中使用频率最高的一句。 5、贴春联、年画，放烟花、鞭炮春节到了，家家户户都喜欢贴春联、年画，给节日增添了浓郁的气息。 这个也比较普遍，不多说了。 不过现在广东人，贴年画的已经越来越少。 现在普遍都禁止私自燃放烟花鞭炮，过年已经没有鞭炮放了，烟花往往政府组织一次烟花晚会。 现在一般只有在乡村才可以燃放烟花和鞭炮。 6、拜年亲戚朋友间的相互拜年一般都是新年后的。 不过现在在过年前都有人提前拜年了。 7、做酥角，做煎堆，包粽仔，做誓在过年前几天，就要做酥角、煎堆、誓（类似糕点）及一些各种名堂的糕点，还有包粽仔等，相对于一些地方过年要做年糕的习俗。 不过近10年，酥角已经很少做了。 煎堆超市、商店有得买也比较少人做了，而且煎堆多是珠三角一带特色。 粽子和誓还是继续做的。 城市里的就基本很少人做了，多用其他商场市场买到的代替了。 8、食汤圆年三十晚，一家人在一起食汤圆，寓意一家人团团圆圆，和睦幸福。 现在汤圆在超市和商场都有得卖，而且品种也多，更是方便了人们。 9、舞狮，舞龙广东过年也又舞狮和舞龙给人拜年。 舞狮和舞龙，动作性强，极富观赏性。 舞狮大约始于汉代后，也是我国民间喜庆节日的传统表演项目，春节、元宵最为多见。 中国原不产狮子，《后汉书》载汉章帝时月氏国（西域的一个小国）贡狮子，当时名为“狻猊”。 从那时起人们就把雄健、威武的狮子视为吉祥、勇敢的象征，又模仿狮子的形象和动作，逐渐形成狮舞，庆典喜日以此为乐，并期望驱魔辟邪，故有“辟邪狮子”之称。 舞龙，它的前身是汉代的“鱼龙漫衍”之戏。 舞龙现在流行于我国许多地区。 龙的形象各有特色，一般用竹、木、纸、布等扎成，每节内能燃烛的称“龙灯”，不燃烛的称“布龙”，节数不等，多为单数，一般每条长龙由11人，或13人组成，最长的达百人之多。 舞者各持棍撑起一节，由一人持绣球在前面戏龙，引诱龙去抢扑、戏耍，尽力模仿龙戏宝珠的各种姿势，忽左忽右，忽高忽低，忽摇头忽摆尾，或腾跃，或翻滚，或直立，或盘旋。 在不同大小的场地表演出不同规格的动作。 表演时有锣、鼓伴奏，龙随乐舞，舞狂乐沸。

关于春节的食物

饺子饺子是中国最有代表性的传统美食，中国有句老话叫“好吃不过饺子”，中国人过年一定要吃饺子。 饺子是用面皮把馅包裹起来煮食的食品。 一般在除夕晚上12点以前，人们就把饺子包好，待到半夜子时(晚上十一点到凌晨一点)煮食，这时正是新年旧年交接之时，吃饺子取中文谐音“更岁交子”、辞旧迎新之意。 因此过春节时，无论多么丰盛的菜肴，中国人都不会忘记吃一顿饺子。 饺子是年夜饭桌上必不可少的。 尤其是在中国北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要内容。 俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。 ”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。 为了过好年，旧时一进腊月(农历十二月)，大家就开始准备。 从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，一起过个团圆年。 到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老少一起包饺子。 这时候，饺子不仅是一种美味的食物，更饱含着中国人对美好生活的祝愿。 全家人围在一起包饺子的场面，和谐温馨，其乐融融。 年糕北方人吃饺子，南方人吃年糕。 年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。 所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。 年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。 另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。 汤圆元宵节吃汤圆，团团圆圆。 汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。 据传，汤圆起源于宋朝。 当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。 因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫浮元子，后来有的地区把浮元子改称元宵。 煎堆煎堆华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，是中国油炸面食的一种，由于流行于广东地区，因此也是广东油器的一种。 以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。 也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。 春卷春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久有迎春喜庆之吉兆。 春卷是由古代的春饼演化而来的。 据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：在春日，食春饼，生菜，号春盘。 清代的《燕京岁时记》也有：打春，是日富家多食春饼。 可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。

广东人是怎么样过新年的啊？有哪些习惯？

广州一年一度的迎春花市 广州美称花城，以种花为业者，已有一千多年的历史。 现如今一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目，更成为广州的一大民俗。 每年春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆景，各大公园都在举办迎春花展，特别是除夕前三天，各区的主要街道上搭起彩楼，扎起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开花市，售花赏花，人潮涌动，十里长街，繁花似锦，人海如潮，一直闹到初一凌晨，方才散去，这就是广州特有的迎春花市。 广州新年派发利是 广州新春风俗，在人际交往中，必备利是。 当然，所谓利是，即为红包，亲朋相见，大人要给小孩利是。 广州市民中，市民阶层十分讲究，要给双封，而内包多少纸币则不拘，但没有利是即为无礼，所以春节期间到广州人家里做客，要多带几个红包为好，免得麻烦。 甚至商场门口，也会在金桔树上挂满利是，任人摘取，以求吉利。 亨崇说，早在农历十二月二十四日送灶君之前，福州人便开始为新年而忙碌。 按福州人传统，农历十二月二十四日以后便不杀生，所以正月要食用的肉类就得在这之前准备。 家中妇女把杀好的鸡和猪吊在天花板上，等晾干后炖熟，放在瓮内用酒及多种配料腌制。 侯亨崇说，这样一瓮食品，不仅是团圆饭桌上的佳肴，往往还可以一直吃到正月底。