去重庆必须吃的美食 (去重庆必须吃的有哪些)

重庆，一座充满活力的城市，不仅以其独特的山城风光闻名，更以其令人垂涎欲滴的美食而著称。从麻辣鲜香到酸甜可口，从家常小吃到特色菜肴，重庆的美食绝对能满足各种口味的需求。本文将带你领略重庆最不可错过的美食，让你在旅途中尽情享受味蕾的盛宴。

重庆火锅：麻辣诱惑的极致体验

重庆火锅，是这座城市最具代表性的美食之一，以其独特的麻辣鲜香而闻名于世。不同于其他地方的火锅，重庆火锅的辣味更加强烈，汤底的鲜美更是令人回味无穷。各种各样的食材，从肥牛、毛肚到鲜虾、鱼丸，都能在沸腾的锅中尽情享受，与朋友家人围坐在一起，共享美味，是重庆火锅最独特的魅力。

推荐： 选择一家老字号火锅店，品尝正宗的重庆火锅风味，感受浓郁的氛围。

小面：简单美味的灵魂之食

重庆小面，是重庆人民日常生活中不可或缺的美食。简单却美味，小面汤底的鲜香和面条的劲道，常常被人们称为“灵魂之食”。细细品味，不仅能感受到重庆人的热情，更能体会到小面的独特魅力。

推荐： 尝试不同的小面店，品尝不同口味的小面，感受不同的风味。

串串香：串串香的魅力

串串香，是重庆夜市上的一道亮丽风景线，色香味俱全，让人忍不住垂涎欲滴。各种各样的食材，从蔬菜到肉类，都精心串成小串，在滚烫的油锅中翻滚，散发着诱人的香味。蘸上各种酱料，口感丰富多样。

推荐： 晚上到重庆的夜市去，品尝串串香，感受热闹的氛围。

酸辣粉：酸辣爽口

酸辣粉，是重庆街头巷尾的美味小吃。酸辣爽口，开胃下饭，是重庆人不可缺少的美食之一。粉条软糯，汤汁酸辣，让人欲罢不能。

推荐： 在重庆的街头小吃摊上，品尝正宗的酸辣粉。

其他特色美食：

除了以上美食，重庆还有许多其他特色美食，如陈麻花、重庆小面、凉皮、凉粉等等，都值得一试。在重庆旅游，一定要体验一下这些当地的特色美食，才能真正了解这座城市的魅力。

美食小贴士：

• 重庆的美食通常都比较辣，如果不能吃辣，可以提前告知店家。
• 在重庆，可以尝试不同的小吃摊位，体验不同的味道。
• 重庆的火锅店很多，可以选择自己喜欢的口味和风格。

希望文章能帮助你更好地了解和体验重庆的美食，在旅途中留下美好的回忆。

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重庆的著名小吃?

重庆的著名小吃包括：重庆小面、怪味胡豆、重庆酸辣粉、江津米花糖、山城小汤圆、涪陵油醪糟、重庆抄手、陈麻花等等。

1、重庆小面

小面，是重庆的一道特色面食，也是是重庆人必不可少的早餐。 重庆小面是根据中国手工面条三大传统法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。 面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，口感独特，味道浓厚，是重庆最受欢迎的面食。

2、重庆酸辣粉

酸辣粉是重庆市传统特色小吃，因味道酸辣而得名。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和而成。 重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。

3、涪陵油醪糟

油醪糟是重庆市涪陵地区著名的传统小吃。 用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。 香甜可口，油而不腻，营养丰富，非常好吃。

4、陈麻花

陈麻花又名瓷器口麻花，是重庆一道美味可口的传统中华名小吃。 香甜可口，入口即化，老少皆宜。

网红重庆有什么特色美食一定要吃？

D1、解放碑（花市豌杂面、八一路好友来酸辣粉、邓记莽子火锅（推荐）、石灰市烧鸡公（特推）、山城羊肉馆(阳光星座店）、江湖菜（老店：原生记土菜馆）（江湖菜：杨记隆府解放碑店：菜品可以，有点小贵）、中餐：尘香（环境好，创意菜，价钱贵）—洪崖洞（千与千寻、吊脚楼）（朱氏胖子烂火锅、佬麻抄手）—千厮门大桥—湖广会馆—朝天门（两江游夜景）)D2、磁器口古镇（1号线磁器口站1号出口）（陈昌银麻花、多一家古镇鸡杂、从前咖啡） — 白公馆 — 渣滓洞 —鹅岭二厂（文艺工业拍电影地方）—— 皇冠大扶梯（3号线两路口站4号出口）（亚洲第一长自动扶梯），宋庆龄故居（胖妹面庄） —长江索道（1号线小什字站5B出口） — 南滨路（重庆杜莎夫人蜡像馆、弹子石老街、法国水师兵营旧址）—南山一棵树观景园（俯瞰渝中半岛）（枇杷园火锅）（南山泉水鸡）网红新打卡点（壹华里夜景公园）D3、华生园梦幻城堡（轻轨2号线 天堂堡 下车）— 网红书店（钟书阁）（2号线杨家坪站下车步行过去）—四川美术学院（黄桷坪校区）（轻轨2号线在杨家坪下车，转公交车或的士一个起步价在黄桷坪站或四川美院站下车）—（交通茶馆）（胡记蹄花汤、梯坎豆花）— 涂鸦一条街 — 李子坝站（网红穿房轻轨站）（李子坝梁山鸡）

重庆有什么特色？

特色小吃有很多,解放碑胖子妈的鸭舌头(附近就是<<疯狂的石头>>拍摄的罗汉市),较场口的酸辣粉(有重庆大轰炸的纪念馆),磁器口的陈麻花(磁器口最有重庆特色的老街,最经典的重庆游）,两路的翠云水煮鱼(不辣的),总之有很多!!还是要自己来体会一下！！祝你来重庆玩得愉快！！重庆美食介绍 在重庆呆了那么多年，对于重庆的美食，是相当赞许的，重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，话不多说，先给大家介绍几个我比较喜欢的重庆美食吧。 火锅： 在重庆，最出名就属火锅了，就连不能吃辣的外国人都要来重庆品尝一下，更不要说过人对火锅的喜爱了。 火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅，现在还有什么冰火锅等等。 在重庆，每隔20米就会有一家火锅店。 一桌子人围着煮沸的红彤彤的火锅，各个都吃得汗流浃背，而且还都不亦乐乎，肉片阿，鸭肠阿，鳝鱼阿，豆腐阿，只要是可以吃的，都可以丢下去煮，每一家的火锅都有自己的特色，共同的特点就是“香”，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味，吃一次火锅衣服上的火锅味三天都不会掉，所以我吃火锅都穿脏衣服去，哈哈，回来就可以洗了^_^ 歌乐山辣子鸡： 第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝水。 美味，不过不能吃辣的朋友建议不要轻易尝试 酸菜鱼： 典型的重庆特色菜，早在没有来重庆的时候，就有朋友推荐我去重庆一定要尝试一下。 我本不喜欢吃鱼，但是对于酸菜鱼还是情有独钟的。 酸菜鱼是采用先炒佐料，后加鱼炖煮的方式做成的，下面是煮好的酸菜，酸而美味，中间铺的是煮好的白色的鱼肉片，肉香嫩滑，然后在最上面均匀的放一层香菜沫，最好在撒上一层芝麻，汤上面还飘着薄薄的一层香油花，夹一块鱼肉，喝一口酸汤，简直是快乐似神仙阿~~强力推荐^_^ 荤豆花： 一种汤锅，里面要放肉片，金针菇，冬瓜，萝卜，火腿片等，主要就是豆花。 何谓豆花？就是比豆腐软一点，比豆腐脑要硬一点的类似于两者的豆制品。 和火锅一样，是要煮的，吃豆花要有调味碟，料掉主要是辣椒酱，麻油，芝麻组成。 便宜又好吃，一般是20元以内一大锅，4个人吃豆没有问题。 毛血旺： 红汤，里面就是大杂烩，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。 重庆特色之一，和荤豆花一样，好吃又便宜。 黑竹笋鸡： 滋养类汤锅，主要由黑竹笋和鸡炖制而成，鸡肉中浸入了黑竹笋的清香，鲜嫩而滋养。 香辣蟹： 顾名思义，又香又辣的蟹子，我已经不知道怎么形容它了，大家看图片就能充分体会到了 夫妻肺片： 相传是古时候由一对夫妻发明的，美味无比，家喻户晓的重庆美食。 还有很多很多，比如蛋黄玉米了，泉水鸡，口水鸡，老鸭汤，酸辣粉等等等等，就不一一介绍了。 有空再介绍了，以上介绍的先给大家解解馋 嘿嘿，不过我认为还有一种美食是及其的好吃，就是在我们楼下卖的“夫妻凉面”，每天都是夫妻两个一起做生意，给我们提供宵夜。 嘿嘿，但是这种美食只有在重庆大学才买的到哦~~独一无二，很多毕业了的学生还专门跑回学校来回味呢~

除酸辣粉外，重庆还有哪些特色美味小吃？

我国有许许多多的城市，每个城市都有自己特有的小吃，特色小吃可以说是一个地方的代表，而重庆作为一个大都市，除了酸辣粉火锅之外，也有着自己的独特地方小吃。 第一个：锅巴洋芋。 重庆人都知道洋芋就是土豆，锅巴洋芋是大街小巷很普通的一个小吃，但是别看它都是一些小摊贩在卖，但是味道很棒。 喜欢吃土豆的吃货们，一定会觉得这是美味。 软软的土豆炸得两面金黄，配上特质的辣椒油，那味道真的很赞。 第二个：黄凉粉。 黄凉粉是荣昌地区汉族特色面食，荣昌本地产的豌豆做出的才正宗。 黄凉粉切成土豆样的细丝，竟能成条不烂，软而不断，调成咸鲜、微辣带麻，姜、葱、蒜香味突出的味道，吃起来有粉质感，且口里有股豌豆的清香味。 第三个：重庆小面。 重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。 品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。 一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。 麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。 第四个：重庆辣子鸡。 辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，如，重庆歌乐山辣子鸡、超级辣子鸡、辣子鸡块、黔味菜肴辣子鸡、川味辣子鸡丁、辣子鸡丁等。 第五个：江津米花糖。 因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特产之一。 以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。 产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富。 地方小吃就像是每个地方的独特标签，它们的存在是劳动人民辛勤的产物，也代表了我国饮食文化的丰富多彩，深受广大人民的喜爱。

重庆具有代表美食有哪些?

第一：火锅，火锅的发源地是重庆，在重庆会做火锅的人可以占据重庆总人数的五分之二，现在以走向全世界，红遍全世界.第二：串串香，吃法和火锅一样，大同小异，粗长的竹签穿上菜放进锅里去煮熟，是由火锅演变过来的，现在也已经红遍全国。 第三：麻辣烫，麻辣烫也是由火锅演变过来的街头小吃，也是在很短时间里红遍全国，这里特别说明一下，外面很多模仿麻辣烫的商家实际上根本不会做麻辣烫，乱七八糟的加入添加剂，实际上麻辣烫不需要加任何添加剂，并且味道比串串香更好，做法都和火锅差不多，只是操作手法、配料、材料的比例不一样。 当今在重庆都难吃到正宗的麻辣烫了，因为串串香更受消费者的欢迎。 第四：麻辣螺蛳，这道菜是由严琦夫妻研发出来的夜啤酒大排档小吃，这道小吃在20年前没有网络，没有媒体的环境下能够在短短2年时间红遍全国是相当了不起了。 第五：泉水鸡，是由南山某餐饮个体户研发出来的新菜品,味道很受大家欢迎。 第六：万州烤鱼，这道烤鱼一出，在很短时间内红遍全重庆，然后走向全国，但是想吃正宗的万州烤鱼还得来重庆，在外地就得看运气了，因为也有一部分商家做的万州烤鱼味道会有出入，哪怕是在重庆也有出入。 第七：小面，小面我就不多说了，如果按时间来排，小面应该是排在第一，之所以排到第七是因为全国各地对于面的口感、味道的追求不一样，而且全国各地都有吃面的悠久历史。 但是重庆小面也别有花样，现在在重庆个别商家对小面进行了升级，味道也全然不同。 这里特别说明一下，市面上很多面馆的味道都不是正宗的，甚至一些商家根本没学过，这种情况比较普遍，所以不是每一家面馆都能代表重庆小面。 特别声明：以上美食都是在重庆诞生，发扬出去的特色餐饮文化，有个别省市的人不要脸到说是他们当地的发源地，人要脸树要皮，真是无耻之徒，某省市20年前的串串就只叫串串，而且是用的很细的竹签穿菜，长度只有10厘米的竹签穿菜，而且是用的一口大锅把所有菜放进去烫熟了顾客要吃什么就拿什么菜出来拌佐料，最主要的是锅底的汤是褐色，表面还不带油的，就跟没改进的冒菜一模一样。 而在20年前重庆的串串“香”已经是和当今的串串“香”一模一样了，这个就算了不说了，更气人的是还说火锅是从他们市发源起来的，真是特么的不要脸的东西。

来重庆必吃的特色美食和小吃有哪些

重庆菜即渝菜，属四大菜系川菜系，具有麻辣酸香的特点，以麻辣为重。 辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，各式菜点无不脍炙人口，排名不分先后，只是个人的经验。 1、麻辣烫，据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。 从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。 这就是麻辣烫的起源。 其实麻辣烫现在重庆已不多，主要因为重庆有名满天下的火锅。 2、重庆串串重庆串串有名的街头小吃，吃多少要多少，有句话说的好，“吃火锅不数签签，吃串串才数签签”，重庆人朋友。 同学聚会最热闹就来街边一群来吃串串，那滋味没语言来形容，想吃什么就拿什么，最爱吃串串鸡杂。 3、重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。 2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。 4、重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。 手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。 重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。 “重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 素有“天下第一粉”之美名。 5、担担面“担担面”是重庆的风味小吃，据说担担面的历史已有150多年了。 过去重庆有卖麻辣小面的小贩，肩挑一副担子，敲着竹梆沿街叫卖，担子的一头是火炉和方锅，方锅分为两格，一格煮面，一格熬有鲜汤。 另一头装有面条、佐料、碗筷。 人们把这种挑担敲梆沿街叫卖的面条称为“担担面”。 6、重庆小面对于土生土长的本地人来说，从小伴随成长的面食，重庆小面，简简单单一小面带有浓浓感情，在你委屈时候来上一碗，一边辣的流鼻涕一边哭泣吃完感觉什么事情都过去，第一次见面也吃碗小面，小面口味有很多，豌豆杂酱、酸菜、干溜、牛肉等等，请你第一个先尝试下这个。 7、老麻抄手老麻品牌起源于涪陵区，创始于2003年8月，创始人田川。 在短短一年时间里分店遍布直辖市。 秀山、酉阳、黔江、彭水、武隆、石柱、丰都、万县、长寿、南川等区县。 老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩。 8、万州烤鱼烤鱼起源于长江三峡库区的万州，在很多年前，泱泱的长江水上，不计其数的纤夫以船为家，自然一日三餐都在船上煮炊，靠水吃水，长江水养育的鱼儿，自然就成了纤夫们的美味。 据说当初长江上游万州纤夫烤鱼的方法非常简单，只用柴火、铁叉、油、盐即可。 9、魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。 成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。 魔芋，因其有毒，须先以石灰水浸煮后方可食用。 制毒而后成美食原料，是川渝人对中国食品的一大贡献。 而将其制成魔芋烧鸭，则是魔芋菜中的精品10、羊肉格格是三峡库区腹心丘陵山区的特色菜品之一，同时也是四川宣汉最知名的一道菜，是最能代表宣汉风土人情的菜肴。 不管是大人，还是小孩，妇女，去餐饮都要点羊肉格格，这可以看出受欢迎的程度。 起源并广泛流传于重庆万州和湖北恩施州地区。 当地方言称蒸笼为格格，以羊肉为主料，配以香菜，故其名曰：“羊肉格格”。

去重庆除了吃火锅还有什么好吃的？

1、重庆小面2、重庆酸辣粉3、万州烤鱼4、泉水鸡5、棒棒鸡6、重庆串串7、黔江鸡杂8、麻辣小龙虾

到重庆一定要吃的小吃和特色食物有什么啊？

重庆的火锅塞 重庆火锅早就全国闻名，遍地开花，但要吃正宗的重庆火锅，只能在重庆吃，不必到装修豪华的大店，只消到零散于街头巷尾的小店，更具风味。 重庆火锅又分好几种，目前比较热销的是胖子妈蟮鱼火锅、临江门洞子火锅、临江门烂火锅等，别看它们店面一般，但味道绝对正宗，一点不掺假。 重庆美食与美景相连，南山的泉水鸡一条街、歌乐山的辣子鸡一条街、磁器口的毛血旺一条街等，让你口水流个够。 如果想尝尝重庆小吃，最好不过是去解放碑八一路好吃街了，口水鸡、鸡丝豆腐脑、东东包、凉面、川北凉粉、卤水鸭掌、酸辣粉等，让你吃够了还会兜着走，只恨自己的肚子不够大。 采纳哦

重庆什么东西好吃？

重庆火锅、灯影牛肉、酸辣粉、麻辣烤鱼、麻辣干锅、羊肉汤锅、鹅掌门、泡椒鸡杂、酸萝卜老鸭汤、大排档江湖菜、磁器口陈麻花等； 重庆饮食习惯是麻辣为主，好吃的也很多啦，每个人的口味也不一样，这需要你自己去细细品尝发现。