广西奇怪的美食 (广西奇怪的美食有哪些)

广西，地处祖国西南，拥有独特的地理环境和少数民族文化，这造就了其独特的饮食文化。其中，一些美食，以其奇特的味道和制作方法，令人既好奇又难以理解。本文将带你探索广西那些“奇怪”却别具一格的美食。

令人咋舌的“虫子”盛宴

广西的许多地方，昆虫并非只是“害虫”，而是一种重要的蛋白质来源。在一些少数民族地区，各种昆虫被制作成美味佳肴。例如，竹虫、蚂蚁、油炸蜈蚣、烤蝎子等，在当地市场上随处可见。它们经过独特的烹调方式，如油炸、烤制、或加入各种佐料煮制，呈现出不同的风味。

竹虫，以其脆嫩的口感和独特的香味，深受当地人喜爱。烹饪方法简单，通常油炸或烤制即可。

别具一格的“动物内脏”

广西人对动物的利用非常彻底，不仅食用肉类，各种动物内脏也常被加工成美食。例如，猪血、猪肝、鸭血、羊杂碎等，通过不同的烹饪方式，呈现出独特的风味。

猪血汤，是广西的常见早餐。猪血经过熬煮，变得软糯，配上一些蔬菜，味道鲜美，热乎乎的，让人胃口大开。

不落俗套的“野味”诱惑

广西山多林密，野生动物资源丰富。一些地方的居民习惯食用各种野味，例如各种野兔、野鸡、野猪等等。这些野味经过烹饪，具有独特的野性风味，但也需要格外注意食品安全。

烤野兔，在一些山区，常常是野外的美味。烤制后的野兔肉，带着野味香气，口感嚼劲十足。

酸辣鲜美的独特滋味

广西的菜肴，常常以酸辣鲜美为特色，这和广西独特的地理环境以及少数民族的饮食习惯有关。各种酸菜、辣椒、香料被广泛应用于烹饪，使菜肴充满刺激性，让人食欲大开。例如，各种酸汤鱼，酸笋等。

酸汤鱼，以其独特的酸辣鲜美味蕾感受，是许多广西人的心头好。鱼肉鲜嫩爽滑，汤汁浓郁，酸中带辣，让人回味无穷。

文化与美食的交融

广西的美食不仅是味觉的享受，更是文化的体现。不同的少数民族有着不同的饮食习惯，不同的烹调方法和食材选择，让广西的美食文化更加丰富多彩。游客在品尝这些美食的同时，也能感受到广西独特的文化魅力。

安全与健康提示

虽然广西美食种类繁多，但是对于外地游客来说，在尝试一些不熟悉的食品时，要格外注意食品安全，选择正规的餐馆或摊位，避免食用不新鲜或不卫生的食品，以保障自身健康。

以上仅是广西部分“奇怪”美食的介绍，实际上，广西的美食文化博大精深，还有很多等待着我们去探索和发现。希望文章能给大家带来一些关于广西美食的启发，并在您游览广西时，能多一份对美食的期待。

信用卡怎么用？要详细的

信用卡安全使用注意事项：1、设置密码现在很多银行信用卡都提供密码功能，包括查询密码和消费密码。 设置密码后，我们在刷卡消费的时候，需要输入正确的密码才能完成交易。 密码设置也要注意，不要使用生日，门牌号，电话号码等。 2、签名确认在刷卡的时候，我们需要确认pos机具上面卖家输入的交易金额。 在交易完成后，打出的单子上面，我们需要仔细核对交易信息，确认无误后在单据上面签名。 没有签名的消费记录，出现损失我们可以不承担。 3、注意用卡环境不在不规范的商家刷卡消费，交易成功后注意打出来的单子上面，不能有全部的卡号。 如果有密码的情况下，需要用手挡住后，再输入密码（因为刷卡结算的上方，商家往往都有摄像头），以防密码泄露。 4、保护好安全码CVV2安全码就是信用卡背后的三个数字，信用卡发卡行验证的时候需要使用它，非常重要，同密码一样，请注意！有必要的话，可以使用纸条盖住它。 5、不要让别人代刷卡这种情况在餐厅出现比较多，很多朋友用餐后买单的时候，习惯将信用卡交给服务员代刷，这样做很不安全。 信用卡的磁条很容易被复制，万一中途被其他机具盗刷磁道信息，你的信用卡就有被盗用的风险。 6、信用卡身份证不要放在一起很多朋友喜欢将信用卡身份证放在同一钱包里面，这样也存在风险。 万一钱包掉了，身份证和信用卡一起被人拿到，他就能冒充你去做你作为卡主能做的事情，后果很严重。 7、卡丢失及时挂失，拨打银行服务热线卡丢掉后，我们要及时拨打银行客服热线，所以我们需要记住开卡行的热线电话。 很多银行提供信用卡挂失前48小时免责制度，即信用卡丢失后拨打银行热线电话挂失前这48小时内刷卡消费，经银行确认签名信息不是持卡人本人的交易，银行会承担这部分损失。 但是请大家注意，这里银行要核对交易单据签名不是持卡人本人；而且前提是不是通过密码/网购消费，切忌！不管怎么样，发现卡丢失后，需要及时挂失，以减少被盗刷的可能。 8、设置手机短信几乎所有的都提供短信服务功能，有免费的也有收费的。 通过绑定手机短信，刷卡消费早知道。 而且还有银行提供发送动态校验码到客户手机的服务，经过持卡人确认后才能完成交易！

广西北流的特产小吃有什么

展开全部月柿 | 罗汉果 | 沙田柚 | 沙虫 | 湘山酒 | 月柿 恭城月柿俗称柿饼，以个大、形圆、肉厚、质软、味甜而享有盛誉。 它是选用良种水柿刨皮晒制而成，肉质棕红半透明，饼皮凝有一层雪白的柿蜜霜，形圆，恰似中秋明月，故名月柿。 这种柿饼清甜可口，清热生津，是珍贵的馈赠礼品和滋补佳品，值得游人一买。 罗汉果 广西著名特产罗汉果是生长在亚热带山区里的多年生宿根藤本植物，属葫芦科。 它主产于桂林附近的永福县和临桂县，既是名贵药材，又是高级清凉饮料兼调味佳品。 罗汉果含有丰富的天然葡萄糖和果糖，比砂糖甜三百倍。 用它泡茶，清甜醇香，具有清热、润肺、止咳、化痰、益肝、健脾、生津提神的功能。 罗汉果的来历具有传奇色彩。 相传永福县的一位瑶族农民，在一次上山打柴时，左手背不慎被野蜂蜇了一下，又胀又痛，于是他顺手从身边一条藤子上摘下一个野果擦伤，结果胀痛止住，他感到奇怪，就用鼻子闻，野果有一种清香，用嘴巴尝，它清甜如蜜。 此事被一位叫罗汉的乡村医生知道了，他请那位瑶族农民带他上山采果，并对这种野果反复研究，用来治疗咳嗽等病，效果很好。 后来，人们为了纪念这位瑶族医生，就把这种野果叫作了罗汉果，并进行栽培，至今已有近三百年的历史了。 沙田柚 沙田柚是广西最著名的特产水果，最初产于容县沙田乡，因而得名。 相传在清朝乾隆32年（公元1767年），容县沙田乡有个名叫夏纪纲的小吏从浙江辞官返乡，带了两株浙江良种柚树苗回来栽种，使之结果，经过长期精心栽培，终于成为闻名中外的佳果，现已被各地群众广泛引种，桂林地区成为沙田柚的主要产区。 沙田柚是属于亚热带水果，肉质嫩软，清甜幽香，富有营养，它的维生素C比苹果还多出二十倍以上。 柚果呈梨形或心脏形，成熟后呈鲜黄色，一般每个重2斤。 其最大特征是蒂部像一截颈子，底部有金钱状的印环，人称金钱圈。 选购时一定要注意这点。 柚肉一般有12片瓤瓣，形似眉月，厚薄均匀。 它的结果非常奇特，长在纤细的枝条上，往往一根细长的枝条挂着两三个硕大果实，给人一种“千钧一发”之感，人称此景为“金钱吊芙蓉”。 沙虫 沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。 沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。 游人到北海来，不要忘了吃沙虫和买沙虫，在加工沙虫时，要将它腹内沙肠切掉，否则难以入口，如果是沙虫干的话，一定要先把沙虫剪成小条状，用锅炒过，炒时要不断翻动，发现有够火候的就夹出来，放入清水里泡一会，这样既可以把沙子清除，又可以将沙虫本身的香味炒出来。 记住，只有炒过的沙虫，吃起来才会有沙虫的味道。 湘山酒 湘山酒是广西的名酒，它酒色清亮透明，饮来味道纯正，具有典型小米酒的浓郁香气。

馅卷是不是北流的特产（小吃）

是的北流特色，比如馅卷、肠粉、石磨粉、云吞面、灰水粽子、铜州市场的酸料（比如萝卜酸、椰菜酸、杨桃酸、刀豆酸）······而且我觉得北流的凉茶和饮料都很纯正、新鲜，玉米汁很稠滑，比北京南锣鼓巷某家的好喝很多；香芋西米露中的香芋很香软可口，因为店家的香芋都是从农家人里预定的；鲜果汁真的是用新鲜水果现榨的，而不会像北京这里很多店子都用果蜜兑水···北流的鸭塘鱼很出名，不过很难订到；北流还是荔枝之乡

广西的特产

广西著名特产罗汉果是生长在亚热带山区里的多年生宿根藤本植物，属葫芦科。 它主产于桂林附近的永福县和临桂县，既是名贵药材，又是高级清凉饮料兼调味佳品。 罗汉果含有丰富的天然葡萄糖和果糖，比砂糖甜三百倍。 用它泡茶，清甜醇香，具有清热、润肺、止咳、化痰、益肝、健脾、生津提神的功能。 罗汉果的来历具有传奇色彩。 相传永福县的一位瑶族农民，在一次上山打柴时，左手背不慎被野蜂蜇了一下，又胀又痛，于是他顺手从身边一条藤子上摘下一个野果擦伤，结果胀痛止住，他感到奇怪，就用鼻子闻，野果有一种清香，用嘴巴尝，它清甜如蜜。 此事被一位叫罗汉的乡村医生知道了，他请那位瑶族农民带他上山采果，并对这种野果反复研究，用来治疗咳嗽等病，效果很好。 后来，人们为了纪念这位瑶族医生，就把这种野果叫作了罗汉果，并进行栽培，至今已有近三百年的历史了。 沙田柚是广西最著名的特产水果，最初产于容县沙田乡，因而得名。 相传在清朝乾隆32年（公元1767年），容县沙田乡有个名叫夏纪纲的小吏从浙江辞官返乡，带了两株浙江良种柚树苗回来栽种，使之结果，经过长期精心栽培，终于成为闻名中外的佳果，现已被各地群众广泛引种，桂林地区成为沙田柚的主要产区。 沙田柚是属于亚热带水果，肉质嫩软，清甜幽香，富有营养，它的维生素C比苹果还多出二十倍以上。 柚果呈梨形或心脏形，成熟后呈鲜黄色，一般每个重2斤。 其最大特征是蒂部像一截颈子，底部有金钱状的印环，人称金钱圈。 选购时一定要注意这点。 柚肉一般有12片瓤瓣，形似眉月，厚薄均匀。 它的结果非常奇特，长在纤细的枝条上，往往一根细长的枝条挂着两三个硕大果实，给人一种“千钧一发”之感，人称此景为“金钱吊芙蓉”。 桂林特产 TOP桂林三花酒：桂林三花酒是采山上桂花，汲漓江之水酿制而成。 古时评定酒的质量，往往摇动瓶中酒，以酒中起花多少和持久情况定高低。 酒花越多，持续越久，是为上品。 最好的酒能堆起三层花。 桂林三花酒敢以“三花”来命名，可见质量何等之高了。 桂林三花酒的产生，还有一段有趣的神话故事。 相传古代象山坡有个名叫象郎的青年，父母双亡，他孤身一人，特地种植了一棵桂花树，朝夕为伴。 一年，中秋月明之夜，家家团圆，象郎正感寂寞，有一美女忽从树上飘然而来，自称桂花仙子，愿与忠厚勤劳的象郎结为夫妻。 从此这对年轻人便在一起过着幸福美满的生活。 桂花仙子每年采摘桂花撒在象山之间，漓江之滨，乡亲们用以酿酒。 于是这醇香扑鼻的三花酒就问世了。

梧州的美食有哪些？？

梧州的美食梧州纸包鸡梧州纸包鸡采用纯正三黄鸡，切件调味后，以玉扣纸包裹，用花生油浸炸而成。 因此气味芳香，鲜嫩甘美，制作工艺独特，名扬海内外。 小知识：梧州纸包鸡相传已有70多年历史，始创于民国初期的梧州官司办酒楼环翠楼厨师官良之手。 起初，纸包鸡仅限于款待达官司贵人，后来名酒家粤西楼老板重金聘请了该厨师官良。 自此，纸包鸡佳肴遂为民间百姓所品尝，日渐扬名于桂粤港澳及东南亚各地。 名菜纸包鸡经过代代师传，现已成为梧州市传统名菜。 国内外游客、商人，凡到梧州，都以能品尝到纸包鸡为一大快事。 1985年，梧州纸包鸡补选拍入《中国一绝》风情电视纪录片。 龙虎凤烩龙虎凤烩是梧州的一道传统名菜。 选用广西特产野味为原来，配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。 食用时气味芳香，口感嫩滑鲜美，有“桂东南第一味”的美誉。 神仙钵是梧州市饮食市场上的一朵奇葩，又叫打边炉。 将白醋、红糖、砂姜倒入瓦钵中，放在炭炉上熬成汤。 水开后。 即将调好的肉料逐一放在钵内烫熟食用，形成了甜酸爽脆的风味，吃起来飘飘欲仙，故名“神仙钵”。 田螺鸡煲田螺鸡煲是一种将田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅内的美食，配以甜笋、生姜、紫苏等料，肉嫩汤鲜，香味诱人。 艇仔粥开始时只以新鲜的河虾或鱼片配入熬烂的稀粥中，后来增加了许多配料，如海蜇、花生、腐皮、葱花、鸡肉、鸭肉、瘦肉、猪牛下水等，吃起来鲜香可口，大受顾客青睐。 生炒田螺是梧州的风味小食之一。 将活田螺处理干净后，把螺尾去掉少许，以便入味食用。 然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。 田螺肉鲜甜可口，田螺汤美味无穷。 冰泉滴珠豆浆梧州冰泉豆浆馆继承了冰泉豆浆的传统技艺，使冰泉豆浆名副其实。 若将其斟进瓷碗，如脂似乳，宛如琼浆。 若用汤匙将其舀起滴落，只见豆浆就象一串断线的珍珠，莹光闪闪地落下，入口一品顿感醇浓香甜，煞是逗人口涎。 故而，冰泉豆浆又被人称为“冰泉滴珠豆浆”、“滴珠蜜味”。 凡是到梧州的中外客人都要一品冰泉豆浆为乐事。 民间中流传有“不饮冰泉羹，枉然到梧州”之说。 双钱龟苓膏双钱龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。 它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。 其性温和，老少皆宜。 鸳江月饼鸳江月饼是由梧州市特制的广式月饼。 月饼选料纯正，制作时既用传统方法又有现代工艺。 月饼色泽金黄光润，皮薄馅靓，嫩滑爽口，风味独特，味道鲜美，入口不腻，因而深受消费者喜爱。 鸳江牌月饼曾多次被评为部级和省级优质产品。 藤县同心米粉已有近200年的历史。 选用该县同心村的优质大米和优质水，经科学方法和传统工艺精制而成。 其粉丝幼滑、油光白净、呈半透明、速熟耐煮、汤清不浊、入口爽脆及细幼美观等特点而久负盛名。 藤县和平香芋和平香芋具有个头长大、外皮薄亮、肉质细腻，煮熟后松软、香醇等优点，深受港澳客户喜爱。 和平粉葛以肉质幼嫩、无渣、营养丰富而著称。 三黄鸡以岑溪、藤县等为产地，因鸡嘴、脚、羽毛均呈金黄色而得名，肉纹幼嫩、平胸肉厚、味道鲜美，为宴席上等佳肴。 蒙山肉丸以蒙山县皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料。 制时将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上，用木棍捶成肉泥，再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌匀即可制丸，最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可，蒙山肉丸以其爽滑鲜美而深受食客称誉。 梧州蛇宴蛇宴制作根据不同的蛇品种，可用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法，配以各种不同的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴，是一种极佳的保健食品。 蛇宴中的用蛇生宰即制为之上品，可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒，这是蛇宴席上不可多得的佳酿。 而活宰的蛇可分别以蛇衣、蛇肉、蛇骨及内脏配以不同佐料，烹制出百余款不同品味之佳肴，经厨艺大师拼制成各种图案，组成丰盛美味的全蛇宴。 品蛇按中国民间的传统习惯最理想是在秋冬时节，俗话说：“秋风起，三蛇肥，进补要及时”、“秋冬不补，人生易老。

搜集各地名奇怪小吃

北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 山东的煎饼。 江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉！贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面 云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线、乳扇、火烧干巴、石屏臭豆腐、蒙自年糕等等等等！！

广西有没有什么好吃的土特产?

永福的罗汉果；梧州的龟灵膏；桂林的四方井腐乳，龙须糖，三花酒；玉林的牛巴；容县的沙田柚；荔浦的芋头，马蹄；北海的海产品；钦州的海鸭蛋；田阳的芒果；富川的脐橙；黄姚镇的豆士；杨美镇的酸菜，萝卜干；灵山的荔枝；柳州的云片糕；都安的山葡萄；恭城的月柿；宜州的粽子，牛肉干；田林的八渡笋；八步的红瓜子；巴马的香猪；还有菠萝蜜干，龙眼干等。

广西的特产小吃是什么

玉林最流行的是陆川猪 北流鱼 博白踩 玉林、大番薯呵呵

传说中的广西黑暗料理，吃过吗

1.酸笋不要以为酸笋只是单纯的酸而已，它不仅酸，它还臭捏！做法是把新鲜清脆的竹笋和清澈的山泉浸泡在一起一个月不分离，酸臭味就出来了。 它虽然奇葩，但是你也不用特意去找来吃，因为广西的各个地方你都可以吃到它。 它会以配菜的形式出现在各种面类、粉类里，然后惊艳你的味觉。 外地人表示：酸笋实在是太臭了，因为好奇螺蛳粉的味道网购了螺蛳粉在宿舍煮，结果被酸笋臭了好几天！2.豆豉用黄豆或者黑豆制作出来的，可做配菜，佐料使用，有种奇特的味道，口味咸香。 长得有点像老鼠屎......外地的朋友们基本上不喜欢它闻起来的味道，所以自然而然拒绝尝试了。 3.猪鞭烧烤摊上通常都会见到猪鞭，在烤猪鞭上撒上孜然和辣椒粉，口味香脆有嚼劲。 这个看起来有点像蛔虫的东西，还是猪不可描述的部位，你们懂滴。 外地的小伙伴：你叫我怎么吃得下去？4.猪眼没有错啊，就是猪眼球。 吃起来会爆浆，有酱爆和烧烤的做法。 看起来就很重口味，敢不敢吃已经是另一回事了。 5.木虫生活在竹子或木头里的虫子，很干净而且原生态的食物。 咬进嘴里，从脆皮里爆出如同土豆泥一般的高蛋白物，粉粉的， 味道清香。 一般烤着吃或者直接生！吃！是不是很奇葩，生吃虫子，感觉它还会在口腔里蠕动呢！6.鸡PP鸡的小屁屁捏，爆炒或者烤着吃。 有些人很喜欢吃，有些人想想就会觉得接受不了。 味道很香，比五花肉还带劲！7.牛瘪就是牛胃里没有消化完的食物。 小编见过一次，闻着有股牛屎味。 听别人说，味道微苦，清凉爽口，吃完还口留余香一整晚~它有个好听的名字，百草汤。 吃这个对身体有很多好处，但是叫小编吃的话，我还是愿意吃白饭。 8.屈头蛋把蛋里还没有孵出来的小鸡或者小鸭连着蛋一起煮了。 是凭祥一带的美食。 可以治疗偏头痛。 谁说鸡蛋里没有骨头？？我就挑给你看。 9.蝌蚪蝌蚪也能吃？？？没有变成青蛙的小蝌蝌是受不了高温的，把它们放到水里煮就魂飞魄散化成水了。 有鲜活蝌蚪汤，麻辣蝌蚪汤，蝌蚪煎蛋这几种吃法。 其实也不奇怪，毕竟青蛙我们都吃。 10.牛欢喜哈哈哈，牛欢喜。 曾有一个外地朋友在不明它是什么的情况下吃了，然后说它味道非常脆甜鲜香，实在是太好吃了！然后我们再告诉他，那是母牛不可描述的部位......结果他就吐了，哈哈哈。 11.鼠肉生活在山里或者田地里的老鼠，没错的，就是老鼠。 听说老鼠肉比鸡肉还要鲜美，有一鼠当三鸡的说法。 当然，敢不敢吃就是另一回事了。 12.活血宰羊时将内脏碎肉佐料炒熟后，盛入碗中，再加一勺鲜活的羊血，数分钟后凝结成冻物，即可食用，一般只有村里德高望重的人 才能吃得到，活血一般是壮族和瑶族宴席的首位菜，听说是非常美味，吃过还想吃的！13.酸肉把肉切成薄片，用细盐抹均匀腌透，留两三天，把香糯蒸熟晾凉，与咸肉片拌揉均匀，装进坛子里压紧密封，3个月后可以食用。 酸肉，味道当然是酸的，食之不腻，适合夏天没胃口的时候吃，还有去痧气的功效。 但是吃不习惯的人会觉得，我的天呐！味道太怪异了！14.沙蟹用适量的盐和酒放进沙蟹里腌渍，暴晒一天后，沙蟹汁就成型了，沙蟹汁一般做酱汁用，作为各种炒菜的佐料，喜欢的人觉得它很鲜，不喜欢的人觉得它太咸！看完广西黑暗料理的介绍，有没有觉得大开眼界！果然中国人只要是活的东西都吃吗？不过奇葩美食到处有，大家也就见怪不怪啦！

广西北海的美食的作文

美丽的北部湾盛产海鲜珍品。 地处亚热带的北海，优势的地理环境使这里的物产特别丰富。 改革开放吸引了四面八方的外来人员，也带来了各种各样的饮食习惯，使北海饮食文化更加丰富多彩。 一、菜系及特色北海有丰盛高贵的鲁菜、调味多样的川菜和博采众长的粤菜。 北海因其历史上曾隶属广东省管辖，其菜肴主要以粤菜为主。 粤菜是指广东风味菜肴，较之鲁、川菜系，是一个起步较晚的菜系。 它萌生于秦，成雏形于汉魏，发展在唐宋，完成于明清。 北海菜的主要特点：1、广取原料，品种繁多，肴馔奇异。 人说北海人无所不吃，“天上飞的、地上跑的、水里游的”皆可入馔。 鱼、虾、蟹、螺用来蒸吃，蛇、蜇、鳖、鼠、鹳、狸、猫、狗、鹧鸪捕来烹吃，蛤蚧、蝗虫拿来烤吃，视为珍肴美味，价格昂贵。 2、风味上随气候而变化，讲究新鲜、滑嫩、脆爽，带有浓厚的南国特色。 春夏秋冬，四时变易，食什么及怎么个食法，一套一套的，言之凿凿，道理多。 例如，夏日炎炎，天气燥热，炖哪样汤品去湿热暑纳凉；冬天风寒，空气干燥，吃什么利于暖身保持肌肤湿润等，连寻常老百姓都可以说出个所以然来。 北海人不但食之有道，而且吃的讲究，特别讲究鲜，如吃生虾、生沙虫、生泥丁等。 在烹调时也讲究“一沸而起、甘鲜脆美”。 此为北海菜清淡，并非淡而无味，而是清中求鲜，淡中取味，嫩而不生，滑而不俗，油而不腻，有的谓五、六味之美。 3、独特的烹调技法。 比如：“熬汤”就与众不同，在烹调中，炒、焖、烩、炖等方法制菜时均讲究“加汤”，这种汤就是用熬的方法取得的。 “煲”是以汤为主的烹制方法，一般用瓦罐煲制。 4、调料独特。 在调味过程中讲究清、爽、淡、香、酥。 如一些颇具特色的调味品，蚝油、糖醋、柠檬汁、酸梅江、白卤水、姜、蒜、葱花、咖喱粉、果皮等。 二、饮食习惯1、讲究喝汤。 北海人喜欢喝汤，上餐一坐下来第一句话就是“老板有什么汤？” 而且特别喜欢喝鱼汤，如：老虎鱼汤、石斑鱼汤、黄丝鱼汤、牛心头鱼汤、跳狗鱼汤、鲨鱼汤和杂鱼汤。 2、餐餐有鱼。 鱼是北海人餐桌上每餐不可缺少的一道菜，所以有人称“北海人猫相”。 可是鱼的种类很多，北海人喜欢的有沙箭鱼、油甘鱼、龙利、狗利、巴鲽、黄蜡、桂花鱼、留鱼等。 3、喜欢咸鱼稀饭。 咸鱼是北海特产，咸鱼稀饭是北海人夏天最喜欢的主食，吃起来爽口酥香。 4、喜欢凉茶。 受亚热带气候的影响，北海人吃东西易上火，平时习惯喝杯凉茶，如：广东凉茶、王老吉、十三味、五花茶、二十四味、茅根竹蔗水、罗汉果茶等。 北海最有名的凉茶店应数“黄圣祥凉茶店”。 5、白切鸡。 白切鸡是北海人过年过节必不可少的一道菜。 三、北海名菜1、海鲜类：白灼虾、白灼蟹、墨鱼炒西芹、香麻鱿鱼丝、车螺芋檬、鱿鱼筒、香煎马鲛鱼、清蒸黄蜡鱼、清蒸桂花鱼、生吃沙虫（泥虫）等。 2、肉类：牛肉巴、五香狗肉等。 3、粥类：青蟹粥、车螺粥、沙虫粥、泥丁粥等。 四、风味小吃鸡矢藤、瓜皮醋、甜酒、甜酒汤圆、卷粉、年糕、牛腩粉、炸虾子饼、萝卜糕、沙蟹汁、烤鱿鱼丝、白鸽粥、黄鳝粥等。 品尝濑尿虾濑尿虾，又称“爬虾”、“弹虾”，之所以有这么一个怪名，是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字。 这种虾是白天潜伏在海底的污泥中，夜间才出来在海滩上觅食，在它爬行的泥滩上，会留下尾扇耙那样的痕迹，所以也叫“虾耙子”。 我国沿海虽都出产濑尿虾，但数量相对较少，因此连一此美食家都没有尝过它的味道，到了北海，这等口福可不能错过！濑尿虾的汛期在10月至来年4月，4期繁殖期之前是黄金季节，这时的濑尿虾，不仅肥壮，而且肉鲜，南方人喜欢去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，广东汕头地区常把虾用盐腌一两天后生吃，据说具有活血生津、壮阳补肾等药用功能。 北海人的吃法常有两种：一种是清蒸或是水煮，然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的“椒盐弹虾”了。 您既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，因为具经验之谈，这样工艺做出来的濑尿虾就连虾壳也是不可多得的美味了。 不行，口水都快留出来了，先到北海外沙的海鲜大排当解解谗再说！对了，濑尿虾的生命力很强，离水后仍能存活10多个小时，在0摄氏度时可长达50多个小时！吃了还能兜着走！梅香鱼：臭得有鲜味梅香鱼不是指鱼的品种，其实这道菜在鱼的种类上没有什么定式，只要是个头大的、新鲜的鱼都可以拿来制作，梅香鱼的制作和水鱼虾的方法大同小异，不同之处主要在于梅香鱼对鱼的要求是“大鱼”，而且用盐要“狠”。 在腌制时间上也相对要稍微长一点，待鱼的表皮上起了一层类似豆腐乳一类的霉菌，才算是够“火候”。 由于梅香鱼的个体比较大，所以腌制好之后，这鱼的表皮很咸，但是其肉却是恰到好处。 鱼肉吃起来味道鲜美无比，是下酒送饭之佳品。 上面所说的都是北海的自产特色。 眼下，在我市还加入了一些外来的“臭氏成员”。 在长青路、富贵路一带，现在有一些小摊子在卖臭豆腐。 这些臭豆腐要追其根源，也许该算是从湖南的臭豆腐之乡传过来的。 用腌制发霉、呈黑色的豆腐，放入锅中一炸，顿时臭味四起，但是一口咬下去却是一股香脆的味道。 目前，这道小吃也逐渐得到北海市民们的欢迎。 据有关营养学专家指出，这些臭菜含有高量的维生素B12，有开胃、助消化、增进食欲之效，但是再好的东西过量了总不好。 营养专家提醒，由于微生物作用，臭菜把蛋白质分解，生成胺类，所以产生了臭味，吃多了会来不良反应，因此，嗜“臭”者们千万别吃撑。 水虾、水鱼：吃粥的最爱水虾、水鱼，是那种能让外人听起来觉得奇怪，吃起来害怕的北海特色菜。 它的特就特在一个生上面。 水虾、水鱼，在选料上很讲究，那就是所用鱼虾一定要新鲜，而且个头一般都是拇指般大小，把那些新鲜的小鱼虾放入罐中后，洒一层盐，铺一层鱼（或虾），最后把罐子密封起来，放在太阳下晒。 等这些鱼虾呈现出粉红色时，即算腌制成功了。 因为是直接用生鱼虾来制作的，所以腌制好的水虾水鱼闻起来有一股浓浓的腥臭味，没吃习惯的人一般都很难忍受这种味道。 实际上，这道菜吃起来有一点香味和甜味，不是本土的北海人是很难吃得出那种甜味的。 北海人喜欢拿它来送粥吃。