赣州好吃的美食推荐 (赣州好吃的美食)

赣州，位于江西省南部，以独特的地理位置和人文环境孕育出独特的饮食文化。从山间小溪到田间地头，从街边小摊到高级餐厅，赣州美食种类繁多，美味可口。本文将为您推荐一些赣州不可错过的美食佳肴。

特色米粉——赣南米粉

赣南米粉，是赣州的灵魂美食之一，以其独特的手工制作工艺和鲜美的汤底闻名。米粉爽滑细腻，汤汁鲜美可口，配以各种肉类、蔬菜、香菇等，口味多元。建议尝试不同的配料，感受不同风味。

地道的家常菜——梅菜扣肉、腊味

梅菜扣肉，是赣州一道家喻户晓的传统菜肴。肥而不腻的五花肉，搭配着酸甜可口的梅菜，入口即化，回味无穷。赣州的腊味也是一大特色，种类繁多，风味独特，可以单独品尝，也可以搭配米粉食用，充分体验赣州的独特味道。

别具特色的汤菜——生姜鱼头、田螺汤

生姜鱼头，以其鲜香的生姜味闻名，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。田螺汤，口感独特，鲜美无比，尤其适合在炎炎夏日食用。这些汤菜不仅仅是美味，更承载着赣州人对生活的热爱与追求。

不容错过的特色小吃——油炸花生、糖油粑粑

小吃是赣州生活不可或缺的一部分。油炸花生，酥脆香辣，是街边小摊必备的美味。糖油粑粑，香甜可口，深受人们喜爱。这些小吃，不仅是味蕾的享受，更是当地人们生活方式的体现。

推荐餐厅和特色小店

想深入体验赣州美食，除了街边小摊，以下餐厅是不错的选择：

• 老字号餐厅： [餐厅名称1]，[餐厅名称2]，以传统菜肴为主，可以品尝到正宗的赣州味道。
• 特色小店： [小吃店名称1]，[小吃店名称2]，可以品尝到各种特色小吃，体验当地人的生活气息。

旅行小贴士

游览赣州，建议携带现金，部分小摊点可能不使用POS机。根据季节选择合适的服装。选择当地特色交通工具，体验更深入的当地生活。

结语

赣州的美食文化丰富多彩，从独具特色的米粉到家常菜，从特色小吃到汤菜，每一份美食都蕴含着当地人对生活的热爱。希望以上推荐能带您领略到赣州美食的独特魅力，开启您味蕾之旅！

赣州有什么特色小吃？

赣州菜除传统的盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉2113等“老三篇”外，较具特色的要数遍布各县（市、区）的赣州小5261吃。 赣州小吃是赣州饮食的另一部分，是赣州人逢年过节及做红白喜事才能吃上的“好东西”，4102每种小吃几乎都与农事季节有关，或者反映了一种习俗。 1653如正月元宵节赣州人吃汤丸，汤丸取“团圆”的好兆头。 赣州人的主食是回稻米，糯米制作成各式糕点称之为粄。 如发粄，把酵粉放入粄浆里蒸，粄面隆起而分裂，意为答“笑”，是发财致富的好征兆；再如清明节用艾草做成的艾米果。

江西赣州安远有什么好吃的？

安远特色小吃园粉，又称珍珠粉，是安远北部客家的传统特产，有数百年生产历史，食用时口感松软滑，鲜美爽口，若用荤汤拌煮，味道更加可口。 黄板，又称黄元米果，是安远客家的特色食品。 生产历史悠久，明朝正德年间就列为贡品。 具有润滑爽口，香气浓郁，风味独特，久贮不变质、不变味等特点，是春节期间待客和馈赠亲朋之佳晶。 酿豆腐，用猪肉、香菇、葱等剁碎成馅，把馅嵌入豆腐内。 热锅淋油，煎制后洒适量精盐、酱油，盖锅炯烧，洒适量清水煮透，再用湿淀粉勾芡，淋上面油出锅外酥里嫩，爽滑清香。 假燕，系用去骨鲩鱼肉剁碎咸肉泥，与过细目筛薯粉混和，加适度谈盐水搓揉成团，碾成薄片，切丝制作而成。 煮熟后，配汤料，撒上葱末、胡椒粉等，丝条柔韧、嫩滑爽口、清香可口。 烫皮，取优质籼米淘净，浸渍后瞎浆，瞎时可分别放韭菜、槐花籽等舀浆入簸箕推匀，下锅蒸即成。 细嫩爽滑，香味浓郁，是当地人非常喜爱的一种小食。 板干，成品呈片状，入口脆酥，凉置则柔韧，香味独特，是客家人待客和自己食用的可口点心。 艾叶板，有艾叶之特殊香味，粗纤维、叶绿素含量丰富，滑韧细嫩，具有保健作用。 炸薯包，用薯糊，放入姜、葱等搅匀，入热油锅炸至熟黄色。 现炸现吃，松软可口，油而不腻。 捶鱼，又称蝴蝶鱼是客家人的传统菜。 泥鳅扳，成品泥鳅板色泽晶莹，状如泥鳅，滑韧细嫩，配以荤汤，味道可口。 酿板，用优质籼米浸渍，放菜一起磨浆制作而成，可炸可蒸。 为客家人传统小吃。 黄金片，俗称豆腐渣。 食用时入热油锅炸制膨化有豆腐乳的特别味道，既酥且香，是佐餐佳晶，休闲小吃。 黄酒。 亦称水酒。 色泽淡黄，开坛香味四溢，酒味醇和绵长，营养丰富。

赣南有哪些好吃的美食，有没有排名？

安远三鲜粉

要问到赣州有什么好吃的，首推的就是安远三鲜粉。 “来到赣州，要吃粉就吃安远三鲜粉”。 安远三鲜粉是安远县特色小吃，是安远米粉配以猪瘦肉、小肠、猪肝(称为三鲜)，配上小菜，如豆芽、青菜、花生米、酸豆角，也可加上店主事先浸泡好了的酸生姜丝等。 然后放入烧开的水中，时间不能太久，有个二三分钟就可以了，然后连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以啦，味道浓重自己调。

肉丸

在赣州石城县和宁都县的肉丸最为地道，前者一般是拿蒸笼蒸熟，后者是用高汤煮熟，市区就有许多宁都和石城肉丸店，味道非一般好吃。 诀窍在于瘦肉需在石臼中捣烂，加上其他天然配料，纯手工制作，特别劲道有韧性。

三杯鸡

三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。 据说这道菜已经有数百年的历史了，起源与江西宁都，后传到台湾从而被广泛认知。 此菜以其肉质酥嫩、原汁原味、味道醇厚而闻名。

“沙地牌”板鸭

赣县素有“板鸭之乡”的美称，正宗的“沙地牌”板鸭就产于这里。 板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。 依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。

该产品畅销广东、上海等地，远销香港和东南亚等国家和地区。

江西赣州特产小吃有哪些

兴国米粉鱼 宁都肉丸 赣南小炒鱼等等还有好多讲不上来的 反正用赣州话就能讲得清楚啦！

赣州有什么好吃的菜？

特色小吃 1.铁厂下（大公路虔城大酒店往东一直走走到一个巷子口）的宁都肉丸，汤的1元拌的2元，我一般吃汤的，拌的太辣 2.赣七中对面的田螺，一个老婆婆在一家小店面摆的，很多人吃，还有酸菜（赣州本地人称醋果子），2元1碗，不是很辣，喜辣的可自加辣椒粉，田螺很干净 3.东阳山大市场往回走一点点，香榭丽舍酒吧旁边一家“杭州名小吃”的牛肉拉面，3元，好吃，我喜欢吃里面的菜 4.赣州一中（还没到）旁边一家拉面馆，就是附近有个西瓜太郎文具店的那家，是四川人开的，牛肉拉面味道很好，味重，肉多，块大，小碗2.5元大碗3元。 5.环城路（四平手机超市对面）一家卖油炸的，里面的水煮豆腐很好吃，我觉得比楼主提到的文清路的那家好吃,油炸更是不在话下，比我们校门口的是好吃1万倍，就是容易上火，我一吃就冒痘子：（ 6.巨人门口的油炸，一家是归属巨人的，一家是独立门户，以前那家独立门户的好吃，后来那个“主烤”师傅不知道怎么搞的跑去巨人那家了我就改变了战地，哈哈。 鱿鱼和里脊排串好吃，鱿鱼1块5里脊1块，偏辣但是不致于要命 7.邵师傅面馆大家都知道。 斜对面有家面馆，就是在巷子口边上叫思源面馆，那里门口摆个大盆子里面煮的豆腐串，鸭头鸭脚鸭翅膀非常好吃，和文艺学校蔡记的不是一种风格，呵呵，可以叫老板剁碎，撒点葱端上。 同时里面的面，薯粉和拌鸭心鸭肝也非常好吃 9.三康庙的珍源大排档，菜味道很重很辣。 里面的野山椒炒牛肉和啤酒鱼====都很好吃，但是不耐辣的去那里估计会倒下。 另外那里的肉炒粉味道一绝，赣州其他地方的炒粉没吃过那么好吃的了，牛肉10元鱼15粉3元，其他的菜都挺便宜 10.红旗大道西段（快到三康庙）的桂林米粉，以前是在杜婆对面，是广西人开的。 现在好像看不到那个广西人了，不知道是不是将秘籍传于赣州人，反正味道没以前那么好了但是还是不错，粉放点醋才好吃。 大碗3元小碗2元，也有很多人喜欢吃那的煲仔饭，饭4元一钵。 11.四平家电超市后那个小巷子里的兴国经济餐馆。 老干妈烧田鸡味道不错，12元，里面的粉蒸系列我觉得味道没以前好了，不过也算不错，6－8元不等，米粉鱼是6元，比较经典。 个人喜欢吃米粉鸡翅，底下是芋头，8元，就是辣死人。 12.赣纺的饭菜，就是师院一直往前走那个赣纺，在最里面，一个大棚子底下，有几家在一起的。 菜极其便宜，3－6元不等，很适合吃便饭和喝酒。 就是赣州夜市那样摆摊子推车的菜，环境不好，半露天的，比较昏暗，就是头顶上挂个灯泡。 但是味道好死了，是我们几个朋友的窝点，一般8个人去，酒菜一起最多70元，推荐黄瓜炒火腿，咸鱼茄子煲，都是5元。 还有新汽车站对面的新华酒楼，麻油香酥鸡，都是现杀土鸡非常新鲜（20元）。 还有文艺学校那家叫繁荣的卖五件（翅膀那些）的。 还有小梁大排挡：味道好，分量足，就是人多，而且价钱不便宜。 还有阳明路（公安局那条路）巷子里的早点， 还有滨江大道粮食局的早点， 还有金源的银耳肉饼汤。 。 。 等等 文清路头上还没到特惠店，赣州公园对面一家刨冰店，叫七彩冰，店面很小要留意，好像只夏季开。 里面的刨冰很好，刨得很细，加了奶撒了芝麻。 偏贵。 推荐水果乐园，12元。 0797餐厅（先表打偶，听偶说完），就是以前的德克士，里面的梅菜排骨饭，很香，偶一好友喜吃，但是我不喜欢。 14元，送汤。 满大街挑担子走来走去的卖豆腐脑的婆婆，有一个婆婆的很好吃，撒了芝麻很香。 一般下午3时起她会在大公路一带出没，但是偶运气不佳只碰上2回。 以前是5毛的，现在涨价了，7毛。 真是价格惊人。 葡京的鱿鱼须（3.5元）和柳橙雪泡（4元） 巨人的沙爹牛肉，6元／6支 兴国红薯干：兴国红薯干是经过多次加工的红薯特色产品，拥有全国“红薯干之最”的称呼，在2004年以前就卖过比猪肉还贵的价格！ 兴国鱼丝： 是将淀粉和鱼结合而做成后再晒干, 兴国粉笼藏: 赣南特产之一

赣州有早餐、小吃的有哪些特色啊？

赣州特色小吃还是很多的，有三杯鸡、米粉鱼、赣南小炒鱼、鱼饼、荷包胙等。 1、三杯鸡三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。 因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。 这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。 2、米粉鱼米粉鱼色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。 3、赣南小炒鱼赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜一支，为江西赣州的一道特色菜，其主料为草鱼。 赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。 4、鱼饼鱼饼是一道中华传统名菜，历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。 顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥。 5、荷包胙荷包胙具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，还有几味作料的烈香，吃起来油而不腻，香能饱肚，饭菜合一。

赣州哪里有很好吃的小吃？

田螺、卤五件、麻辣烫、肉丸子、羊肉串、臭豆腐……说到这些小吃，相信很多人已经垂涎欲滴。 在很多城市里，小吃往往是最能体现地方特色的食品，再加上价格便宜，所以广受欢迎。 在赣州的小吃当中，你吃过的有多少？又在哪里？如果你不知道，不要紧，让我告诉你。 方杆巷的饺子实在是好俗话说：“好吃不过饺子”。 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。 在赣州吃饺子，有个地方你不能不去——方杆巷。 尽管方杆巷的环境简陋，但是从98年的一家发展到如今方杆巷、濂溪路这一片的20多家，这里的饺子口味好，品种多、价格实惠，7元一斤，还有许多好吃的小菜。 如果几个人来到这里，点上几斤饺子，外加点小菜、酒，人均消费在15元左右。 酒足饭饱后，走出巷口，对面就是宋城古城墙，散散步，既可欣赏古城墙美丽的风景，又可锻炼身体，何乐而不为。 钓鱼台的臭豆腐香得不得了走过钓鱼台这条小巷人都知道，巷子里有很多小吃。 如炒田螺、臭豆腐、卤翅膀脚、炸米果、宁都肉丸、水煮豆腐、煎饺、千层饼等等。 特别是到了下午，在这条200米长的小巷里可以说是人多车杂，热闹非凡。 各种小吃的香味扑鼻而来，让你忍不住停下脚步来尝尝。 田螺在赣南流行多种吃法，如“汤田螺”、“焖田螺”等。 当然，最出名的是“炒田螺”。 据说，从唐朝开始，田螺和鱼是一起成为赣南人餐桌上的“美味佳肴”。 唐代诗圣李白吃了“炒田螺”后，诗兴大发，写下“白玉盘中一青螺”的佳句。 赣州人对田螺可以说是情有独钟。 钓鱼台有几家炒田螺店，到了晚上，这里生意异常火爆，来这里消费的大多是年轻人，5元一碗，围在一起，点上几碗炒田螺，边吃边聊，如感觉不过瘾的话，还有卤翅膀脚、茶蛋、煮花生、炒粉等等，如感觉辣，店里还有绿豆汤等。 若你没时间坐在店里吃，还可打包回家慢慢吃。 还有，环城路七中对面的炒田螺味道也不错。 臭豆腐闻起来臭，吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。 在赣州吃臭豆腐，钓鱼台算是最好的地方之一。 1.5元一碗，还有海带排滑汤，“香”鲜俱备，特别要吃刚起锅的，那样才有味道！宁都肉丸子一个比一个小如果说前面的小吃还不算是地道的本地特色的话，那宁都肉丸绝对可以称得起赣州小吃的名号。 可拌、可蒸、可煮，倍有嚼头。 在赣州卖宁都肉丸子的有很多，但吃来吃去，还是觉得铁厂下的宁都肉丸比较好吃。 而且价格也很实惠，煮的2元、拌的3元。 如果你想去吃的话，要注意啦，该店是一对夫妻开的，每天只卖20斤左右肉丸，11点30分左右开店，生意很红火，晚了就只能第二天再去品尝了。 姚府里的卤五件排队买不到在赣州卖卤翅膀、卤脚、卤嘴的有很多地方，餐馆里或小吃摊上都有，味道也各有千秋，但专卖卤翅膀、卤脚、卤嘴的店在姚府里文艺学校对面。 翅膀、嘴每个1.2元，脚每个0.8元。 这里的卤食是湿的，而且较辣。 其吃的方式也很讲究，手上套个塑料袋抓着吃，满20元还可以送外卖。 如果想吃干的卤翅膀、脚，就到洪城巷口或文明大道与南河路交叉口处的一家大排档，味道都还不错。 卫府里豆浆和油条尽管挑众所周知，卫府里是赣州市的闹市点之一，白天车水马龙，晚上也不冷清。 豆浆油条本来是早点，但在卫府里，它成了夜宵的主角，一到晚上，路边就摆出好多摊点开炸，价格便宜，也好吃。 一碗豆浆1元，1元3根油条。 周边还有几家卖麻辣烫的摊点和夜宵摊，形成了一个小规模的夜市区。 周末带你去吃烧烤大家都知道赣州无非就是华钨、海关和燕子的烧烤比较好吃，可是这些都是别人烤好给你吃，如果自己挑选东西，自己在炉子上烧烤，边吃边动手，感觉肯定是不一样的。 再者，滨江大道与营角上交叉路口，华灯初上，马路两边就多了许多烤羊肉串的摊点，浓烟滚滚，与周围闪烁的霓虹灯倒是相映成趣。 安远三鲜粉哪块子都有了安远小吃，就是猪肝、小肠、猪肉，加了点豆芽，还可以加肉丸鸡蛋，一般5元左右，肉丸和鸡蛋另外加钱。 在滨江大道一带有很多家，要先买票，登着牌子坐着等，像以前的供销社食堂一样，而且好多是开着小车来这吃碗三鲜粉，这也成了赣州的一道独特景观。 七中对面的火锅城天天塞满了冬天，又到火锅盛行时。 如果人不多，不想到大店里吃，可在七中这条路上的小吃店里过过瘾，这里不像大店里按多少钱一盘，而是多少钱一串，从1元起，价格不等，自己选。 大家围坐火锅前吃得满面红光，又热又辣不亦乐乎。 水煮豆腐还是文清路上的好在文清路上，四通手机斜对面的一条小巷内，那里的水煮豆腐很好吃，不仅有豆腐、还有煮豆芽、翅膀、脚、鸡腿、水煮白菜、炒粉等。 还有在环城路四平手机超市对面一家油炸食品店，里面的水煮豆腐也很好吃。 其实，赣州还有很多小吃，比如老字号张记烧饼、葱条、糕头、碗儿糕、油饼、醋果子等等。 而这些经典的小吃都是在一些小巷里，像人民巷、姚府里、洪城巷、白塔巷、孟牙巷等等，反正你就随意走吧，指不定走到哪里，你就能挖掘出一份惊喜来。

请问最近江西省赣州最出名的小吃是什么？

展开全部赣州上犹的石伏鱼很好吃的，全世界就上犹有那种鱼，建议买用辣椒和姜掩制的，一般一瓶15元左右，上犹营前有人专门做这个卖的，产量不多哦，因为石伏鱼很少

江西赣州有哪些美食

江西赣州的美食有：酿豆腐；赣南炸鱼饼；信丰鸡；生焖鸭；.赣州小炒鱼；南康荷包肉；粉蒸鱼，红烧土乳狗等

赣州有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐

南康辣椒酱南康辣椒酱创始于明末清初，迄今已有300多年的产销历史。 最早此品为民间自制 自食，加工方法也比较简单。 后经不断改进和提高，遂成为一种味美可口的“咸辣椒酱”，在县内外广为流传。 南康辣椒酱以色泽红亮油润，酱香浓郁，甜辣味美，营养丰富，经久耐藏而著称。 南康辣椒酱具有增食欲、助消化的功效。 酒糟鱼酒糟鱼是一道赣南一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。 十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。 关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。 渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。 荞头炒板鸭荞头是一种像葱一样的蔬菜，用它素炒或是炒板鸭或者煮鱼都很美味，是赣南人喜欢的美食。 豆腐渣相信吃过这个特殊赣州菜的小伙伴们绝对是地道的赣州人！但是没吃过也不代表不是赣州人哈，自己感受下。 薄荷炒螺丝肉薄荷炒螺蛳是江西省赣州当地的一道汉族传统名肴。 螺蛳500克，加入薄荷等炒制而成，味道鲜美，薄香袭人，深受当地群众喜爱。 芋荷炒鱼干（鸡鸭杂）谈及赣南芋荷，过去由于客家人民劳动力较大，且食物的储备、保鲜技术有限。 于是，每到芋头成熟时客家人便将芋荷晾干切成段，与辣椒、大蒜放入缸中泡制。 富有生活经验的客家人知道，要想让芋荷的味道更胜，在腌制的时候不撕去表皮便可使芋苗香味更醇。 据资料显示，赣南芋荷还于1998年被评为省名优产品。 宁都肉丸子宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的汉族名菜，属于客家菜。 宁都县是个客家迁徙之地。 为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的宁都客家人，期盼着太平盛世,渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食，那就是圆圆的客家肉丸。 宁都肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是宁都客家过年或办喜事必做的一道菜，意指团团圆圆、美满幸福。 酸菜炒大肠猪大肠，怎么说呢？酸菜炒大肠的话，酸菜要用酒、糖炒过，去了醋精味，猪大肠要用硼砂或者小苏打腌过，这样才会爽脆，不然会很难嚼，然后再一起用姜汁酒糖一起炒，当然猪大肠最好的位置是肠头，够脆，打火锅最好的是猪粉肠，也就是小肠。 酸酒鸭酸酒鸭是定南传统的汉族名肴，属于客家菜。 作为定南第一名菜，来定南不可错过。 用料非常讲究，鸭是从农村买来的土鸭，肉不肥不腻。 天九镇的酸酒鸭较为正宗。 酸酒鸭的制作工序并不复杂，关键在于鸭子的挑选与酸酒（醋加上辣椒）的成色。 赣南小炒鱼赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜。 王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。 有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问这道菜叫什么名字。 凌灵机一动，心想这是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼，于是就随口应道：“小炒鱼”，这菜也就因此得名。