龙泉特色美食有哪些 (龙泉特色美食小吃有哪些)

龙泉，一个充满自然风光的山城，也拥有着独特而丰富的美食文化。这里的地形、气候和人文因素造就了各具特色的美食，吸引着无数食客前来品尝。

特色小吃：

龙泉的小吃种类繁多，口味各异，深受当地居民和游客喜爱。以下是一些较为知名的特色小吃：

龙泉粑粑

龙泉粑粑是龙泉地区最具代表性的特色小吃之一。其制作工艺独特，通常采用糯米粉、山泉水等本地特产为原材料，经过多次揉捏、蒸煮，最终形成松软可口、香气扑鼻的美味。不同于其他地区，龙泉粑粑的口味更偏向于清淡，保留了食材的原香。

特色米线

龙泉的米线以其汤底鲜美、食材丰富而闻名。通常选用当地的优质米线，搭配新鲜蔬菜、肉类等，并用秘制汤料烹煮。米线爽滑，汤汁浓郁，回味无穷。不同于其他地区的米线，龙泉米线注重食材的新鲜度和汤底的原味。

山野菜包饭

山野菜是龙泉的特色食材。当季采摘的山野菜，用精心配制而成的美味包饭，充分体现了龙泉的山野风味。包饭的口味清淡，清爽可口，保留了山野菜的鲜嫩和清香，令人回味。

特色菜肴：

除了小吃，龙泉的特色菜肴同样令人垂涎欲滴。

龙泉豆腐

龙泉豆腐以其制作精细、口感滑嫩而闻名。选用当地优质的黄豆，经传统工艺制作而成，口感细腻，营养丰富。常被用于当地特色菜肴中，与其他食材搭配，展现出不同的风味。

特色鸡汤

龙泉的鸡汤，以其用料讲究、汤味鲜美而著称。使用当地的土鸡，搭配各种药材熬制，汤色清澈，营养丰富，具有养生的功效。

美食文化背景：

龙泉的饮食文化深深根植于当地的自然环境和人文历史。龙泉的山山水水，滋养着丰富的农产品，为美食的制作提供了源源不断的食材。同时，龙泉的饮食还受到周边地区饮食文化的影响，形成了独特的风味。

不同时节的食材，也赋予了龙泉美食不同的风采。春天是采摘野菜的季节，夏天是品尝冰凉甜品的时节，秋天是收获山野果实的黄金季节，冬天则少不了热腾腾的汤羹。

希望文章能够让您对龙泉的特色美食有一个初步的了解，并期待您有机会亲身体验龙泉美食的魅力。

（请替换图片链接，并补充更多龙泉特色美食的描述，例如特色面食、特色肉类菜肴等。建议为每种美食添加图片以增强文章的可读性。）

龙泉有什么好吃的东西？

西河的三江兔 石林的乌江鱼 还有啥子桃子李子琵琶 ……

龙泉有什么特色小吃

乌饭：西南乡民每年农历四月八日前，采乌饭槎（俗称乌饭芦）叶汁浸糯米成黑色，蒸熟，拌入糖、香菇末、猪肉末等，用油炒和，四月八日食用，并广赠亲友。 和菜：春节前（一般在年三十），炒和菜。 将腌萝卜、冬笋、海带、香菇、油炸豆腐、胡萝卜、生姜、大蒜苗等十数种素菜切成细丝，分别用素油炒熟，然后全部入锅稍炒拌而成。 此菜色、香、味俱佳，尤其节日间多食荤腥油腻，吃和菜可开胃口；又逢年过节图吉利，吃和菜，寓意家庭邻里和睦，万事和顺。 麻糍：糯米蒸熟，趁热春成。 食时滚以红糖豆末。 农家一般在立冬做麻糍，俗称做“收冬”。 菇民外出或林农上山背木头亦做，以“麻糍”谐“无事”，寓平安无事之意。 枣糖糕：糯米拌籼米，水浸透，磨水粉渍干，拌入红糖、食油蒸熟。 每家除夕前制好，年初一吃年糕。 “糕”谐“高”，寓“年年高”。 灰碱类 （即草木灰过滤出的水）黄粿：粳米用灰碱水拌炒半熟，再蒸熟，以踏碓或十数人用馃棍在石臼中春烂，做成长条或方块状，然后浸入灰碱水中，数月不坏，因呈黄色，故称黄馃。 早米粿：用籼米拌灰碱水，磨成浆状，入锅煮半熟，冷却后，搓成圆形，再蒸熟。 可煮食或凉食。 灰碱粽：将糯米浸灰碱水，做成粽子。 可冷食或暖食，存放十天左右不坏。 早米冻：籼米拌灰碱水磨成糊状，煮熟后冷却成块状。 加入佐料煮食。 千层糕：将米浸透，和灰碱水磨成浆状，用蒸笼蒸熟一层，再加一层浆，直至蒸笼加满蒸熟。 草果类苦槠冻（干）： 将野生苦槠子去壳，浸透，磨成糊状，入锅，边拌边煮，煮熟后入盆，凉后切块，即可加调料煮吃。 如切片晒干，即成苦槠干，亦是本地佳味。 槎儿冻（仙草）：将槎儿草嫩叶搓出液汁，和粥汤拌成糊，凉后成冻，切成块状和油汤煮熟食，清凉解毒。 凉粉冻：取“薜荔”籽，用布包裹，放在冷开水中反复细搓，待水成浓液后，放在阴凉处结块后加上薄荷精、白糖拌匀饮用，清凉可口。 山 米麻 糍 冻：将“山 米麻 糍”（野生小灌木）嫩叶和少量清水，掺少量灰碱水细搓成液状，滤去叶渣，待成冻状后，切块和油汤煮熟当菜，其味清凉鲜美，可解毒。 龙南老鼠爪：学名珊瑚菌，一种野生可食真菌之一，属姬松茸类。 因龙南乡的气候条件适宜其生长，便成了龙南林区之特产。 它的色泽金黄、外体酷似珊瑚，而外形个体又像老鼠的爪，故名老鼠爪。 其味虽略带涩，却极其嫩脆爽口，芳香宜人，常为盛宴之山珍佳肴。 山粉粿：又名生粉粿山粉即由蕨根压榨冲洗沉淀而成，（如今已泛指蕃薯、葛龙等植物块茎的淀粉。 ）做法是取山粉若干碾细，加适量水拌和，加被揉碎的熟毛芋、豆腐、猪肉末、虾仁及酱、盐、味精、胡椒粉等佐料拌和成团，然后置蒸笼蒸熟即成。 可汤食，也可炒食，油而不腻，口味颇佳魔芋冻：又名蕈菜，以魔芋为主料，先将魔芋磨成糊状，掺入少量碱水搅拌，糊状体像变魔术般膨胀100—200倍，等到结块状以后，再放入加有碱水的热水中煮熟。 通过以上制作，形成的魔芋块放在清水中浸漂1—2天，烧前先放在水中稍煮，取出切片，和猪肉、冬笋、咸菜，加上佐料炒和，食之爽脆，是招待贵宾的佳肴。 糟腌类糟肠、糟肉及糟蟹其糟类食品很多，诸如糟姜、糟芋、糟笋及糟茄干、豇豆干、黄瓜干等。 尤其是糟肠和糟肉美味可口。 当食用时，从罐中连糟带肉肠滔出一碗，蒸饭时放在饭锅里蒸，饭熟糟融，香气四溢，不仅肉、肠酥烂适口，其糟也异香扑鼻，味美无穷。 在这些糟类食品中，最具特色当属糟蟹：它不用河蟹。 江蟹，而必须是本地的特产—山坑溪蟹浸入的盐水中。 另外用新鲜酒糟拌切碎的红辣椒、蒜瓣等倒入盐水中，与蟹拌匀，立刻密封。 密封一月后即可食用。 龙渊节斑：又名石斑鱼（学名温州光唇耙）。 龙泉山涧水清，鱼少而小，但数节斑鱼为大，元末明初，刘基来章溢家做客。 端上一盘小鱼，爱吃鱼的刘伯温吃了赞曰：“水不在深，有龙则灵，鱼不大，有节为上，龙渊节斑，实乃佳味也”。 从此“龙渊节斑”名震浙西南。 瓯江彩鲤：一种鱼身斑纹五彩缤纷的鲤鱼，既可观赏，又可食用，肉嫩肥美、味鲜，营养价值非常高，生产地就在龙泉溪中和山野的稻田里，俗称田鱼。 大白岸鱼干大白岸坐落在仙宫湖畔，渔业兴旺。 沿湖渔民习惯把所捕之鱼，剖肚去内脏，洗净后即用炭火烧干，密封在铁箱或罐钵之中，届时入市出售。 安仁鱼头其鱼头选用紧水滩水电站出产的花鲢鱼，豆腐是安仁本地产的卤水豆腐，配之以生姜，自制的红椒、紫苏、加上咸菜，佐之以酒醋等调料，经煎、煮、加料调味而成，安仁鱼头以其味道鲜美而名声在外。 牛奶藤炖猪脚（牛奶藤即中药千斤拔）龙泉雾气、湿气十分严重，为了防雨湿，发现牛奶藤的草药既能治雨湿，又能补身体，于是就用它炖猪脚和土鸡蛋，所熬出的汤汁清香可口，又能防湿补神龙南田螺龙南乡系龙泉海拔最高的乡镇，这千米以上的田陇里所产的高山田螺，个大，壳脆柔嫩，加上紫苏、生姜和青椒等佐料、味道特别鲜美，系一方名菜。 茶丰泥鳅火锅用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅（圆鳅）所烧的泥鳅火锅，没有泥腥味，且“味美而不油腻，香辣而不上火”。 屏南金栗炖金鸡金栗又名锥栗、珍珠栗。 主产地在龙泉屏南镇金林村，故名金栗。 用金栗和山鸡为主料，辅以干菇烹制而成的金栗炖金鸡是很好的补虚之品！油焖笋、火炮笋、笋豆及白笋油焖笋的种法是取毛笋的中段切成厚片，放入油锅中炸酥取出，然后再放上有关佐料：盐、酱油、老酒等，在锅中用文火渐渐焖透，收藏在容器里，上面再封一层熟茶油，密封，慢慢食用。 它香酥爽口，咸度适中，是早餐过稀饭之佳品。 火炮笋的做法是取桂笋和雷笋的尾端，切成“火炮”段晒干储藏，用它烧猪抓或蹄胖，非但笋嫩肉肥，浓香扑鼻，肉质也特别糜烂，是笋中高档次的笋皇后。 笋豆的做法是取毛笋中、尾段，切成细小薄片，加入黄豆三分之一，加盐煮熟，晒干收藏。 可作零食，或烧成笋豆汤（开水一泡就行），是下饭的美味佳肴，外出旅游携带最方便。 白笋：鲜笋经淘、蒸煮后压榨，到伏时开榨曝晒或烘干者为笋干，又名白笋、烙笋。 其色泽金黄、笋衣重叠，笋质脆嫩，便于携带。 野猪肉：龙泉地处山区，生态植被保护好，野猪众多，危害农田。 经林业部门批准可捕猎野猪，由此野猪肉也成了龙泉地方的一道特色菜。 木槿花羹： 木槿花是一种食用花卉，此菜清汤白花，一看就很素淡高雅，滑滑的，口感有点像白木耳，汤香且鲜，非常符合现代人清单的口味。 南瓜叶羹：南瓜叶粗糙无比，但是将其做成汤羹其叶确美味无比！将南瓜叶去脉络揉碎和洗米水同煮加适量排骨汤就成了一道地方美味特色菜。

成都龙泉什么东西好吃啊？？

新驿街百货公司宿舍门口的土豆条和三色凉粉好吃，一元一碗。 龙泉航天那边有家臭豆腐很好吃，一个男的拉的一个三轮车，在丁字路口那里。 滨河路那边有家后来小吃店的凉粉和水粉好吃，老字号了。 新驿街那边的步行街上的钵钵鸡和冒菜好吃，还有凉糕。 竹市巷的担担面。 重庆兔火锅其实好吃的很多，看各人的口味了。

浙江丽水龙泉有哪些小吃

这个就比较多了。 到龙泉必须试下，瘦肉丸，煎饺，甜酒酿，麻糍，黄粿，等等，另外龙泉多山海拔高自然环境好。 野味比较正宗！不过吃野味的地方不好找，一般是在小巷子里面的。 最好有熟人带下。 祝龙泉之行收获多多！！！！

成都龙泉有什么小吃？

过桥米线、桃片（最出名，最好吃，最营养）、天鹅蛋、泡菜等等 洛带古镇的小吃也很多，比如说，伤心凉粉、烟薰鸭子、油格子、臭豆腐（据说是天下第一臭哦）等等。还有很多水果有批把、桃子、梨、葡萄、橙子、甘蔗、等等

成都龙泉有什么好吃的？

成都龙泉的琪味冒菜，味道非常好。

四川成都龙泉有哪些美食

我在那个地方呆过，水果比较多，火锅也不错@！

龙泉有什么小吃？？？

小笼包

成都龙泉有什么好吃的？

龙泉驿的桃子 很出名撒

龙泉有什么好吃的

小吃没有什么，不过这里有一些农家乐，可以采摘应季的一些水果，很好的