关于美食的优秀范文 (关于美食的优秀作文600字)

美食，不仅仅是满足口腹之欲，更是一场关于味觉、文化、情感的交响乐。它连接着历史的回声，承载着文化的印记，更重要的是，它与我们的人生故事密不可分。从童年时母亲的温情手艺，到成年后品尝异域风情，美食的滋味，总是能唤醒心底最柔软的角落。

舌尖上的记忆：童年岁月

儿时记忆里，最美好的莫过于母亲做的菜。那时的我，总是迫不及待地围着灶台，看着母亲小心翼翼地翻炒，闻着飘出的诱人香味。油盐酱醋，在母亲手中，化作了爱的旋律。记得那盘清蒸鱼，鱼肉细嫩，汤汁鲜美；那碗香喷喷的饺子，馅料饱满，每一口都充满了家的温暖。这些美味，不仅满足了我的胃，更让我体会到了母爱的无私和温暖。它们是童年最珍贵的记忆，是人生的最初的味道。

文化交融：异域风情

随着年龄的增长，我的味蕾也开始探索更广阔的世界。在旅行中，我品尝着不同国家的特色美食，感受着它们独特的文化底蕴。从印度的香料咖喱，到法国的精致大餐，每一种美食都像一首别样的诗歌，诉说着不同的故事。在异域的街头，品尝一口地道的当地美食，感觉像是身临其境，体验着当地人的生活方式。不同的味道，不同的文化，都丰富了我的生活，让我更加理解和尊重世界各地的文化。

美食与情感：背后的故事

美食，也与我们的情感息息相关。在重要的节日里，团圆的餐桌上，美味的佳肴，承载着家人之间浓浓的亲情。在悲伤的时候，一碗热气腾腾的面条，能够驱散寒意，给心灵带来慰藉。在快乐的时候，与朋友分享美味，能够更好地表达我们的喜悦。美食，是情感的载体，它能够唤起我们心中最深处的回忆和感受。

健康的饮食：现代的考量

在追求美味的同时，我们也要关注健康的饮食。如今，越来越多的年轻人关注健康的饮食习惯，追求营养均衡的美食。例如，越来越多的餐厅开始提供健康营养的菜品，越来越多的个人开始注重食材的选择和烹饪方式，希望在享受美味的同时，也能摄取足够的营养，保持身体健康。这体现了现代人对饮食的更加理性的思考和态度。

美味的探索：未来的展望

美食的探索永无止境。从传统的烹饪技艺到现代的创新菜式，美食总能带来惊喜和感动。随着科技的进步，我相信未来会有更多新的美食被创造出来。或许，我们会品尝到来自宇宙深处的奇妙美味，或许，我们能够将美食与艺术完美结合，创造出更多更精彩的味觉体验。让我们怀着对美味的热情，继续探索、创造、传承，让美食的诗篇，不断谱写下去。

结语

美食，不仅仅是食物，更是文化、情感、历史的结晶。它连接着过去，影响着现在，并指引着未来。让我们珍惜美食，品味美食，并用它来丰富我们的生活，让人生更加精彩。

作文美食的诱惑600字

昨天，可真让我体会了一把“美食的诱惑”！我这才发现，原来我这个表面上的“挑食者”、“不爱吃饭者”，骨子里还是个馋猫啊！“嘀――嘀――”！下午，爸爸开着车带我、妈妈、姑父和爷爷来到了在保定颇为有名的饭店――小蜜蜂。 我好奇地走进去，在装修豪华的店面里左顾右盼，一会儿看看逼真的假山，一会儿看看那些绿藤吊椅。 看了一会儿，妈妈拖着我点凉菜去，我极不情愿地被拽到了凉菜桌前，眼球立刻不动了，真的很丰盛啊！看着这些凉菜，我的胃就积极地报名吃饭，这可不多见呀！看吧，这儿是一盘色彩鲜艳的水果沙拉，那儿是一碗鲜红欲滴的草莓；这儿是一盘翠色的生菜和麻将，那儿是一碗码的整整齐齐的粉红相间的切得薄薄的酱牛肉……我的口水们也争先恐后地出来看菜来了。 不一会儿，我就点好了凉菜：一碗精致的水果沙拉、一碗由生菜叶、花生豆和紫色甘蓝组成的凉菜和一碗还带着金色肉冻的牛肉片。 点完了，我便安安静静地坐在漂亮的粉色椅子上，看着爸爸点菜。 好像是过了好长好长时间，服务员阿姨才“姗姗来迟”。 她把金色托盘里的一盘盘菜轻轻地放在了桌子上，哇――有水果沙拉、牛肉片、排骨、凉菜大杂烩（我瞎取的名字）和非常好看的炸豆浆。 我飞快地取出了筷子，正要夹水果沙拉里的西瓜，刚碰到奶黄色的沙拉酱，我突然想起了妈妈过去吃饭教训过我的话：“你一个小孩，不需在大人没动筷子的时候先吃，要先等长辈动了筷子才行。 这是礼仪，要不人家看着你多没教养呀！”我的手神经质地缩了回去，低着头摆好了筷子，用眼角偷偷瞅了一眼妈妈，糟了！她正严厉地瞪着我，我赶紧低头抠着毛衣上一个小角，心里却馋得要命。 真倒霉，爷爷和爸爸姑父都去厕所了！我还得等着！时间好漫长啊！我眼巴巴地瞅着水果沙拉，里面有粉红的西瓜、淡黄的苹果和两颗紫亮亮的葡萄，泡在奶黄色的沙拉里，称着棕色的花边碗，看上去又美观又好吃，顿时，我那紧巴巴的胃不安地扭动起来。 再看看那最边上的排骨，深色的汤里，几片翠玉似的的小白菜叶，一上一下地浮动着，还有那鲜粉鲜红的排骨，时隐时现，好像故意勾动着我的食欲，我使劲闭上眼睛，才把那迫不及待的唾沫咽了回去。 我一睁开眼，就又看见了白黄色的炸豆浆，一听这名字，我就想狼吞虎咽。 每个炸豆浆都是个长方体，外皮酥酥脆脆，洒满了五颜六色的条状的东西，下面铺的印花纸上，铺着厚厚的白糖 ……啊呀！想着就好吃！我从来没有这么盼望过吃东西！真是气人，爸爸他们还没回来，我只好再次望食解馋。 啊！爷爷回来了！我连忙递给爷爷筷子：“爷爷，快吃饭吧！”“噢？我不吃，我不吃，芊芊先吃！”爷爷慈祥地微笑着说。 哎呀，我真恨不得强迫爷爷吃下去！“爷爷吃吧，吃吧！”我表面上装作乖巧懂事的样子，心里却像有一百个馋虫在挠我。 “行行行，我这就吃！”爷爷嘴上这么说，却拿起了香烟装模作样。 我终于忍不住了，给爷爷夹了一块排骨，叫着：“爷爷吃！”爷爷笑了，拿起了筷子，终于吃了起来！噢！爷爷吃喽！我如遇大赦，拿起筷子津津有味地吃了起来，啊！真香！这美食的诱惑呀！

美食作文600字作文中要描写怎么吃怎么做

介绍一种美食——西安羊肉泡馍俗话说得好：“民以食为天。 ”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。 而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。 羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。 制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。 这时，店家会给你一个大碗和两个馍。 吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就可以了。 接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。 看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。 红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。 看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。 羊肉泡馍的香味也十分诱人。 那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。 这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。 真是鲜、香、辣。 羊肉的醇香，香菜和葱末的清香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。 再喝上一口羊肉汤，真是鲜美至极！如果再配以几颗糖蒜，就更是享受了。 汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味，粉条爽滑可口，这就是我对羊肉泡馍的评价。 一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字：“爽！”羊肉泡馍不仅色香味形俱全，历史也很悠久，也许是因为它是古城西安的名吃吧。 羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。 关于它还有一个有趣的传说。 相传，宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。 一天，他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。 一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。 赵匡胤将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消，后来他当上了皇帝，这一美食就出了名。 羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。 羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。

舌尖上的美食 作文580字以上

舌尖上的美食作文800字一：舌尖上的美食——美味酸奶酸奶，能算上是大众认可的美味甜点之一吧。 这不，我就是个超级酸奶迷。 它既酸甜可口又美味无比，还富有其他食品普及不到的有机细菌——双歧（qì)杆菌。 饭后来一杯，还能有助于肠道吸收。 酸奶还能抵制有害细菌的繁殖，阻碍人体吸收有害细菌分解的毒素。 还能给你的牙齿做健身运动哦，它还能延长寿命！更重要的是，酸奶那淳朴软滑爽口的味道，喝上一口，绝对会让你流连忘返。 今天放学，我妈妈一边开着车，一边对我说：“今天有个大大大的惊喜给你哦！”“神马惊喜？”“下车了再给你说。 ”哼，老是给我卖关子，我想到。 只不过我还是翘首以待惊喜的到来。 终于等到了下车的时间，我迫不及待的推开车门，妈妈打开车门，拿出了一个类似于电饭煲的东西，我一看，令我大吃一惊：“原来是酸奶机！！“妈妈，你太好了，thank you!”说着，我就像抢劫似的一下子抱走了酸奶机。 一回到家，我对妈妈说的第一句话就是“我们一起做酸奶吧！”无奈妈妈只好答应。 哈哈，看看自己做出来的酸奶会是什么样子呢？我翘首以待。 我拿来了一大堆“特仑苏”牛奶。 全部都“嚓嚓嚓嚓”的剪了个粉碎，但还是“误伤”倒到了自己的身上。 把纯奶倒进了锅里，然后，妈妈把锅盖盖了上去。 把火开到了“大火”位置。 “为什么要这样做呢？”我问。 “先把纯奶煮沸，生的纯奶可不能发酵。 ”哦，看来喝上酸奶的过程还不容易啊！正当我要走的时候，突然，发出“噼噼啪啪”的声音。 我如临大敌。 还以为出了意外，我立马箭步冲上关掉了开关。 “那只是他发出的声音而已啊！”妈妈解释道，哦，煮牛奶还会发出这样的声音，真是无奇不有。 我闻了闻，牛奶发出浓郁的香味。 这时，它上面还结了一层薄薄的，淡淡的皮。 “这是‘奶黄金’，奶皮吧。 ”“对，它能补充营养和蛋白质呢！”哇塞，奶的价值竟然这么高啊，我还是低估了牛奶。 煮好后，冷至30°~40°。 再把它倒进了酸奶机的桶里，拿出一包“乳酸菌”和一包“双歧杆菌”。 洒在了里面，和煮好的牛奶搅拌在了一起。 这时，一股香气扑鼻而来，浓郁又悠远。 虽然对酸奶的成功是满怀期待，但接下来就要经过漫长的等待了。

介绍一种美味习作六百字

俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成.我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究.光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种.北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中,最让我喜爱的,便是山城重庆的麻婆豆腐.麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷.嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中,穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”,看上去火红火红的一片,就像是一团熊熊燃烧的红色火焰,中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫,绿色的葱花散落在盘中,就如同一片片绿叶,沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花,在绿叶的映衬下显得格外引人注目.不时,从盘中散发出一阵阵诱人的香味,真令人垂涎三尺!看上去,麻婆豆腐的做法是十分复杂的,其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块,让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”,再把它们捞出来,一会在用.接着,把肉切成极小的块,用植物油把肉块抄酥.然后,向锅里倒入适当的油,打开开关,向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片,等油在七、八十度时放入豆腐丁,再加上适量的淀粉,翻抄几下,再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱,点上一点白酒,最后用小火慢慢烧两分钟,在快起锅时加入少许的味精,这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!吃麻婆豆腐也是很有讲究的.吃时,先夹上一块豆腐,多沾一些盘中的辣酱,把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼,吃上去,麻麻的,辣辣的,这种味道一下充满了嘴的任何角落.我吃的时候,喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔,顿时,辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐从嘴里一过,顺滑爽口,这样的吃法,吃到了麻婆豆腐别具一格的风味.如果你幸运的话,还能够吃到一点点的肉沫,外酥里嫩,更一步增添了麻婆豆腐的风味,起到了画龙点睛的作用.怎么样,听到了我的介绍,对麻婆豆腐有了一定的了解吧.它算不算是一道美味佳肴呢?唉哟,不跟你聊了,一盘麻婆豆腐出锅了,我这个“小小美食家”要去品尝品尝了,再见!

初中作文 美味的大餐 600字

美味的大餐近几天我的胃好像特开心，我一顿饭就能吃上两碗。 说着，我的肚子又闹翻了天，我只好去找爸爸商量能不能给我买几只螃蟹尝尝。 爸爸一听，大方的说：“行，今天我们家改善伙食，吃螃蟹。 ”说着爸爸拿着包下楼了，我高兴得一蹦三尺高，大叫着：“今晚有螃蟹吃喽！”傍晚，只听几声急促的脚步声，“吱呀”一声，见爸爸拎着一只黑色的大袋子，里面“吱溜吱溜”地响，一定是大螃蟹！我跟着爸爸来到水池边，爸爸把一只螃蟹捉了起来放进水池里，我静静观察着，我发现这些螃蟹好像已经知道马上要被人宰了，竟玩起了“叠叠乐”。 它们一个接一个叠起来，越叠越高，最后一只螃蟹踏在同伴的身上“越狱”了。 我慌张的叫了起来，爸爸急忙跑过来，抓住了那只淘气的公螃蟹，把它翻了个底朝天，这只螃蟹大帅终于被缉拿归案了。 过了一会儿，爸爸手里拿着一把剪刀，挑了一只比较壮的蟹，那只蟹奋力挥动着它的大夹子垂死挣扎，好像在叫道：“救命啊!可爸爸一点也不手软，用剪刀头要对准螃蟹的腹部用力一捅，螃蟹就不动了。 爸爸又连续杀了好几只，接着我就来担任清洗的工作。 我手拿刷子，把它们都放在清水里，用力刷呀刷，把螃蟹的壳、腹部和关节部位都刷了一遍。 接着，爸爸就拿起菜刀把它们切成两半儿，然后又拿出了淀粉，倒上半碗水，搅拌一下，淀粉水也做好了。 下面老爸又在锅里倒上了半锅油，我奇怪地问为什么要用这么多油来炸。 爸爸解释：“如果油太少，就会炸焦的。 ”说完，就把蟹一块一块放ee5aeb3761在淀粉水里浸泡，再放入锅内，只听“滋”的一声，油啪啪作响，螃蟹迅速变色，一会儿就通红了，螃蟹炸好了，爸爸把螃蟹放入另一口锅里，放满水，加入盐和老酒等调料，盖上锅盖，煮了不到十分钟。 我打开锅盖一阵香气迎面扑来，我的口水早已滴了下来。 爸爸笑着说：“看把你给馋的。 ”说着从碗里夹出了一只蟹夹放入我的碗中，我急忙取了筷子尝了一口，啊！真香，爸爸做的蟹就是香。 晚上，我们一家人坐在餐桌边，一边吃着蟹，一边吃着饭，多么快乐呀！我希望以后每个月都能吃到螃蟹，每个星期都能吃到美味大餐。

一种美味的食物(600字

俗话说的好“小时不识月，呼作白玉盘。 又疑瑶台镜，飞在青云端。 ”看着那美丽皎洁的月亮，我不禁想到了嫦娥，更想到了那诱人的月饼。 月饼是个胖家伙：圆圆的身子，不时挺着个大肚子，肚子上时隐时现有着“月饼”两字，里面还装着馅呢！可想而知，一口咬怎么能不让人心动呢？“哇”我咬了一口又一口，滋润滑口，味道鲜美，松香柔软，吃了之后仿佛自己身在一e59b9ee7ad条巨龙之上，漫天遨游，微风拂过，使人感受非凡，千言万语都表达不了。 吃着吃着我不禁流下了热泪，眼前浮现出了嫦娥为了天下百姓奔月的情景。 耳边一一回荡着爷爷奶奶那仁慈，亲切地叫声，涌现着他们那和蔼可亲的脸庞，这小小的月饼包含着全国人民对异在他乡而久久不能返回的亲人的缅怀，它是可贵的，是美味的。 月饼在许多人眼里虽然普普通通，但在我这里它至高无上，伦以无比，那还要从前一年中秋节说起，是一个皓月当空的夜晚，月亮照亮了大地，我和父母在院子里赏月，唯独缺少了爷爷奶奶，“叮铃”忽然电话来了，是爷爷奶奶的，我欣喜若狂地拿起了电话喊道：“爷爷奶奶你们快回来过中秋节吧！”“孩子，对不起，今年我们很忙，没时间陪你，以后我们一起过，好吗？”我点了点头，“告诉你，我吃了月饼就，就仿佛看到了你我就不孤独了，要是想我们了也尝尝那美味的月饼吧。 “真的，我吃了以后开心了起来，望着这充满温馨的月饼，笑了。 作文”海内存知己，天涯若比邻“虽然我们远在天涯，但同在一片蓝天下，我相信总有一天会和你们团聚。 啊！月饼你托付了所有人的思念，我爱你，我喜欢月饼。

介绍一道美食 作文

油炸臭豆腐 这是江南冬天特有的地方小吃。 小的时候，一放学就往街上跑，当然，这是在口袋里有几个钱的时候。 穿过小巷，翻过小桥，就可闻到油炸臭豆腐的香味。 经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他总是挑一副担子，担子其实是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。 后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。 老人总是站在街的拐角，专心致致地油炸臭豆腐。 从没有听过他的吆喝声，但总有许多食客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。 他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和别的臭豆腐没有什么两样，但一入锅再一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的，红艳艳的，辣得香，辣得舒服)，黄黄红红，煞是好看。 小心翼翼咬上一口(因为非常烫)，外黄内白，外酥内嫩，香辣刺激，此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。 老人一次总是只炸几块，炸好几块卖几块，所以等的人都是一个吃，其他的人共同行注目礼。 吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到这担子前就都变成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂，女人此时也不管斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒。 老人只是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格许多。 说归说，他也不去阻挡。 所以，老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。 那时，我父亲每月给我五毛钱，至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。 一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天才能安静下来。 有时候没有计划好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里会长出钩子来。 不过，那样的时候，只要我不小心溜到老人的担子前，老人总会洞察一切，好象发现了我的口袋里没有半分钱，就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。 不好意思白吃，等下个月父亲寄钱来的时候，我马上就去还给他，老人也收下，但必定多炸一块臭豆腐给我。 离开那个江南小城二十多年了，我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐，但是味道好象总是差了一点)。 它总是出现在我的梦里，和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。

写一种美食比萨的作文大全600

我最喜爱的就是披萨，如今的披萨真可谓是风靡全球，据统计，全球有超过200万家披萨店，意大利家庭每周也会吃一次披萨。 难怪，披萨正以馅料的多样性和浓浓的中国味，吸引着无数消费者的目光。 披萨的表面是芝士馅料和各种配料，有香肠、鸡肉、牛肉等肉类，也有黑橄榄、番茄、菠萝等丰富的蔬菜和水果。 这些配料在芝士拉丝上宛如一个个小精灵在舞蹈，无论是素食比萨还是肉食披萨，它的独特风味都会让你着迷。 面饼和普通大饼一样，但是无论你怎样吃，都会发现芝士的余香留在了舌尖。 各种地区的面饼风味，意大利原味的面饼柔软，带着一种芝士的香味；美式铁盘的面饼香脆可口，更适合喜欢快餐的人们；还有一种芝士卷边披萨，让面饼的边缘的奶香更加浓郁……这么“中国”的西餐，还真在中国“创”出了一片“天地”。 现在披萨也成为了“快餐”，所以无论大街小巷，都有喜欢吃披萨的人，可是作为快餐的它，却也成为了高雅的代名词。 你看，这“西式大饼”是不是很有魔力？中西合璧的披萨深受人们的喜爱，它既保留了中国的传统风味，又让西方文化完美地展现与此。 难怪披萨是我最喜欢的美食。

介绍自己喜欢的小吃作文600字

手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃。 有一种流传：“说起手抓，想起临夏”， “客人来了，不吃顿手抓，枉来临夏”。 所以手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表作。 据考证，临夏古称“枹罕”，河州羊又称“栈羊”，曾是朝廷贡品， “栈罕赤髓羯羊肉”，历来出名。 我州东乡族自治县山大沟深，干旱少雨，牧草含水量少，肥壮，富有营养，因而东乡羊肉膘肥肉嫩，肉质纤维少且细腻，含有丰富的蛋白质及多种微量无素，久食能坛强人体抵抗力及免疫功能，具有温肾壮涵f强体提神，补脾健胃，美容养颜，延年益寿等作用。 据说，河州姑娘肌肤娇嫩，靓丽多姿，脸上水露露的， “红处红，白处白”，与从小食羊肉有关。 手抓羊肉一般带骨，多切成条形或块状，因直接用手抓食而得名。 用于制做手抓羊肉的羊大都选用羯羊，以羯羊羔最佳。 手抓羊肉的做法、吃法名堂很多，各具特色，风味不同。 最著名的有东乡手抓、桶子肉、汆羊肉等。 招待客人上席时，若突出地方民族风味，一般上系列手抓，若单盘上席一般用羊肋条。