滁州，位于安徽省南部，是一座历史悠久的文化名城。其独特的地理位置和人文环境孕育了丰富的美食文化，种类繁多，令人垂涎欲滴。本文将为您推荐一些滁州特色美食，带您领略这座城市的美味佳肴。
经典小吃：开启味蕾之旅
滁州的小吃，种类繁多，深受当地居民喜爱。它们以其独特的口味和制作工艺，成为滁州一道亮丽的风景线。
1. 滁州烧饼
滁州烧饼外酥里嫩，焦香四溢，是滁州早餐的经典之选。其独特的制作工艺，使得烧饼口感松脆，且带有浓郁的麦香，令人回味无穷。
2. 滁州肉夹馍
滁州肉夹馍选用上等食材，将肉馅与馍相结合，口感极佳。肉馅鲜美可口，馍体软糯香甜，两者搭配得天衣无缝。
3.滁州臭豆腐
滁州臭豆腐以其独特的气味和鲜美的口感闻名。外酥里嫩，香气扑鼻，吸引着众多食客前来品尝。
4. 滁州凉粉
滁州凉粉清爽可口，是炎炎夏季的最佳选择。其独特的口感和鲜美的味道，让您在炎炎夏日也能感受到清凉的享受。
特色菜肴：体验地方风味
除了小吃，滁州的特色菜肴也值得一试。
1. 滁州鱼丸
滁州鱼丸选用上等鱼肉精制而成，口感细腻，鲜美可口。搭配不同的汤料，口感各有风味。
2. 滁州狮子头
滁州狮子头用猪肉、淀粉等制成，外形圆润，色泽金黄。吃起来鲜香软糯，回味悠长。
3. 滁州家常菜
滁州家常菜以其朴实的家常风味而广受好评，如：家常豆腐、糖醋鱼、红烧肉等等。这些菜肴用料实在，制作精细，味道鲜美，体现了滁州人对美食的追求。
(此处可补充一些具体家常菜的介绍及图片，例如糖醋鱼图片、红烧肉图片)
美食文化探秘
滁州的美食背后，蕴含着浓厚的文化底蕴。不同的菜肴和烹饪方法，都体现了滁州人对生活的热爱和对美食的追求。
(此处可以加入一些滁州美食文化的历史背景、介绍当地食材特色等内容)
一些小贴士
- 建议您到当地特色餐馆品尝，感受更正宗的口味。
- 不要错过各个季节的特色美食。
- 滁州的农家乐也是不错的选择，可以品尝到更地道的农家菜。
希望以上介绍能帮助您更好地体验滁州的特色美食！
滁州有什么好吃的 特色美食小吃推荐
酥笏牌、天长雪片糕
滁州有什么好吃的小吃？
滁州特色小吃1：烧烤/油炸食品类：瘦子烧烤 在紫薇人家那边，生意超级好！特别是晚上，生意好的不得了！他家的烧螺丝的味道那叫一个绝，每次朋友一起去都吃！2、米线：蓝天菜场 好味道米线，味道真的很不错！我经常去吃，特别爱吃人家的鸡丁米线，浓郁的酱香味，一闻就特别的有食欲，就是油有点多，有点腻，还有他家的卤干子，特备的好，这是我的最爱，好吃的不得了，夏天的时候在搞一杯赤豆酒酿，喝一喝，那叫一个爽啊 ！ 2：面点：天长路上的老菜包子里的烧卖和小笼包也不错 稀饭也还行 最近开了不少分店，不过现在明显没有以前好吃了 ，服务态度，有点差天长路：好吃点的酱猪肝面，酱爆猪肝，那个味道不错！吃起来回味无穷！清流路：苏州面馆，味道真的不错，他家的炒菜味道也非常棒，老板是厨师，烧菜特备用心，服务态度，也特别好！ 二中门口的里脊饼 无敌！全滁州最无敌的里脊饼还有靠东边的那家混沌也不错3：中午：蓝天菜场小鱼贴饼这家的小鱼贴饼味道鲜美，里面是杂鱼、虾、螃蟹、等，那个味道真叫好，特别是大铁锅旁边贴的死面饼，在一起烧，那叫一个地道，那叫一个好吃，就是环境有点差！5：晚饭：滁州人夏天的时候喜欢吃大排挡，滁州有几个大排挡集中地：三八巷、四牌楼、蓝天菜场，大排挡的价格实惠，口味也是挺好的！隐蔽一点的，我发现一个吃野味的地方，在长乐小区里面，在自己家的住宅里面，他家专卖野味，用老板话说，什么野味他这都有，我去吃过好多次，真的很好吃！还有他家炒菜都用菜籽油，菜籽油炒莲藕那味道，真叫好！还有高档一点的 清流路，小灶王 我们同事聚会经常去！味道很好，就是价格有点好!
滁州特色小吃？
南大桥的砂锅。 八一一路，滁州剧院对面的烤羊肉。 邦福莱超市门口的凉皮米线。 置业花园对面的锅贴。 涂记兔肉。 五一饭店的早点。 太多了。 。 。
滁州的美食有哪些？
滁州地处安徽的东部，饮食受到徽菜中沿江风味的影响，以咸为主，多使用“炸”等烹调技法；滁州又靠近南京，饮食也体现出淮扬菜的特点，继承了淮扬菜的“炖、焖、烧、焐”的烹调方法，讲究“原汁原味，一物一性，百菜百味”的特点。 滁州菜注重刀工，口感酥脆，咸则咸香可口，甜则鲜醇不腻。 在滁州品尝美食，酥笏牌、天长雪片糕这些当地的传统名品小吃，都是不能错过的。 如果在琅琊山风景区，琅琊寺大雄宝殿北面的积馨斋品尝素斋，非常有特色，滁州琅琊酥糖也口感细腻、甜酥可口。 而凤阳是不可不去的地方，在朱元璋的故乡，品着凤阳酿豆腐，欣赏着凤阳花鼓，会得到非同寻常的感官享受。 凤阳酿豆腐用嫩豆腐为原料切成片，夹入猪肉末、虾仁末等，裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色泽奶黄，外脆里嫩，酸甜可口等特色。 云片糕云片糕又名雪片糕，其名称是由片薄、色白的特点而来的。 其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。 梅白鱼又名梅鱼，小者数寸，大者盈尺，眼珠晶亮头小身扁，色白肉嫩。 尤以黄梅季节捕捞出水的梅鱼，会从鳞下流出串串乳汁般的液体，鱼肉味鲜美无比。 据传，梅鱼在明代曾是贡品。 马厂酥笏牌笏是古时上朝时，大臣为了怕遗忘的重要的事情，而将奏请之事书于其上，类似于今天的记事本。 酥笏牌则是因为类似笏，又香酥可口而得名酥笏牌。 琅琊酥糖这是从北宋就流传下来的地方特产，琅琊酥糖厚薄均匀，骨薄如纸，剖面层次清晰，呈螺丝体，色泽浮白，入口酥软，细腻而无杂质，营养丰富，老少咸宜，十分美味。 该答案来自网络旅游官方网站
滁州有没有什么有名的小吃？
那可多了，大街上到处都是，哈哈，走到哪哪都有吃的
滁州最好吃的小吃是什么？
早饭最好吃锅贴和小笼包，五一饭店的最好吃，四中门口有全滁州文明的红旗拉面，超好吃，四牌楼的牛肉串和全鸡，夜宵，可以去吃烧烤，二纺机就有啦，如果吃家常的在宋城里，百姓人家好，吃鱼的话到实验小学旁边的沸腾鱼楼，有很多，讲不全的，下次你来，我带你去好了
滁州的美食有哪些
紫薇美食城的少斌酸菜鱼 西涧路的夜来香狗肉馆 三里亭路的羊羯火锅城 还有鲜鱼巷口的饺子 穆老九的羊肉火锅 琅玡山董塘 紫薇人家的重庆烧鸡公
滁州特产是什么?
滁菊，滁菊俗称白菊、甘菊。 每年春季移栽，11月上旬采摘，取其头状花序干燥或新鲜饮用、药用。 西涧春雪，国家级名茶。 前身应为南谯贡茶。 原产于南谯区皇甫山林场。 宋时，皇甫山弥陀寺住持悟真大师云游南方，从川贵带回茶种，种在南北将军山山坞中。 良好的自然环境培育出上好佳茗。 凤画，即凤凰画，是凤阳独有的民间绘画艺术，起源于元末明初，距今已有六百多年的历史。 造型新颖美观，设色鲜明艳丽，技法细腻严谨，具有固定的规格和模式。 凤阳玉雕，凤阳玉石质地均匀，结构细密，色泽光滑，花纹清新高雅。 按其不同的组成和颜色，可分为凤阳玉和大理石。 前者近乎汉白玉，产于府城北部凤凰山和东部独山一带；后者酷似云南大理石，产于县南部和西南部的韭山、猴山、窑山等山区。 由于玉石中所含的矿物质不同，所以其花纹各异，有虎皮花、条灰、墨玉、汉白玉、雪花白、蛇纹绿、芙蓉红、芝麻花、芦山青等10余个品种。 马厂酥笏牌，主打：面粉、熟芝麻名品：全椒马厂酥笏牌特点：味美，品茶时食用味更佳得名缘由：笏是古时上朝时，大臣为了怕遗忘的重要的事情，而将奏请之事书于其上，类似于今天的记事本。 酥笏牌则是因为类似笏，又香酥可口而得名酥笏牌。 典故：明初，朱元璋大释开国武将兵权，酥笏牌的创始人乐韶凤(全椒县人)，时任兵部尚书，为保平安，创出酥笏牌，一来向朱元璋表忠心，二来又可全身而退，后朱元璋允其回乡，得以善终。 其后，酥笏牌一直经久不衰。 天长雪片糕，主打：糯米粉、猪油名品：铜城大糕、龙岗大糕制法：先将糯米炒熟磨粉、放置两个月后，将糯米粉、猪油、糖、水等按比例调和，然后炖熟即可，要求火候的把握十分精确。 特点：色白如冬雪、味甜而松软、柔韧而入afee69d口即化。 滁州琅琊酥糖，又名：秦尤酥糖、董糖主打：麦面、芝麻特点：色白、口感细腻、甜酥可口、老少皆宜。 麦饭石保健品，位于滁州市章广镇,利用地方特有的非金属矿资源—麦饭石(古载称之为“神石”、“长寿石”、“药石”)，经过精加工而成的工艺品。 由于麦饭石里含有三十多种微量元素，其中有十八种为人体所缺少的微量元素，因此该工艺品又具有保健作用。 凤阳酿豆腐，主打：嫩豆腐、猪肉、虾仁、鸡蛋特点：豆腐的滑嫩、肉馅的鲜美、外表的酥脆，构成了这道菜独特的味道。 制法：将猪肉、虾仁切碎作馅，然后夹在两层豆腐中，裹鸡液入油锅炸成金黄色，捞出，入清汤勾芡放适当的调料即可。 从选料的把三关、到做法的走四步的严格执行，才会品尝到正宗的“凤阳酿豆腐”。 梅鱼，又名“梅白鱼”，定远池河镇至凤阳梅市乡广段池河中的特产。 梅鱼，小者数寸，大者盈尺，眼珠晶亮头小身扁，色白肉嫩。 尤以黄梅季节捕捞出水的梅鱼，会从鳞下流出串串乳汁般的液体，鱼肉味鲜美无比。 据传，梅鱼在明代曾是贡品。 炉桥桥尾，系定远炉桥镇具有200多年历史的特产，选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉盘，经过精心加工腌制而成，因此，又称“摇尾”。 形状如扇，造型美观，清香四溢，蒸煮咸宜。 炉桥名莱“冰炖桥尾”以此为原料。 雷官板鸭：因其产地来安县雷官集而得名，是当地历史悠久的传统特产，自清朝同治年间问世后，以其精湛加工方式和传统风味享誉大江南北。 板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。 板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。 天长鸡豆果，学名叫芡实，又名鸡头米、鸡头莲，是睡莲科、芡属植物。 据资料，芡实作为一种强身美容食品，早已被古代名人所重视。 宋代大文豪苏东坡，到年老仍健康体壮，面色红润、才思敏捷，据他在书中自述，主要得益于数十年坚持每日食用煮熟的芡实。 还有资料介绍，芡实与猪瘦肉或牛肉各适量共煮食用，味道鲜美，滋补身体，男女老少皆宜。 明光绿豆，明光市明东、石坝、涧溪、卞庄、管店及横山等乡所产绿豆的通称，颗粒大，色泽鲜，晶莹碧绿。 以明绿液酿制的“明绿液”酒，被誉为“酒中奇花”。 来安花红，学名“林檎”，是我国最古老的水果品种之一。 它皮薄肉脆、汁多味甜、香浓渣少。 安徽省来安县盛产花红质地最佳。 这里的鲜花红果子不仅好吃，而且还能开胃解暑，泡酒止泻治痢疾，是人们健身防病的上好营养果品。 池河雪片糕，定远县池河雪片糕历史久远，相传最早是由古太平桥头张姓人家最早制作，到清朝乾隆帝下江南，此品作为贡品迎驾而名声日隆。 因糕片透明，又名“云片”，又因入口即化而称“雪片”。 此糕彩传统手工做法，选用上等糕糯米，优质庶粮，小磨麻油精制而成。 曾获全国食品展销会金奖。
滁州有什么好吃的
滁州人是蛮好吃的，不管再穷再破再苦，大街小巷那卖吃的生意一直都很是红火，人们大吃大喝津津有味。 所以下面我来说点我喜欢的滁州小吃。 南桥边靠一中路上的一家卖粉丝煲的，他家的羊肉粉丝是我的最爱，吃了最起码9年了都没有吃厌。 老板是宿州人，一直都在那栋居民楼的一楼卖粉丝还有海带素鸡绻鸡什么的。 他家的粉丝汤很鲜美，加上紫菜虾米，再加几勺辣油，让人吃的满头大汗不亦乐乎，尤其汤好喝，粉丝也不容易糊掉。 每次经过那片我都会忍不住要去吃一份。 生意一直都很好。 全滁州最好吃的羊肉粉丝。 一附小那片的小吃区，里面有家胖子卖的烧烤，好吃。 他家在滁州其实也算有名的了，一般说去四牌楼吃烧烤，都知道他家的最好吃。 什么烤羊肉烤羊筋烤羊脆骨，还有烤羊肠子！而且因为那里小吃很集中，所以顺便再吃点什么的很方便。 宋城最后一家烧烤店，他家的烤羊排味道不错，两个人吃个一斤足够了，记得好象是22块钱一斤。 旁边津鱼头火锅店里的特色烧烤就是他家供应的。 旺角理发店对面的一家烧烤，忘了啥名字了，场子蛮大的。 里面的烤鱼好吃！就是有点贵了，一条小武昌鱼竟然要4块。 不过还有其他什么黄鱼草鱼之类的。 他家的烤羊筋比较有特色，因为是羊板筋，一冷就根本吃不动了。 PS：凉拌牛板筋最好吃了，口水ing。 凤凰东路有家包子店，里面的豆腐包子味道不错，放了很多辣油，包子外面看起来就红彤彤的，颇能引起人的食欲，吃起来更是又香又辣又嫩，赞一下，嘿嘿。 九龙大包我喜欢！以前在芜湖时就爱吃了，每次只吃里面的多味苷菜那一种，其实也就是梅干菜，但是吃起来有点甜但是很香，包子又很大，吃两个就很饱了，三个好象是我的最高记录。 福建沙县小吃，就在卖九龙大包的斜对面。 以前在芜湖有段时间也经常吃，但是后来实在是吃腻了，几乎里面每样东西我都尝过了。 馄饨味道还不错，因为咬起来有点脆脆的，据老板说是因为做馅的肉是捶打出来的，所以有韧性，不懂反正对我来说好吃就行了呵呵。 还有里面的蒸饺好吃，像我这种不爱吃饺子的人都能吃好几个，小小的，形状可爱，而且里面没有汤汁，干干的但是有咬劲，味道独特。 以前猪最爱吃这个了，每次一起去吃都要吃两笼，汗，不愧是猪。 凤凰一村的鸭血粉丝，牛肉粉丝。 虽然她们家出名的是鸭血粉丝，但是个人觉得不是太好吃，相比较牛肉粉丝好吃点。 旁边卖海带的好吃，是那种厚厚的海带（最讨厌薄如纸跟烂叶子一样的海带），又辣，符合我的喜好。 而且炸臭干子也不错，很是娇嫩。 还是凤凰一村那的聚香园蛋糕房，里面的红豆酥还不错。 我是一次偶然走进去，看到红豆酥煞是可爱买了下来，外面是千层香芋包裹的，所以外表是紫色的（讨人喜欢的颜色，我就是冲着这个颜色买的），里面藏的是红豆，甜甜的但不腻歪，我当时是边喝香草可乐边吃，感觉不错。 要讲到蛋糕，我觉得滁州最好的蛋糕房是维多利。 里面的蛋糕面包都很有特色很有新意，不像其他的蛋糕房就那几样老套的东西，可以看出老板对蛋糕面包都很是花了一番心思的。 我记得绿茶蛋糕不错，不过里面的价格相对来说也高一些。 PS：我指的是交通路上的那家维多利。 夫妻肺片，还是在交通路上，很小的一个门面。 其实是道凉拌菜，自己选择放些牛肉，牛百叶，牛筋，凤爪，肫片等等，再浇上辣油和香菜花生米一拌，好吃的不得了，喜辣的人应该爱吃。 二中门口的烧饼夹里脊，虽然很多二中学生都很喜欢很怀恋，但是说实话我没觉得有什么太好吃的地方，不过嘛有总比没有好，也算吃习惯了，因为我本来就喜欢吃滁州的里脊嘿嘿。 二中门口这个是以铁板里脊著称的，其实是一点都不正宗的铁板，我还是喜欢吃炸的。 想想以前高中时一中门口的里脊啊，又口水ing啦。 凤凰西路的支氏锅仔饭，香喷喷的锅底锅巴啊，好吃，而且还有小菜什么的，让我想到了上大学时吃了四年的炒饭。 而且这家还可以送外卖滴。 城市花园的腊味煲仔饭，虽然分量少，只有香肠和青菜，但是看起来很清爽，吃起来也是这样，不像一般的煲仔饭吃到后来油腻得想吐。 123的饮品我喜欢烧仙草，虽然第一次喝直皱眉头，但是越喝越好喝，里面是用藕粉做的，有黑珍珠葡萄干什么的，稠稠的，甜甜的还带点清新的淡淡的草药味，用勺子送到嘴里很是满足。 所以现在我到123只喝烧仙草，夏天喝冰的冬天喝热的，很温暖。 123的煲仔饭也算有名的吧，我喜欢吃青椒牛柳的。 还有就是鸡米粒，虽然那里这类东西都是一个味——方便面的味道，但是我还是喜欢吃鸡米粒，因为它的辣它的烫。 最后就是迷你小火锅了，最好吃的是鸡柳火锅。 以前冬天的时候和李巍总要弄一份，分量正好，简易方便，味道也不错，尤其是鸡柳嫩嫩的，青菜蘑菇年糕很是鲜美，最后再弄上一碗粉丝，唉人生之乐在于此了。 胖子与瘦子家的奶茶好喝，尤其是薄荷口味的，凉的比较好喝，因为他家的奶茶总是弄得很甜，热的话喝不下去。 咖啡方面喜欢蓝山咖啡。 其他的嘛记得玉米饼，蜜汁鸡腿味道不错。 他家的煲仔饭太腻了。 石婆婆街上有家卖油茶的（好象又叫辣糊汤吧），这家算是老字号了，招牌式的大茶壶，我觉得是全滁州最好喝的一家，从小就爱喝，尤其里面的花生脆脆的香香的。 再买两根油条边泡边吃，真是喝了一碗还想着第二碗呵呵。 旁边还有卖油馅子的，里面一般都是豆腐萝卜丝什么的，个人觉得最多两个就够了，毕竟是油里炸出来的。 好久没去那了，不知道现在早上那这家还卖油茶吗。 商之都旁边有两家卖炸牛排的，靠右手边的好吃，牛排吃起来多汁，很嫩，一点都不像别家的又干又老。 苏果超市底下有卖关东煮的，我只爱吃甜不辣，记得第一次在南京吃感觉很难吃，但是因为有饮食上的自虐倾向，那天后来陆陆续续的最起码吃了十串，然后就爱上了甜不辣呵呵，刷上蒜蓉酱，酸酸甜甜的，我喜欢。 丰乐菜场刚进去一点，有家卖蜜汁藕的，甜甜的粘粘的，切得薄薄的，很多人都爱的甜食。 丰乐菜场那的周记卤菜里的酱猪蹄好吃，小日欣超市那的周记卤菜里的酱猪耳朵好吃。
滁州有什么好吃的小吃？
滁州吃了很多东西，一些鲜为人知的，如：老蔡包子灯关狗，科学和技术期刊鸭和其他地方吃：星级酒店的环境还是不错的，你们不要吃！然而，黄金广场，红三环应该是相当不错的。
