电饭锅，这个看似简单的厨房小家电，其实拥有无限的烹饪潜力。它不仅可以煮饭，更可以轻松制作出各种美味佳肴。告别复杂步骤，轻松享受美味，让我们一起探索电饭锅的无限可能吧！
一、轻松搞定主食：
- 经典白米饭： 电饭锅煮饭，无需额外技巧，就能轻松煮出香喷喷的白米饭。不同米种的特性会影响口感，尝试不同品种，找到你最爱的口感。
- 香喷喷的糙米饭/五谷杂粮饭： 糙米和五谷杂粮富含营养，用电饭锅煮，保留其营养价值，口感也十分美味。可以根据需要添加不同的杂粮，做出不同花样的五谷杂粮饭。
- 诱人的糯米饭/甜粥： 节庆佳节，用电饭锅制作糯米饭和甜粥，是最佳选择。加入桂花、红枣等配料，让米饭更加香甜可口。
二、电饭锅也能变身美味小菜：
- 香菇炖鸡/排： 电饭锅炖煮，保留了食材的鲜美，鸡肉/排骨和香菇的搭配，简单易做，美味营养。
- 美味汤品： 电饭锅可以轻松煮出各种美味汤。例如：蔬菜汤、鱼汤、排骨汤等等。用电饭锅炖出鲜美的汤汁，配上馒头，更加美味。
- 电饭锅版“小炒”： 很多蔬菜和肉类，用电饭锅也可以炒制。利用电饭锅的保温功能，可以炒出更香更软嫩的菜肴。可以炒西红柿炒鸡蛋，甚至青椒肉丝等等。
- 电饭锅蒸菜： 用电饭锅蒸菜，保持食材的原汁原味，口感清香。例如：蒸鱼、蒸蔬菜、蒸肉丸等等。蒸鱼，可以加入葱姜蒜等调味料，增加风味。
三、电饭锅的“隐藏技能”：
- 制作蛋糕/布丁： 电饭锅可以用来制作蛋糕和布丁，操作简单，不需要复杂的工具。当然，需要一些基本的烘焙技巧。
- 烘焙面包： 部分电饭锅具有烘焙功能，可以用来制作简单面包。利用电饭锅的温度控制，可以做出口感柔软的面包。
- 炖鸡翅/排骨： 用电饭锅慢炖鸡翅或排骨，保留食材的鲜美多汁。无需过度翻炒，也能做出美味。
四、电饭锅烹饪技巧：
为了做出更美味的电饭锅料理，以下是一些关键技巧：
- 食材选择： 选择新鲜的食材，才能做出美味的料理。
- 注意配料： 根据菜肴的需要，合理的搭配调味料，发挥食材的独特风味。
- 掌握时间和温度： 不同的料理，需要不同的烹饪时间和温度，要根据食谱进行调整。
- 合理使用电饭锅的功能： 了解电饭锅的功能，例如保温、
在宿舍用小功率电煮锅可以做出哪些美食？
在宿舍用小功率电饭煲可以做出哪些美食？你是用小的电饭锅，可以做很多美食，例如下面。 煮鸡蛋。 涮火锅。
仅用电饭煲，都能做出什么美食？
仅用电饭煲，都能做出些什么样地美食呢，说起电饭锅，让我不得不想起以前上学的情景，记得那时候，我们每个宿舍都有个小电饭煲，由偶尔的在宿舍里换换口味，因为那时候不放假不许出校门，天天吃食堂的饭菜真的很腻，偶尔自己熬个白米小粥，都觉得美味无比，用电饭煲做美食，不得不说火锅啦，因为这个不需要啥技巧啊，随便买些杂七杂八的东西，关键还能满足大家的不同爱好，每个人都可以挑选自己想吃的食物，先把水烧开，再放血油，盐，生姜，葱啥的，然后把好吃的都丢进去，弄着现成的调料，就可以开吃了，那时候吃的真的很香，很过瘾，还有就是熬菜粥，也是非常简单的，放些油，花生米，菜啥的，还有最重要的大米喔，别只顾菜，把米忘了哦，煮一小会会整个宿舍就会弥漫着香味，闻的隔壁宿舍里的同学直流口水哦，在学校里由于条件有限，只做过这两种吃的，后来在家里喜欢用电饭煲煲汤，因为电饭煲煲的汤真的很香很香，尤其是炖的肉比在煤气锅上炖的烂多了，打小我就偏爱吃软软的东西，最喜欢吃电饭煲炖的猪蹄，我一个人能吃几碗，都不嫌油腻，去喜欢黄豆跟猪蹄一起炖着，听说可以美容丰胸，先把猪蹄切刀，放水烧开，把里面的污沫去掉洗干净，然后放入水里，加料酒，葱，生姜，黄豆一起下锅，等到炖烂后加盐，味精，过会再撒上葱花，就可以出锅啦，不过这个太油腻了，老年人，肝炎，胆囊炎，胆结石，动脉硬化，高血压等患者不宜多吃啊，还有一个重点，就是吃多了会长肉，会发胖的，爱美的MM们可不能贪食哦，
原料简单好吃易做的电饭锅早餐
用料一个馒头两个鸡蛋一个电饭煲做法1剩的馒头，把馒头切成片可以稍微一点～2在馒头片上挖一个自己喜欢的小槽，不要把馒头片弄破，弄成小方块3将整个鸡蛋打到馒头片的小方块里，4小心翼翼的放进电饭煲里，不放油也可以，涂一点油就可以了，按下煮饭～去收拾自己上班的行头吧～到保温时就可以享受早餐了～
如果你在外有一个电饭煲你会做些什么好吃的？
煲糖水，焖粗粮特色饭，煮特色粥，蒸蛋糕，蒸番薯，蒸鱼，蒸各种可以蒸的加热的食物啊
很多菜肴都是电饭锅版了哦
简单易做的电饭锅美食有哪些？
top1可乐鸡翅简单易做的几款电饭锅美食，学做一个幸福的吃货~材料：鸡翅1斤，姜一块，老抽半瓶，可乐一瓶做法：1、鸡翅洗净用酱油腌上，酱油面刚好没过鸡翅即可。 姜切末拌匀， 腌制一个半到两个小时。 2、鸡翅连同酱油一起倒入电饭锅里，按下煮饭档，倒入可乐，以将近漫过鸡翅为宜，姜切片放入。 3、不时翻动一下，等到可乐快要烤干了的时候，尝一下，可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间，但时间不宜过长，以鸡肉变的松软甜嫩为准。 top2糖醋排骨简单易做的几款电饭锅美食，学做一个幸福的吃货~原料：猪小排、食用油、姜片、料酒、酱油、米醋、白糖、芝麻。 做法：1、小排冼净，晾干水份备用。 2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。 3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。 4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。 5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。 6、20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。 top3香菇火腿焖饭简单易做的几款电饭锅美食，学做一个幸福的吃货~材料：香菇、火腿、胡萝卜、姜、大米、老抽、料酒、盐、糖等调味料。 做法：1、香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝，火腿切丁；2、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香；3、下火腿翻炒几下，下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味；4、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。 5、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）top4骨汤土豆焖饭简单易做的几款电饭锅美食，学做一个幸福的吃货~1. 电饭锅内放入少许油，倒入土豆煎至两面金黄后单独盛出。 2. 大米淘洗干净放入电饭锅内，土豆洗净去皮切丁备用。 3.在大米中加入排骨汤，按照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足。 4.把煎好的土豆丁放入电饭煲内6.盖上盖子，选择米饭键，开始焖饭。 时间到后，香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦top5红豆牛奶西米露简单易做的几款电饭锅美食，学做一个幸福的吃货~材料：西米、红豆、花生、牛奶做法：1、红豆、花生提前半天浸泡，洗净倒入电饭锅内按下煮饭键，煮烂后用完盛出2、煮西米，煮西米的小窍门，水沸后放入西米，煮十五分钟左右关火，焖十分钟，这时候，把西米捞出来，用冷水冲一遍，这样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。 3、倒入牛奶煮沸，再将事先煮好的红豆、花生放入。 4、搅拌均匀，一碗高颜值的甜点就出锅啦~
电饭锅可以煮出哪些简单美食？
电饭锅也叫电饭煲，是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。 它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是懒人必备，巧主妇偏爱的厨房利器，下来就看看电饭煲都能做些什么多快好省的美食吧！ 简单篇： 菜一：煮面条。 荷包上一个鸡蛋，加上几棵绿油油的青菜，末了滴上香油，喷香喷香的。 菜二：煮稀饭。 小米稀饭最简单，还不容易沸锅，熟的也快。 大米粥容易沸，但是做好了会很好吃，而且可以切上些许松花蛋末和小葱末，加上盐，皮蛋瘦肉粥。 混合粥，小米，大米，栗子，红枣，一锅煮就是了。 菜三：煮排骨。 排骨若干，加上热水。 水开了后加上葱段，姜片，花椒，八角，盐。 肉熟了以后，可以纯吃肉，也可以再加上萝卜和白菜，可以炖出很多种不同的味道。 菜四：凉拌菜：豆芽，菠菜，豆腐都可以拌着吃，很简单。 热水烫一下，然后加上醋、蒜末、还有香油，豆腐么，可以切成丁状，然后切上小葱末！ 菜五：火锅：还是煮的，豆腐，肉片，粉丝，白菜，菠菜，买上一包恩来顺调料，真是天下美味，适合冬天吃。 美味升级篇： 蒜蓉虾仁： 去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。 这些就可以了。 把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。 把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。 然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。 不过也不能太多了，会腻。 嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。 如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。 完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了。 奶汤鲫鱼： 主要原料选用活鲫鱼，大概半斤左右就可以，回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用。 还有就是需要葱、姜和香菜，调味品是鸡精、香油、盐、牛奶、醋等。 锅里加入半锅水，煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出。 锅里的水重新换过，将姜和葱切丝放入锅内，添上半锅水，撒入少量香油和醋，用量不宜过多，放入盐，鲫鱼放入锅内盖上盖，水开了以后就切换控制档，闷15分钟，直到鱼肉变松了，放入少许牛奶，以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜。 控制开关置煮饭再烧2-3分钟左右，尝一下以后根据口味添加盐，放入鸡精，香菜切末撒上以后就好了。 红烧肉： 锅内放油，下切好的肉，插好电源开始煸炒（可能需等待一段时间），加郫县豆瓣炒香，加水（稍微多点）、盐、酱油、胡椒粉烧开，放入配料（土豆、胡萝卜……）炖熟软就可以了（最好能有点汤汁，以免焦糊）。 手撕盐焗鸡： 材料：新鲜整鸡一只约两斤左右，去毛、开腹、斩指甲。 以上工夫不用您自己动手，活鸡档档主会一手搞掂，您只需掏钞票。 顺手在鸡档旁的杂货档上花一元钱买包盐焗鸡粉。 将鸡洗净，在鸡表面和腹内均匀涂满3/4包盐焗鸡粉，备用。 电饭煲洗净晾干，倒入花生油，荡一荡，让油均匀铺满锅底，将鸡放入，盖盖，插电，按下煮饭键，待跳到保温键后五分钟将鸡翻个身，再次按下煮饭键，跳键后取出鸡，戴上手套将鸡肉撕成一条条，剩下的1/4包鸡粉撒上，将电饭煲内的热油倒入碗内和匀，大功告成。 油腻腻的电饭煲也不要就这么洗了，就着再做一个西红柿蛋汤，汤里有鸡的鲜味，非常可口。 羊肉闷饭： 材料：一只羊腿，东北大米，胡萝卜，卷心菜，葱姜蒜。 先把羊腿用开水冲洗一下，然后放入电饭锅内，倒入开水浸没羊肉，放入整段的葱，蒜瓣和姜片，放盐，煮30-40分钟。 煮熟后把羊腿取出，把羊肉撕条。 把羊汤晾的比较的凉。 把里面的姜取出。 葱蒜不必。 然后淘米，把胡萝卜切成1cm见方的丁，把卷心菜用开水烫一下后切碎。 连同羊肉一起放入羊汤中。 用电饭锅煲熟。 沙丁鱼饭： 原料选用东北大米，另外需要茄汁沙丁鱼罐头，或其它鱼罐头，按你的口味挑选，最好选汁多的而鱼刺不多的。 另外要一些青菜或者大白菜，一个鸡蛋。 调味品是鸡精、盐、香油、酱油、番茄酱。 青菜或白菜洗净，锅里放入小半锅水加入菜，盐、鸡精、香油、酱油各少许，水沸后将鸡蛋绞随后倒入，开锅后盛出。 将锅洗净后加入一捧米，开始煮，锅开了以后切换控制档改为保温，直到锅里看不出明显还有水了。 觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上，罐头汁倒在饭上。 加适量酱在开水里调稀以后均匀撒入，继续闷3-5分钟，大功告成。
电饭煲能做哪些简单的饭菜
展开全部简单的饭菜，你可以在煮饭的时候~上面放一小金属架子~一边做饭一边做一道简单蒸菜，比如你买那个肉末，放点生粉放一点点酱油，再打个咸鸭蛋进去朝一个方向搅拌搅拌~~~~~放到架子上蒸熟就是咸鸭蛋肉饼饭，可以以此类推的还有豉汁排骨啦，放一点豆豉，放一点酱油，一点蚝油，一点生粉，腌砍好的排骨入味，然后也是放到饭上蒸，饭好菜熟~你再懒一点还有芙蓉蛋呢~~~~你去书店买一本关于蒸菜类得书籍来看，你的选择会比较多噢~~~~如果不想吃蒸菜，那就打边炉啊！！！！去超市买那个几块钱一包的火锅料~~~~按说明的比例兑水~~~~~~就一直按着煮饭钮~~~~~~想吃什么涮料就买什么涮料~洗洗~烫烫~~~就能吃拉！！你这个提问让我回想起做学生的时候常干这事~~~~
用电饭锅可以做什么菜呢？简单的易做的，因为自己一个人住，不想弄麻烦的~~
【电饭煲 可乐鸡翅】 材料：鸡翅（鸡中翅部分）1斤，姜（最好一大块），酱油半瓶（最好老抽的），可乐一瓶 做法： 1、首先鸡翅洗好后，用酱油腌上，姜切末撒上，不时翻一翻均匀，着色，腌大概一个半到2个小时，注意就是酱油的用量要适中。 2、将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里，选择开关置于煮饭档，倒入可乐，以将近漫过鸡翅为宜，姜切片放入。 注意的是一定不能没有姜，否则鸡的土腥味去不掉的。 3、不时翻动一下，憨穿封费莩渡凤杀脯辑等到可乐快要烤干了的时候，尝一下，可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间，但时间不宜过长，以鸡肉变的松软甜嫩为准。
只有普通的电饭煲，可以做什么简单又美味的东西？
蒸饺子，包子（速冻的，湾仔码头的饺子好吃，水饺蒸着吃也很筋道） ，吃火锅做米饭，饭菜在一起蒸的那种，我试过很不错的！也很简单，腊味饭也很好吃，男生应该会喜欢的；蒸鸡蛋糕也不错的！还可以吃火锅；还可以蒸包子，蒸饺子什么的；维邦的生肉包不错（今天晚上刚吃过），湾仔码头的水饺很好吃，可以煮，也可以蒸（虽然不是蒸饺，但是蒸来吃很劲道！）；还可以用电饭锅来做蛋糕快捷家常菜：电饭锅鸡材料：鸡半只（人多用一只），用鸡粉和盐腌一会，葱一大把，姜少量做法：电饭锅洗干净，姜葱垫底，放一汤匙水，葱面放腌好的鸡，按煮饭键，跳键后即成一锅比美白切鸡的姜葱鸡．蘸料：锅底的鸡汁加点蒸鱼豉油（不怕辣的加点姜葱蓉）．试过好吃告诉我哦！懒人DIY——简单易学的电饭锅级煲仔饭记得在家时，吃过一次广式餐厅的腊味饭，广东人好象特别爱吃这个哈！闲话少扯，入正题。 材料：1、主料：土豆1-2个（爱吃的可以适当多放点）、胡萝卜1-2颗、肉丝适量（最好有广式卤煮好的肉，有一股醇醇的卤香味，没有的话可以加自己爱吃的肉类，油少的那种哈，表上来就是红烧肉哈。 呵呵），大米适量；2、辅料：食用油、花椒、酱油、鸡精、料酒、盐；步骤：1、土豆、胡萝卜洗净去皮切拇指大小的丁，生肉改刀成肉丝（偶家没有现成的卤料，偶偷懒就用了生肉），大米淘洗干净（为了增加糯香的口感，可用泰香米哈）2、起热锅放少量油（减少油的摄入，且饭饭香香又不腻），放点花椒炸香了拣走不用，放入已经腌制过的肉丝划散（如果用的生肉，将肉丝适量+料酒一勺+鸡精少许+一丁点酱油+少量盐，搅拌均匀放置5分钟左右，如果是熟的卤肉或肉肠，就不用腌制的过程），肉丝发白时加入1里的各种丁，加少量盐一起翻炒，炒得香味四溢时，加大米一起炒炒（时间大约是1分钟吧），最后将锅里的全部DD倒入电饭锅，加水没过材料大约1.5-2CM，然后，然后，然后不就是等着饭熟咯，等饭跳到保温档时别急着开锅，等米饭在锅里再桑拿一下下，保证每粒米饭都能吸收各种材料的香味。 3、这个不用说了吧，开吃……广式腊味饭原料：大米1杯、广式香肠(肝肠)、广式叉烧、广式腊肝(肉)各115克辅料：A猪油1大匙、盐1/2茶匙、味精少许B猪油、酱油各1茶匙、油1小匙做法：1 广式香肠、肝肠、腊肝、叉烧先泡入热水约5分钟，取出，洗净，用牙签在有肥肉处戳数下。 2 米洗净，沥干水分，与调味料A一同拌匀，以大火煮至米面汤汁已干后，铺放上1，盖上锅盖，改小火续焖约15分钟。 3 打开锅盖，翻动一下上层的腊味，再用筷子在饭上戳数个小洞，再加盖焖10分钟后，浇淋调味料B，继续焖10分钟，熄火。 4 取出各式腊味，切片，摆放在饭上即可。 Tips：烹制前，先戳刺腊味的肥肉，可使油脂溢出，方便腊味的蒸汁流入饭中，使饭粒具有腊味，各式腊肠、肝肠等吃起来也不腻口。 腊味饭主料：香米250克 （偶是和妈妈两个人的量，如果楼主是自己吃的话就看你的胃口喽）辅料：腊肠、腊肉、油菜、姜调料：盐、酱油适量烹制方法：1、将菜洗净用开水焯一下，香米用清水泡约2小时，再将腊肉、腊肠切成小块，姜切成丝2、将泡好的香米与适量的盐混合和腊肉、腊肠、姜丝加入适量的清水一起放入电饭锅中煮熟再加入焯过的青菜就可以吃了。 （米和水的比例为1：1）特点：米粒软硬适中，腊香味浓厚简单出美味之-土豆腊味饭用料：大米 200g 土豆 200g 腊肉和腊肠 150g鸡精 1小匙 生抽一大匙做法：1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉和腊肠切片，2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒进生抽、鸡精和切好的土豆块，3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片，再焖10分钟即可。 PS： 东北大米油性大，有弹性，建议大米选有东北大米。 [分享]用电饭锅来做蛋糕~~~`很简单大家试一试吧做法如下材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.1、面粉筛三、四次2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开3、蛋清里放少许盐（有助于打发）4、打蛋清（用手打的JMS可就苦喽），一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌9、现在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去11、盖上盖子，按下煮饭12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事米饭的多种吃法红薯蒸饭材料：大米2杯、红薯300克，奶油2汤匙、盐少许，葡萄干2汤匙做法：1、大米洗净沥干水放置30分钟。 2、红薯连皮切成1厘米厚的小块，泡在盐水里备用。 3、熔化奶油放入沥干水分的红薯块，用稍强的火炒一下。 4、在电锅中放入大米和适量的水（参考电锅刻度即可），放入炒过的红薯和洗净的葡萄干，煮熟后再焖10分钟，拌匀盛盘即可。 奶香焗饭材料：冷饭3碗，洋葱半棵，青椒1个，火腿50克，青豆罐头1听，大虾100克，牛奶2杯，鲜奶油半杯，盐和胡椒少许，碎芝士1碗。 做法：1、洋葱、青椒、火腿分别切成1厘米大小的丁，大虾去掉壳。 2、饭中加入牛奶搅拌开，用小火煮一下，成为潮湿的米饭，拌入盐和青豆罐头。 3、把煮过的米饭放入烤盘，撒上少许胡椒。 烤盘可用耐高温瓷器，事先用水打湿。 4、把步骤1的材料1均匀地铺在米饭上，最后撒上碎芝干，绕圈淋上奶油。 5、放入烤箱，用200度的温度烤15分钟，到周围起泡，芝士变成金黄色即可。 意式田园炒饭材料：米2杯，培根2片，芹菜半棵，洋葱半棵，玉米罐头1小罐，蘑菇罐头1小罐，高汤2杯半，橄榄油1汤匙，鲜奶油2汤匙。 做法：1、培根切成小片，芹菜切成大颗粒，洋葱切成小块，蘑菇切片。 2、起热锅，放入橄榄油和1匙奶油一同烧热，用大火迅速炒一下蘑菇，培根和洋葱。 3、转为稍弱的中火放入刚刚洗过的米翻炒10分钟。 4、加入1杯热的高汤继续炒至水分收干，再加入1杯热汤、一匙奶油和剩余的所有蔬菜再次炒至水干。 5、最后放半杯热汤和少许盐再炒至水分收干即可。 印第安拌饭材料：温热的白米饭2碗，洋葱半棵，胡萝卜半根，青椒1个，火腿50克，色拉油1大匙、盐少许，咖啡粉适量，胡椒粉少许。 做法：1、洋葱切成小片，青椒和胡萝卜分别切成短小的丝，火腿切碎。 2、起锅烧热油，依次放入胡萝卜、洋葱、青椒和火腿一起用大火炒。 3、洋葱变色后转为小火，依个人口味加入盐和咖啡粉炒至咖啡飘香。 4、关火，放入温饭，快速拌匀，撒一点胡椒粉即可。 荷叶饭原料：大米200克，鸡胸肉50克，香菇3朵，金针菇30克，莲子20颗，荷叶一张。 调料：盐、油。 做法：1.大米淘净，鸡胸肉、香菇切丝，金针菇切段，莲子去壳。 2.上述处理好的原料中，放盐拌匀。 3.盛于荷叶中，包成四方包，上锅蒸熟。 Tips荷叶“味”重，用它包煮食物，会渗进很多荷叶的香味，所以，米最好用普通大米，泰国香米之类会干扰米本身对天然荷香的吸收香肠蚕豆饭原料：大米200克，鲜蚕豆100克，香肠50克。 调味：盐，油。 做法：1.米洗净。 蚕豆剥皮。 香肠斜切片。 2.以上原料加水、盐、油，调好味，放入电饭煲煮熟即成。 Tips香肠用广式小香肠就很好，能吃辣的朋友可选四川麻辣肠，它和蚕豆融合一起又是一种滋味。 千万别用火腿肠之类。 墨鱼仔包饭原料：大米100克，墨鱼仔7只，洋葱50克，青、红椒各1个。 调料：盐、油、醋、料酒、葱、姜。 做法：1.大米洗净。 洋葱、青红椒洗净切丁。 2.上述原料放盐、油拌匀待用。 3.墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀，腌制10分钟。 4.将拌好的原料填进墨鱼仔腹中，上锅蒸熟。 Tips墨鱼仔不能挑个太小的，米粒不好塞进去，而且，也不能用冷冻的墨鱼仔做，解冻时头身易散不成形。 米饭里的配料可自行搭配，但最好别少了洋葱，它是用来给墨鱼仔去腥的。 再介绍几个蒸米饭的方法1、加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。 若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。 2、加酒蒸米饭法当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。 3、加油蒸米饭法陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。 做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。 4、加盐蒸米饭法此法仅限于剩米饭重蒸时使用。 在蒸剩饭时，放入少量食盐水，能去除重新蒸的米饭之异味。 5、加茶蒸米饭法用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是：根据米的多少取0.5－1克茶叶，用500－1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。 香菇饭：将水发香菇切成丝，猪瘦肉切成末，与洗净的大米入锅煮熟。 此饭对辅助治疗小儿荨麻疹、慢性胃炎有较好的效果。
给个电饭锅食谱
我也很宅着是我在网络上找的也做过两回还不错用电饭锅烧荤菜比较好，烧素菜不太好。 当然，烧排骨罗卜汤之类的汤也是不错的，因为沸后不会溢出来。 下面介绍两道用电饭锅烧的菜：1、红烧猪爪：（把猪爪洗净后放入电饭锅内，放入少许酱油、茴香、酒，葱等，水烧干后，电饭锅自动跳到保温档，等需要吃时还可放入少许糖与味精。 这样，既不会烧焦，水份刚好收干，蛮好吃的）2、白切肉：（把买来的肉洗净，放入电饭锅内，放入适量水和盐（比平时烧肉略多），再放下葱、姜、酒等，待烧干后，电钣锅也自动跳到保温档，吃时把肉切成一片片，放一些味精、上面放几片香菜，色、香、味齐全呵）3、蜜汗莲子红枣：把红枣洗净后放入电饭锅内，放下适量冰糖和水（水必需盖过红枣）等水份烧干后，电钣锅也自动跳到保温档，这是一道可当冷盆的菜，也是一道补身体，养颜的药膳呵） 以上菜是我的生活点滴经验，烧菜不难呵，可打字很难，为了解答您的问题，62岁的我，可用去45分钟时间呵，愿您生活快乐！幸福！生活有滋有味！
