老北京美食攻略 (老北京美食攻略图文)

老北京，一座承载着厚重历史与文化底蕴的城市，其美食更是独具特色，令人回味无穷。从传统的皇家御膳到平民百姓的街头小吃，都蕴藏着深厚的文化内涵和独特的风味。本文将为您提供一份详尽的老北京美食攻略，带您领略老北京的独特魅力。

老北京特色小吃——开启味蕾之旅

老北京的小吃，种类繁多，令人眼花缭乱。它们不仅是简单的食物，更承载着老北京的文化记忆。

1. 豆汁&焦圈

豆汁焦圈

豆汁，浓郁的豆香，略带咸味，搭配酥脆的焦圈，是老北京早餐的经典组合。清晨的街头，总能闻到阵阵豆汁的香气，吸引着人们前来品尝。

• 新鲜豆浆
• 自制或购买的焦圈
• 葱花 (可选)

2. 驴肉火烧

驴肉火烧

驴肉火烧，以酥脆的火烧包裹着鲜美的驴肉，是老北京街头美食的代表之一。其鲜嫩的驴肉，配上香辣的调料，令人食欲大开。

• 鲜嫩驴肉
• 香酥火烧
• 辣椒酱等调味料

更多特色小吃

除了以上两款，老北京还有许多特色小吃，例如：糖葫芦、炸酱面、爆肚、冰糖葫芦、豆芽菜等等。每一种美食都独具特色，值得品尝。

老北京传统菜肴——感受皇家盛宴

老北京的传统菜肴，传承着皇家御膳的精髓，以其独特的烹饪技艺和食材选择，展现出中华美食的精妙。

1. 北京烤鸭

北京烤鸭

北京烤鸭，堪称中华美食的瑰宝，皮脆肉嫩，香气四溢，是老北京饮食文化的重要组成部分。其独特的烹饪方法和秘制酱料，使其成为一道不可多得的美味佳肴。

选用优质鸭肉

特殊的烤制方法

秘制酱料

2. 全聚德烤鸭

全聚德烤鸭更是老北京烤鸭的代表，在众多餐厅中享有盛誉。值得您亲自去品尝。

... 其他老北京传统菜肴介绍 ... (例如：宫保鸡丁、糖醋排骨、涮羊肉等)

推荐餐厅及小贴士

老北京的美食，遍布街头巷尾，也藏匿于众多餐厅之中。文中推荐一些口碑不错的餐厅，例如: (餐厅名称及特色菜肴介绍) ，方便您更好地体验老北京的美食文化。

小贴士：

• 建议提前预订餐厅，尤其是在节假日。
• 品尝正宗老北京小吃，可以去老字号餐厅或街边小摊。
• 不要错过早餐时段的美食体验。
• 尝试不同的口味，感受老北京的魅力。

结语

老北京的美食，是一座城市的灵魂，它承载着历史、文化和情感。希望本文的攻略，能帮助您更好地探索老北京的美食魅力！

北京有哪些特色菜

北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃、怀柔板栗、北京烤鸭、桂花陈酒、内画壶、大磨盘柿、北京面人、爆肚冯的爆肚、小肠陈的卤煮火烧、天兴居的炒肝、锦馨的豆汁/焦圈、白魁老号的白水羊头、不老泉的冰糖葫芦/蒸饺、全聚德的烤鸭、东来顺的涮羊肉、天福号的酱肉、护国寺小吃、牛街斋月、白魁老号、华天小吃。

老北京小吃那里比较全

豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一;艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种;糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。 姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。 奶油炸糕糖耳朵又称蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。 面茶馓子麻花是北京清真小吃中的精品萨其玛，汉语为金丝糕焦圈糖火烧豌豆黄华天护国寺小吃店广安门美食街簋街隆福寺小吃街牛街清真食品特色街前门大街王府井小吃街隆福寺小吃店和白魁老号锦芳回民饮食店南来顺饭庄

老北京小吃都有什么呀

百科名片　[北京小吃]　北京小吃北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。 北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。 其中较著名的有老北京十三绝等。 另有同名书籍。 目录一、北京小吃渊源　二、北京小吃分类1. 蒸煮类　2. 炸烙烤类　3. 粘货类　4. 流食类　5. 肉食类三、北京小吃样式1. 奶油炸糕　2. 驴打滚儿　3. 爱窝窝　4. 糖卷果　5. 姜丝排叉儿　6. 糖耳朵　7. 面茶　8. 馓子麻花　9. 萨其玛　10. 焦圈　11. 糖火烧　12. 蛤蟆吐蜜　13. 豌豆黄儿四、北京小吃地点1. 西城　2. 东城　3. 崇文　4. 宣武　5. 其他有名小吃店五、同名书籍1. 北京小吃　2. 北京小吃-京汁京味说讲究一、北京小吃渊源　二、北京小吃分类1. 蒸煮类　2. 炸烙烤类　3. 粘货类　4. 流食类　5. 肉食类三、北京小吃样式1. 奶油炸糕　2. 驴打滚儿　3. 爱窝窝　4. 糖卷果　5. 姜丝排叉儿　6. 糖耳朵　7. 面茶　8. 馓子麻花　9. 萨其玛　10. 焦圈　11. 糖火烧　12. 蛤蟆吐蜜　13. 豌豆黄儿四、北京小吃地点1. 西城　2. 东城　3. 崇文　4. 宣武　5. 其他有名小吃店五、同名书籍1. 北京小吃　2. 北京小吃-京汁京味说讲究展开编辑本段　一、北京小吃渊源　北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。 北京小吃大约二、三百种。 包括佐餐下酒小菜（如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等）、宴席上所用面点（如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等）以及作零食或早点、夜　[老北京传统小吃协会]老北京传统小吃协会　[1]　霄的多种小食品（如艾窝窝、驴打滚等）。 其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。 一些老字号专营其特色品种，为仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，合义斋饭馆的大灌肠，同和居的烤馒头，北京饭庄的麻茸包，大顺斋点厂的糖火烧等，其它各类小吃在北京各小吃店及夜市的饮食摊上均有售。 清代《都门竹枝词》写道：“三大钱儿买好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果糕炸甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这也说明北京历来有许多风味小吃。 北京小吃是深蕴于特定历史文化背景下的一项重要文化成果。 它的每一个品种的制作方式、食用方式等，都蕴含着深刻的哲理和北京人特有的审美意趣。 它既是物化的北京都城史的一块“活化石”，又是京味儿文化的一个重要组成部分，是老北京生活中不可或缺的重要一环，北京小吃不仅美味，而且从视觉上也给人以赏心悦目的感觉。 编辑本段　二、北京小吃分类　北京为四朝古都，其小吃博采四方小吃之精华，兼收各族小吃之特色，已形成汉民、回民和宫廷三种风味。 目前的北京小吃，已逾百种，并已形成蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、冲等多种技艺，其间融汇多民族的传统食艺、食俗，形成了琳琅满目、缤纷斑斓的诱人品相。 蒸煮类　大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆钱糕、寿桃、小窝头、枣荷叶、银丝卷、肉丁镘头、菠菜篓、烫面饺、烧麦、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、开花馒头、千屋饼、扒糕、饹饹、莜面搓鱼子、芸豆饼、木樨小枣。 炸烙烤类　江米面炸糕、烫面炸糕、奶没炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、蜜三刀、姜汁排叉、开口笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯铃、炸口袋、龙须饼、蒸食炸、炸肉火烧、炸回头、一品烧饼、脂油饼、锅贴、京乐肉饼、羊肉饼、煎饼、腰子饼、褡裢火烧、锅饼、灌肠、墩饽饽、糖火烧、糖螺蛳转、芝麻酱烧饼、马蹄烧饼、肉末烧饼、藤萝饼、玫瑰饼、牛舌饼、咸酥烧饼、蛤蟆吐蜜、萝卜丝饼、卷酥 、硬面镯子。 粘货类　爱窝窝、豌豆黄、江米凉糕、栗子凉糕、小豆凉糕、枣切凉糕、芝麻卷糕、驴打滚、芸豆糕、芸豆卷、盆糕、山药糕、紫米糕、八宝饭、小枣粽子、江米糕、白年糕。 流食类　豆汁、豆腐脑、老豆腐、卤炸豆腐、面茶、茶汤、油茶、杏仁茶、小豆粥、八宝莲子粥、大麦米粥、豌豆粥、荷叶粥、元宵、核桃酪、元宝馄饨、羊肉杂面、杏仁豆腐、牛奶酪、漏鱼、果子干、西瓜酪、冰碗。 肉食类　白水羊头肉、白汤杂碎、卤煮丸子、卤煮小肠、羊霜肠、炖吊子、烧羊肉、爆肚、炒肝、爆煳。 [2]　编辑本段　三、北京小吃样式　奶油炸糕　北京特色小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。 它用上好面粉为原料，先　[奶油炸糕]奶油炸糕　[3]　烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。 白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。 然后在锅内倒油，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。 驴打滚儿　驴打滚儿，是北京特色小吃中比较古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。 另将黄豆炒熟后，轧成粉面。 制作时将蒸熟发黄米面外　[驴打滚]驴打滚　[4]　面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。 制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，驴打滚儿的特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。 为何称作驴打滚儿？是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚儿似的，故而得名。 现在北京的各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种北京特色小吃。 爱窝窝　爱窝窝是传统北京特色小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。 艾窝窝是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪　[爱窝窝]爱窝窝　[5]　成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅儿的。 但为什么这种北京特色小吃被称为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解钫》一书中我们找到了说明。 原来是有一位皇帝爱吃这种窝窝食品，想吃时就吩咐说：“御爱窝窝。 ”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。 糖卷果　糖卷果是北京特色小吃中的名品，尤其深受女性食客的喜爱。 糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、　[糖果卷]糖果卷　[6]　瓜仁等辅料。 这些都是非常有营养的吃食，卷果主料中的山药、大枣，是一道名副其实的药膳。 糖卷果软绵香甜，十分可口。 因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌北京特色小吃之一。 姜丝排叉儿　姜丝排叉儿，顾名思义，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。 过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。 南城“南来顺”的姜丝排叉1997年被评为“北京名小吃”，同年又获“中华名小吃”称号。 是北京特色　[姜汁排叉儿]姜汁排叉儿　[7]　小吃中名气比较大的一个。 还有一种带咸味的排叉，原料为面面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜丝排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。 糖耳朵　糖耳朵又名蜜麻花，因它成形后形状似人的耳朵得名。 蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。 南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。 质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到　[糖耳朵]糖耳朵　[8]　了松软绵润的质量要求，1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。 面茶　面茶是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。 喝面茶很讲究吃法，吃时　[面茶]面茶　[9]　不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。 为什么要用这种吃法呢？这与品尝面茶的风味有关。 面茶是北京特色小吃中的滋补佳品。 馓子麻花　馓子麻花是北京特色小吃中清真小吃里的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦，也注定了它的美味。 馓　[馓子麻花]馓子麻花　[10]　子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。

去北京好吃的，有特色的小吃

去便宜坊吃烤鸭及北京特色菜

北京都有哪些好吃的

满意回答1.烤鸭：在北京您要是想吃到便宜实惠的烤鸭，您可以去便宜坊、大鸭梨、安贞烤鸭店。 当然您要是想吃最地道的烤鸭那就去和平门的全聚德。 2.涮羊肉：地道的涮肉那得是铜锅碳火儿的，讲究的就是羊肉鲜嫩入口即化。 推荐去处六部口涮肉（六部口） 老五四季涮肉（南城，具体我忘了） 饭是钢（安定门内大街） 阳坊涮肉（鼓楼东大街）满福楼（地安门内大街） 至于人人皆知的东来顺是地道，但是性价比不高。 3.门钉肉饼：这个经典啊，我特爱吃。 据说清朝时皇宫的御膳房为特意慈禧太后做了一道有馅的点心，慈禧很喜欢吃，问这种食品的名字。 厨师临时想到宫廷大门上的门钉，就回答说叫做门钉肉饼。 在北京推荐去处有门丁李 白魁老号（宽街）丰年灌肠号（隆福寺） 4、锅贴：本人非常爱吃。 本人推荐去处馅儿老满（安定门内大家）锅贴小居（和平里北街）还有的话大家再补充吧。 5.褡裢火烧：提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。 它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃的小吃之一，也常被人们作为早点。 褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，因而得名。 “门框胡同瑞宾楼，褡裢火烧是珍馐。 外焦里嫩色味美，京都风味誉九州。 ”这是一位家住北京郊区的老翁得知瑞宾楼恢复这一北京名食供应后，特让儿孙陪同专程到店品尝时，欣然提笔写下的诗句。 推荐去处左邻右舍褡裢火烧，连锁的吧好像有好几家。 瑞宾楼我听说过没见过，特想去那里尝尝。 6、艾窝窝：用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，艾窝窝就做成了，楼主到街头的小吃店里就可以品尝到。 7、炒肝：汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥，不愧为京城小吃中的佼佼者。 爆肚：秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。 北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。 8、焦圈：北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，喝豆汁也必吃焦圈，真叫人吃不够。 9、茶汤：甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品，老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。 10、糖火烧：北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。 11、驴打滚：北京小吃中的古老品种之一，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。 北京烤鸭：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。

北京有什么好吃的？

炒肝 卤煮 灌肠

北京小吃哪里比较好？还便宜有特色（最好是小吃一条街）

王府井多贵啊。 去地安门吃吧，一直从什刹海吃到鼓楼东大街。 什刹海有一家专门吃了老北京小吃的地方。 叫“九门小吃”，那里经营的比较正规，环境也好。 就在宋庆龄故居的西边有条“孝友胡同”里。 前门的小吃已经没几家了，那边改造，尘土飞扬的，就餐环境不怎么样啊。 要是吃的话，在廊坊二条有“小肠陈”，卤煮，不贵，挺香。 地安门那边老北京小吃很多。 就在鼓楼的下面有几家老店。 坐60.5.124.107.到鼓楼下车就行。

北京好吃的东西和地方有哪些？

1.后海,小吃一条街;2.护国寺小吃也不错;3.新街口(积水潭医院附近)有华天连锁也很好吃4.东四十条那里有一家名叫福家楼的饭店有老北京特色小吃,如豆汁\麻豆腐\灌肠\炒红果\驴打滚\豌豆黄等.5.地安门小吃店老北京特色小吃：爆肚　卤煮火烧　炸酱面　豆汁　焦圈北京老字号小吃：馄饨侯　烤肉宛　爆肚张　都一处　丰年灌肠北京特色小吃街：九门小吃　护国寺小吃　王府井小吃

推荐几家有老北京特色的餐馆

首选全聚德烤鸭店啊，北京的前面、和平门都有店，其他几个地方记不清了，还有好几家分店，可登陆网站搜索；第二：东来顺，值得去尝尝，北京风味！还有就是地方小吃:如老北京炸酱面，到处都有；还有爆肚冯、小肠陈、褡裢火烧……这些由于前门大街改造而一度告别的传统老字号北京小吃店，今天又在后海安了新家。 老北京小吃十三绝：包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等，口味与众不同，各有特色，成为北京小吃的亮点。 仅供参考！

老北京小吃有哪些可以打包带走的？

老北京小吃十三绝1.驴打滚驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一。 它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。 另将黄豆炒熟后，轧成粉面。 制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。 特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。 2.艾窝窝艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种。 爱窝窝的由来是明朝时有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。 ”后来这种食品传入民间。 3.糖果卷（应该叫糖卷果吧。 。 ）糖卷果是北京风味小吃中的名品。 糖卷果虽说是小吃却被看做是名副其实的药膳。 4.姜汁排叉儿姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。 排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。 5.奶油炸糕：北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。 它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。 白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。 奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养。 6.蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。 蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。 7.油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。 油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。 喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。 8.馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎。 馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。 9.萨其玛汉语为金丝糕。 其原料是以鸡蛋和白面做成的细条，过油煎炸，再 蜂密、白糖、瓜子仁，成金糕条。 糕面撤上青红丝，其味香甜可口。 10.焦圈 北京小吃中的焦圈，北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。 11.糖火烧北京以大顺斋的糖火烧最出名。 糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用12豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。 13豌豆黄是北京传统小吃。 按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。 因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。 颜色橙黄，满嵌红枣，好看亦好吃。