春节年俗饮食 (春节年俗饮食有哪些)

春节，是中国最重要的节日，也是一个充满仪式感和文化底蕴的节日。与其他节日一样，春节的习俗中，饮食也扮演着举足轻重的角色。各种精心准备的特色美食，不仅满足了人们的味蕾，更承载着家族的团聚，祈福和希望的美好寓意。

春节年俗饮食的种类与特点

春节的年俗饮食种类丰富多样，既有传承千年的经典菜肴，也有各地不同的风味特色。以下是一些常见的种类和特点：

1. 年夜饭

年夜饭是春节最重要的餐宴，象征着阖家团圆。不同地区年夜饭的菜肴各有特色，但普遍具有丰盛、吉祥的寓意。常见的菜肴包括鱼（喻“年年有余”）、饺子（喻“交子”）、长寿面等等。各地还有许多独特的年夜饭菜肴，例如广东的“鱼生”、上海的“年糕”等。

2. 各种寓意佳肴

为了祈求来年好运，春节餐桌上常出现一些寓意吉祥的菜肴。例如：

• 鱼 ：象征“年年有余”
• 饺子 ：象征着“交子”
• 年糕 ：象征着“年年高”，寓意步步高升
• 春卷 ：象征着“春回大地”
• 汤圆 ：象征着“团团圆圆”

3. 地方特色美食

不同地区拥有独特的春节饮食文化，例如：

• 北方 ：以饺子、面食等为主，口味偏重。
• 南方 ：以米饭、鱼类等为主，口味相对清淡。
• 东北 ：特色菜品丰富多样，例如东北乱炖、锅包肉等。
• 广东 ：注重精致的摆盘和餐桌的氛围，例如鱼生、点心等。

春节年俗饮食的背后文化意义

春节年俗饮食不仅仅是满足口腹之欲，更蕴含着丰富的文化内涵和社会意义。它承载着家族的团聚，对丰收的感恩，祈求来年好运的期盼。不同的菜肴、不同的习俗，都体现着中华民族独特的文化传承。

例如，年夜饭，家人围坐一桌，分享美食，共同庆祝新年的到来，这体现了家庭和睦和亲情的重要性。而一些菜肴的寓意，更是寄托了人们对美好生活的向往和对未来的期许。这些习俗和文化底蕴，在传承中变得更加丰富和深刻。

春节年俗饮食的注意事项

春节的年俗饮食，除了美味和文化意义之外，在食材的选择和准备上也有一些需要注意的细节：

• 食材新鲜 ：选择新鲜的食材，保证食品安全。
• 烹饪技巧 ：掌握烹饪技巧，做出美味佳肴。
• 餐桌礼仪 ：注意餐桌礼仪，体现尊重。
• 饮食健康 ：控制饮食量，避免暴饮暴食。

总结

春节年俗饮食是中国传统文化的重要组成部分，它承载着丰富的文化内涵和社会意义。从年夜饭到各种寓意佳肴，再到地方特色美食，展现出中华民族饮食文化的博大精深。在享受春节美食的同时，更应该了解其背后的文化意义，传承和发扬中华优秀传统文化。

春节期间 各地都在吃啥

1、北京：春饼大年初七这一天北京人讲究吃春饼，俗称“咬春”。 吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。 吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。 2、东北：粘豆包“粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。 粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成。 粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物。 这要全家人一起在年前包完，并在过年一起吃，预示着全家幸福、美满、和谐。 3、广州：腊味寒冬腊月里“吃腊”是广州人的传统。 很多乡下人家一到过年必备腊味食品，亲朋好友相聚，餐桌上经常少不了自家的腊肉。 从口感上来说，广东腊味中最重要的口感是甜，原因是里面放了糖。 4、广西：粽子广西人过年家家户户要包粽子，那可是件大事。 在广西，粽子不仅仅是为了纪念历史人物屈原，粽子也不仅是逢年过节的送礼佳品，广西人赋予了粽子新的意义，广西人更把粽子当作是一种吉祥物，年年粽年年中，广西人包粽子吃粽子图的是一种吉利了。 5、河南：饺子河南人过春节，无饺不成年。 不过这里的饺子可是规矩多多。 每到年三十上午，家家户户砰砰咚咚地便开始剁馅，这天包的饺子要足够四顿饭用，即年三十中午、除夕、初一五更以及中午。 6、江苏：过年馒“廿八，把面发;廿九，蒸馒头”，在除夕之前的这两天，按照传统习俗每家每户一定要蒸上几锅面食，发面和蒸馒头的习俗就取来年发大财、日子过得蒸蒸日上的好彩头。 7、陕西：臊子面臊子面是陕西风味小吃，品种多达数十种，关中农村地区，新年第一天的早晨基本都是臊子面。 吃饭前，先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人和土地爷、仓神、灶神等，后才家人享用。 有的也在先人像前献上在碗臊子面以示怀念。 8、上海：豆芽上海年夜饭不喝汤，一般人家年夜饭席上，发芽豆和黄豆芽总是有的，因为这象征着升和发，十分吉祥如意。 至于上海旧俗说是除夕吃饭时不宜淘汤，传为淘了汤吃饭的话，第二年外出办事或旅行，会要遭到雨淋的。 这当然是无稽之谈了。 9、南京：元宵南京人有吃元宵图个团团圆圆的说法，所以从大年初一开始当地的市民都会吃元宵一直到元宵节。 “叠元宵”是南京饮食文化的传统品种，它用手工揉粉包馅搓圆，经过多次沾上生糯米粉在器皿中筛滚而成，使口感有韧劲。 10、湖北：“三全”“三糕”“三丸”湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。 “三全”就是全鸡、全鸭、全鱼，“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸，有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席一说。 11、山东日照：花馍在山东省日照市莒县，至今还流传着这么一种风俗：每年从农历腊月开始，家家户户蒸花馍。 花馍品种繁多，有“花”，有“鸟”，有“鱼”。 不管是哪种式样，都寓意着美满幸福。 比如过年时蒸的“鱼”，寓示着来年“年年有余”;儿女结婚时蒸的“鱼”，不仅预祝小两口日子过得宽绰，而且还包含美好的祝福。 12、山东阳谷：花糕在鲁西一带，每年春节都有蒸花糕的习俗。 这种花糕的制作原料以白面为主，制作者把面擀成一个个小饼，用长条形的面包起红枣，形成一个枣塔，寄托了人们希望生活蒸蒸日上的美好愿望。 13、山西临汾：春卷北方的年俗，在正月二十吃春卷，春卷就是将在春节其间吃不完剩下的菜，用面卷在一起，油煎着吃，非常可口。 当地人说：“吃了春卷，就算过完了年，明天就可出门干活挣钱了。 ”14、新疆：馓子古尔邦节将至，新疆哈密地区的穆斯林纷纷制作馓子，以备在节日期间款待客人、馈赠亲朋。 馓子是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成。 15、福建：面条福建闽南人春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”，新年吃长寿面是预祝寿长百年，有“长命富贵”、“福长禄深”的吉祥寓意。 同时，还寄寓着人们对美好生活的向往和憧憬。 漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。 16、浙江台州：长寿面每年春节前夕，当地居民就利用山村特产番薯，采用传统制作方法，以番薯淀粉制成粗面，俗名叫绿豆面，也称“长寿面”，其色有点绿，不易折断，尤为人们喜爱。 17、郑州：灶糖每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的俗习是“送灶爷”，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献糖瓜(也有用芝麻糖的)，为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。

南北的年夜饭有什么不同

北方人的吃食都是以量多取胜，而且都会为了年夜饭忙上几天，家中的各个成员都会在年夜饭这一顿显露自己的手艺，而且北方的菜式都是以肉类为主，猪蹄，牛羊肉都是必备的，每次吃都要胖上几斤。 而在南方的年夜饭吃的更多的素食，营养均衡，讲究的是种类多，而分量少，而且在沿海地区都会迟到海鲜，所以在年夜饭上看到大螃蟹，龙虾也不奇怪，不过也会出现几道和北方相同的肉类，但是在口味上要比北方清淡很多，而且还有汤。 中国人过春节，又称之为新年，北方人吃饺子，俗话说“饺子就酒，越喝越香”这么重要的时刻当然少不了它。 南方人主要吃年糕，年糕又名“年年糕”与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活一年比一年提高，越来越好。 炖鸡，北方又称之为小鸡炖蘑菇，有土豆，有香菇，可以加入各式菜类，加之一起合炖起来，有一句老话传承说：吃鸡翅小孩会聪明，吃鸡腿小孩跑的快！南方年也有一道炖鸡，那么南方的炖鸡相对的就比较清淡，讲究的是原汁原味，整只鸡下锅炖，炖好以后清蒸，鸡翅膀，鸡腿一般都是留给比较重要的客人吃。 过年吃鱼，大江南北都视乎一样，作为吉祥物的存在，寓意年年有鱼，煎带鱼，平常北方的人们都会提前一段时间就预备好，将带鱼清洗干净，裹上一层鸡蛋面粉，下锅煎至金黄，往往很多小孩子当做零食吃，外酥里嫩。 相对北方的煎鱼不同，南方则是煎全鱼，一整条下锅，过年前煎好几条放置冷藏，上桌后对鱼的摆放也是有讲究的，鱼头要对着贵宾或者长辈，体现尊重，年夜饭吃鱼时要留头留尾，象征对新年表达，“有头有尾“的祈愿！最后来个炖五花肉，北方相对鱼南方人就比较好爽了，吃肉都是大块头，虽然看起来有点油腻，不管在怎么油腻，过年最重要是跟家人聚在一起浓浓的气氛。 南方的五花肉则是以清蒸为主，拌上香薷的米粉，上锅蒸，又或者加上点配菜，如豆腐，香芋片清蒸。 一道肥而不腻的蒸肉就呈现出来了。

南方过年习俗有哪些？

南方过年有办年货、扫尘、祭灶神、贴对联、吃年夜饭、压岁钱、守岁、拜年等习俗。 春节是中国民间最隆重盛大的传统节日，是集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。

春节是中国民间最隆重盛大的传统节日，是集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。 春节历史悠久，由上古时代岁首祈年祭祀演变而来，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。 新春贺岁活动围绕祭祝祈年为中心，以除旧布新、拜神祭祖、驱邪攘灾、祈求丰年等形式展开，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁，凝聚着中华文明的传统文化精华。 在春节期间，全国各地均有举行各种贺岁活动，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异，带有浓郁的各民族特色。

南方过年的习俗：

1、办年货

中国的年俗文化源远流长，全国各地衍生出纷繁多样的过年习俗。 虽然各地习俗不尽相同，但是备年货、送年礼却是几乎全国上下的“过年必备”。 置办年货，包括吃的、穿的、戴的、用的、贴的（年红）、送的（拜年）礼物等等，统名曰之“年货”，而把采购年货的过程称之为“办年货”。 办年货是中国人过春节的一项重要活动。

2、扫尘

年前忙年主要是以除旧布新为活动主题，扫尘是年前除旧布新习俗之一。 民谚称“腊月二十四，掸尘扫房子”。 年末廿四便正式地开始做迎接过年的准备。 扫尘就是年终大扫除，南方称“扫屋”。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。 到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。

3、祭灶神

南方农历十二月廿四日祭灶。 民间祭灶，源于古人拜火习俗。 《释名》：“灶。 造也，创食物也。 ”灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。 祭灶在中国民间有几千年历史了，灶神信仰是中国百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。

4、贴对联

贴年红，即是贴春联、门神、年画、福字、横批、窗花等的统称，因这些是过年时贴的红色喜庆元素，所以统称为“贴年红”。 贴年红是中华传统过年习俗，它反映了人民大众的风俗和信仰，增添喜庆的节日气氛，并寄予着人们对新年新生活的美好期盼。

5、年夜饭

年夜饭，是年节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。 年夜饭源于古代的年终祭祀仪式，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。 团年饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。 吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。 席上一般有鸡（寓意有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、发菜（寓发财）、腐竹（寓富足）、莲藕（寓聪明）、生菜（寓生财）、生蒜（寓会计算）等以求吉利。 中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。

6、压岁钱

压岁钱（在广东叫做“俾利是”），春节习俗之一。 压岁钱是由长辈派发给晚辈的，年晚饭后长辈要将事先准备好的压岁钱派发给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁；有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下。 过年给压岁钱，体现出长辈对晚辈的关切之情和真切祝福。 压岁钱在民俗文化中寓意辟邪驱鬼，保佑平安。 压岁钱最初的用意是镇恶驱邪，因为人们认为小孩容易受鬼祟的侵害，所以用压岁钱压祟驱邪。

7、守岁

守岁，又称照虚耗、守岁火、照岁等，其由来已久，是中国民间的年俗活动之一。 新年前夕夜晚守岁，民俗活动主要表现为点岁火、守岁火。 每个房间要整夜灯火通明，全家团聚，迎接新岁到来；除夕夜遍燃灯烛通宵不灭，谓之“照虚耗，据说如此照岁之后，就会使来年家中财富充实。

8、拜年

拜年，即是新年期间走访亲朋好友互贺新年的一种方式，拜年是春节里的一项重要活动，是人们相互表达美好祝愿的一种方式，走亲戚看朋友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、过年好等话。 拜年的意义所在是亲朋好友之间走访联络感情、互贺新年，表达对亲朋好友之间的情怀以及对新一年生活的美好祝愿。

春节有哪些节日风俗？

我国过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今，如买年货、扫尘、贴对联、吃年夜饭、守岁、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、放鞭炮、放烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等。

春节是中国民间最隆重盛大的传统节日，是集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。 我国过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今，如买年货、扫尘、贴对联、吃年夜饭、守岁、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、放鞭炮、放烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等。

守岁

守岁，又称照虚耗、守岁火、照岁等，其由来已久，是中国民间的年俗活动之一。 新年前夕夜晚守岁，民俗活动主要表现为点岁火、守岁火。 每个房间要整夜灯火通明，全家团聚，迎接新岁到来；除夕夜遍燃灯烛通宵不灭，谓之“照虚耗，据说如此照岁之后，就会使来年家中财富充实。 古时南北风俗各异，有的地方守岁习俗主要为熬年夜，即通宵守夜；如晋朝周处所著的《风土记》中说：除夕之夜大家各相与赠送，称“馈岁”；长幼聚欢，祝颂完备，称“分岁”；终岁不眠，以待天明，称“守岁”。 有的地方在除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。

拜岁

拜岁，是古老的年俗活动之一。 在岁首早上迎新岁，奉祀斋菜拜祭“岁神”。 “岁”又名为“摄提”、“太岁”，为上古纪元星名，也是民间信仰的神灵。 岁以六十甲子的干支纪年法为运转周期，共六十位，每年有一位岁神当值，在当年当值的太岁谓之“值年太岁”，是一岁之主宰，掌管当年人间的吉凶祸福。 如《三命通会》中所讲：“夫太岁者，乃一岁之主宰，诸神之领袖”。 拜岁是历史最悠久的过年传统风俗，这古俗如今在广东，尤其在吴川一带仍盛行。 在新年初一辞旧迎新之际，迎新岁、拜祭岁神、接福，这一传统习俗自古以来代代相传。

拜年

拜年，即是新年期间走访亲朋好友互贺新年的一种方式，拜年是春节里的一项重要活动，是人们相互表达美好祝愿的一种方式，走亲戚看朋友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、过年好等话。 拜年的意义所在是亲朋好友之间走访联络感情、互贺新年，表达对亲朋好友之间的情怀以及对新一年生活的美好祝愿。

陕西过年吃什么年俗特色的菜，谢谢

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春节习俗：年货有哪些之年货五大分类

饮食、衣着、玩耍、迷信用品、点缀五大类。 1、饮食饮食中大路货如猪、羊肉，鸡鸭这是最普通的；鹿肉、野鸡、冻鱼等则都是来自山海关之外的关东货；而水磨年糕、糖年糕、冷笋、玉兰片之类，则又是江南的东西。 2、衣着衣着各时代不同，但旧时除去“旗装”而外，也讲究南式。 3、迷信用品迷信用品是旧时年货的大宗，如线香、锡箔、木版印的门神、灶王爷，供佛的花、蜜供等等，其中折“元宝”、“锭子”的锡箔则全来自南方。 4、玩耍玩耍的东西就很多了，儿童的、大人的玩艺，都不分南北满汉。 一般人家都要买些爆竹：百响、麻雷子、起花、太平花等等。 5、点缀点缀岁时的清供如水仙头、佛手、桃花等等。

春节习俗,饮食、娱乐、其他各有哪些?

春节是中国及一些亚洲民族一个古老的传统节日，也是全年最重要的一个节日，因此春节的习俗也多种多样。 因为相传年兽怕红色，怕火光和怕响声，所以人们便有贴春联、放鞭炮、敲锣打鼓等习俗。 不同时期、不同地区、不同民族的习俗都不相同。 扫尘“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。 按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。 这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 贴春联春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。 每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。 贴窗花和倒贴“福”字在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。 窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。 剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。 窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。 在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。 春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。 “福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。 年画春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。 年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。 年画，也和春联一样，起源于“门神”。 守岁除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。 最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”;酒食相邀，称为“别岁”;长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”;大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。 爆竹中国民间有“开门爆竹”一说。 即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。 爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。 其起源很早，至今已有两千多年的历史。 放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。 拜年新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。 拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀几个人去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。 由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。 春节食俗在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。 因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。 蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。 年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意，非常吉利;此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。 一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。

春节有哪些节日风俗？

我国过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今，如买年货、扫尘、贴对联、吃年夜饭、守岁、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、放鞭炮、放烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等。

春节是中国民间最隆重盛大的传统节日，是集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。 我国过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今，如买年货、扫尘、贴对联、吃年夜饭、守岁、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、放鞭炮、放烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等。

守岁

守岁，又称照虚耗、守岁火、照岁等，其由来已久，是中国民间的年俗活动之一。 新年前夕夜晚守岁，民俗活动主要表现为点岁火、守岁火。 每个房间要整夜灯火通明，全家团聚，迎接新岁到来；除夕夜遍燃灯烛通宵不灭，谓之“照虚耗，据说如此照岁之后，就会使来年家中财富充实。 古时南北风俗各异，有的地方守岁习俗主要为熬年夜，即通宵守夜；如晋朝周处所著的《风土记》中说：除夕之夜大家各相与赠送，称“馈岁”；长幼聚欢，祝颂完备，称“分岁”；终岁不眠，以待天明，称“守岁”。 有的地方在除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。

拜岁

拜岁，是古老的年俗活动之一。 在岁首早上迎新岁，奉祀斋菜拜祭“岁神”。 “岁”又名为“摄提”、“太岁”，为上古纪元星名，也是民间信仰的神灵。 岁以六十甲子的干支纪年法为运转周期，共六十位，每年有一位岁神当值，在当年当值的太岁谓之“值年太岁”，是一岁之主宰，掌管当年人间的吉凶祸福。 如《三命通会》中所讲：“夫太岁者，乃一岁之主宰，诸神之领袖”。 拜岁是历史最悠久的过年传统风俗，这古俗如今在广东，尤其在吴川一带仍盛行。 在新年初一辞旧迎新之际，迎新岁、拜祭岁神、接福，这一传统习俗自古以来代代相传。

拜年

拜年，即是新年期间走访亲朋好友互贺新年的一种方式，拜年是春节里的一项重要活动，是人们相互表达美好祝愿的一种方式，走亲戚看朋友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、过年好等话。 拜年的意义所在是亲朋好友之间走访联络感情、互贺新年，表达对亲朋好友之间的情怀以及对新一年生活的美好祝愿。

春节的饮食习惯

年夜饭 除夕晚上 ，中国人会全家团员一起吃年夜饭，又称围炉，起源于古人皆围着炉子吃饭。 围炉时不分长幼皆一起吃，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动手，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，以表示全家团员，在人际关系流离的现代社会中，象征团员的年夜饭尤为重要。 年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。 有几道菜肴 ， 因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜]（芥菜）要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福（[鸡]与[家] 谐音） ；吃[蚶]与[胖]谐音 ，取其发福之意 ；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意（即状元、会元、解元）。 餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。 饺子 正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。 这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。 这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。 吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。 这个风俗开始于明朝初年，原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。 初一破晓，北方人家家户户吃饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。 吃到硬币的人，象征新年发财；吃到糖的人表示来年日子更甜美；吃到花生仁的象征健康长寿等。 年糕 全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。 春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。 南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。 年糕也是汉族过新年的必备食物。 做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。 其中以江南的水磨黏糕最为著名。 北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

北方过年的风俗有吃饺子还有什么？

北方过年的风俗有吃饺子还有初一串门走亲戚、回娘家/祭财神、“破五”、七不出，八不归，上九办事、十一嚷喳喳，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯正明，十五行月半，十六人完灯。

说起来，南方人的确没有那么中意“饺子”