贵阳美食攻略 (贵阳美食攻略十大必吃排行榜)
贵阳，一座充满魅力的城市，不仅有秀丽的自然风光，更拥有令人垂涎欲滴的特色美食。从浓香四溢的牛肉粉到令人回味无穷的小吃，贵阳的美食绝对能够满足你味蕾的每一个渴望。本文将为你推荐贵阳十大必吃美食，带你领略贵阳独特的美食文化。
十大必吃美食排行榜：
1. 贵阳牛肉粉
贵阳牛肉粉，贵阳的灵魂美食，以鲜美牛肉、爽滑粉条、浓郁汤底而闻名。汤底熬制时间长，牛肉炖得软烂入味，搭配香菜、辣椒等配料，鲜香美味，回味无穷。建议品尝时根据个人口味选择不同辣度。
2. 遵义酸汤鱼
酸汤鱼并非贵阳本土菜系，但其独特风味在贵阳也广受欢迎。酸汤鱼以酸辣口感闻名，鱼肉鲜嫩，酸汤独特，汤汁浓郁，是一道让人欲罢不能的美味佳肴，非常适合夏季食用。
3. 贵阳蒸菜
贵阳蒸菜以其新鲜的食材和独特的烹饪方法而闻名，以保证食材的原汁原味。不同于其他烹饪方式，贵阳的蒸菜保留了食材的营养，味道鲜美。不同的季节提供不同的食材，让你在不同季节都能够品尝到不一样的美味。
4. 贵阳米粉
与牛肉粉相比，贵阳米粉则以其口感的软糯和清爽闻名，各种食材的搭配，让你在品尝之余感受到贵阳特有的精致风味。
贵阳美食有哪些？
贵阳是一个喜欢引进和创造美食的城市，当地最富盛名的美食有八大小吃和十大名菜；其中八大小吃分别指：肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果、牛肉粉、豆腐圆子、红油米豆腐、黄粑、豆沙窝，而辣子鸡、泡椒板筋、花江狗肉、酸汤鱼、状元蹄、糟辣脆皮鱼、青岩豆腐、宫保鸡、折耳根炒腊肉、八宝甲鱼则被称为十大名菜。 如果您来到贵阳，千万不要错过这些美食。
贵阳美食攻略
寻遍贵州团队推荐：民国老街-地道贵阳4小时体验，百年历史老街7种美食+探寻老贵阳首富兴衰史+小众轻奢特调下午茶+古城墙下的深夜食堂。 想去的朋友关注我们寻遍贵州官网。
贵阳特色美食推荐
贵阳观景楼食府 不错。 坐落在贵阳 都司路中间 市一医旁边在都市怡景酒店 6，7楼，， 后面可以看到整个人发广场。 空气对流环境也不错粤菜、黔菜、川菜、湘菜等精美菜肴，打造美食的新潮流。 酒楼有20余间包房，别具一格的装修风格，落地窗式的景观房，是您商务用餐、朋友聚会的最佳场所。
外地人到贵阳旅游有哪些必吃的美食小吃？
贵阳美食
1、贵阳豆米火锅
贵阳的豆米火锅是贵州一绝，只有贵州师傅才能烧制得出如此醇厚之味。豆米火锅是以红豆和黄豆为火锅底料，豆米一定要熬出沙沙的口感，入口即可感受到豆米的醇厚感。2、贵阳辣子鸡
是用特制的湿辣椒就是滋粑辣椒来炒制而成，做法独具特色，辣椒与鸡肉一起炒熟，辣椒的辣味渗透到鸡肉里，鸡肉的汁水又融入了辣椒里，两种味道交融在一起，去掉了湘菜的火辣，少去了川菜的劲爆，而多了一份醇厚。3、肠旺面
去贵州不嗦（吃）肠旺面，如同去东京不吃寿司。
肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃。 它的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。 配料和调料有20多种。 主料和配料的制作都非常考究。 猪大肠越肥越好，里外洗净，用盐、醋反复揉搓，将肠壁的粘状物揉净，再用清水反复浸漂，除去腥味。
4、丝娃娃
丝娃娃在贵州是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵州各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。5、豆腐圆子
6、豆沙窝
7、红油米豆腐
8、黄粑
9、恋爱豆腐果
恋爱豆腐果由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并填料而成的。10、牛肉粉
11、小米鲊小米鲊是一个非常有代表性的贵州民俗甜味菜。抗日战争之前就有小米鲊，距今有近百年的历史。小米鲊是用精选上等糯小米为主要原材料，加入少许的五花肉蒸扣而成。贵州各地小米鲊制作技法不一，调味各异.12、折耳根炒腊肉
折耳根即是广东人称的“鱼腥草”，是贵州人特别喜欢吃的菜肴，用来炒腊肉，脆爽香味清新。13、青岩豆腐
14、酸汤鱼
酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特贵州贵阳市有哪些好吃的美食？推荐哈
肠旺面，恋爱豆腐果，雷家豆腐园子，石榴卷，砂锅饭，碗耳糕，鸡肉饼，糖麻圆，酸菜孜耳面，宫爆鸡，糟辣脆皮鱼，宫爆鳝鱼；多着呢，贵阳走一走，吃遍全天下。好吃好玩的都有，去看看吧！
贵州有哪些特色小吃？
花溪牛肉粉(当然是去花溪吃坷拉)， 羊肉粉(朋友介绍我去贵阳火车站一直往前走有个十子路口 在往前走500,问人老奈妈羊肉粉店在什么地方)， 土豆巴(贵阳到处都有,到处都不吃,如果找不到好吃的土豆巴,那你运气太差了)， 青岩豆腐(当然是去青岩吃拉-在花溪做车) 臭豆腐(和土豆巴一样) 还有酸汤火锅， 蹄膀火锅， 辣子鸡火锅, (以上到处都有,在贵州呆久了都吃烦了,也不太清楚到底什么地方的好吃了) 串串香(据悉大概似乎好象可能不是贵州小吃,但是味道不错,贵阳分店满天飞,小十字好象有一家) 青岩猪脚(到了青岩吃,还可以去逛逛古城) 丝娃娃(小河经济开发区一家-本人还大老远的跑去吃过呢,满出名的,那里有2家,看自己运气了进错店了算你倒霉) 烧烤(烤什么的都有菜,海鲜,肉,合群路东西不少有的你选了,烧烤每个人都吃过吧?贵阳的味道更是别有一番风味) 干锅鸡-肥肠(不知道是不是贵州的 但是吃起过瘾啊!自己找吧!我也不清楚) 早饭(落米饭拉,就手抓饭 不知道是不是贵阳本地的东西)
请问贵阳市小吃有哪些
贵阳是一个喜欢引进和创造美食的城市，贵阳的餐饮有两大特点：贵阳饮食以“麻、辣”为特色，口味上接近川菜和湘菜。 麻和辣在贵阳有明显的区分，所用原料也有区别。 麻是由几种香料配制而成，辣主要是以辣椒为原料提炼。 基本上别的菜系到了贵阳就被改造成具有贵阳特色的吃法。 在省外也大名鼎鼎的贵州名菜诸如花江狗肉、凯里酸汤鱼等，在贵阳都能吃到，而且往往比出产地的更好吃。 所以呢，到了贵阳不好好品尝品尝美食就太对不起自己了。 在贵阳品尝麻、辣风味的同时，再喝上一口贵州出产的茅台酒，真可说是一种享受。 贵阳餐饮的另一特点是在贵阳无论大街小巷都有吃饭的地方。 引用当地人的说法就是走错路都能找到吃的，而且不必担心过了吃饭的点就没吃的，几条大的夜市小吃一条街都是通宵营业的。 贵阳的夜市四季不衰。 夜市上多以小吃为主，主要有烧烤、砂锅粉、丝娃娃、开水面、卤菜、爆炒小龙虾、螺丝、河蟹等，也有一些八宝饭、汤圆之类的甜点。 在贵州饭店一带有环城北路夜市，客车站一带有黄金路夜市，其中喷水池附近的合群路夜市最为有名，可以品尝到贵州各种小吃。 十大名菜之辣子鸡辣子鸡是一道极有贵州特色的菜。 先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。 在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。 这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。 由于辣子鸡在炸干水汽后可以保存较长时间，很多人家做好后存放起来慢慢享用。 八大小吃之肠旺面肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。 汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。 在贵阳市内各粉面店都有。 八大小吃之丝娃娃因形状像婴儿的襁褓而得名，其实说穿了就是素春卷。 用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮，把各种切成丝的蔬菜通通往上放，然后卷起来，加上调料直接塞入嘴里。 黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。 八大小吃之牛肉粉贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名，贵阳市内有好几家连锁店，大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名，总店在花溪。 因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名，一般都要排队才能吃到。 牛肉炖得烂熟，切得很薄，米粉爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。 买票端粉，3元一碗，加浇头另算。 八大小吃之黄粑黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。 其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。 八大小吃之豆沙窝这是一种油炸糯食，在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。 馅心咸鲜，老少皆宜。 贵阳清早街头巷尾都有卖，一张桌子，架一油锅，现做现炸，人们老远就闻到浓浓的糯米香，路人走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃，也有买了回家当早餐。 外脆里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完满口留香。 十大名菜之青岩豆腐此菜为贵阳名菜，是以地方特产青岩豆腐为主料，配以青椒等辅料制成。 具有绵滑清香等特点。 十大名菜之泡椒板筋泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、微辣的味型特点。 泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉内筋(当地又称背柳肉)为主料，在烹饪前进行腌制，配以酸、辣适中的泡椒作为辅料。 在烹饪时讲究现切、现腌、现炒这三大原则。 色泽红亮，酸辣爽口，滑脆鲜嫩。 但炒出来的泡椒板筋的板筋光嫩是不行的，还要糯香。 泡椒也必须是软中带脆，并且菜肴还是清质亮油，装盘后有形、有色、有味，此为贵阳独有选料方法烹制的特色菜肴。 十大名菜之酸汤鱼源于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都很受欢迎。 苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙。 酸汤鱼以江黄鱼做最好吃，价格在35元/市斤左右，鲤鱼15元/市斤，免费配送一小篮蔬菜。 八大小吃之恋爱豆腐果烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”，将豆腐果放在带有小孔的铁盘上，用小铲不断翻动烤煎，烤到表面黄亮鼓起时，用竹片将豆腐果当腰剖开，加入辣椒、蒜、酱油等佐料，咸辣嫩烫，满口喷香，滋味非常诱人。 一般在贵阳各小吃街上、农贸市场均有售。 八大小吃之红油米豆腐这是贵阳的一种名小吃，主要是在夏季当作消暑食品。 选用贵阳本地大米作原料制作而成，贵阳人吃米豆腐实际上就是吃米豆腐的佐料，因此红油豆腐的佐料配得比较多。 其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。 十大名菜之花江狗肉讲花江狗肉先从名字讲起，为什么叫花江狗肉？是因为它来源于贵州省安顺市黄果树大瀑布旁有一条花江街，在这条街上以专营狗肉风味特肴而驰名中外，所以取名为花江狗肉，也就是以当地的地名作为这个特色名吃的名称。 十大名菜之糟辣脆皮鱼贵州槽辣椒，是黔味菜肴的调味品之一。 糟辣椒清香脆嫩，其味鲜咸，经久不易变味，能促进食欲开胃，生熟荤菜都可食用，颇具独特的地方风味。 糟辣脆皮鱼，是贵阳传统名菜之一，大小宴会及居家请客，均常把这道菜作为款待客人的佳肴。 此鱼的风味是壳脆肉细，色红油亮，鲜香可口，味略酸、甜、咸而微辣，是下饭佐酒之佳肴，食后使人余味无穷，促进食欲。 八大小吃之豆腐圆子贵阳的名小吃豆腐圆子以雷家为正宗。 雷家豆腐圆子相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创，迄今已有七十多年历史。 圆子以豆腐为主料加工而成，色呈焦黄，外脆内嫩。 食用时用酱油、葱花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁热蘸食，爽脆嫩滑，香气扑鼻，5毛钱一个。 还可用细篾丝三五个一串，十分方便。 最正宗的豆腐圆子在省府西路。 十大名菜之状元蹄卤猪脚，又名状元蹄。 制此卤猪脚，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制，吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。
贵阳美食介绍
其实贵州菜很有名，如雷贯耳的“黔香阁”本家就是贵阳。 这里的口味接近川菜和湘菜，有麻、辣两种不同的特色调味法。 这里的风味小吃也十分令人垂涎，无论白天黑夜，街头巷尾的小吃摊点都星罗棋布，引用当地人的说法就是走错路都能找到吃的，而且不必担心过了吃饭的点就没吃的。 【特色菜品】风味名吃：肠旺面、烧烤、砂锅粉、开水面、卤菜、爆炒小龙虾、螺丝、河蟹、恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆、毕节汤圆等。 贵阳名菜：花江狗肉、凯里酸汤鱼、辣子鸡、糟辣脆皮鱼、青烟豆腐、宫保鸡丁、状元蹄、泡椒板筋、八宝甲鱼等。 【推荐目标】贵阳夜市贵阳较大的夜市都是通宵营业，名气最大的要数喷水池附近的合群路夜市，其他比较著名的包括环城北路夜市、客车站附近的黄金路夜市等。 省府路蔡家街食街贵阳比较热闹的大排档聚集地，来这里可以尝到正宗的苗岭酸汤鱼、息烽阳郎鸡、干锅鸡等菜品，其中以“老凯里酸汤鱼”最出名。 主食有很好吃的土豆饭、苞谷饭等等。
贵阳二七路小吃街哪家小吃比较好吃？
很一般，都不算很好吃。 小吃街特色 -- -- -- 集中 价贵 量小 。
贵阳有什么好吃的？
贵阳当地的风味美食有很多，如南瓜香米饭、丝娃娃、香辣山绞、清镇凉水井老腊肉、糖麻圆、侗家腌鱼、折耳根炒腊肉、糟辣脆皮鱼、贵阳辣子鸡、花溪牛肉粉、水城羊肉粉、雷家豆腐圆子、贵阳肠旺面......在众多的贵阳风味美食中八大小吃和十大名菜是最具盛名的，除却这八大小吃和十大名菜，小编推荐一些个人认为比较好吃的贵阳美食，其中有炸洋芋粑、清镇刘姨妈黄粑、香油龙凤腿、泡椒板筋、状元蹄、生扒八宝甲鱼等等；当然，这些是否是真得好吃还要您亲自去品尝下才知道。
