南通特色美食 (南通特色菜排名第一)

南通，江苏省沿海城市，拥有悠久的历史和丰富的饮食文化。这里不仅有让人回味无穷的海鲜美味，更有独具特色的家常菜肴。本文将深入探讨南通特色美食，并重点介绍被誉为“南通特色菜排名第一”的经典佳肴。

南通美食的魅力

南通的美食魅力源于其独特的地理位置和气候环境。作为沿海城市，鲜美的海鲜是南通美食的一大特色；同时，南通的地理位置也使其能够吸收周边地区的饮食精华，形成独具风味的菜肴。

南通的美食种类繁多，从精致的点心到丰盛的菜肴，应有尽有。不同地区、不同季节，都会有不同的特色菜肴，满足人们不同的味蕾需求。

南通特色菜肴——[此处需要明确菜名，例如：清蒸海鲈]

其他值得品尝的南通美食

除了[菜名]，南通还有许多其他值得品尝的美食，例如：特色小吃[名称]、传统面食[名称]等等。这些美食展现了南通丰富多样的文化底蕴，也承载着当地人民的辛勤与智慧。

结语

南通的美食文化源远流长，值得人们慢慢品味。希望通过本文的介绍，能够让更多的人了解南通的美食魅力，并有机会亲身体验这份美味。

（注意： 以上内容需要根据实际情况补充具体菜名、图片、详细的制作步骤和配料，才能够完整地呈现一篇关于南通特色美食的文章。）

南通哪里有美食一条街啊？有什么特别好吃的东西啊？

南通想找好吃的一条街可是难咯，除了八仙城那段有很多铁板鱿鱼外，基本没啥特色的小吃呀。建议你去亚萍国际5楼，有大食代，那得东东还可以啦~

南通特色美食

南通的特色小吃有西亭脆饼、南通油饼、林梓潮糕、白蒲茶干、如皋烧饼、丁普照蟹黄包、草炉烧饼。 1、丁普照蟹黄包南通特色小吃丁普照蟹黄包是江苏南通的特色小吃，丁普照蟹黄包儿的面皮也很有讲究，要选用精白面粉做酵面。 一年四季气温高低不同，面粉中投放的酵料比例也不一样，要求调出面酵软硬适中，绵而有韧性。 每只包儿收口处一律捏十三个裥，一个不多，也一个不少。 所制作出来的蟹黄包皮嫩而不破，软而不塌，咬一口，肥而不腻，鲜而不俗，还饱含着浓鲜汤汁，食之许久不忘。 2、如皋烧饼南通特色小吃如皋烧饼是江苏南通的特色小吃，其制作工艺十分考究。 首先是擦酥。 烧饼不在油多，主要在于擦酥要擦得匀，要舍得多揉几遍，棒子多擀几遭，吃起来才爽口不腻。 其次是考究现铲现吃。 3、草炉烧饼南通特色小吃草炉烧饼是江苏南通的特色小吃。 草炉烧饼，顾名思义是以柴草为燃料加工制作的烧饼。 这和桶炉烧饼以炭火熏烤在制作上有很大不同。

南通有什么美食？

1、海门提汤羊肉海门提汤羊肉是江苏南通海门著名的美食，当地山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在明末清初即负盛名。 当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点。 2、糖醋黄鱼糖醋黄鱼是上海，江苏南通等地传统名菜。 此菜金红，香脆、甜酸。 产于吕泗渔场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。 3、金钱萝卜饼金钱萝卜饼是江苏南通著名的地方小吃。 以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅，用平底锅隔层烘烤而成。 成品形如金钱，色泽和谐悦目，酥层呈螺丝状，纹路清晰，皮酥松微脆，馅肥美鲜香。 4、芙蓉藿香饺芙蓉藿香饺是江苏省南通传统名吃，以芳香性草本植物藿香的叶作饺皮，以桂花豆沙作馅，挂以上白面、糯米粉、鸡蛋清调制的蛋泡糊，用低油温炸而成。 表面洁白如雪，隐隐含绿，入口沁香，有清凉祛暑之功，为盛夏适今小吃。 5、文峰双竹文峰双竹又称炒双竹，江苏南通如东的名菜，属于海鲜菜。 主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。 参考资料来源：网络百科-海门提汤羊肉参考资料来源：网络百科-糖醋黄鱼参考资料来源：网络百科-金钱萝卜饼参考资料来源：网络百科-芙蓉藿香饺参考资料来源：网络百科-文峰双竹

南通有哪些特色美食？

寺街臭豆腐。 西亭脆饼。 四宜糕点。 然后海鲜。 江鲜之类的。 白蒲茶干。 草鞋底（吃的）。 狼山鸡。 。 。 。

南通市特产？

南通十大特产 南通特产小吃可带走的

10、石港乳腐

石港乳腐是南通有名的特色美食，其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩，滋味鲜美、爽口醇香，是一道家常风味的佐餐小吃。 腐乳因是多种微生物发酵后的产物，因此里面含有多种对人体有益的元素，而常食腐乳的人可以有效的预防恶性贫血和老年痴呆。

9、南通火饺

南通火饺是南通的传统名小吃，它制作起来比较简单，因为在制作时要求用正烧着的沸水，煎炸时要用旺火热油，加之外形与饺子形似，于是就有了“南通火饺”这个称呼。

8、如皋白蒲茶干

如皋白蒲茶干是南通有名的传统小吃，距今已有300多年的历史。 白蒲茶干是以优质的大豆为原料，然后再加入多种香料精制而成。 其色泽美观，富有韧性，里面含有优质的蛋白质和人体必需的维生素，是一款极受人们喜爱的美食小吃。

7、云片糕

云片糕是南通的传统名小吃，它片薄色白，宛如凝脂，并且久藏不硬，吃起来十分的方便。 它在制作时对绵白糖的选择十分的严格，对切片的要求也很高，每一条长22cm的云片糕一般都要切成140片左右。

6、正场熏糕

正场熏糕是南通的传统名点，距今已有500多年的历史，它是以上等的糯米和芝麻为原料，桂花、椒盐、白糖为辅料，再结合二十多道传统的工序制作而成。 其成品色泽浅黄、酥脆不腻、甜中带咸，风味十分的独特。

5、嵌桃麻糕

嵌桃麻糕是南通的汉族名点，其主要是以芝麻粉、炒米粉、核桃仁等为原料制成的。 做好的嵌桃麻糕色泽金黄，嵌桃均匀，散发着芝麻的清香，吃起来也十分的爽口。

4、西亭脆饼

西亭脆饼是南通的传统名点，距今已有上百年的历史。 西亭脆饼的用料十分的考究，其做工也十分的精细，具有香酥脆甜，美味可口的特点。

3、清炖狼山鸡

清炖狼山鸡也称原焖狼山鸡，狼山鸡是世界八大标准的鸡种之一，它色彩绚丽，升高腿长，皮薄肉细，味美鲜香，做好的清炖狼山鸡汤汁清澈，口味十分的鲜美。

2、香芋烧竹鸡

香芋烧竹鸡属于苏州的菜式，也是南通的传统名菜，其是用竹鸡与香芋共同烧制而成，属于当地稀有珍贵的野味。 做好的香芋烧竹鸡色泽金黄，色香俱佳，入口分外鲜香。

1.如皋董糖

如皋董糖是南通有名的传统明点，它是以精白面、白糖、饴糖、芝麻为主要原料，然后结合传统的制作工艺生产而成，制作好的如皋董糖外型是扁长方形，色泽微黄，层次分明，入口即化，酥松香甜，十分的美味。

南通最有特色的小吃

1，寺街*-*/-*豆腐2，博士馄饨3，唐闸鸡煲4，张记小吃5，小无锡6，红桥锅帖 7，新新电影院前的猪肉串8，纺校对面滴饼9，友谊桥的木炭烤板鱼10，温州米线11，无声小吃汤包12，长桥北边山西刀削面

求南通地道菜

特色菜肴天下第一鲜：南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。 文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。 文峰双竹：文峰饭店名菜，主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。 竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。 近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。 白汁鮰鱼：鮰鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多。 南通狼山一带江段出产的鮰鱼，白中隐红，剌少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。 此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。 海门提汤羊肉：海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。 当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点，兼有暖中补虚、开胃健身之功能。 糖醋黄鱼：产于吕四鱼场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。 黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成份，大黄鱼胶更是高级营养补品，黄鱼吃法较多，糖醋黄鱼是南通名菜。 金钱萝卜饼：创制于清朝末年，七十年代南通点心师又根据《随园食单》加以改进，使成品色泽和谐悦目，形如金钱、纹路清晰，皮子酥松，馅心腴美鲜香。 “南通金钱萝卜饼”已经载入《中国小吃》、《中国大百科全书》。 芙蓉藿香饺：藿香味清凉芳香，是良好的中药材。 南通的点心师利用藿香叶作饺皮，桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺，犹如芙蓉花蕾含苞待放，入口清凉留香。 此点已收入《中国小吃》、《中国大百科全书》，成为誉满全国的名点。 韭菜盒子：沿自清乾隆年间袁枚所著《随园食单》。 韭菜盒子一般选春季头刀韭菜作馅，适宜于春季食用。 该制品表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，有不用油酥而酥松，不用米粉而糯软之效，是适时佳点。

南通有什么美食啊？

南通市区 、西亭脆饼、正场薰糕、石港乳腐、金沙茶食（寸金糖等）、兴仁猪头肉、南通茶食（嵌桃麻糕、麻圆、麻饼、麦蒂酥等）、、四宜糕团[122]

南通“十佳”名菜（点）名录

名菜

南通十佳名菜天下第一鲜黄焖狼山鸡

清蒸刀鱼白汁鮰鱼

淡菜皱纹肉蛙式黄鱼

提汤羊肉虾仁珊瑚

蟹粉鲜鱼皮通式三鲜

南通十佳家常菜野鸡丝炒和菜

蚶子烧鸡冠菜荷包扁豆烧蟹粉

金山藏玉斧扣鸡

烩鱼茄儿嵌斩肉

麻虾炖蛋烩蛏干

南通十佳古典菜清烩鲈鱼片酥鲫鱼

盐焐鸡海底松炖银肺

芙蓉蜇皮灌蟹鱼圆

鸡粥菜心烹子鱼

红烧鳗鱼冰糖扒蹄

南通十佳名点蟹黄养汤烧卖金钱萝卜饼

芙蓉藿香饺翡翠文蛤饼

林梓潮糕通派火饺

缸爿和草鞋底曹公面

米粉饼青蒿团

南通有什么特色菜?

金钱萝卜饼　韭菜盒子应该是这些啊 ~！我了解啊