谁知道好吃的糕点酥做法 (谁知道好吃的零食推荐几个)

教您芋头酥怎样做，如何做芋头酥才好吃中秋节快到了，爸妈青睐吃酥皮点心，怕到时刻做不完成，不能多带些花招回去，所以劳动在家尝试做酥皮月——芋头酥和绿茶酥。

有句俗语“吃米粉芋，有好头路”，取芋，路的谐音来期求后人保佑自己找到好的上班，而中秋节前夕正值刚毕业的日子，很多青年学子纷繁开局找上班，所以也就开局盛行吃芋头酥了。

芋头酥（重量18个）此配方照书抄的，只改了少许，供大家参考！资料：A油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精过量C馅料：芋泥馅过量做法：1、制造油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，两边放入奶油，酥油，盐及温水，揉成润滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分红每个40克的小面团备用。

2、制造油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分红每个35克油酥，搓圆备用。

3、制造油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由两边向两端干成薄片后，由外向外卷起，再重复些举措1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。

4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，所有干成圆薄片备用。

5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下陈列于烤箱，以上火170度下火160度烤20-25分钟即可！我做芋头酥基本按这个方子做的，做绿茶酥时在油酥里添加了少许的绿茶粉，馅心是用莲蓉包的！按这个方子做的很完成，只是要留意油酥皮必定要平均，能力制造出层层美丽的酥脆皮。

怎样能炸肉酥

原料：猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。

做法：炸酥肉：1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超越1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

鸡蛋放入碗中打散，添加水淀粉、啤酒搅打平均，用筷子挑起，能觉得液体会缓慢的向下流动即可；2、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其平均的裹上一层鸡蛋液；3、而后将裹好的猪肉依次放入油锅中，坚持中小火，缓缓炸至外表变黄而后捞出；4、直到一切肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开局有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次性，看到外表变得焦黄即可捞出；

油炸型膨化食品的做法？

你好，这样的食品很多。

贝壳酥、蜗牛酥、银耳酥、海螺酥、猫耳酥等酥脆小食品做法：配方：中筋面粉60斤、低筋面粉40斤、食用盐2斤、起酥油或猪油5斤、面欣酥1斤、白糖或葡萄糖10斤、可可粉或焦糖过量、麦芽糖浆8斤、香兰素或香精过量、温水22-25斤。

工艺：中筋面粉与低筋面粉混合平均，添加消融的起酥油或猪油，搅拌一下。

食用盐、白糖或葡萄糖、面欣酥用、可可粉或焦糖、麦芽糖浆、香兰素或香精等添加一切温水溶解，再搅拌添加混合面粉，继续搅拌20分钟，而后醒面10分钟，放入多配置小食品成型机挤压成型。

而后放入180-200℃油锅炸至酥脆，捞出拌入辣椒粉、五香粉等，凉透后即可装袋开售。