中国的烹饪，不只技术精深，而且有考究菜肴美感的传统，留意食物的色、香、味、形、器的协调分歧。
对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种外型，自成一家，到达色、香、味、形、美的谐和一致，给人以精气和物质高度一致的不凡享用。
总之，中国饮食文明是一种广视线、深层次、多角度、低层次的悠久区域文明，是中华各族人民在100多万年的消费和生存通常中，在食源开发、食具研制、食品调节、营养保健和饮食审美等方面发明、积攒并影响周边国度和环球的物质财产及精气财产。
特点中国美食表现了中华民族的饮食文明传统，它与环球各国烹饪相比，也有许多共同之处。
风味多样。
地区宽广的中华民族，因为各地气象、物产、习俗习气的差异，自古以来，中华饮食上就构成了许多各不相反的菜系。
就中央划分而言，有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分。
四季有别。
一年四季，按节令而分配饮食，是中国烹饪的重要特色。
中国不时遵照按节令调味、配菜，冬则味醇浓重，夏则油腻凉爽。
冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。
各种菜蔬更是四时更替，适时而食。
考究菜肴的美感。
留意食物的色、香、味、形、器的协调分歧，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们应用自己的痴呆技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，自成一家到达色、香、味、形的一致，而且给人以精气和物质高度一致的不凡享用。
器重情味。
中国烹饪自古以来就器重品味情味，不只对饭菜点心的色、香、味、形、器和品质、营养有严厉的需要，而且在菜肴的命名、品味的模式、期间的选用、进餐时的节拍、文娱的交叉等都有必定俗气的需要，立意陈腐，乏味盎然。
对于美食的句子
倒退所有美食以后，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思维、品后体味，食为本能，静静地咀嚼，微微地回味，非比寻常的韵致。欧美厨房之猪全餐、清真中国牛肉馆之美味牛餐、老阚厨房之山东扒鸡、梁记烧腊店之烧鹅、喜福园之清蒸鲑鱼卷、上海小馆之清炒虾仁、潮汕牛肉店之牛肉火锅、上海极品轩之霸王别姬、香港品源美食之黄蒲蛋、天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑、苏杭点心店之小笼汤包、红桥左岸之香蒜培根乳酪……吃食是一种幸福，品味是一种情味，而透明墨香感触文字中的麻辣咸甜
美食的句子
1、无竹令人俗，无肉使人瘦。
不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
2、特意青睐这里的乳酪蛋糕，好友过生日，选择定做一个给他，红色的奶油上堆着各种水果，空白的中央洒满了巧克力，各种水果摆放其间，好不好算是情义了情义。
理想证实滋味还是很好地，入口即化的觉得。
3、每个市区都有不一样的街景，不一样的美食，不过，没有你的身影，仿佛都一样。
4、糕名飞石黑阿峰，味腻如脂色若琮。
香洁定知神受饷，珍同金菊与芙蓉。
5、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥沃不减胡羊酥。
6、无声细下飞碎雪，放箸未觉全盘空。
7、潮汕牛肉店之牛肉火锅、上海极品轩之霸王别姬。
8、霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹.采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。
9、饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高。
徐州秃尾无余忆，汉阴槎头远遁逃。
鲂鱼肥沃知第一，既饱欢娱亦萧瑟。
10、秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙.我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。
11、只需吃到软软的奶酪蛋糕，就什么郁闷都没有了，软软香香的，是最好的刺激自己或犒劳自己的小礼物!12、白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。
13、做美食就像做人，必定真材实食料，还要去杂选优。
精心烹饪才会成为美味佳肴。
14、我的口水“飞流直下三千尺”了!15、净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
