洋芋片夹馍洋芋片夹馍是陕西省西安市高陵县驰名的汉族小吃，相媲美驰名的肉夹馍，洋芋片夹馍以土豆为重要原料。
最早在高陵县鹿苑中学门口有卖涮菜的，外面有牛肚、火腿肠、土豆片等，起初发现土豆片开售不错就重要改用土豆片再配上小酥馍。
制造方法土豆片，香肠，花干，鸡蛋，各种应时蔬菜，小酥馍。
高陵名吃在高陵的人预计没有没吃过洋芋片夹馍的，那种排队购置的火爆水平相媲美于一些快餐店，尤以在校生为主，洋芋片夹馍以其辣、鲜、香、酥，获取高陵人民的喜欢，称之为属于高陵的特产。
关系文章西安作为一个历史文明名城，以其独具特征的饮食文明吸引着八方来客。
凡到西安的人，都必去品味肉夹馍和羊肉泡。
其实，西安的特征美食远不止于此。
在紧挨着西安城区的北边，有一种独具风味的美食也正以悄悄的姿态成为人们喜好的佳品，它就是高陵县的特征小吃——洋芋片夹馍。
高陵县位于西安之北，地势平整，土壤肥美，无关中“白菜心”之称。
明《高陵县志》称其为：“泾渭属流于前，山原遥峙于后，清谷在左，洪波在右，盖古情势之区，拙劣之国”。
凡到过高陵的人你若问他，什么最让他留恋，他便不假考虑地说出：洋芋片夹馍。
洋芋片夹馍望文生义就是土豆片夹馍，它是将土豆切成片，用竹签穿成串，在沸水锅里煮熟，而后把土豆片夹在有两个手掌一样大的烧饼里。
这种饮食大略来源于20世纪90年代的城小门口。
过后在校生们都爱吃麻辣烫，校门口的小商贩，就别具匠心，将土豆片、火腿用竹签串好，用水煮熟，再将以平底锅烙熟的圆形烧饼，用刀切开，将烫熟的土豆片放在用辣椒面调料等调成的料中一蘸，再将它们夹入如火如荼的烧饼中，于是一个新颖可口酥脆香辣的洋芋片夹馍就做好了。
初尝洋芋片夹馍的人，还认为它同等于菜夹馍，其实不然也。
做菜夹馍的烧饼比拟小，而且薄，洋芋片夹馍的饼子是经过高温的平底锅烙熟的，普通一锅只出一个，而饼子有两个手掌拼在一同那么大，它更大过肉夹馍的饼子。
而且用于做洋芋片夹馍的饼子也比菜夹馍和肉夹馍的厚，这样在里边夹土豆片的时刻，馍就紧紧地包合着土豆片，很难裂开；菜品也呈多样化，以土豆为主，兼具花干，豆干，火腿等，依据顾客的不同的口味而选用；它的工序和人员性能大略分为，有专门担任洗土豆和把土豆切成片的人，有专门给土豆片穿成串的人，有和面擀面的人，有把面揉成饼子放在平底锅里烙熟的人，而站在最外面就是担任给顾客夹馍的人。
当你两手捧着一个新颖的洋芋片夹馍轻咬一口，那种辣香酥脆的觉得会顺着你的舌尖而抵达喉咙处，咀嚼下咽后，土豆片酥脆的觉得也就尝到了；再咬一口，土豆片会跟馍严密地黏在一同中转你的胃中。
吃过肉夹馍的人，都知道肉夹馍的肉汁很容易流到手上，假设大意的人，那肉汁会溅溢到裤腿上，且细嫩的肉丝更容易钻入牙缝；而洋芋片夹馍不同，它虽也有汁子，但汁儿都是融进了厚厚的馍饼里的，在你品味的时刻，馍因汁而酥香，片因馍而醇滑。
整个滋味醇厚，它不同于肉香，肉香久闻而厌，它浓醇扑鼻，久闻而留香。
孔子有三日不知肉味之说，而在高陵，假设一日不食洋芋片夹馍，你就会意发慌，觉得一天没精气，像霜打了的茄子一样。
临沂美食餐饮有哪些？
1、沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统中央名吃。
开创人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店上班人员所有是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称光棍鸡。
口味特点:色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓烈。
2、八宝豆豉
八宝豆豉，是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食，山东省临沂市特产之一。
以其营养丰盛、醇厚幽香、去腻爽口、食用繁难的特征尽人皆知。
临沂八宝豆豉含有丰盛的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等营养成分，具备温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健性能。
3、沂水丰糕
沂水丰糕发明于公元1797年，为沂水独有;是山东省沂水县驰名外地传统糕类名吃。
沂水丰糕驳回长江流域的优质糯米及粳米稀、出口绵白糖、优质花生油为重要原料，并减少槐花蜜、青红丝等辅料，含有少量人体所必须的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。
4、沂水塌包子
沂水塌包子是山东沂水的民间待客美食，是一道纯粹的民间特征，制造主料为角瓜和韭菜。
特点就是：馅大皮薄、美味可口，是素食喜好者的首选。
5、临沂煎饼
临沂煎饼是驰名的传统小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的中央土特食品。
其重要地区范畴以山东临沂为主，南至苏鲁边界，北到泰安、潍坊南部一带，西至兖州、曲阜一线，东到大海。
可说是山东的代表食物之一。
红烧兔首最后由蒙阴县肉联厂金蒙饭店独创制造而成，是沂蒙名吃中的特征品牌，素有“闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌”的赞誉，被评为“山东中央名小吃”。
蒙山兔肉白嫩、细腻、营养丰盛，并且不含胆固醇、低脂肪、高蛋白，常食能滋补养颜、健脾开胃、强身壮骨。
兔头更集兔之精髓:兔脑含有丰盛的卵磷质，对激活脑细胞增强记忆力有共同的作用，是健脑补脑的佳品;兔头两腮有兴旺的肌肉群，是经过始终食草咀嚼构成的，富含高蛋白及粗纤维，风味共同;兔眼有明目养神的作用。
临沂大银鱼是山东省临沂市的特产。
临沂大银鱼产品除满足外地市场需求外，还远销北京、济南、上海等大市区，临沂市“大银鱼之乡”的品牌叫得响当当。
临沂大银鱼为国度农产品天文标记包全产品。
8、临沂风味小吃—糁
糁，其重要原料是母鸡肉(或牛、羊肉)和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。
据《临沂县志》记录，糁系临沂人改创，几经演化改良逐渐构成独具一格的沂州名吃。
淮北的特征小吃店有那些
一中东门上侧陕西牛筋面.........牛筋面 菜市街陈老二饭店………………………爆炒鳝鱼 公安局对面老四川骨头店………………骨汁宝 老十八子北小西风饭店…………………鲫鱼合饼 情谊巷北老母鸡汤面馆…………………鸡汤 煤炭师范学院对面清真兰州拉面………新疆拌面 煤炭师范学院对面岁月如歌……………茄汁锅巴 市二中北杭州小龙包……………………小龙包 开关厂南马记牛肉面馆…………………油饼、牛肉面 立交桥下徐州烧烤………………………羊腰 教育巷精武鸭头…………………………鸭头 情谊北巷中段的…………………………牛肉炒饭 情谊北巷北端的…………………………特征豆腐脑 孟山路中段德庄火锅……………………德庄毛肚 夜市………………………………………特征八宝粥 阿里郎烧烤城……………………………铁板五花肉 木材公司北把子肉………………………把子肉 海宫中学上方米线大王…………………海宫米线 阿波罗飚歌城……………………………爆米花 濉溪东郊一小饭庄………………………牛尾鸡 濉溪东郊青春羊肉馆……………………羊肋 市一中东门………………………………煎饼果子 新华大剧院（夜里）……………………刀削面 局中对面台湾牛肉面……………………炸酱面 相山区政府对面香辣蟹…………………特征辣蟹 惠黎西大娘水饺…………………………芹菜猪肉水饺 保险公司上方的…………………………特征拉皮 纺织厂桥头的孙氏臭豆腐………………臭豆腐 纪念日门口的……………………………面皮 濉溪老城石板街一家老字号……………水煎包；韭菜盒 纺织厂菜市街……………………………特征混沌、白吉馍 局中西面…………………………………特征娃娃鱼 濉溪老城明胜羊肉馆................羊肉汤 南湖大酒店....................鲍翅 红跑车外面的面皮滋味很不不错,电厂菜市街的炸牛排,党校菜市街门口的酸辣粉,濉溪的徐艳面皮，刘桥(一矿)的老鹅 袁庄(二矿)的面皮 张庄(三矿)的板面.烈山的工人村的牛肉汤，和红烧盒饭里的红烧肉..火车站上方的第一家羊肉馆的烧羊头，还有教育巷东头的脆皮蛋糕，还有洪山路的麻辣烫，能否可以处置您的疑问？
