阜城县栽培鸭梨的历史至少可以上溯到1500年以前，重要散布在境内的王集、霞口等乡镇，自古以来就有“梨乡”之佳誉。
阜城鸭梨，又名雅梨、鸭嘴子梨和鸭儿梨。
阜城鸭梨梨果营养丰盛，全糖含量为8.54%，全酸含量为3.05%，还有蛋白质、维生素及钙、铁、磷等，含单宁其余少，因此食之爽口，素有“天生甘露”之称。
除此之外，鸭梨还可酿酒、制醋、做梨膏、梨脯和罐头号。
其药用价值也很高，中国医学以为：“梨味甘而性凉，可润肺清心，止热咳，清痰水，主治伤津烦渴，痰热惊狂，肺热咳嗽及便秘等病。
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衡水有什么驰名的特征小吃？
衡水乡村腌的有一种咸菜 就是辣菜英子 先用盐水在瓮中盐泡 而后用铁锅煮熟 和玉米粥一同吃 特意好吃
衡水特产都有哪些
特产有很多。
河北衡水中央特产排行榜一、衡水老白干 衡水古称桃城，早在明清时代，民间就有“到了桃城不喝酒，犹如空在市上走”的说法。
衡水老白干酒驳回优质井水，以优质高梁为原料，以小麦作发酵的曲子，驳回传统工艺，在地缸中常年发酵而成。
具备气息芬芳、滋味醇厚、色白透明的特点。
衡水老白干酒在国际外有很高声誉：1904年销往新加坡;1934年曾加入过巴拿马物赛会;1948年和1959年作为中国名酒，区分到匈牙利和印度展出，为祖国赢得了荣誉;1952年以祖国名酒的名义送往朝鲜，慰劳中国人民束缚军。
如今，衡水酿酒厂又酿制了低度的特制老白干酒，色、香、味更胜一筹。
二、衡水玉雕 系以玉石为原料经人工揣摩制成的艺术欣赏品。
驳回深葱绿玉、洁白玉石、芙蓉石、孔雀石、木变石等作原料制成。
种类多为炉、瓶、熏、仕女、人物、花卉、酒具、瑞兽、台案屏风等。
其代表作为碧玉台案屏风，分底座、围屏两局部。
围屏由5扇组成，每扇雕以图案，具备完整的故事件节，平面感强。
格调高贵，置之案头，颇耐玩赏。
三、内画鼻烟壶 衡水王习三内画鼻烟壶：简称内画壶。
该壶系以玛瑙、水晶、及玻璃料器等资料磨制而成的透明小瓶，约鸭蛋大小，颈口直径5毫米左右。
原为盛放鼻烟(供吸闻的粉状烟末)的容器。
内画艺人以特制的弯头勾笔，蘸取颜料，于壶的内壁绘出各种黑白图画，逐渐开展成为粗劣的工艺美术品，供人玩赏。
四、深州蜜桃 自汉代起深州密桃屡次贡奉皇帝，故又有“贡桃”之称。
鲜桃含糖量高，汁甜如蜜，故名。
有红蜜、白蜜、久保等种类，以红蜜桃最佳。
据《深州县志》载：“南国之桃，深州最佳，谓之蜜桃”。
五、故城龙须凤尾贡面 故城龙须凤尾贡面：产品细如丝，空如竹，白如雪，韧如藤。
入口细腻柔软，幽香可口，有筋骨，不发粘，易消化。
且一煮即熟，常煮不烂，冷后加热仍复坚持原样、原味。
因条认真空，吸水力强，食时，汤面各半，但将面挑起，汤面一体，不见碗中有汤;放回碗中，汤水又复析出，是为该面最为共同之处。
六、马莲小枣 枣强特产马莲小枣散布在我省中南部的枣强县一带，但驰渍渺耪榻耐鸣椎亩时以枣强县为最多。
马莲小枣以个大小来说，介于大枣和小枣两边。
它的果实纵径为3.3-3.6cm2. 七、枣强营皮 河北省枣强县自古被世人称为“裘皮之乡”，其所产裘皮以历史悠久、工艺精深、质量优异而在国际外同行业中享有盛名。
因其产地重要散布在枣强县大营一带 八、饶阳金丝 饶阳县饶阳金丝杂面：其条修长，色金黄，味幽香，条把潇洒，不粘连，不易断条，营养丰盛，食用繁难。
清道光年间，被誉为“金丝杂面”，清末曾被献入宫中作为御膳，号称“宫面”。
九、景县馓子 景县特产馓子，古名“环饼”，又称“寒具”，在我国已有两千多年的历史。
明代大医学家李时珍，在《本草纲目》中，不只说明“寒具，即馓子也”。
十、阜城杏梅 阜城特产杏梅：杏和梅都是好的水果,人们都会喜欢,可杏梅更是集二者于一身,让人口水直流,杏梅即有美妙的感观又有润甜的口感,相对称的上是水果中的精品 十一、冀州辣椒 河北冀州小椒营养价值很高，可谓“蔬菜之冠”。
据剖析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分 十二、冀州食用菌 冀州是国度农业部命名的“中国食用菌之乡”，食用菌大棚达3万个，总产量5万余吨，是全国最大的姬菇消费基地 十三、“养元牌”核桃乳 河北省衡水养元保健饮品有限公司消费的“养元牌”核桃乳，已成为外地有名的保健型饮品，是以产于太行山深处的自然家养优质核桃为原料，经过迷信配方和严厉的工艺，消费出营养片面、口味香醇的低档补品，深得广阔消费者的青眼。
十四、武强年画 武强年画，因产于河北省衡水地域武强县而得名，历史悠久，颇负盛名，武强是我国北边最大的年画产地之一。
武强年画是一种土生土长的民间艺术，构成于明，昌盛于清，是人们过春节时张贴在房舍墙壁上、门窗、粮囤、炕围等处，以示喜庆和如意。
题材多以古今事实和神话传说中的人物为主，体现方式有门画、灶画、中堂、对联、窗花、灯方、斗方、条屏、历画、炕围画等，都是些民族风情艺术画。
重要特点是规划丰满匀称，画面外型柔美，线条巍峨精练，色调娇艳明亮，多以大红大绿等喜庆色调为主。
十五、衡水金鱼 河北衡水有“三绝”，衡水内画鼻烟壶、衡水金鱼、衡水候店毛笔，金鱼为其中之一。
金鱼是中国的国宝，衡水金鱼,人称宫廷金鱼，即为金鱼两大派之一的北京金鱼。
衡水金鱼五彩壮丽，体态柔美，被人们称之为金鳞仙子、水中牡丹、西方圣鱼等，是举世知名的的名贵欣赏鱼类。
如今的衡水金鱼是专指衡水市园林治理处“来顺”金鱼场徐立才先生培养的新种类和援救的绝代种类，重要有：“红头望天”、“虎头”、“水泡眼”、“玛瑙眼”、“白玉冠”等，深受金鱼喜好着的青眼。
