第一位生皮，曾经是大理皇室宫廷菜，第二凉鸡米线，第三黄焖鸡，第四木瓜算汤鱼，第五酸辣鱼，第六腌菜炒肉，第七耙肉饵丝，第八烤饵块，第九乳扇等等
四川的眉山市有什么特产呢？
1、东坡泡菜东坡泡菜，四川省眉山市东坡区特产，中国国度天文标记产品。
东坡泡菜具备色泽苍白光洁，质地脆嫩，咸淡适口，细韧耐嚼、入口香脆、回味悠长的特点。
2、文宫枇杷文宫枇杷，四川省眉山市仁寿县特产，中国国度天文标记产品。
文宫在仁寿县境内二峨山南麓，此区域土壤和气象特意适宜种植枇杷，种植历史已有100余年。
3、曹家梨曹家梨，四川省眉山市仁寿县特产，中国国度天文标记产品。
曹家梨果面色泽鲜亮，果点小而平均，皮薄而润滑，果大、核小、多汁、味甜、质细、化渣。
4、丹棱桔橙丹棱桔橙，四川省眉山市丹棱县特产，全国农产品天文标记。
丹棱桔橙果实葫芦形或倒卵圆形、中等至大，果顶平、柱点微凹；果皮橙色、较粗，易剥皮；果肉橙色、脆嫩化渣、味浓甜，多汁，无核，质量下等。
5、彭山葡萄彭山葡萄，四川省眉山市彭山区特产，中国国度天文标记产品。
彭山种植葡萄历史悠久，质量优异，风味共同，酸甜适口，穗型规整，色泽鲜艳，晶莹好看，营养丰盛，质量上乘，鲜食风味佳。
糯米滋粑怎样做才好吃呢
这一小吃，其实是白糕做法的改良，在上世纪七十年代末开局兴起，一度在川渝地域热销，至九十年代末，开局消退，至今只要极少数摊摊在运营了。
如今成了四川省丹棱县街头的美食，也和冻粑一样成了四川丹棱的特征小吃。
为什么说三角粑是白糕的改良呢？由于它和白糕一样都有是以大米为主料，雷同是把米浸泡后麻成水面，白糕是用蒸笼蒸熟，状态是圆的象飞碟，而三角粑是用特制的锅将米面重复煎烤而成的，状态象一个直角三角形，故取名三角粑。
在角粑比起白糕来，岂但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，所以曾风行一时。
把米打成的糊用勺子盛到一种铁制的三角容器里，在放出来之前要先在容器内壁刷上一层油，免得粘住，而后盖上铁夹，通过几分钟在炉上的烘烤就可以吃了，当打了铁夹那一刹那，黄黄亮亮的三角粑真的是迷人至极，口水都快掉上去了经常是烫得手都拿不稳了还要往嘴里不停的送，就是要的那味，香、酥、爽！
