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海南省那里的海南粉[米烂]好吃?

海南粉种类很多. 有理论耳熟的：海南粉.后安粉.抱罗粉.港门粉.港门酸粉 等等由于种类多 这里我就便捷给您引见我自己最青睐吃的 海南粉和港门粉吧~海南粉： 历史由来海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖。

它是米粉与十几种色味共同的佐料腌制而成的。

海南粉源始于福建闽南。

相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城，以加工米粉为业。

由于生意好，拜师学艺者泛滥，海南粉便普及全岛。

《正德琼台志》记录，过后全岛共有121个较大的墟市，都设有海南粉加上班坊和小摊。

岁月悠悠，普及各地的海南粉也换上了外地名字，唯有海口仍保管旧称。

以往，海南粉是海府地域传统小吃。

外地人将海南粉当早餐吃，当正餐吃；平时吃，过节吃；自己吃，待客吃。

就象广州人请好友上自家时常说：“到我家饮汤！”一样，海府人说的是：“上我家吃粉！”。

普通来说,海南粉还包含灵山粗粉（即抱罗粉）,陵水酸粉,澄迈粉, 加积牛腩粉 等等。

粗粉的配料比拟便捷，只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤，撒少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”，而细粉则比拟考究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。

海南粉理论指的就是这类“腌粉”。

食物特征　海南最具特征的风味小吃，传达历史久远，在海南岛北部的琼海市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比拟广泛，而且是节日喜庆必备的象在如意短命的珍品。

海南粉其白如雪，其细如丝（与著名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其轻微的水平是上述米粉所不能比拟）。

其食法，北边人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。

正由于海南粉的细，所拌的料能力入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无量。

吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。

多味浓香，柔润爽滑，抚慰食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到开端剩下大批粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无量。

制造工序　将大米（不限量）用沸水烫过，再用清水浸泡30小时后磨成米浆，装入布袋挤压成含水量50%的干浆，用沸水煮至半熟，放进粉碎机中加水磨打烂成稀浆，再装入布袋中减轻压，滤出污浊米浆，去除米渣、杂质，添放大批番茨粉，搅拌后装入下端有筛眼的布袋中，缓缓压榨布袋，使米浆经过筛孔成细条状挤出，冉冉落入沸水锅中烫熟，捞起用冷水冷却后沥干，即成粉条。

食用时，抓过量净粉条于碗（碟）中，依次添加过量的老抽（掺有味精的红酱油）、蒜泥、用蒜头爆香过的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉丝、笋丝、虾仁、生粉配制成的热芡汁，牛肉于丝，炸尤鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜，用筷子夹着粉条搅拌调匀后便可进食。

港门粉： 三亚许多小吃都是海南其余中央传入的，只要港门粉能力算是最纯粹的三亚小吃了。

正宗的港门粉是很多三亚人的最爱。

港门是三亚市的一个海滨小镇, 又称保港镇，位于三亚母亲河宁远河的出海口，自古以来就是三亚最关键的渔港之一。

大家总调侃着这个镇名是“香港和澳门的简称”。

港门离海比拟近，港门人以打渔为生，其饮食人造和海鲜息息关系。

因此那儿盛产各类海鲜和汤粉。

港门粉最早就是渔民做进去的。

港门粉和其余中央相比细且软，微微一嚼就咽进肚子里了，与三亚的休闲度假格调婚配得很。

港门粉的主料是手工制成的米粉，配料有炸猪肉粒、墨绿色的酸菜、黄色的豆芽菜、香脆的鱼饼、炸花生、嫩绿色的葱花、海鱼汤等。

普通海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料，可是由于离海比拟近的缘故，港门粉另辟蹊径，居然用海鲜来做辅料。

细嫩的粉条配上新颖海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或许白花菜，再加上用猪大骨和海白螺熬10个小时左右而成的高汤。

熬成乳红色的醇厚鱼汤入口特意清甜，为原本平庸的米粉减色不少，兴许正是这样的清能力衬出粉和海鲜辅料的香吧。

最后再撒上其余色调娇艳的葱花、胡椒粉、红辣椒或是黄灯笼辣椒等配料，这样一碗“色香味”俱全的港门粉怎样能不教人垂涎三尺呢。

英国有名小吃有哪些？

英国最著名的小吃有炸鱼加薯条、烤土豆。

炸鱼薯条是英国的国吃，每年都要评出当年最棒的店。

英式炸鱼像日餐里的天妇罗，很考究鱼上挂的那层面糊，各家店都有自己的配方，做得好的那层面糊出锅后又酥又脆。

只管英国高端社会的面子吃法是只吃鱼不吃面糊，但对本国人来说，这层面糊恰好是精髓所在。

薯条，很面，有芋头的口感。

一个普通份的炸鱼薯条不过三四英镑，一团体吃齐全够了。

炸鱼薯条配的佐料有番茄酱和醋，还可以多加50便士要一份咖喱蘸料。

炸鱼薯条店普及英国大巷小巷，少数店里不设座位，主人点餐后带走。

炸鱼薯条店里还有别的小吃，炸肉排、炸蘑菇、炸香肠，价钱都不贵。

炸鱼土豆英国人的烤土豆，真是物美价廉。

英疆土豆种类优异，淀粉含量高，做熟后吃起来很糯，烤熟了当然也好吃。

第一次性去买烤土豆，先钻研了半天贴在橱窗上的菜单，闹不明确卖烤土豆的为什么还卖凉菜（蔬菜沙拉）！排队排到跟前，伙计从柜台里的大烤箱里取出一个硕大的土豆，在土豆上用刀划了个大十字，拿餐刀抹了大块黄油填进那十字中，又洒了些盐。

接着问我要哪种沙拉？我慌镇静张地说罗马尼亚沙拉吧。

只见他舀了一大勺沙拉又塞进了十字中。

烤土豆2镑多一点就能买到。

总的说来，英国的食物比拟贵一些，所以应该正当摆布一下自己的饮食方案。