海南必吃十大美食介绍 (海南必吃十大水果)

海南粉以其银白的米粉，搭配油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等，最后淋上香醇浓烈的酱汁。

拌匀后，香气扑鼻，余味悠长。

吃后再加上用海螺煮的清汤，更是鲜香无比。

文昌鸡是海南“四小名菜”之一，肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味浓烈，肥而不腻。

传统吃法是白斩，最能表现其鲜美嫩滑的原汁原味，搭配鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。

东山羊是另一道海南“四小名菜”。

鲜肉肉质鲜红有光泽，致密有弹性，皮薄呈灰红色，脂肪呈淡黄色。

肉香浓烈，没有膻味，肉质嚼劲十足，肥而不腻，是肉食喜好者的福音。

嘉积鸭也是海南“四小名菜”之一，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉间夹一薄层脂肪，滋味甜蜜。

白斩的做法让肥厚的鸭肉鲜而不老，配上蒜茸、姜茸、青桔汁、白糖、辣椒酱调制而成的蘸料，滋味绝佳。

和乐蟹是四小名菜之一，膏满肉肥，脂膏金黄油亮，如咸鸭蛋黄。

共同的蘸料让人停不上去，听说现代是贡品。

临高烤乳猪是一道色香味俱全的传统名肴。

烤出的乳猪全身焦黄、油光可鉴，分发着浓烈香味。

入口微微一嚼，脆响的“咔哧”声，声声伴耳，吃下后，仍留满口余香。

竹筒饭是海南黎族的特征美食。

砍下一节竹筒，装进过量的山兰米和水，放在火堆中烤熟。

当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。

劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之幽香和米饭之芬芳。

椰丝糯米糍粑是海南省的传统小吃。

糯米糍粑软糯，夹心的椰丝芝麻甜蜜，柔软的口感，甜蜜的馅料，漂亮的外型，让人停不上去。

椰子饭是一道海南传统农家小吃，又名“椰子船”。

由海南优质糯米、自然椰肉和椰汁一起蒸熟，分收回浓烈的香味，慢品细嚼，椰香浓烈。

清补凉被誉为“舌尖上的清凉”，是海南常常出现的一种清热祛湿的街头糖水。

小小一碗清补凉有十几种资料，配上新颖的椰肉椰汁，美味无比。

海南十小名菜是什么菜

海南十小名菜可是海南美食的精髓哦，快来看看都有哪些美味吧！

这些就是海南的十小名菜啦，每一道都有其共同的口感大风味，快来尝尝吧！

海南十大必吃美食

海南，作为中国最南端的省份，不只以其漂亮的自然风景吸引着有数游客，更以其共同的美食文明让人依依不舍。

海南的美食融合了多种风味，既有传统的粤菜影响，又有西北亚及南洋风情的装点，构成了独具特征的海南风味。

以下是一些海南十大必吃美食的引见：1. **白切文昌鸡**：文昌鸡是海南文昌市特产，被誉为海南四小名菜之首。

决定外地优质鸡种，以白切的模式烹饪，保管了鸡肉的原汁原味。

皮薄肉嫩，口感鲜美，常搭配特制的酱料食用，滋味更佳。

2. **白斩加积鸭**：加积鸭产自海南琼海市加积镇，与文昌鸡齐名。

其特点是肉质肥厚、皮白滑脆，理论驳回白斩的模式烹饪，即先煮后斩，坚持了鸭子的原汁原味，搭配蒜蓉或酱油食用，滋味鲜美无比。

3. **万宁东山羊**：东山羊来自海南万宁市，因其肉质细嫩、无膻味而知名。

东山羊的烹饪方法多样，但最常常出现的还是清汤炖煮，以保管其原汁原味。

汤色清澈，肉质鲜嫩，是滋补佳品。

4. **清蒸和乐蟹**：和乐蟹产自海南万宁市和乐镇，以其膏满肉肥、滋味鲜美而著称。

清蒸是最能表现和乐蟹鲜美滋味的烹饪模式，蒸熟后蟹肉清白如玉，蟹黄红艳迷人，搭配姜醋汁食用，愈加美味。

5. **临高烤乳猪**：临高乳猪是海南特有的猪种，以其皮脆肉嫩、骨酥味香而知名。

烤乳猪是海南的传统名菜之一，决定整只乳猪烤制，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，香气四溢。

6. **海南粉**：海南粉是海南最具特征的小吃之一，用大米和番薯粉制成的米粉为主料，搭配黑豆芽、牛肉丝、油炸花生米、脆炸面片、竹笋等配料和调料拌制而成。

口感爽滑，滋味丰盛，是早餐或夜宵的现实决定。

7. **抱罗粉**：抱罗粉来源于海南粉，但更为粗犷和富裕弹性。

它以优质大米为原料制成米粉，搭配花生米、芝麻、瘦肉、酸菜等多种配料和调料，口感共同，深受外地人喜欢。

8. **椰子饭**：椰子饭是海南传统农家小吃，用新颖椰肉榨汁后与糯米一起蒸煮而成。

椰香浓烈，糯米软糯可口，甜而不腻，是一道既美味又肥壮的甜品。

9. **海南粽子**：海南粽子与中原的粽子有所不同，它由柊叶包裹糯米、咸蛋黄、叉烧肉、腊肉等食材制成。

柊叶的幽香与糯米的软糯完美联合，再加上丰盛的馅料，使得海南粽子口感档次丰盛，滋味共同。

10. **陵水酸粉**：陵水酸粉是海南陵水黎族自治县的特征小吃，以米粉为重要原料，添加特制的酸汤和各种配料（如牛肉干、沙虫干、鱼饼等）制成。

酸辣可口，开胃提神，是夏季消暑的好决定。

综上所述，这些美食不只代表了海南的饮食文明，也是游客们无法错过的美味体验。

每一道菜肴都包括着海南人民对食材的尊重和对烹饪艺术的谋求，品味这些美食，就像是在品味海南的历史和文明。