海南菜，多以海鲜为主。
海南菜教训两千多年的开展，源于边疆餐饮，融汇闽粤烹艺，排汇黎苗食习，引进西北亚风味，构成中华烹饪王国一支年轻而又具备显明特征、颇有开展前景的中央菜系。
坚持食品用料的原汁原味是海南菜的传统特征，但在海南菜系也可以找到其余中央菜系的影子，其中还夹杂着一些黎族、苗族等少数民族的山野气息和西北亚的风情。
总之，其滋味“博杂”得有如海南的文明——因为自身不足深沉的积攒，因此对他乡文明精髓的排汇就显得很轻易很错乱，但有意中却也构成了自己的特征。
引见海南最有名的美食 作文
海南粉 海南粉是海南的风味小吃，已有500多年的历史了，是最具备海南特征的风味小吃。
海南粉不只好吃，形状也难看。
红色的粉在碗里，洒上虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米。
令人看了都垂延三尺，巴不得马上吃上一碗。
海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。
粗粉的配料比拟便捷，只在粗粉上浇上滚热的酸菜牛肉汤，撒少许虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米等配料即成，叫做“粗粉汤”；而细粉比拟考究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。
海南粉理论指的就是这类“腌粉”。
海南粉的做法很便捷：来了主人，抓过量净粉丝放入碗中，添加过量的老抽，蒜泥，用蒜头爆香过的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉丝、笋丝、虾仁、生粉制成的热芡汁，牛肉于丝，炸鱿鱼丝，油炸花生米，炒芝麻仁末，脆炸面包及碎香菜，用筷子夹着粉条和它们搅拌调均后便可进食。
吃海南粉也挺有意思。
吃粉时，我青睐一根一根的吃，找到粉的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃肉丝、花生、笋丝时，我先用舌头舔一舔它的“粗”滋味，再细细地咀e5a48de588b6e79fa5e嚼，品味它的“细”滋味。
有一天我吃海南粉时，因为吸粉过猛，汁溅得满脸都是，弄得我狼狈不堪。
海南粉只是海南的其中一种小吃，当然还有很多种，但海南粉是最驰名的一种。
假设你到来海南玩，千万别忘了吃海南的风味小吃——海南粉哦
海南特征的面食有哪些？
海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北边叫“凉拌”，叫“腌粉”，其上添加炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无量，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。
海南粉是海府地域传统小吃。
抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。
因文昌县抱罗所产最为闻名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。
灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一鸣惊人的，其粉比海南粉粗，其消费工艺与海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特征是粉质爽滑，腌料器重海鲜原料，突出一个“海鲜味”。
陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。
雷同是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！ 加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，排汇西北亚饮食的短处，加积厨师首创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓烈，吃后余香留齿。
