1. 扁肉燕。
其实北边人或许对“扁肉燕”这个名字会感到生疏，假设你看到了，并且吃过了，那么你就知道了，其实有点像咱们往常吃的馄饨，不过扁肉燕的皮更薄、透，咱们往常的馄饨皮稍微厚一些。
2. 鼎边糊。
其实可以说是一种粥吧，然而制造都比拟便捷，比如各种海鲜粥、各种米粥，还有用面做的，比如疙瘩汤。
南边人很会煲汤，所以他们的食物就做的分内用心，鼎边糊就是这样，不只好吃而且廉价。
3. 鱼丸，往常都是吃成品，那种速冻的鱼丸，去了福州必定不要错过外地现做的鱼丸，很好吃。
4. 红糟醉香鸡是属于比拟那种比拟费期间的食物，另外做法也是比拟特意的，成品味道很鲜美，肉质也很滑嫩。
5. 线面普通在北边吃不到的，街边小吃都很少有卖的，其实重要还是制造太复杂吧，因此北边供应比拟少，所以去到福州还是要去尝一尝的，毕竟北边吃不到。
什么是 美食？
美食，着重于一个“美”字。
食，就是吃，就是可以吃的东西，没有多大的局限性。
美，就可以分为色，香，味，形等诸多种类```满足的越多，便越美```然而绝没有最美，或许说，每团体都有各自的最美```人如此，食物亦然。
美食是什么
一是“好吃”，二是“吃好”。
吃得饱，并且要有营养，能够满足人的生理须要。
“好吃”是考究食物的滋味，是一种享用，“吃好”属于精气层面上的东西。
“好吃”是属于美食的另一个层面，“好吃”不过依据每团体的口味不同，天下美食是依人而定的，或许关于某些人来说一碗玉米粥加一些咸菜就是美食了。
当一团体饥饿难忍的时刻，能充饥的东西就是最好的美食。
