汤包上海汤包的特点，做工精细，小巧小巧，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡过度，口感极好。
每一小笼内普通放汤包十个，用松针铺底，不粘皮、又幽香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有少量汤汁，故称“汤包”。
百叶是一种用豆精皮（上海称为“千张”）做成一个结子的小吃，有若干层，故叫“百叶”，沸水煮熟后盛入有骨上海纯粹小吃图片(18张)头汤的碗里，并添加精盐、葱花等佐料，吃起来平淡爽口。
油面筋是用精面粉发酵后做成一个个小圆团，用油锅炸泡成金黄色后起锅，再放入有滚烫骨头汤和加了若干佐料的碗内，食用时，有一种油而不腻的可口之感。
上海除了浓油赤酱的本帮餐饮，其实最令上海人引认为豪的因该是上海的各色点心。
无论是市井的四大金刚，咸菜泡饭，还是绿波廊里应酬西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥，均是上乘之美味。
网罗起角角落落的小点心，缓缓品味，美味就从小处渐渐蔓延……十大传统名小吃编辑本段十大有名小吃上海生煎馒头生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，听说已有上百年的历史。
生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和特征上海美食图片(15张)肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制环节中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就功败垂成了。
美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。
一口咬下来，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，滋味一级。
当然咯，生煎如今也有了必定的“美味”开展，蟹肉生煎，鸡肉生煎包的口味，也都是一级棒的，而且，如今许多的上海餐饮小吃店，都推出了相似于这样的，够传统也有新意的小吃，想要一尝美味，堪称是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫啊！南翔小笼包南翔小笼举世知名，已有百年历史。
初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。
大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，决定精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入大批研细的芝麻，以取其香；还依据不同时节取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制造十只，形如荸荠呈半透明状，小巧小巧。
美味秘笈：戳破皮子，汁满一碟为佳品。
皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰三鲜小馄饨如同上海人对馄饨的大小分的特意分明。
上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。
馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。
所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。
美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。
哧溜一下溜入腹中上海小吃—百叶油豆腐线粉汤干点配湿点，这是平时上海人习气的饮食方法。
而湿点中油豆腐线粉汤则是保管节目。
只管它看下来有点清汤寡水，但配生煎等平淡的点心，则是绝配。
而且看它的烧制环节也是一个享用：锅内汤汁翻腾，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
美味秘笈：汤水够清，滋味够鲜。
油豆腐、粉丝和百叶包，再加个双档，保障你鲜地掉眉毛。
开洋葱油拌面以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），和面条一同拌着吃。
美味秘笈：面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。
一碗好拌面在手，假设桌上再来几份好滋味的小菜，你必定会感觉吃小吃，也是人生的一大享用啊！条头糕薄荷糕南南北北，糕点是中国人拿手的点心。
论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都数不上来。
但被上海人广为喜欢的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。
薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，装点着红绿丝。
条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一同)做生长条状，油炸了之后更好吃。
美味秘笈：薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。
条头糕，又软又凝，甜度适中海棠糕海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。
它的外层是粉皮，外面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。
因为模子的状态象海棠花，故得名。
美味秘笈：外形呈咖啡色，吃外表撒着饴糖，吃口格外甜蜜。
蟹壳黄发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。
饼色与状态酷似煮熟的蟹壳。
成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。
早期上海的一切茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。
上海小吃—蟹壳黄美味秘笈：酥、香，满地找芝麻擂沙圆擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。
相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，以设摊卖汤团为生。
为多做些生意，她千方百计补偿汤团寄存和携带不便的毛病。
开局，她把汤团外表滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果驳回赤豆粉成果甚佳，大受食客欢迎。
前人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。
擂沙圆种类的种类有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。
其色粉红，豆香浓烈，软糯爽口，携带繁难。
做法小贴士：乔家栅点心铺运营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫白色的粉，而后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。
这种汤团，有色有香、热吃有浓烈的赤豆香味，而且软糯爽口，携带繁难，不时深受游客的欢迎。
排骨年糕排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。
上海有两家驰名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。
“小常州”排骨年糕决定常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、滋味浓香时取出。
与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头重复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块曾经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽。
吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口； “鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一同搅成浸裹在排骨外表，放入油中氽熟。
这种排骨色泽金黄，外表酥脆，肉质鲜嫩。
与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一同加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。
入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特征。
做法小贴士： 1、 肋骨用刀背将两面拍松。
加料酒、盐、酱油轻拍、捏，使之入味。
2、将菱粉和面粉鸡蛋搅拌平均，浸裹在排骨外表。
3 、下肋骨过油炸至外表结皮，捞出沥油。
4 、锅内留少许油，加葱段、姜丝、八角、桂皮炒出香味，加肋骨、糖、胡椒粉、少许盐、过量的水，以中小火烧10分钟至成骨头汤。
5、油烧七成热，下年糕炸至外表结皮，捞出沥油。
6 、将年糕添加排骨汤中，继续烧至年糕入味、汤汁变浓汁。
7、盘中装入年糕，盖上排骨，淋上汤 赶快品味一下你自己的手艺吧！编辑本段小有名望的小吃另外小有名望的小吃更是不计其数： 有：小绍兴鸡粥；糟田螺；油氽馒头；素菜包，小杨生煎等好多好多
适宜发说说的美食图片
网上的这些图片精巧，然而不实在。
假设是要发煮类的美食图片，最好是发自己正在吃的，或许自己煮的物品。
假设是要发水果的图片，倒是可以在网上找。
潮汕的小吃有什么
棉城小吃片面搜查 ·潮汕干面 ·白果猪肚土鸡汤 ·潮汕特征小吃-香菇卤肉粽(图) ·[潮韵潮味]姑苏香腐 ·【潮韵潮味】揭阳乒乓粿 ·潮汕小吃片面图展,让您一次性饱个够! ·无米稞 ·桃稞 ·春卷 ·鸭母捻(图) ·水晶球 ·鼠曲稞 ·贵屿熏鸭脯(多图) ·新兴街炒糕稞(图) ·澄海名产--猪头粽(图) ·稞汁 ·护国菜 ·潮汕特征小吃 (芋泥)(多图) ·潮汕腌吃 ·普宁小吃油炸豆干 ·潮汕卤味-滋味甲天下 ·金猪年 潮汕小吃“猪”味浓 ·汕头海鲜小吃（图片) ·潮食养胃的经典贫贱菜(组图) ·草粿 ·正宗潮汕牛肉炒粿 ·纯粹的潮汕小吃(图) ·特征小吃（图片） ·西胪乌酥杨梅 ·谷饶狮头油甘 ·最全的棉城美味小吃导游！ ·蟹肉珠瓜羹 ·鲍翅木瓜船 ·棉城鲎粿 ·金玉三棱橄榄 ·食在棉城 ·潮汕随处都有小食可吃 ·潮汕特征小吃—蚝烙 ·潮汕小吃之鱼皮饺 ·多风味潮汕特征小吃 ·潮汕小吃特征美食(组图) ·话说潮汕小吃 ·潮汕小吃 ·潮汕小吃图片 ·潮汕特产歌 ·橄榄糁 ·咸梅 ·潮州老婆饼 ·仙城束砂 ·达濠米润 ·沙浦酥糖 ·棉湖瓜丁 ·蛋黄酥 ·潮汕麻薄酥 ·无米粿 ·甘草凉果 ·鼠粬粿 ·潮汕随处都有小食可吃 ·蚝烙 ·春饼 ·凤凰山区的枕头粽 ·樟林林檎 ·老君堂姑苏香腐 ·宝斗饼 ·揭阳乒乓粿 ·潮汕小（宵）米 ·老妈宫粽球店 ·独具中央风味的潮阳糖饼 ·潮汕小吃——传统饮食文明的考虑 ·潮汕小吃接龙 ·潮汕小吃拒绝“粗陃 ·潮汕无米粿 ·独具中央风味的潮阳糖饼 ·特征小吃话肠粉(潮汕小吃)
