海南最驰名的小吃有哪些 (海南最驰名的地方)

抱罗粉－－－海南驰名中央风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为闻名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

海南椰子盅 －－－特点：椰子原肉外型，汤味鲜美，椰香浓烈，营养丰盛。裏麵是鷄骨鷄肉來燉湯。

海南四小名菜之一（嘉积鸭）
俗称「番鸭」，是琼籍华裔早年从国外引进的劣种鸭，其饲养方法十分特意考究：先给小鸭仔喂食咸水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，当小鸭羽毛初长时，再以小圈圈饲养，增加其优惠范畴，并用米饭、米糖掺和捏成小团块喂食，二十天后便长成肉鸭。嘉积鸭的肉质，特意在于鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间更夹着一层薄脂肪，特意苦涩，其烹制方法单一，但以白切最能表现原质原味，因此最为有名。


海南四小名菜之一（和乐蟹）
海南岛四面环海，海产丰盛，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香迷人。所谓什锦酱，即琼酱，乃海南省家家户户必备的佐膳妙品，其调制成分重要是花生粉和芝麻酱，至于糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒、辣椒……则丰俭由人，各自各精采。

虾蛟－－－用澄粉作皮；用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅，包饺蒸制而成。外皮清白透明，馅料滋味鲜美。普通去茶樓喝早茶的時候才有。

海南粉，也是早餐卖的比拟多。

清补凉---夏日的海南，清补凉曾经成为海南的一道很美的景色线。它不只爽口，甜美；而且还消署，降火。

文昌鸡---号称海南“四小名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能表现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即蕴含白斩鸡在内。

海南小吃-煎堆---糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆意外。

海南黎家竹筒饭---海南黎族传统美食。是用新颖竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多 于山区野外制造或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改良提高，使之摆 上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南驰名风味美食。


温泉鹅---温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，育架子阶段野外散养，以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食，具备营养丰盛，肥而不腻，油腻原味、淳香可口的特点，鹅血含丰盛的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10余种对人体有益的微量元素，多食可提高人体免疫配置，预防疾病。


猪脚饭---可说是具备中央特征“海南快餐”：一碗油饭、一碗猪脚、一碗清汤（普通是收费提供的酸菜清汤）。顾客屁股刚落凳，香味四溢的猪脚饭就端了过去，食客香喷喷地啃完猪脚，而后用猪脚中的汤汁烧在油饭里，美滋滋地享用这一价廉实惠的美味佳肴，横扫千军的清扫一光后，扔下几块钱，拍拍肚皮，啧啧嘴巴，心满意足地拂袖而去。


牛腩饭---如上所述，牛腩饭与猪脚饭一样，都是琼海小食店运营的特征快餐。其吃法：一小碗牛腩、一碗油饭加一碗清汤（也有象“盖浇饭”一样将牛腩间接浇在饭上）。


八宝饭---八宝饭因饭中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八种食物而得名。


椰子稗（椰丝饭）---与“糯米饭”一样，椰丝饭也是一种海南民间饭食

临高乳猪---除了海南四小名菜以外，还有很多海南驰名的特征名菜，这些名菜虽比不上四小名菜的响亮，但也是海南其它特征饮食的代表之一，临高的乳猪是一种特有的猪种，体型较小，腰身蜿蜒，皮薄肉瘦。在火焰烧烤事先，皮色泽油红，皮酥肉香。目前临高这种猪种已滞销港澳，久享盛名，是海南传统的进口产品。质量优异的临高乳猪，皮薄瘦肉多，烧烤后皮酥骨脆，野味十足。

最近要去海南，海南有什么好吃的吗？

海南十大海鲜美食： 和乐蟹“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳安全、肉肥鲜嫩、膏脂丰满而著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四小名菜。

“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特征，尤以“清蒸”为佳，既坚持原味之鲜，又兼原色形之美。

在海南海鲜馆你理论都可以吃到鼎鼎小名的和乐蟹，当然做法也多驳回传统作法——清蒸，和乐蟹在用清水煮熟后还要清洁蟹身而后用明火稍烤干身。

做进去的蟹相对中原香味较浓，膏脂有肉感。

加上独到的蘸料，可与清蒸大闸蟹相媲美。

鸡腿螺 鸡腿螺，俗称“美人腿”，为海南特产贝类海鲜，以高蛋白、低脂肪、肉质肥嫩、滋味鲜美而享盛誉。

鸡腿螺的外型和其余螺无太多区别，最大的不同在于螺肉状态象鸡腿。

白白嫩嫩，入口则更是清甜，螺肉很紧实，缓缓咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人充沛地嚼出螺的鲜和香来。

石斑鱼石斑鱼是一种下等食用鱼，被港澳地域推为我国四小名鱼之一，是低档筵席必备之佳肴。

石斑鱼重要以家养为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。

罕用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜，烹制时无法过老，断生即可。

代表菜式有清蒸石斑鱼。

价高，点餐前倡导问好多少钱。

皮皮虾皮皮虾，又称“贫贱虾”。

贫贱虾营养丰盛、汁鲜肉嫩的海味食品。

其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种不凡迷人的鲜味。

食用方法：椒盐、盐水煮、香辣炒、清蒸都可以。

椒盐的做法，金灿灿的虾膏就象琥珀普通蹦跶进去，入口的鲜不多说，光是咀嚼在唇齿间的虾肉虾膏，就给了齿间抑扬顿挫的一曲。

泥蚶泥蚶,中国传统的养殖贝类,岛民俗称血螺。

泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，蚶肉含多量蛋白质和维生素，蚶血鲜红，肉的边际有一金丝似的色线。

经常使用方法清水煮或蒜炒。

芒果贝芒果贝,是海鲜最早的推介品，直到如今，吃海鲜人们还经常第一就点击芒果贝。

芒果贝的命名很让生物学家怄气，由于无论从外形还是内容，它都应该是贝类，可商定俗成，海边的人们偏偏就把它叫成了“芒果螺”。

芒果螺最便捷的吃法就是做汤，芒果贝与冬瓜煮在一同，油腻可口，在民间有“海南第一汤”之说。

海胆黄海胆黄岂但滋味鲜美，营养价值也很高，海胆的吃法多种多样，不论是新颖的海胆卵（黄）或是通过加工的任何系列种类，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。

海胆黄自身就有悄然的鲜咸味，可以不加任何调料的！龙虾龙虾是生存于热带、亚热带浅水海域的陆地生物，是虾中佼佼者。

它披盔带甲，还有两条长长的触鞭，漂亮英武。

海南产好几种龙虾，在文昌东郊椰林等地，游人可在养殖的网中自选鲜活龙虾，即时品味美味蚝蚝，又名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子。

牡蛎肉肥爽滑，滋味鲜美，营养丰盛，素有“海底牛奶”之美称。

蚝除了肉可食，珠可作装璜外，蚝壳可供用药，配置制酸镇痛，可作胃药，治胃酸过多。

对身材虚弱、盗汗心悸，也有疗效。

在海南，牡蛎的食用方法较多。

鲜牡蛎肉理论有清蒸、鲜炸、生灼、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。

鲳鱼鲳鱼富含蛋白质及其余多种营养成分，胆固醇含量也低于一切的生物性食品。

鲳鱼肉质鲜嫩、刺少、味佳，营养丰盛，而且含有人体所需多种维生素、氨基酸、蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠等多种营养成分。

鲳鱼含有丰盛的不饱和脂肪酸，又降落胆固醇的效用。

对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的食品。

沙虫沙虫只管其名不美貌不雅，但其营养、滋味及医药与食疗价值都不亚于其余名贵海产珍品，因此素有“海滩香肠”的佳誉。

沙虫肉质脆嫩，滋味鲜美，营养丰盛，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特意是滋味，还胜过海参、鱼翅。

它具备鲜美滋味，不用加别的配料，独自干吃或鲜食都很有特征。

海南人喜用香菜或生菜加上三条沙虫启动红烧，既滋味鲜美，又显示出此菜之品位。

另外，“三色沙虫”曾经成为海南的知名菜肴。

红、青、白三色显明清雅，味鲜香浓，嫩滑脆爽，带有微辣味，口感甚佳。

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海南四小名菜区分是什么？最驰名的小吃又是什么？？？

海南四小名菜区分是文昌鸡,加积鸭,东山羊,和乐蟹海南粉海南最具特征的风味小吃，传达历史久远，在海南岛北部的海口市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比拟广泛，而且是节日喜庆必备的意味如意短命的珍品。