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便捷家常菜谱大全

凉菜：五香牛肉、童子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香吉祥菜　热菜：竹报安康（白勺竹节虾）、五谷丰收（腰果鸡丁）、年年缺乏（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、精益求精（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）　汤羹：合家聚会羹（芝麻汤圆）　主食：状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜(阿五炒饭）　水果：什锦果盘

美食天下菜谱大全茄子怎样做配米饭好吃

茄子资料茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖过量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉过量。

做法1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。

2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再添加一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，添加糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。