- 猪肚 300 克
- 鱿鱼（新鲜）100 克
- 鸡腿 200 克
- 猪腿肉 150 克
- 香菇（新鲜）50 克
- 竹荪（干）50 克
- 莴笋 50 克
- 油菜 100 克
- 蚝油 10 克
- 植物油 15 克
- 盐 4 克
- 白砂糖 5 克
- 胡椒粉 3 克
- 猪肚洗净，先煮熟再切片；
- 鱿鱼切花，氽烫过捞出再用；
- 猪腱肉（猪腿肉）、鸡腿切块，烫除血水备用；
- 香菇，竹荪泡软，去蒂，切小块；
- 莴笋先煮熟切条；
- 油菜氽烫过再冲凉备用；
- 将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内，加入所有调味料先煮 10 分钟，再加香菇、竹荪和笋同煮，以小火煨半小时，使其完全熟软入味；
- 放入油菜，煮熟即移出食用。
主料：
- 生腊肉 200 克
- 鸡蛋 150 克
- 花椒粉 5 克
- 盐 5 克
- 大葱 100 克
- 姜 20 克
- 将糯米用温水浸泡 2 小时后，上笼中蒸 40 分钟；
- 把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；
- 先把腊肉煮熟，然后切成丁状；
- 葱切葱花，生姜去皮、切成末；
- 将所有配料放入糯米饭里，加花椒粉和盐（可按自己口味定）拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤 30 秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。
- 拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取 25 克左右，捏成圆形。
以下是一些适合冬季食用的养生食谱：
- 牛肉火锅
- 红糖姜汤
- 炖羊肉
菜系及功效：
- 家常菜谱
- 低温环境作业人群食谱
- 营养不良食谱
- 肢寒畏冷食谱
- 面条（标准粉）500 克
- 牛肉（瘦）800 克
- 香菇（新鲜）150 克
- 金针菇 150 克
- 韭菜 30 克
- 白菜 200 克
- 茼蒿 150 克
- 金枪鱼 50 克
- 海带（新鲜）100 克
- 萝卜 30 克
- 芝麻 50 克
- 柠檬 50 克
- 大葱 20 克
- 酱油 50 克
- 料酒 25 克
- 醋 15 克
- 小葱 15 克
- 白砂糖 5 克
- 大蒜（白皮）10 克
- 胡椒 5 克
- 香油 2 克
- 盐 5 克
- 往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；
- 再把干金枪鱼放在汤里泡 20 分钟后，倒出的汤即可；
- 牛肉要切薄片后冷冻起来；
- 香菇和白菜要切得很薄；
- 葱洗净要斜切；
- 金针菇去掉两端后分散开；
- 韭菜洗净切成 7～8 厘米长；
- 茼蒿要洗干净；
- 往 2 杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；
- 放入火锅底汤里煮熟：11.用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；
- 吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。
- 芝麻盐制作方法：芝麻 30 克，盐少许，芝麻与盐共炒香。
- 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
菜系及功效：
- 气血双补食谱
- 活血化瘀食谱
- 肢寒畏冷食谱
- 月经不调食谱
- 痛经食谱
- 姜 20 克
- 枣（干）15 克
