选择最佳炒锅尺寸 打造完美烹饪体验 (炒锅的选择)

炒锅大小选择

• 家庭成员3-5人，经常炒菜者，建议 diameter=30-35cm 炒锅，一盘菜正好一锅。
• 喜欢菜量少，锅子轻巧者，可以选择 diameter=28cm 炒锅。

炒锅厚度选择

• 厚度大：加热速度慢，但温度均匀，不易糊锅和烧锅，但重量大，操作比较累。
• 厚度小：加热速度快，但温度不均，容易冒烟/烧锅。

炒锅倒掉盐，用干净的布擦干净。

放入水和一小勺油，在锅中烧开，均匀擦在锅上。

用清水洗净，直至不再有黑水流出。

布擦干净放干。

炒锅保养

• 炒锅使用后及时清洗，避免食物残渣粘附。
• 不粘锅不可用钢丝球或尖锐物品擦洗。
• 铸铁锅不可用洗洁精，以免破坏保护层。
• 炒锅切勿空烧，以免损坏锅体。
• 使用完毕后，应擦干锅底，避免生锈。