乐山哪里的美食好吃 (乐山哪里的美食最好吃)

乐山，地处四川盆地东部，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，自然也孕育出独特的美食文化。本文将从多个角度，为您推荐乐山值得一尝的美食，并深入探究其背后的故事。

乐山特色小吃

乐山的小吃种类繁多，价格实惠，深受当地人和游客喜爱。其中最具代表性的包括：

1. 乐山凉粉： 这是一道清爽解暑的特色小吃。用精心熬制的凉粉，加入各种调料，口感滑嫩，爽口开胃，是夏季必备佳品。

2. 乐山担担面： 虽然与成都的担担面有所不同，但乐山担担面同样拥有独特的风味。其汤底更注重胡椒的辛辣，配以爽口的蔬菜和鲜香的肉类，别有一番滋味。

3. 乐山猪脚： 独特的烹饪手法，使其入口即化，酥软可口，肥而不腻，是当地特色小吃中不可多得的美味。

4. 乐山烤鱼： 用炭火烤制，外酥里嫩，鲜香四溢。搭配各种佐料，更能体会到乐山独特的饮食文化。

川菜中的乐山风味

乐山作为川菜的重要组成部分，自然也拥有自己独特的川菜风味。以下是一些值得尝试的菜品：

1. 乐山冒菜： 不同于成都的冒菜，乐山的冒菜口味更偏向于辣而不燥，注重食材的新鲜和原汁原味。精心挑选的食材和独到烹饪手法，使其成为乐山特色菜中的经典之作。

2. 乐山红烧肉： 乐山红烧肉的制作，注重选用秘制酱料和传统的烹饪手法，令其口感独特，肥而不腻，是川菜中不可忽略的美味佳肴。

3. 乐山家常菜： 乐山家常菜以家常口味见长，注重食材的鲜美和营养，深受当地居民的喜爱。

乐山旅游必吃的美食有哪些？

如果来乐山旅游的话，我极力推荐你去乐山嘉兴路老桥头跷脚牛肉店里去品尝一下这个当地特色跷脚牛肉，不仅味道鲜美，而且吃的会特别的上瘾。

乐山哪里的东西最好吃？

蛋烘糕：在少年宫旁，就是府街小学出校门的街道口子上！赞得很麻辣烫：既是成都所说的串串，品种繁多，一般是荤素一角一串。 如果看见有的签子上涂有颜色的油漆就是5角或一块的。 推荐到张公桥吃，那里有很多家，如烟哥，熊家婆，味道保证巴适。 豆腐脑：以牛华的最出名。 牛华在乐山到五通的公路上，15公里，在城南车站坐车。 乐山城里的推荐三家：兴发街口，公园和府街。 一般是一块2左右一碗，吃的时候再倒两笼蒸牛肉或肥肠，爽！ 串串：成都所说的钵钵鸡，推荐到东大街的为薄饼，素菜一角一串，荤的5角，喜欢吃什么就叫他多拿。 再来一盘很是好吃的薄饼，2元10个。 还可以叫西米露，果汁，薄冰，烧烤蒸肉夹饼，为乐山特产，将蒸的稀烂的牛肉和肥肠夹在白饼子中，让你吃了以后就忘不了。 不过口味偏大，北方人可能吃不惯。 成都的玉林菜市也有很多卖的。 1元5一个烧烤，菜式很多。 本地人吃都是最少10串的要，不可不尝。 猪养牛肉和素菜2角一串，其他的如排骨，鸡翅等5角或1元，主要都是吃荤菜。 推荐乐山港的乐山第一烤，旧大桥和张公桥的徐烧烤，体育馆的凯凯烧烤，不过都要晚上才营业。 西霸豆腐：为四川3大豆腐之一，原来全是由处女点出来作的豆腐，男人不可进厨房，可以作出200多个菜式。 推荐到乐山港，有很多家，如邓强，唐伟。 消费偏贵 翘脚牛肉：要吃正宗原产地的到苏稽，可坐9路终点站石油疗养院后坐2元的三轮车。 乐山城里也有很多。 小碗的三元一碗，大盆的10元。 黄焖系列，有鸡，兔，排骨，牛娃等。 一只鸡70－80，免费加素菜，可以供8到10个人吃。 也可以吃半只。 在油榨街口及慧元街。 县街小学的油炸：县街小学这是众多油炸里面的王者，官方公认的极品。 武沙锅：教育学院对面沙锅里的极品，最好吃的是牛肉沙锅，麻辣十足，牛肉十足。 四方豆腐干：离二中不远凉糕：府街爆炒鸭舌：乐山港赵鸭子：新村.乐山最好吃的..不吃是一辈子的损失..

要来乐山旅游，请问乐山有哪些好吃的乐山美食？

乐山美食有很多~跷脚牛肉、麻辣烫、串串香、烧烤、西坝豆腐、牛华豆腐脑、甜皮鸭。 跷脚牛肉个人觉得还是苏稽镇的最正宗。 麻辣烫乐山有很多家，熊家婆麻辣烫、飘香麻辣烫~我个人喜欢吃飘香，因为有卤味可以吃。 串串香推荐易婆婆。 烧烤乐山有两家比较出名，徐烧烤和凯凯烧烤。 西坝豆腐在乐山港有几家比较出名的，但是味道最正宗的还是去西坝镇上吃。 豆腐脑乐山最出名的是九九豆腐脑。 甜皮鸭看个人口感。 喜欢赵鸭子，还有新开的余老四。 我个人喜欢余老四的甜皮鸭，因为炸得比较干，鸭脑壳咬起来都是脆的。 不过余老四主要是卖卤味的。

乐山范围里最好吃的是什么？

乐山数得上来的乐山美食有西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、苏稽香油米花糖……“西坝豆腐”是吃在乐山的头条招牌菜，乐山港几家西坝豆腐店都做得不错，满满一桌品种繁多、色泽芬芳诱人的豆腐宴令人得以体味豆腐的多种形式组合，咸黄豆腐、灯笼豆腐等也确实值得尝试。 如灯笼豆腐，系豆腐小方块，里包馅，炸至金黄后浇汁，外脆里嫩馅鲜，集多种食物的口感于一体。 而近期热炒的“豆腐西施”选美活动更是将这一吃食品牌推波助澜。 但私人认为西坝豆腐虽好，却更多是形式高于内容的东西，吃得多的终究还是游客。 乐山本地人对“跷脚牛肉”是颇有感情的，正宗的“跷脚牛肉”往往在寻常巷陌、街边路口，几张年色久远的木桌、条凳，碗筷，市声鼎沸下客人满座，大快云颐。 乐山市内“跷脚牛肉”店基本是一街一店，星罗棋布，格局是当街一口大锅，老汤翻滚，菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等，随烫随食，吃时一碗白米饭，几碗跷脚牛肉，一碟辣椒面，跷脚牛肉的绵软和着松软的白米饭，再就着鲜香的老汤，快感从味蕾中慢慢泛起。 乐山甜皮鸭的好处在于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，乐山新村影院对面、彭山路的两家尤其好。 钵钵鸡的形式是鸡肉、鸡翅或海白菜、鸭肠、土豆、耦等各类素菜，切片串签，泡入盛有辣子、香油等各类调味料的盆钵，一毛钱一串，由于调味别致，吃时有辣油的微辣、芝麻的香、汤料的回甜、入口的丝丝凉意，钵钵鸡在乐山处处有卖，做得到好的却还是乐山港的“犍为薄饼”、牛耳桥及奥兰多购物中心外的几家，闲坐于街边小摊的阳伞下，一钵钵钵鸡，一碗冰粉、凉虾，几张犍为薄饼，价廉物美、不矣快哉。 乐山的排骨面与别处不同，其它地方汤料都是红烧排骨，且排骨上附着的肉实在有限得很。 独乐山排骨面汤汁是以鸡蛋调豆粉裹肉排炸至三分熟后，再入锅慢炖。 厚重的汤汁、熟烂的排骨佐以面条，回味无穷，常光顾的是乐山新村“阳光广场”旁的“潘六娘排骨面”，“一面排骨面加排，再要一份排骨”！乐山大桥旁的“王浩儿鱼港”有大小十余只渔船，内装修明净，有鱼品几十种，随点随吃，且附赠叶儿粑、腊肉粽子等乐山小吃若干碟，鱼火锅味较正宗，且环境优雅，适于客请。 牛华豆腐脑处处可见，路边摊点或挑担沿街叫卖，细嫩爽滑之豆腐脑与粉条，炖牛肉之厚重，炒豆、咸菜之家常味道，再佐以小笼粉蒸肥肠、牛肉，是家常百姓的美味。 一般乐山城区的豆腐脑以老公园旁边的豆腐脑和府街的“眼镜豆腐脑”为人气旺的地方。 乐山黄焖鸡系喜吃鸡的推荐菜品，鸡入锅与各类佐料高压焖制，它口感的厚重、香醇恰适于鸡肉的质感，加之香菜的甜香，尤适于口味重的食客。

四川乐山比较火的美食有哪些？

在四川乐山，最火爆的特色美食就是跷脚牛肉了，尤其是老桥头跷脚牛肉，那味道是相当的好吃地道，来乐山是一定要尝尝的，极力推荐。

乐山哪里好吃的多！

乐山的美食分部比较散。

成都乐山有哪些特别好吃的东西？

乐山小吃久负盛名，许多成都名小吃均源于乐山，乐山钵钵鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等。乐山数得上来的乐山美食有西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、

乐山最出名的小吃是什么？

起乐山的名小吃，还是有一些能拿出台面的，比如乐山油烫鸭、洒琪玛、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等等，但真正能将这些名小吃发扬光大的“老字号”却寥寥无几。 走在一些荟萃了乐山名小吃的街头，你会发现许多小吃招牌都是“地名＋小吃名”的模式，比如“某记牛华麻辣烫”，前面的“某记”你也许听都没听过，真正的看点似乎在牛华二字上头，食客也是冲着这点去的。 缺了“老字号”的光环，乐山本土的名小吃就很难走出“地方小吃”的圈圈，外地游客想吃乐山的名小吃，如果没有本地人指点，是绝对不会有能让他“直奔主题”的名小吃去处的。 更不要说离开了地方，拿不出知名招牌的乐山本土小吃还会不会有人光顾。 当然我们也不能说这些地方名小吃就毫无品牌观念，特别是近些年，乐山的众多名小吃经营者也开始打主意要把这些小吃冠以老字号的招牌推得更远。 乐山豆腐脑融麻、辣、酸、香、烫于一碗，作料齐全开胃，麻辣烫占尽，够刺激。 于是常有伤风感冒食欲不振者，总在吃得大汗淋漓时对人说“胃口不开去吃豆腐脑”，或有年轻女子三三两两在豆腐脑店“嘶嘶”地用纸擦嘴，明明已经酸得皱眉了，却还将桌上的陈醋往碗里倾倒，还挤眉弄眼地说“不酸”；不怕麻辣的已被麻辣得双唇跳颤了，还尖声高叫加点花椒海椒面！豆腐脑简直成了一副味觉兴奋剂！ 豆腐脑的主要程序是点豆花：将豆浆滤好，加入适量的石膏或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，便成了一缸白嫩软的豆花。 这时，用一把又薄又圆的锅铲，一铲一铲地将豆花铲入用芡粉勾兑好的沸水中，再划切成小片，让它们点缀在半透明较浓稠的汤汁中。 食用时，将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。 只放葱花、芹菜叶、油酥黄豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐脑；再加一撮银线般的鸡脯肉丝就是鸡丝豆腐脑；若加一勺用卤油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫县豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精盐熬制的牛肉汤汁就是牛肉豆腐脑。

乐山主要有哪些著名的小吃?

一说起乐山，不能不提乐山的小吃啊！价廉物美.简直是天上有人间无啊!据说有这么一句话:世界，吃在中国，中国吃在四川，四川吃在乐山.我看一点不假 !下面大家就来看看乐山的经典小吃.!没吃饭者勿入..后果自负!! 1.苏稽翘脚牛肉发源地：乐山苏稽备注:周村,杨湾为上品. 2.油炸发源地:乐山小巷备注：县街小学 长征制药厂为上品3.张公桥油炸仔骨：位置：张公桥4.蛋烘糕：位置：府街小学门口5.钵钵鸡位置：人民公园 6.沙锅位置：教育学院对面,海棠路口7.四方豆腐干位置：离二中对面不远，加了芥末才叫爽啊!8.东北冷饮的冰淇淋位置：大家乐旁边.9.张公桥的龟苓膏位置：张公桥10.乐山第1家烧烤位置:凯凯-体育馆附近，徐烧烤-旧大桥，刘记-顺成街11.麻辣烫位置:张公桥 牛华12爆炒鸭舌位置：乐山港 13.沿街叫卖的铁板烧 14大拇指刨冰位置：大家乐旁边15豆腐脑这个是乐山的经典小吃啊 `太好吃咯位置：老公园侧面.牛华 16卤鸭子位置：乐山最好吃的，新村的赵鸭子17 烧麦位置：东大街有家百年老字号噢 !18.“百年老店游记肥肠”位置：箱箱街--虽然吃的很少 但是的确是经典啊!有钱有空去吃19.还有桂圆莲子羹位置：遍街都有，各大中小学门口，好象冬天才有，取暖上品，缺图。怎么样..?有没有感觉啦..?不用说.只要是乐山人都会有强烈的感觉! 大家想家的时候就来瞧一瞧,看一看!家是最温暖的 家的东西是最好吃的!!

乐山哪儿有好吃的东西?

好吃的多了，1。 苏稽的翘脚牛肉（最正宗的是桥头一家）2。 油炸发源地:乐山小巷备注：县街小学 长征制药厂为上品3。 钵钵鸡位置：乐山港4。 黄闷鸡：乐山的一大特色火锅。 鸡肉窄成小块状，放如已经炒好的底料，翻炒，三成熟时，放入高压锅，再放入木耳、魔芋等时令蔬菜，入锅二十分钟左右，味全部闷进鸡肉时，倒入火锅盆中，表面上撒上香菜，黄闷鸡也就算完工了。 这道菜无论从色泽，味道，都是顶呱呱的帮。 表面上看上去像红烧鸡肉，实际上它的精髓就在于“闷”，当然底料也很重要，这个可是别人的秘方。 来乐山首选的就应该是黄闷鸡，价格适中，也能辣的够爽。 价钱：60元左右一锅名店：徐林黄闷鸡，潭三娘黄闷鸡，湾湾芋儿烧鸡（雪道街）地址：油炸街 １，２，１２路车均可到达5。 甜皮鸭：这个就更绝了。 记的读大学的时候每次回学校总会带上好几只，让我们寝室的搀猫们大饱口福。 而且带的鸭子，每次都不会窄烂，一只整鸭，就被我们寝室人四分五裂的弄来吃完，像原始人一样，可想而知，甜皮鸭的魅力。 直到现在，去外地朋友家玩，我也难逃带几只鸭子才能上门的命运。 甜皮鸭和普通卤鸭有所不同，它的皮是甜甜脆脆的，肉质干，有咬头，炸的好的，连骨头都是酥酥的，脆脆的。 有个笑话，我一朋友家的挪威森林猫，第一次开荤就吃的是我带去的甜皮鸭，从此以后再给它吃其他任何肉，此猫碰不会碰。 乐山的甜皮鸭四处可见，可好吃的，特经典的，本人觉的还是下面两家。 名店：彭山甜皮鸭 （春华路中段，邮政局旁边） 6，１０路可到达赵鸭儿 （兑阳湾上面口口上）　４，６，９路可到达价钱：１4元／斤6。 西坝豆腐：“满盘美味人争品，玉香飘溢寻常家。 ”这是古人对豆腐描写的传神之笔，其间蕴含的文化韵味令人回味悠长。 西坝豆腐历史悠久，距今已有2000多年的历史。 它的发展历程积淀了太多嘉州古代民间美食、营养、民俗、工艺、诗词等内容的文化传承。 对于豆腐制作的工艺，西坝人代代相传，推陈出新，“皮肤退尽见精华，旋转磨上流浆液”，制成的豆腐白如玉、细若脂，通过烧、炸、炒、熘、蒸、拌制成360多种菜肴，荟萃精炒的豆腐宴席，让世人惊叹不已。 常做的有108种，精品36种。 像熊掌豆腐、雪花豆腐、灯笼豆腐、一品豆腐等等，太多了，还有好多名字都叫不上来，简直个个都是精品，人间美味。 名店：西坝豆腐大酒店 （东大街） （这家比较上档次） 4，9路可到三八饭店 （西坝镇上最有名的一家）从五通桥过去价格：随品种的变化而变化，价格不等马踏老鸭汤：一听名字就知道，是用老鸭来熬炖的。 鸭子炖的不耙，很有型，啃起来也有咬头。 不过年龄太大，牙齿不够好的朋友最好也就尝尝里面的配菜了，还是一样的很好吃哦，哈哈。 名店：金富祥 （天星路中段，电信花园对面）2，6路可到价格：１０元／份和２０元／份