敦煌特色美食小吃有哪些 (敦煌特色美食推荐)

敦煌，丝绸之路的瑰宝，不仅拥有壮丽的莫高窟，也蕴藏着独特的美食文化。这里融合了中原、西域以及少数民族的饮食特色，形成了独具魅力的特色美食小吃。从街头巷尾的小摊到精致的餐厅，都能品尝到当地人最爱的美味。

敦煌特色美食：探寻古丝绸之路的味蕾之旅

敦煌的美食，不仅是满足口腹之欲，更是体验当地文化和历史的窗口。以下是一些值得推荐的特色美食，涵盖了各类的口味和风格。

1. 敦煌牛肉面

敦煌牛肉面以其浓郁的汤底和鲜美的牛肉而闻名。汤底通常采用牛骨熬制，鲜味十足，且不油腻。牛肉则选用新鲜的本地牛肉，口感嫩滑，嚼劲十足。面条筋道清爽，与汤汁相得益彰。

推荐指数 : ⭐⭐⭐⭐⭐

2. 敦煌羊肉串

敦煌羊肉串，是街头巷尾最常见的美食之一。新鲜的羊肉，经过独特的腌制，再用炭火烤制，散发着诱人的香味。羊肉烤制得恰到好处，外焦里嫩，口感鲜美。搭配着辣椒面和孜然粉，更是别有一番风味。

推荐指数 : ⭐⭐⭐⭐

3. 敦煌胡麻凉面

炎炎夏日，来一碗敦煌胡麻凉面，清爽解暑，别有一番滋味。面条劲道，胡麻酱汁香浓，口感顺滑，配以清爽的蔬菜，让人食欲大开。是敦煌夏天必不可少的消暑美食。

推荐指数 : ⭐⭐⭐⭐

4.敦煌特色包子

敦煌的包子种类繁多，有蒸包子、煎包子，口味多样。其中，以肉馅包子最为受欢迎，皮薄馅大，滋味浓郁。还有特色的小笼包，皮薄如纸，汤汁浓郁，让人回味无穷。

推荐指数 : ⭐⭐⭐

5. 敦煌特色小吃：各种点心

6. 敦煌特色水果与特色饮品

敦煌地区盛产各种水果，如甜瓜、葡萄、哈密瓜等，新鲜美味。当地特色饮品，如各种果汁、酸奶等，也深受当地人喜爱。品尝当地水果，体验敦煌的自然风味，也是不可或缺的一部分。

推荐指数 : ⭐⭐⭐⭐

美食小贴士

• 尝试当地特色小吃，尽情体验敦煌的异域风情。
• 留意小摊贩的推荐，可以品尝到更地道、更鲜美的当地美食。
• 建议选择卫生、干净的用餐场所。

敦煌的美食文化，如同它壮丽的景色一样，值得我们细细品味。希望文章能够帮助您更好地了解和体验敦煌的美食魅力！

敦煌有什么特色小吃

入口内景养生火锅米酒敦煌有家养生火锅店不错，就在敦煌金山路宏泰市场海尔空调的正对面，叫水坡江湖养生火锅店，鸡汤特别鲜美，还有多种名贵温补药材，环境也不错，店里还有棵梨树，有火锅有烧烤，关键价格也不贵，大家可以去品尝一下。

敦煌的特色小吃??

驴肉黄面 黄面也是一种麦面制品，它细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。 煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，别具风味。 制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。 臊子面敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。 面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。 浆水面敦煌八大怪之三，浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。 含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。 酿皮子敦煌酿皮子有的晶莹黄亮，有的光洁如玉，拌上特殊的佐料后味酸辣，是极为普遍的一种民间小吃、快餐。 泡儿油糕 泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席。 羊肉粉汤羊肉粉汤是敦煌传统小吃。 有滋补、发热、祛寒之效。 敦煌八大怪第一怪：香水梨要放黑卖（香水梨）第二怪：驴肉黄面拽门外（驴肉黄面）第三怪：浆水面条解暑快（浆水面）第四怪：风干馍馍掰开晒（风干馍）第五怪：三九锁阳人参赛（锁阳）第六怪：酒枣新鲜放不坏（酒枣）第七怪：罗布麻茶人人爱（罗布麻茶）第八怪：榆钱也是一道菜（榆钱）

敦煌有什么好吃的东西？

敦煌黄面

敦煌特色美食

敦煌是一座很美的古城，里面的壁画还有遗址，都是供世人仰叹的，这里的美食也是很出名的，在这样地处大西北的城市，饮食的特色还是以面食为主，面食就像是一道工艺品，被这里勤劳的人做出了各种各样的花样来，供游人享用。 首先是这里的手擀面，不是一般人就可以做到的，那个面皮薄的几乎要透明一样，很有弹性，加上美味的臊子，汤味鲜浓，味道绝美，如果旅行累了，在这里休息一下，吃上一顿地道的西北面，真是人生的一大享受，这里的面食还有敦煌黄面也是很出名的，来了一定要是一下。 才能体会出别人描述的感觉。 敦煌还有一道菜是双塔鱼，这样叫的原因是这里有一个双塔湖，双塔鱼就是产自淡水湖双塔湖的，肉质鲜嫩，味道浓美，是南方的鱼所不具有的味道，吃过的人都赞不绝口，我呢，还是极力推荐来这里的朋友一定要去吃一下这种风味独特的敦煌菜。 敦煌的烤肉也是很好吃的，这里地处北方，牛羊肉的质地很好，所以加上这里曾经生活的少数民族，这里的牛羊肉在他们的手中做出来还是很有风味的。 肉粉汤也是被南方人钟爱的，这里的粉都是自己制作的土豆粉，细长有韧劲，加上鲜鲜的羊汤，味道很好，尤其是喜欢吃粉的南方人，这里的羊肉粉和南方的粉一样的正宗和地道。 深得游人的喜爱和称赞。

敦煌有什么景区和美食？

景区阳关文物旅游景区：敦煌市西北古董滩上三危山：敦煌市东南25公里处，主峰在敦煌高窟对面玉门关遗址：城西北80公里的戈壁滩上敦煌莫高窟：敦煌市东南25公里美食-概述敦煌当地人喜食羊、鸡、牛肉，对面食制作尤其讲究。 敦煌黄面，细如龙须，长如金线，香味溢口；敦煌手工臊子面，切面讲究，拌汤鲜美，百吃不厌；但最有名还要数敦煌酿皮子，其味辣凉，柔韧爽口，是不可不尝的美味。 敦煌饮食的另一特点是川味，尤其是在夜里，街边随处可见麻辣烫的小摊。 阳关东路的沙洲夜市内有风味小吃区、农副产品区，可以品尝到各种甘肃风味面食，烤肉等，价格便宜，而且连附近的小巷也很热闹。 如果想找一个相对清幽的地方就餐的话，可以到鸣山路飞天宾馆附近，那里有不少中西餐馆，价格适中，饭菜可口。 特色美食敦煌臊子面：敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。 面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。 敦煌黄面：黄面也是一种麦面制品，它细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。 煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，别具风味。 浆水面：敦煌八大怪之三，浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。 它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。 手工面条煮熟后，凉开水浸过盛人碗内，加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末，即成浆水面。 三伏盛暑食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，且对高血压、肠胃病有一定疗效。 驴肉黄面：“天上的龙肉，地上的驴肉”是在敦煌对吃流行一句话。 驴肉黄面，可是离开敦煌就找不到的美味！作为八大怪之四，黄面一盘不足10元，驴肉论斤卖。 面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。 敦煌最著名的驴肉黄面馆是达记驴肉黄面馆。 敦煌酿皮子：酿皮子是一种麦面制品，制作时先将优粉加水和匀，然后将面团置人清水中翻搅抓揉，使面料中的淀粉与蛋白质充分分离，剩下蛋白质，俗称面筋。 而溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的原料了。 在水滚沸后，烙面浆舀人铁皮圆盘中涂匀，放人开水中煮几分钟，面汁为饼便成为酿皮子。 然后将饼状的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒，香油等便可食用。 柔韧爽口，食用方便，是极为普遍的一种民间小吃、本地快餐。 羊肉粉汤：羊肉粉汤是敦煌传统小吃。 选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊,宰好洗净切成大块，然后清水下锅。 待快熟时，打净血沫，放人少许精盐，肉熟后捞出，剃骨，后将剃骨回锅，温火熬煮成汤。 食用时，先将骨汤兑水，放人适量生姜。 胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精盐，萝卜片。 大蒜等香料煮沸，再将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛人碗中，舀入沸汤，上面撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等。 观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。 有滋补、发热、祛寒之效。 以上~

敦煌有哪些 小吃啊

驴肉黄面 驴肉黄面是敦煌八大怪之四，敦煌顺张驴肉黄面馆，在文庙巷84号，2005年夏,著名华裔物理学家李政道在敦煌旅游时,曾经来光临过顺张黄面馆。 敦煌最著名的驴肉黄面馆是达记驴肉黄面馆。 敦煌顺张驴肉黄面馆敦煌臊子面 敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。 面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。 臊子面关键在汤，汤的制作很讲究，先将臊子（猪羊肉、萝卜、洋芋等）在锅内适火炒好后加入水,再辅之豆腐，葱，蒜，香菜、虾片、芝麻等佐料，然后将面挑人汤中,即成一碗难得的美食。 用臊子面待客，是敦煌人最好的款待。 敦煌黄面 黄面也是一种麦面制品，它细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。 煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，别具风味。 制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。 拉面师傅时而要将面拉成长条，时而旋转拧成麻花状，将一团七八斤的面团拉成一把细如粉丝的面条。 下锅煮熟的黄面色泽黄亮，乘热拌莱食之，吃起来开胃去腻,清热解烦,令您食欲大增，大饱口福。 浆水面 敦煌八大怪之三，浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。 它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。 手工面条煮熟后，凉开水浸过盛人碗内，加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末，即成浆水面。 三伏盛暑食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，且对高血压、肠胃病有一定疗效。 敦煌酿皮子 敦煌酿皮子有的晶莹黄亮，有的光洁如玉,拌上特殊的佐料后味酸辣,柔韧爽口,食用方便，是极为普遍的一种民间小吃、本地快餐。 酿皮子是一种麦面制品，制作时先将优粉加水和匀，然后将面团置人清水中翻搅抓揉，使面料中的淀粉与蛋白质充分分离，剩下蛋白质，俗称面筋。 而溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的原料了。 在水滚沸后，烙面浆舀人铁皮圆盘中涂匀，放人开水中煮几分钟，面汁为饼便成为酿皮子。 然后将饼状的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒，香油等便可食用。 泡儿油糕 泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席上，由于制作厨师寥寥无几，街市上很难见到。 制作时用大油和水烫面。 在整个烫面、揉搓、包馅、炸制过程中，既要求油，水，面的比例合适，又要求油温适宜和火候恰当。 这样才能膨松起泡，形成表层脆酥似飞絮，内里香甜如糯糖的特色，吃起来酥松香甜，是中外游客首选的风味食品。 羊肉粉汤 羊肉粉汤是敦煌传统小吃。 选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊,宰好洗净切成大块，然后清水下锅。 待快熟时，打净血沫，放人少许精盐，肉熟后捞出，剃骨，后将剃骨回锅，温火熬煮成汤。 食用时，先将骨汤兑水，放人适量生姜。 胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精盐，萝卜片。 大蒜等香料煮沸，再将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛人碗中，舀入沸汤，上面撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等。 观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。 有滋补、发热、祛寒之效。

敦煌什么最好吃？？？

您好，欢迎您来敦煌旅游，敦煌特色的小吃的有很多，这要看您大概什么时间段来敦煌旅游了，如果是6月份的话，这个时候敦煌最有名的李广杏您就可以尝 到了，这个也可以向外打包带走，邮寄都可以，另外如果是8月份的话，您可以尝到香甜可口的哈密瓜，应为地理位置的原因，加上气候和日照量的自然条件，这里的哈密瓜绝不亚于新疆，还有有名的阳关葡萄，这个季节您都可以品尝到，如果您是现在来的话，这里的驴肉黄面也是闻名远扬的。 大家都说来敦煌一趟，不吃一次驴肉黄面实在是回去之后，后悔莫及呀。 希望我的回答能帮到您。

敦煌的四大名小吃？

敦煌酿皮子，有的黄亮滑爽，有的洁白如玉，拌上特殊的佐料后，其味辣凉，柔韧爽口，食用方便，味美价廉，是历史悠久的民间快餐。 酿皮子是一种麦面制品，制作工艺极易掌握。 方法是先将优粉加水和匀，然后将面团置入清水中翻搅抓揉，使面粉中的淀粉与蛋白质充分分离。 溶解

于水的面浆，便是加工酿皮子的成料了。 在水滚沸后，将面浆舀入一个铁皮圆盘中涂匀，放入开水中蒸煮一分钟，便成了酿皮子。 然后将圆形的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒、酱油和香醋便可食用。

敦煌黄面

敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。 制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。 只见拉面师傅双手舞动着一块淡黄色的面团，时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状，象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。 下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之。 吃起来开胃去腻，清热解烦，令您食欲大增。 莫高窟256号窟(宋)壁画上就有制作黄面的生动场景，可见其历史悠久。

手工臊子面

敦煌手工臊子面远近闻名，它切面讲究，拌汤鲜美，配料新鲜，色、香、味独特，使当地人百吃不厌。 它的每道工序都很讲究，面可擀得薄如纸张，切面可达细如绳线，臊子汤可荤可素、可辣可酸，配料全是本地特产，每家都会做，尤在过年过节或家有贵客时更为上等饭菜。

炸油糕

在油面中包入冰糖、白糖、玫瑰香精、核桃仁、芝麻等加工成小圆饼。 然后在油锅中煎炸后即可食，吃起来香甜酥松。

敦煌小吃最多的地方是哪里

展开全部沙州市场，最全的，

敦煌有什么好吃的

敦煌好吃的大都以面食为主的。 比如说：拉条子，是敦煌人首选面食，炒点茄辣西，酸白菜粉条肉，咸菜，蒜泥拌在一起，特香。 还有说是臊子面，以前只有在过节或喜庆之日才可以吃到它。