牛奶美食 (牛奶美食的各种做法)

牛奶，作为一种营养丰富的饮品，不仅仅可以单纯地饮用，它更是烹饪美食的绝佳素材。从经典的甜品到美味的早餐，从营养的辅料到创意的菜肴，牛奶的运用范围广泛，口感多样。本文将为您介绍各种牛奶美食的制作方法，让您轻松在家做出美味可口的佳肴。

牛奶甜品篇

牛奶燕麦粥

牛奶燕麦粥

早餐必备的牛奶燕麦粥，营养丰富，容易消化。以下是制作方法：

材料：
脱脂牛奶 200ml
燕麦片 50g
糖 适量
蜂蜜 适量
水果 适量 (建议：香蕉、苹果、草莓)

步骤：
1. 将燕麦片倒入锅中，加入牛奶和糖。
2. 小火加热，边煮边搅拌，煮至粥状即可。
3. 加入蜂蜜和适量水果，搅拌均匀即可食用。

牛奶菜肴篇

其他牛奶食谱 (例如：牛奶蛋白粉、牛奶面包等)

除了以上介绍的美食，牛奶还可以用于制作多种其他美食，例如牛奶蛋白粉、牛奶面包、牛奶煎饼等。不同的制作方法，会产生不同的风味和口感，欢迎大家尝试更多创意。

小贴士

使用不同类型的牛奶，比如全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶，会影响食物的口感和营养价值。不同的牛奶品牌和产地也有可能略有差别，建议根据个人喜好选择。

希望以上牛奶美食的食谱能够帮助您在家轻松制作美味佳肴。

牛奶怎么做好吃又简单

牛奶怎么做？好吃又简单，牛奶的话有好多种做法也可以直接这样吃，好多人都是直接这样吃，如果天气热的话，可以放在冰箱里面，冷藏牛奶也可以拿来做香蕉饼呀，做蛋糕啊什么的，只要你喜欢吃，你就可以做

牛奶有几种吃法？

牛奶的12种吃法1.煎蛋卷外皮时，用牛奶调和鸡蛋，不仅味美，且柔软。 2.炒菜加酱汁多时，加点牛奶，可将味道中和。 3.炸鱼前，先将鱼浸入牛奶片刻，可除腥增香。 炖鱼加奶，可使鱼酥软。 4.白水煮土豆时，水中加一些牛奶，不但使土豆味好，也可变白。 5.衣服沾上墨水，用牛奶洗可除掉。 6.剩奶擦皮革，可防裂保柔。 7.煮菜花加牛奶，可使菜花白净且味美。 8.将鱼片在牛奶中浸一下，取出后沾上面粉，下锅炸后格外香美。 9.夏季牛奶加水浇花是好肥料。 10.瓷器上有小裂纹，放入牛奶中煮半小时，可将裂纹粘住，坚固美观。 11.洗纱窗帘时，在洗衣粉中加些剩牛奶，洗出的纱窗帘焕然一新。 12.吃过葱蒜后，喝杯牛奶，其味即除。

谁知道用牛奶做的小吃都有哪些呀?

牛奶煎饼,把牛奶和在面粉里 煎出来的煎饼,非常香。 牛奶果冻材料准备：1、牛奶2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）3、水果 （种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后.....就做好啦！晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！炸牛奶基本材料 粟粉40g，鮮奶375毫升，蛋白2只，油1汤匙，盐少许，砂糖1/2茶匙，水1/2杯做法： 1.将粟粉及鮮奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,須不停搅拌,待滾.2.熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘內,待冷,置雪柜冻1-2小時.3.將脆浆料拌匀,静待片刻. 4.倒出鮮奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油內炸至香脆及金黃.沥干油分,沾上砂糖热食脆炸鲜奶方法一制作材料　1斤鲜奶（不要掺水呀！）兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个；面粉1斤半，盐，发酵粉1汤匙（兑脆炸浆用的），油2斤（用来炸东西，实际上不必用那么多，最好用花生油，香些）制作过程　一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀，　二、将1倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块；　三、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆；　四、锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了！脆炸鲜奶方法二 制作过程　把鲜奶放冰箱的冰块盒里面，冻出小块，拿春卷皮包着奶块，用鸡蛋封口，下油锅炸，油温三四成即可，成金黄色就出锅

纯牛奶可以做什么美食

酸奶可以制作成美味的甜品：将一只香蕉剥皮后掰成数段，放入摇摇杯，加入少量酸奶摇晃几秒钟后，再加入一瓶酸奶，再摇晃数秒，倒出即成美味的香蕉奶昔。 （香蕉也可用草莓、猕猴桃、水蜜桃等软质水果代替，如加少量蜂蜜，味道将更加鲜美）。 夏季如加入少量冰沙，更爽！

纯奶做什么美食

牛奶炖鸡蛋，这是广东最最家喻户晓的甜品之一，它香滑细腻，入口即化。 它具有滋阴养颜、强身健体的功效。 做法，准备牛奶，糖，鸡蛋。 鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。 在打散的鸡蛋液中倒入牛奶。 搅拌均匀 用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。 盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟。 蒸到蛋液表面凝结即可。 取出，掀开保鲜膜即可开吃，可冻吃亦可以热吃。

牛奶可以做什么吃的？

姜汁撞奶姜汁撞奶做法： 1、姜去皮洗净，把姜磨出姜汁，用纱布或小密筛隔1次，倒入碗中备中。 2、纯鲜牛奶加糖煮沸，熄火后不停的搅拦，直至温度下降到70度左右。 3、迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后即可凝固成姜汁撞奶。 特别提示: 1、牛奶要全脂高蛋白的，否则凝不了。 2、凉到7、80度才能撞，否则依旧凝不了。 3、姜汁要当时用当时榨，不能煮，否则还是凝不了。 全套醪糟牛奶鸡蛋醪糟（鸡蛋牛奶醪糟亦可），顾名思义，就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。 首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等，其成品黄白相间, 奶和米酒的香气真让人陶醉，吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全，各种干鲜果星星点点,色彩斑斓, 能窥其一斑之人，便觉口水四溢，实乃罕世佳肴。 爱上牛奶鸡蛋醪糟的三大理由一：营养丰富 容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能，是最“接近完美的食品”。 二：提神解乏 解渴消暑，促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄，也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 三：美容养颜 富含蛋白质、矿物质等，特别是含有较多维生素B族，它能滋润肌肤，保护表皮、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。 四：减肥 含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。 然而美国田纳西州大学的研究显示，该品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。

牛奶可以做些什么好吃的？

牛奶布丁材料：牛奶2O0毫升，食用明胶5克, 细砂糖1.5汤匙,香草精l克,草莓酱适量，甜酒适量。 制作过程1、杯中倒入2汤匙水和明胶，搅拌后放置片刻，使其溶解。 2、在碗中倒入牛奶和糖，用强火力加热1分钟，趁热加入明胶液，待水乳相融后，加香精，并搅拌混合及过滤。 尔后，将此液分别倒入布丁成型器中，待自然冷却后，放进冰箱的冷藏室中进一步凝固。 3、草莓酱加甜酒稀释并过滤，将牛奶布丁从布丁成型器中取出，盛在容器中，浇上草莓酱即可。 木瓜牛奶的做法材料：木瓜半个切小块，牛奶150ML，蜂蜜（如果你所选用的木瓜不够香甜，可以适量加少许蜂蜜）。 做法：将木瓜块放入搅拌机达成浆，再倒入牛奶中加热，煮沸后关火即可。 炒牛奶把一半水牛奶与鹰粟粉调味和匀，另一半水牛奶则与蛋清和匀，然后二者会合，在锅里用慢火加热，加入蟹肉、虾仁、炸榄仁、猪油等靓料，顺同一个方向由底向上翻炒(但不要频繁翻动)，炒至能够凝固时，把混合物装盘即可，炸牛奶制法是少量鲜水牛奶与鹰粟粉放入一铝制器皿内搅匀，加入水牛奶、椰糠、白糖，然后把此器皿放入盛有沸水的锅中，边煮边搅动，煮成糊状(八成熟)，倾入一只涂了油的铝盆内，入笼蒸熟。 取出放凉后，再放入冰箱冻凝成硬块，切成“大小似骨牌”的长方形状。 另将水、面粉、淀粉、泡打粉搅匀，再放盐、油混和制成急浆，用慢火油炸至“色泽似蛋黄”，便成“外皮酥脆甘香，内里松化软滑，奶香宜人”(《中国名食百科》评语)的“大良炸牛奶”了。 锅贴牛奶材料：水牛奶6匙（约90ml）、蛋清5个、虾仁1两、烤鸭丝（或火腿丝、叉烧丝）适量、炸榄仁（无可省）水牛奶先煮沸摊凉，加入半匙生粉拌匀虾仁放少许盐调味，泡油备用蛋清打散，加入牛奶生粉浆、虾仁、烤鸭丝，用盐、鸡粉调味拌匀锅里放稍多的油烧至五成热放入牛奶浆，慢火朝一个方向炒，中途加1匙油2次，炒凝固上碟撒上炸榄仁四宝炒牛奶原料：鲜牛奶、蛋清、虾仁、炸榄仁、熟鸡肝粒、火腿粒、粟粉、盐、味精、生油适量。 制法：先将400克牛奶加热至8成熟候用。 将虾仁、鸡肝粒泡油至熟。 用100克牛奶加入粟粉、蛋清、味料调匀，然后加入虾仁、鸡肝，火腿粒及滚过的牛奶；猛火烧镬，用油搪镬后，留少量余油，倒入已拌好的牛奶，用中火，慢慢翻铲至凝结，加入少许油、榄仁略翻几下，上碟砌成山形，撒上火腿茸。 脆皮炸鲜奶鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙烹调过程：把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。 再将脆皮原料搅拌均匀。 取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。 以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。 郭金解菜：营养丰富，牛奶有助于保养皮肤。 材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。 制作方法：1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。 2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）3.冻奶糕切成小长方块。 4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。 5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。 脆皮鲜奶：材料准备：油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼乳。 制作过程：1、做面糊：容器中放入面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌均匀，面糊要稠一点，水与油的比例大约是四比一，其它的适量即可，放置30分钟左右；2、做奶糊：奶锅中放入奶粉、水、炼乳，煮开后放入水淀粉，慢慢加，直到变成糊状，要比面糊还稠一点，倒入碗中晾凉；左边的是面糊，右边的是奶糊。 不知道能不能看出来。 3、将奶糊团成椭圆形4、浇上稠面糊；5、下油锅炸，油一定要多，用热油炸；6、变黄后出锅，大概两三分钟即可，不要炸老了；成品外酥脆，内香甜。 说明：1、做奶糊时要多加奶粉，少加水，多加炼乳，如果用鲜奶，一定要加糖。 2、面糊不可太稀，否则挂的太薄，炸时奶会化成水就糟糕了。 3、一定要趁热吃，如果不甜可以蘸点炼乳。

牛奶可以做成什么美食？简单点

牛奶香蕉(这个是我高三啲时候经常吃啲噢~)材料:牛奶.香蕉.做法:1.用铁勺子刮香蕉.成泥状.2.倒入牛奶.搅拌均匀: 不喜欢香蕉啲话.换成火龙果之类易搅烂的水果也是欧可啲.放冰箱冰一下更好吃噢~牛奶燕麦糊(这个也是我高三啲时候经常吃啲)材料:牛奶.燕麦做法:1.倒入牛奶煮至温热.加入燕麦.2.边煮边搅拌.煮沸即可: 要用小火慢慢煮噢~边煮边搅拌.不然会粘锅底.如果觉得淡可以放一点糖啲.牛奶鸡蛋羹（生津止渴，滋润肠道）材料：牛奶.鸡蛋.少许糖做法：1.先将奶热开,要滚开蒸发掉水分,将它自然冷却;2.将打匀的蛋放到冷牛奶里,调匀,加少许糖;3.将调好的蛋奶放到锅里蒸,就像平时蒸鸡蛋羹一样;4.出锅即食,也可放冰箱里冷冻后再吃。 双皮奶(这个就是经典之作了.吼吼~)材料:牛奶.鸡蛋.白糖(本人觉得炼乳味道会更好噢~)做法:1.放入牛奶和白糖拌匀，用小火煮.见奶热而不沸、白糖也已充分溶就要离火(只能煮熟,白糖溶化即可,而不能煮沸,否则鲜牛奶中的蛋白质受 高温变性凝固 ，就无法制作奶皮).2.将奶液分别倒入几个饭碗内，静置冷却,待各碗的奶表面上有一层薄奶脂凝成后，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗倾斜,使奶皮下的奶液流入另一容器，这样，奶皮就留在碗底。 按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起来，只留下奶皮。 3.将蛋清放入容器，用捆绑起来的5根筷子，顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊,倒入集中奶液的容器，搅匀，用纱布过滤，去掉杂质，刮去面上的气泡，然后上屉架锅，用中火隔水炖,经过10分钟左右，便成炖双皮奶。 牛奶布丁材料：牛奶，QQ糖一袋（放4分之3就可以了.口味依据个人爱好选择噢~）做法：1.将蒸锅中啲水烧开.将牛奶到入碗中上锅蒸4分钟.2.闭小火将QQ糖到入瞬时针搅拌至全部融化(要一直向一个方向噢~)3.关火将碗取出晾至到与室温一样4.用保鲜模封好，放入冷藏室1个半小时到2量个小时即可。 牛奶粥（妈妈说这个是可以补虚损，健脾胃，润五脏啲）材料：牛奶.大米.白糖适量做法：1.先将大米淘洗干净,加水煮至半熟,去米汤;2.加入牛奶,文火煮成粥;3.加入白糖搅拌,充分溶解即食。 牛奶西米露(这个比较耗时间的)材料: 牛奶.西米.糖.做法: 1.烧一锅水，煮沸2.将适量的西米倒入沸水中（注意，不要用水淘洗，一淘就糊）3.关成中小火，慢慢煮，期间可隔个5min就用勺搅几下以防粘锅；大概15min后放入糖继续熬4.熬个40~50分钟后，可看到西米已全部转为透明，就可以关火了5.将西米盛入碗中后，倒入一罐冰牛奶（我用的是旺仔牛奶），搅拌几下，放在边上待凉（这里用了我妈教我的一招，将盛了西米露的碗放入装了半盆凉水的脸盘里浸着，可以迅速降至室温，挺管用的），等不热了就可以放入冰箱冷藏了~tip: 吃的时候.也可以加入自己喜欢啲水果噢~

纯牛奶可以做什么简单的美食?

纯牛奶做成简单的美食有很多种，下面我来分享几种简单做法。 1.牛奶QQ糖果冻准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ）。 将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内。 冷却后放入冷藏室。 因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。 真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。 ~好好吃的。 有机会的话，大家都可以试一下。 而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。 2.香香的芒果牛奶冻材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、芒果 （种类不限，看个人喜爱）制作方法：、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将芒果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后香香的芒果牛奶冻就做好啦！3.港式甜点双皮奶准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。 开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。 要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。 把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。 拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。 注意：蛋清一定要打散打匀。 剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。 冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。 牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。 把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。 然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。 蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。 双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。 如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。

我家里有太多牛奶了，可以用牛奶来做什么美食吗？

发酵做老酸奶