安阳吃的特色美食 (安阳吃的特色美食是什么)

安阳，河南省的一个历史文化名城，不仅拥有悠久的历史，也拥有独特的饮食文化。安阳的特色美食，融合了中原地区的饮食精华，也展现了当地独特的地域风味。今天，我们就来一起探秘安阳的美食世界。

安阳的早餐盛宴

安阳的早餐，可谓是精彩纷呈。各式各样的面食、包子、煎饼，为一天的活力注入能量。其中，不得不提的是安阳的“油糕”。柔软的油糕，裹着香浓的豆沙、芝麻，一口下去，香气四溢，回味无穷。安阳的“胡辣汤”也是早餐的热门选择，浓郁的汤底，配上爽滑的米粉，口感丰富，暖胃又暖心。

本地特色小吃

除了早餐，安阳的特色小吃也同样值得品尝。安阳的“锅贴”以其薄如纸的皮和馅料的鲜美而著称。一口咬下，外酥里嫩，令人回味。

安阳锅贴 ：薄如纸的皮，鲜美的馅料，外酥里嫩，令人回味无穷。

安阳的“烩面”也是当地一道特色美食。用各种蔬菜和肉类，配以精制的面条，汤汁浓郁，面条劲道，营养丰富。

安阳烩面 ：汤汁浓郁，面条劲道，营养丰富，是安阳当地的一道特色美食。

小吃街的诱惑

安阳的小吃街，是美食爱好者的天堂。各种小吃琳琅满目，让人目不暇接。从炸鸡到烤串，从凉皮到凉粉，应有尽有。这些街头小吃，不仅价格实惠，而且味道鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。

安阳小吃街 ：琳琅满目的美食，实惠的价格，是美食爱好者的天堂。

结语

安阳的美食，不仅仅是满足口腹之欲，更是一种文化传承。它承载着当地人民的生活智慧和饮食习惯。希望通过文章，能够让更多的人了解安阳的特色美食，并有机会亲身体验安阳的美食文化。

温馨提示： 以上仅为部分安阳特色美食的介绍，安阳还有更多值得探索的美食。欢迎大家到安阳亲自体验，感受安阳的魅力!

安阳有哪些特色美食？

1、炒三不沾安阳传统名菜，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。 成品软香油润，不沾锅、盘、筷，所以得名“三不沾”。

2、蓼花安阳传统名点，以优质糯米、黄豆、白糖、饴糖、桂花等为原料，成品色泽金黄、状如蜂巢、甘甜不腻、酥脆焦香。

3、“三熏”包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉。 成品肥而不腻，浓香纯正，回味绵长。

4、粉浆饭以绿豆粉浆、小米、大豆、花生仁、荤油为原料，食用时佐以葱花汁、香菜末，味道香醇适口。

5、血糕血糕为安阳传统风味小吃。 用荞麦面、猪血加调味料蒸制，食时切片油煎，抹上蒜泥，香辣鲜美。 安阳血糕营养丰富，酥香适口，味道鲜美，经济实惠，风味独特。

6、皮渣皮渣是安阳市的名吃，用粉条配以海米，葱花、蒜片、姜末、猪油，加水搅拌蒸制而成，可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，口感筋道，香而不腻，后味绵长。

河南安阳的特色菜是什么?

烩菜是河南安阳特色菜，分为高中低档。 上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。 更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”，“酥肉皮渣烩菜”等，其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。 安阳人对烩菜情有独钟。 婚丧嫁娶、满月席、寿宴，几乎离不开烩菜。 烩菜因种类繁多、配料齐全、汤醇味美、营养丰富、价格低廉而成为家喻户晓的名菜。 安阳烩菜的做法较为简单，把猪肉、海带、时令蔬菜、土豆等，配上安阳特有的皮渣，一锅炖煮即可。 安阳烩菜特点为配料丰实，汤菜一体，原料荤素、肥瘦兼有，粗细搭配。 主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。 中档加鸡丸、肥肠、氽丸、玉兰片、木耳等。 高档加海参、鱿鱼、海米等。 烩菜也可用火锅形式现场制作。

安阳有哪些吃的？

:道口烧鸡、老庙牛肉、安阳三熏、曹马芝麻糖。 地方小吃 :粉浆饭、烩菜、皮渣、血糕、内黄灌肠、关家酥烧饼、扁粉菜。 安阳血糕为著名风味小吃，用荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用。

安阳名小吃都有什么

地方小吃扁粉菜、粉浆饭、烩菜、皮渣、血糕、内黄灌肠、关家酥烧饼。 安阳血糕为著名风味小吃，用荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用。

安阳有什么特色小吃

煎血、皮渣、粉浆饭、扁粉菜、三不沾……都很有特色的，也很好吃的。 再补充一下了，我喜欢吃煎血，呵呵，外焦里嫩，尤其是蘸着浓浓的蒜汁，如果你不喜欢蒜味的话就排除这个吧！扁粉菜也很好吃，里边有豆腐、血块、皮渣快、青菜等等，还可以多加点辣椒，冬天里吃这热乎乎的一碗很舒服啊~~想想都又饿了啊~~呵呵

安阳名吃有哪些。？

扁粉菜、烧灌肠、血糕、粉浆饭、皮渣等等是安阳独有的民俗小吃。 ------------------------------------------------------------------------“皮渣”这一词估计外地人很少听过，根据它的名字，你很难想象出它的模样。 皮渣是安阳“三大宝”之一，老辈安阳人都会做。 近年来副食品市场也多有成品出售。 价廉物美，有时间可以去尝尝的。 皮渣的主要原料是粉条。 做时先把粉条放锅内煮到七分熟，捞出后放入一大盆中，加淀粉、蒜蓉、姜末、虾皮、猪油、盐等调味料，搅拌均匀，装入碗中，上笼蒸一小时取出。 成品其色微碧，呈半透明状，触之柔软而有弹性，闻之浓香扑鼻，口感爽滑、筋道。 因做起来较为繁琐，所以一般人家只在逢年过节才做上一次。 记得儿时，母亲做皮渣，我就和弟弟在旁等着。 听着锅中咕噜噜的水声，闻着弥漫在空中四散的香气，垂涎欲滴。 待做好的皮渣一端出来，我就迫不及待地取出一碗，切成小块，淋上蒜汁、醋，再滴几滴香油，坐一旁大块朵颐，不亦快哉。 皮渣的吃法有很多，常见的有皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣等。 但最具有代表性的还是生煎皮渣，做法如下。 皮渣切半公分左右薄片待用，锅中放少许油，烧热后放葱花、蒜末爆香，放入皮渣，煎至表面微黄，盛盘即可。 口感外焦里嫩，香气诱人。 粉浆饭是安阳人发明的非常奇妙的一种食品，绝对是化腐朽为神奇的产物。 相传很久以前，某年安阳大旱，百姓无水可吃。 当时，城西门口有家粉房，因店后有口小井，粉房店才得以营业。 附近百姓渴得难耐，就把粉房生产倒掉的废料——粉浆提回家解渴。 由于粉浆味酸，难以下咽，有聪明的安阳人便在粉浆中放入小米、食盐、野菜等物熬成饭，用来充饥解渴，味竟奇佳，街坊四邻竞相仿效。 旱年过后，人们喝粉浆饭以成习惯，又经过历年不断改进，终于形成了安阳独具特色的风味名吃——粉浆饭。 烧灌肠是将猪血加入大肠中，用炭火慢慢煎之至焦黄，吃时蘸蒜汁、辣椒。 烧灌肠还有个历史典故在里边：传说程咬金与老娘艰难渡日，乡人可怜他们常把杀猪剩下的猪血、大肠施舍给他们，咬金靠卖这些换得饭菜。 一日邻人给多了，咬金无器皿可用顺手将血灌入肠子中存放，谁知这一灌众人再吃血时感觉特别美味，于是就有了这流传下来的安阳特色小吃烧灌肠。 “炒三不沾”是安阳名菜。 食用时因不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。 “炒三不沾”也叫“桂花蛋”其创制人及创制年代已无从查考。

安阳特色小吃

特色餐饮　道口烧鸡、老庙牛肉、安阳三熏、曹马芝麻糖。 地方小吃　扁粉菜、粉浆饭、烩菜、皮渣、血糕、内黄灌肠、关家酥烧饼。 安阳血糕为著名风味小吃，用荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用

安阳的四大名吃是什么

安阳扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一。 每天早上，上班族是扁粉菜的老食客，他们会经常去排档吃上一碗，因此，安阳的扁粉菜生意显的异常火爆。 扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。 扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。 吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。 早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。 所以，来到安阳，一定要尝一下。 吃扁粉菜要注意以下几点：１．扁粉菜是用大油做的东东，喜好清淡的人慎食。 ２．不吃辣椒人慎食。 因为扁粉菜的精髓就在于那香而微辣的辣椒油，很多认为扁粉菜难吃者多半是不食辣椒者。 ３．吃扁粉菜的诀窍是多要青菜和猪血，因为只有科学的饮食才有健康的体魄，这样肥而不腻的配合多精妙。 ４．吃完扁粉菜后最好多喝水，避免喝碳酸性饮料，尽量喝温开水。 在安阳，一般只要是早餐点都有买的，但这要数：数南门的老崔扁粉菜名气最老（1.2元/碗），现在铁西电业大厦旁边的老西扁粉菜味道相当不错（1.3元/碗人气最旺），如果是刚到安阳的，就去火车站旁边的和平饭店（一出火车站往南拐，一马路路西就是），在市区也是相当地道的扁粉菜餐点（1.2元/碗）！来安阳，不吃扁粉菜，喝粉浆饭，可以说很是遗憾的。

安阳有什么好吃的？

安阳好吃的很多，但如果要了解安阳，应该尝尝安阳的特色小吃，像扁粉菜，煎血，粉浆饭，这些一般早上或傍晚都有卖（卖早点的 卖小吃的），但这些都是带不走的，如果感兴趣可以尝尝安阳的皮渣（很好吃的）而且可以带走，菜市场就有卖的。

安阳美食都有些什么

除了扁粉菜、皮渣、粉浆饭、血糕，安阳还有很多种风味小吃，比如三不沾、安阳三熏、燎花、扣碗酥肉、内黄烧灌肠、道口烧鸡等。 三不沾：用鸡蛋黄、淀粉、白糖加水搅匀炒成，甜糯筋道，有点像葡式蛋挞。 由于不粘盘、不粘牙、不粘筷子，故称“三不沾”。 清朝时乾隆皇帝南巡路过安阳，曾品尝过“三不沾”，非常喜欢，此后“三不沾”流入皇宫，成为宫廷菜，如今在北京的一些老字号里仍能看到它。 安阳三熏：包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水。 安阳三熏创始于民国时期，最早由邵金荣在安阳鼓楼后开设“荣庆楼”熟肉店，聘靖磁州周玉才经营熏鸡、熏蛋、熏兔肉、香肠、肘花等。 邵金荣去世后由其外甥阎好德经营，铺号更名为“德庆楼”。 其后改进熏制工艺，增加熏猪下水等肉品，颇受欢迎，因而流传至今。 道口烧鸡：道口烧鸡是安阳滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。 最早创始于清顺治年间，至今有350年历史。 其作法最初从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。 其后制作技艺经历代相传，形成自己的独特风格。 在安阳市文峰中路、八中路口以及人民医院对面都开有“义兴张”道口烧鸡的专卖店，都是当天刚刚烧好的。 正宗烧鸡仍用油纸包裹，几米之外就能闻到郁香。 燎花：安阳市传统名点，至今已有二百多年的历史。 以锦泰店制作的最为优良。 清嘉庆《安阳县志》曾记：“锦泰、钢泰之燎花均甚驰名”。 燎花原属南方糕点，据传清代时，浙江一位吴姓糕点师傅上京谋生途中，因病滞留安阳，经当地人悉心调理得以康复。 他有感于安阳民风淳厚，便定居于此，并将自己制作燎花的技艺传与他人，从此成为当地名点，源源流传至今。 扣碗酥肉：安阳传统菜式八大碗中，扣碗酥肉最受欢迎。 采用新鲜五花肉先炸后蒸，口感偏淡，但肉质筋道有嚼劲，肉香醇厚。 去哪吃？1、路边摊。 吃扁粉菜可以去文源路的老西扁粉菜，十中西侧的扁粉菜店，自由路紧挨消防队东侧的扁粉菜小店，安钢跃进门的姜记扁粉菜，滑校门口的李三扁粉菜，纱厂里的扁粉菜，永安街和小清流交叉口的扁粉菜等。 吃粉浆饭可去火车站附近，那里有很多粉浆饭小店，一般是1元钱一碗，碗大足够吃饱。 市区的早点铺子里也大都有卖粉浆饭，最集中的位于鼓楼，殷都区的文源街上也有很多。 2、小吃街。 安阳有3条比较大型的小吃街，分别是殷都小吃街、文峰小吃街、贞元小吃街。 其中文峰小吃街最大，坐落在文峰塔北侧，种类齐全，很有气氛。 殷都小吃城位于铁西路和文源路的交叉路口，以烧烤为主，附近有很多休闲会所，方便住宿，早上还可以就近去品尝扁粉菜、粉浆饭、胡辣汤等小吃。 贞元小吃街位于贞元广场东侧、广播电视大厦西侧，晚上大排档经济实惠。 另外与小吃街齐名的一个地方是鼓楼，不论早晚，豆腐脑小笼包胡辣汤粉浆饭扁粉菜，一应俱全，且店主都客气和善，是非常好的一个品尝小吃的地方。 3、盛德利。 安阳最著名的本地饭馆，以“老城、老街、老菜、老味”为口号，以安阳本帮特色菜为主打，因为菜品全且风味独特，“吃在盛德利”已逐渐成为来到安阳旅行的人们必做之事，特别是一些在其他地方很难吃到的菜，如三不沾、六小碗等。 目前盛德利在安阳开有多家分店，总店位于洹水公园大门南侧。 每逢饭点，店内经常爆满，因此提前预订会比较靠谱。