桂林，山水甲天下，美食亦是别有一番风味。这里不仅有令人心旷神怡的自然风光，更有让人回味无穷的特色美食，融汇了独特的地域文化和烹饪技艺。本文将带您探寻桂林当地特色菜肴，品味桂林的美味佳肴。
一、桂林米粉：不可错过的早餐与午餐
桂林米粉
桂林米粉，是桂林人不可或缺的早餐和午餐，也是桂林名副其实的特色小吃之一。其独特的鲜香口感，与其他地方的米粉有着明显的区别。
桂林米粉的制作工艺精细，选料严格，粉质细腻，口感筋道。不同于其他地区米粉的粗犷，桂林米粉更注重精细的口感，汤底的鲜美也是关键。各种配料，如酸菜、肉丝、豆腐皮、芽菜等等，都能够为桂林米粉增添别样的风味。
桂林米粉通常搭配着各种菜肴食用，如臭豆腐、油炸花生、酸笋、各种凉拌菜等等。在不同的季节，店家会根据时令食材调整菜单，让米粉更加鲜美可口。
二、青菜粑粑：别具匠心的美味
青菜粑粑
青菜粑粑是桂林一种以青菜为主料的特色小吃，外形扁平，内馅多汁。其特色在于将新鲜的青菜与其他配料巧妙地融合，形成独特的口感。
青菜粑粑的制作工艺十分讲究，选用新鲜的时令蔬菜，并加入各种调料，使之香气四溢，口感鲜美。青菜粑粑适合搭配白粥或者米粉一同食用，更能体现其美味。
三、桂林酸汤鱼：酸爽开胃的美味佳肴
桂林酸汤鱼
桂林酸汤鱼是桂林的一道特色菜，以其鲜香酸辣的口味而闻名。这道菜选用当地的鱼类，用特制的酸汤烹制，酸中带辣，回味无穷。
制好的桂林酸汤鱼，鱼肉嫩滑，汤汁鲜美，酸味适中，辣味恰到好处，非常开胃。酸味来自当地特有的酸菜或其他酸性食材，加上鱼肉的鲜香，形成独特的味觉体验。
四、其他特色美食
当然，桂林的特色美食远不止以上几种，还有许多其他令人垂涎欲滴的美味，例如桂林米粉，桂林的特色小吃，还有以当地食材烹饪的各种菜肴。这些美食，都体现了桂林丰富的饮食文化，值得品味。
探索桂林的美食之旅，不仅是味觉的享受，更是一场文化的体验。
五、旅游建议
如果您正在计划前往桂林旅游，建议您抽时间品尝当地的特色美食，这绝对是您旅途中的美好回忆之一。
在品尝桂林特色美食时，建议您多尝试不同类型的菜肴，并注意食材的卫生安全。相信您一定会有一个难忘的味觉体验。
说明：以上代码包含了基本的HTML结构，包括标题、段落、图片和样式。`food-item`类用于格式化每种菜肴的描述。建议添加实际的图片链接，例如`桂林米粉.jpg`、`青菜粑粑.jpg`和`桂林酸汤鱼.jpg`。 这些图片可以从网上搜集或由专业摄影师拍摄。可以根据需要添加更多关于桂林特色美食的细节，例如烹饪方法、配料、历史背景等。代码中目前只有标题和一些简单的描述，需要补充更多内容和图片，才能形成一篇完整的文章。建议补充的内容：更详细的菜肴描述： 例如，桂林米粉的具体做法，酸汤鱼的汤底秘方，青菜粑粑的馅料种类等等。图片： 添加更多高品质的图片，让读者更容易地了解每种菜肴。 地理位置和文化背景： 介绍这些菜肴与桂林独特的地理环境和文化背景之间的联系。推荐的餐厅： 推荐一些提供当地特色美食的餐厅或小吃店。互动环节： 可以添加评论区或问答环节，让读者分享他们的经验。烹饪步骤： 如果可能，可以加入一些简单的烹饪步骤，让读者自己尝试。价格范围： 可以介绍不同餐厅的菜价范围，方便读者预算和选择。食材介绍： 对特色食材进行更深度的介绍，例如本地特产的蔬菜、鱼类等。通过填充这些内容，文章会变得更加丰富、详细和吸引人。 请在实际使用时替换示例图片链接为实际图片。桂林特色美食有哪些
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。 以其独特的风味远近闻名。 其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干。 。 。 黄焖鸡,选用当地的土鸡做出来的一道美食,鸡肉鲜嫩细腻,入口比较爽滑。 。
广西桂林特色美食有哪些
阳朔啤酒鱼是桂林阳朔有名的地方菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。 啤酒鱼以独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口。 啤酒鱼是用刚从漓江捞上来的活鲤鱼,带鳞下锅油煎后加上啤酒、番茄和配料烹调而成。 荔浦芋号称芋中之王，一直以来都是广西最有名的特产之一，在嘉庆年间，桂北一名厨取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦扣肉，成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。 在桂林，过年不吃扣肉就和在东北过年没饺子吃一样。 艾叶粑，是恭城瑶族自治县特有的小吃，在别处是很难寻到的。 主要材料是糯米粉，馅一般有芝麻陷和花生馅，家里面自己做的话馅料比较多样。 灵川的麻辣面源自重庆，上世纪90年代就开始在灵川盛行，当时只有一家店是卖麻辣面的，如今发展到了数十家，成了灵川一道不得不提的美食。 竹筒饭是全国各少数民族钟爱的一道美食，小小的竹筒饭口味却十分的多。 而说到广西的竹筒饭又以龙胜的最为闻名，竹筒饭制作方式简单，将糯米放置在洗干净的竹筒里，加上腊肉、木耳、干笋等配料口味独特。 古来就有“狗肉烹，佛跳墙”、“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之说，灵川狗肉还有“天下第一美味”之誉。 在灵川，几乎两步路你就能看到一家狗肉店，灵川狗肉烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究，食后余香满口，通体舒泰，令人百吃不厌，回味无穷。 全州县的禾花鱼是把它用酸水、盐煮过，放在火炉上烘干，吃时放豆豉、蒜、姜，加上辣椒粉———咸辣适宜，味鲜无比，堪称“岭南一绝”。 其肉质细腻，鱼刺松软、味道浓厚。 在灌阳，吃红薯粉比较常见的方法有凉拌和汤煮。 灌阳的红薯粉本就带有红薯的香甜味，吃起来韧劲十足，再经过汤锅煮后，粉里浸有汤汁的甜味，就更美味了。 倘若到了夏天，打好的红薯粉常常被灌阳人用作凉拌菜。
桂林的代表美食有什么
【特色菜肴】南乳扣肉、螺蛳瓤、清蒸桂鱼、油炸漓江虾、马蹄圆子、酸炒魔芋豆腐等。 【特色火锅】灵川狗肉、老山羊、啤酒鸭、醋血鸭、黄焖鸡、白记牛腩、油茶鱼、寿子鱼等。 【餐饮名店】澳门酒家、阿甘酒家、小南国、金龙寨、椿记烧鹅、麦香坊、张记大酒楼。 川菜馆鸳鸯锅：推荐中心广场附近的重庆哈儿火锅店。 茶也好喝。 艾叶粑粑：四季都有卖的。 在乐群菜市有卖。 不过要早点去才买得到。 海天肠粉：在太平路口。 华荣超市对面。 其实也在市中心。 乐群菜市附近。 灵川狗肉：确实是人间美味。 土狗，也叫中华田园犬。 热性食物。 冬天吃比较好、扣肉：最好吃的扣肉是用荔浦芋头和五花肉做成的，而且肉多数都是肥肉。 过年必吃。 以前生活苦，五花肉成了奢侈品。 就算是肥肉，吃起来也很满足。 牛八宝：大排档有，我推荐“铁西小区”里的大排档。 从中心广场打的到那也就十块钱不到。 马肉火锅：在王城路口的马肉火锅店，生意很好。 微笑堂后面的汤，喝汤的地方。 铁板烧：推荐丽泽桥附近的铁板烧。 饭店的名字就叫 铁板烧 嗯，可以这样理解。 周围就那一家卖铁板烧的饭店。 两年前去吃是四十块一锅。 现在涨价也不会贵哪儿去。 冰沙：在文化宫三元甜品店。 川汤鸡：在银锭路，朱紫巷的老邪门饭店。 吃的有点热热的感觉。 汤还不错。
桂林有哪些特色小吃？
展开全部要说到我们桂林有名小吃，那当然是桂林米粉啦，从小吃到大的！桂林米粉2两（2.50元）桂林米粉，因其卤水的不同风味各异：汤粉、卤菜粉、牛腩粉、酸辣粉、马肉米粉等。 卤粉正宗的吃法是，先拌匀干吃，吃完后再盛骨头汤慢饮，米粉的全部滋味融入心中.目前桂林本地名气比较大的米粉店有胜利米粉（瓦窑）、石记米粉（解放西路，微笑堂对面）、又一轩（乐群路口）、福林米粉（中山北路）、秋玲米粉（东环路口）。 首推桂林米粉其他还有：阳朔田螺酿、阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉、全州黄焖禾花鱼、灵川狗肉、油茶（油茶鸡、油茶鱼）、烤糍粑、凉粉等等 有什么不清楚可以网络hi学长哈!
桂林有哪些比较出名的美食？
白果炖老鸭、荔浦芋扣肉、马蹄炒鸡球、罗汉汽锅鸡、烤乳猪都是桂林的传统名菜，颇值得一尝。 传统名吃灵川狗肉，更是盛行不衰。 街头小吃更是一绝。 桂林米粉是众多游客来桂林寻找的目标之一。 还有独具民族特色吃法的恭城油茶。 被称为各地油茶之冠
桂林特殊色美食
桂林最常见的就是米粉店了。 经常都是店门口放一张桌子，摆上卤蛋、油条、腐竹和收款机，后面坐着老板懒洋洋地收银或者做些摘豆角之类的小活。 打了票交给窗口，做好了去拿。 桂林人一日三餐餐餐吃米粉也不会腻，还有螺蛳粉、炒粉和各种无限量供应的酸料。 虽然桂林米粉店已经开遍了全国，但在桂林吃到的绝对正宗、够味。 除了米粉，桂林的饮食算是中规中矩吧。 煲汤和腊味之类的东西在两广很普遍。 桂林的火锅也可以尝尝，啤酒鱼就是干锅的典型代表，阳朔最为正宗。 椿记烧鹅的招牌烧鹅和流沙包也很值得推荐，想吃点北方味道的东西，可以去三里店的老台门包子去试试。 秀城饭店 在靖王府古城墙旁边，正阳路步行街对面的巷子。 听说秀城饭店在当地经营30多年了，可以吃到桂林正宗的小炒菜。 口味比较香辣，也很经济实惠。 人均消费 30元左右。 推荐菜豆瓣鱼、芝香排骨、芋头仔。 潘记酒家 经营桂林本土菜，推荐他家的猪肚鸡、琵琶鸭、流沙包，人均消费30元左右。 地址：桂林市丽君路51号乐玉米粉店 区别别一些“大牌”的米粉店，这显的很亲民。 规模不大，就几张桌子，来吃的也多些当地老主顾。 价格实惠3块一碗。 卤菜也很多，随便加，推荐他家的酸笋。 地址：桂林市信义路尾 小贴士：桂林米粉的吃法很简单，店家先给你放了卤料的干捞粉，然后根据自己的口味添加辣椒、豆角等等辅料，再干拌开来，如此便可开吃。 及至吃完，再喝上一碗汤，原汤化原食，胃也服帖多了。 石记米粉店 石记米粉店是家30多年的老店了，在桂林当地很有名气，老板见过很多名人，粉的味道也确实好。 另外，他家的卤味也特别好吃。 据石老板说，他家的卤水是由十几种香料、中药秘制，每天天还没亮就要起来熬炖，此后24小时不能断火，这些步骤几十年来从未减工，因此味道也几十年不变。 地址：桂林市解放西路14号（微笑堂斜对面）交通提示：乘坐10、11、14、21、22、24、25、30、31、51、99、100路到十字街站下椿记烧鹅（中山路店） 很多人推荐的饭店，有很多分店，店的规模都很大，服务也很好，消费也不贵。 烧鹅更是一绝，鹅皮脆脆的，肉很嫩，蘸着椿记自制的酱汁好吃得不得了。 另外，榴莲酥和凤眼鹅肝特别受欢迎，经常卖断货。 地址：中山中路2中山大酒店交通：可乘坐公交车10路三游洞下 田螺姑娘 广西经营田螺美食的一家连锁快餐店。 田螺口味很多，有稻香、啤酒、香辣、酸辣等等。 总店在依仁路，桂林阳朔都有多家分店。 小编去的是正阳步行街的店铺，推荐香辣口味的。 对面奶茶铺的烧仙草奶茶也不错。 价格：9-12元/份恭城瑶家油茶店 恭城油茶是桂林市周边的恭城人特有的一种早餐吃食，恭城油茶以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。 吃的时候再放些花生和米花，伴着各种糯米粑粑。 桂林市的这家油茶店，在水利局、第二机关幼儿园巷子里，周边的居民几乎天天光顾。 地址：广西桂林市骝马山北巷（距懒猫客栈400米处）
桂林有那些好吃的食物?
桂林好吃的排第一的是桂林米粉了，在桂林不论有钱的没钱的，早上首选的就是一碗米粉。菜有平乐的豆腐鱼、全州的醋血鸭、灵川的狗肉，荔浦扣肉，阳朔啤酒鱼等等
桂林有什么特色菜?
提到桂林，第一反应就会想到桂林米粉，桂林可不止有米粉，桂林菜也有着独特的风味。 桂林菜充分利用了当地丰富的物产，整体口味偏重酸辣、香鲜、软嫩，最出名的有啤酒鱼、漓江虾、荔浦芋头扣肉等。 客家菜也有着深刻的影响，从桂林名菜十八酿中就可以看出。 当然米粉也在桂林小吃中占了重要角色，很多桂林人早餐就是一碗米粉，加上一碗油茶之类。 桂林当地的米粉，比其他地方吃到的要丰富的多，整体是分为干捞和汤粉。 浇头更是多种多样，有最简单的卤菜，也有马肉、牛肉、猪脚、鸡丝、牛腩等，当地人吃的最多的就是干捞的卤菜粉，米粉加上特制的卤水和蔬菜，就是一碗别的地方吃不到的美味。 桂林美食街众多，主要有六个地方，滨江路美食街（伏波山段至象山公园）、解放西路美食街、普陀路美食街（朝阳路口）、桂林美食城（汽车站左侧200米处）、雉山路美食街（美食城对面）、桂林人旺角美食街（中心广场钟楼附近）。 米粉的话，小店的味道就很好，跟随当地人都去的小店一定不会错。
桂林有哪些不可错过的特色美食？
1、桂林米粉 桂林米粉以其独特的风味远近闻名，其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。 其吃法多样。 2、恭城油茶 它是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。 恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处。 喝油茶必须配以各种佐食的小吃哦！ 3、桂林田螺 桂林田螺是很有地方特色的小吃，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。 当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出。 螺蛳汤是煮田螺的精华，用它做出的螺蛳米粉，鲜辣得会令人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了。 4、马蹄糕 主料为米粉，把米粉装入状如马蹄的木模里，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。 其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。 一般多为个体摊担现做现卖，散见于各处街头巷口，来往行人，即购即吃，极为方便。 推荐就餐地点：娄氏饼店 地址：桂林市阳朔县叠翠路20号 价格：6元 5、尼姑素面 桂林尼姑面的精华在于汤。 用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成的汤，汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。 面条用清水煮熟装碗后，将汤放入，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料即可食用，鲜香爽口、色香味俱佳，尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。
