长治美食有哪些 (长治美食有哪些特色)

长治，地处山西省中部，历史悠久，文化底蕴深厚。其独特的地理位置和气候环境，孕育出丰富多样的美食，展现着当地人勤劳智慧和对生活的热爱。

长治特色小吃一览

特色面食

长治的面食种类繁多，以面条、饺子、面片最为出名。其中，长治的刀削面以刀法精湛闻名，面条筋道爽滑，汤汁鲜美，是当地人最爱的美食之一。各种特色饺子，如牛肉、羊肉饺子，也深受当地居民喜爱。

特色馍食

长治的馍食也是一道独特的风景线。不同于北方其他城市的馍食，长治的馍食口感独特，有着当地特有的工艺与味道。例如，长治的焦圈馍、煎饼等，都让人回味无穷。其酥脆的外皮和柔软的内里，都给人带来独特的味觉享受。

特色野菜

长治地处山区，有着丰富的野菜资源。当地人善于利用这些野菜，烹饪出各种美味佳肴，如蕨菜、槐花等，不仅味道鲜美，也具有很高的营养价值。这些野菜成为了长治独特美食文化的重要组成部分。

特色小吃

除了面食和馍食，长治还有许多特色小吃，例如各种豆制品，以豆腐、豆芽为主。一些当地特色菜品，也在小吃中有所体现。这些特色小吃，不仅体现在味道上，更体现在制作工艺上，体现着长治人民的精湛手艺。

长治特色菜肴介绍

除了特色小吃，长治的特色菜肴同样值得关注。例如，以本地食材为原材料制作而成的特色菜，在烹饪手法上，也体现着地方特色。在本地特色菜肴中，一些家常菜肴，也是大家在日常生活中，喜爱的餐饮选择，比如当地特色酱菜，就是大家常见的餐饮选择。

特色酱菜

长治酱菜，以其独特风味见长，当地人将各种蔬菜腌制成酱菜，有咸有酸，口味多样。这些酱菜，不仅是餐桌上的点缀，更体现着当地人民的智慧与生活方式。

探索长治美食的文化意义

长治的美食文化，不仅体现了当地人民的生活习惯，更承载着历史的沉淀和文化的传承。通过品尝长治的美食，游客可以更好地了解长治的人文风情，体验长治独特的魅力。

结语

长治美食，种类繁多，风味独特，既有传统经典，也有现代创新。希望本文能为您提供关于长治美食的初步了解，鼓励您在未来探索之旅中，品尝更多长治的美食，感受长治的独特魅力。

长治十大必吃小吃是什么？

长治十大必吃小吃是：壶关羊汤、壶关小车刀切糕、上党腊味驴肉、长治山楂饼、武乡和子饭、酥火烧、长治炒饼、白猪头肉、长治羊肉烩面、干馍。

长治十大必吃小吃：

1、壶关羊汤：羊汤是山西长治壶关的传统名吃之一。 喝壶关羊汤是非常讲究的。 并不是一年四季都有，这里的羊汤是按季节的。 从中秋到次年清明之间，共七个多月左右的时间。 据羊汤师傅讲是怕羊吃上青草，羊肉带上青草气。

壶关羊汤还有一大特点是讲究全羊，这里的在这里喝羊汤碗中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块。

2、壶关小车刀切糕：是当地的传统名吃，这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成，其特点：质地细腻，甜香宜人。 是壶关当地非常有名的特产小吃。

3、上党腊味驴肉：是长治的传统名吃，相传起源于乾隆年间。 是选用新鲜驴肉，在加花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20多种中草药制成，其特点：色泽红润，味道鲜咸。

4、长治山楂饼：是长治市的著名特产之一，是以当地特产山楂为主要原料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 其特点：色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度。

5、武乡和子饭：也叫和则饭。 是当常见的一种美食。 主要是将多种食材一起煮的，味道多却不杂，反而很美味。 当地人一般用作晚餐。 一般是用小米或少量的玉面圪糁。 及大白豆、大绿豆、黄豆等，有的再带些红薯、土豆、南瓜等。 或是野菜等。 调料多用葱花、蒜片、精盐、食油、醋等。 很有特色的，在别的地方还真没有吃过。

6、酥火烧：是山西省长治市非常有名气的小吃之一，是用面粉、鸡蛋作原料，在加熟驴油或熟猪油和面，经火烤制而成。 其特点：呈淡黄色，香酥可口。

7、长治炒饼：是长治市长子县的传统名吃之一，相传早在清光绪年间就非常有名气的。 以面粉为原料做成烙饼，切成细条，然后配以肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，放入油、盐、酱油、葱花、蒜末等佐料烹炒而成。 长治人吃的话还会加上醋，那样才够味。

8、白猪头肉：是长治市非常有名气卤肉制品。 其肉质红润，吃起来肥而不腻，片如纸薄，口味香酸、透凉爽口。 非常好吃，去的朋友一定要尝尝。 很有特色的。

9、长治羊肉烩面：羊肉烩面是长治地区回族民间一种古老的面食，相传早在明末清初就非常有名气了名。 在长治市城内，大小清真饭店，坐商小贩出售的羊肉烩面随处可见。

10、干馍：干馍是沁县名吃之一，为圆形，中空有心。 是用白面，花椒面、盐、香油制成。 当地人一般用干馍夹熟肉吃，也可以夹枣糕吃。 有“沁州甚最好，干馍圪夹糕”之说。

山西的长治都有什么美食？

德风麻辣烫. 路州剧院边上那个阿巴斯烤羊排. 桥北的猪蹄,电烤羊肉串,酸辣粉 和平医院对面明明饭店的尖椒肉丝. 延庆观的鸡翅, 一中门口的晋南烧饼. 县前巷的油烧饼. 煤校小食堂的凉菜 百佳门口的油炸羊肉串, 防爆的新疆烤肉. 心缘网吧门口的抿疙斗. 京都的饺子. 天津包子铺的包子, 煤校土路口的炒凉皮. 小燕饭庄的糖醋里脊. 以前六中门口的涮牛肚, 新街口的白吉馍, 西街闪家的烩菜, 马记的炒烩面, 梅辉坡的拼盘, 杨黑蛋丸的汤, 伊香斋的早点..... 宁园的东坡肉 多多的羊肉爆炒面！ 营口小区门口的绝片汤． 金威商城后面的陕西米粉， 电力公司边的马记饭店 故南的驴肉甩饼 炉坊小区二子羊杂也, 三建的豆腐脑, 胡辣汤, 省建的盐叹，煎饼果子,西街的羊肉面片汤～～～～ 二中前门的灌饼, 百佳旁边的上海物色炸串, 二中后门马季饭店的烩面, 昌盛一毛钱炸串 省建的早餐 西街的贡盛昌米线 甜水巷的康记肚肺汤和老李驴肉甩饼 淮海吉英酥肉汤 长子门东头的小碗肉, 红玫瑰香辣虾, 长治县的猪汤 营口小区附近的德雍蒸饺, 梅辉坡小区伊族园的打卤面 114地质队的湖南老字号米线店的肉沫米线， 114地质队附近的大拇指湘菜馆的平锅鱼, 二中的茶叶蛋,酸辣粉, 粮机瓜子， 粮机类大个混沌 梅辉坡小学拐角出的荞面灌肠， 清真中寺对面的丁家包子， 烟草公司对面的老二丸子， 最后还有军民小区十字路口有个云南米线店..........忒好吃!

长治特色美食有哪些

长治特色美食有凉粉＼腊肉＼酥米烧 其它名吃还有： 家庭煮疙瘩 长子炒饼 家常蒸饺 黎城菜盒子 炒捞饭 拨浪汤 屯留熬煎饼 糖米软饼 窝窝头 武乡枣糕 长治县黄菜 长治馅饼 沁源烤栳栳 壶关羊汤 襄垣拉面 潞城甩饼 锅贴 壶关水煎包 襄垣腥汤素饺 葱花烙饼 潞州香饼 调和饭

长治有什么好吃的啊

我认为有特色的还是“调和”饭。粮机家属院门口有个粥屋那里的味道比较正宗

长治市特产？

沁州黄小米

产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。 该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。 是我国四大名米之一。

襄垣手工挂面

襄垣挂面襄垣挂面始于元大德年间，清康熙年间驰名上党。 60年代曾选入全国农业展览会展出，制作工艺为全手工，食用方便，其特点为条细、耐煮、柔软爽口。 襄垣县手工挂面选用当地优质小麦加盐、碱、水，经手工和面、揉面、醒面、盘条、上架、分绞、拉吊、干燥后精制而成。

黎城核桃

核桃核桃素称黎城“四大宝”之一。 黎城县盛产的长圆绵核桃，为黎城“四大宝”之首，其果实中大，呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品质上等，味香可口，营养价值较高，是一种富含营养的干果。

上党党参

主产于长治，因该地古称上党，故名党参。 党参以根入药，具有补中益气的功能，可治多种疾病。 以党参为主药，可配制多种中药。

长子大青椒

长子大青椒是山西省长治市长子县的特产。 “长子大青椒”以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质倍受客商和消费者青睐，享有“天下第一甜椒”之美称，已成为闻名海内外的重要地理标志特色产品。 因此，1998年我县被中国特产之乡委员会命名为“中国青椒之乡”。 2007年“长子大青椒”获得农业部农产品地理标识保护。 山西省长子县是中国特产委员会授予的中国青椒之乡，该县生产的大青椒以个大、肉厚、品质鲜美占领国内外市场，成为我国最大的青椒生产基地。

长治堆锦

长治堆锦，又称堆花，为民间画类工艺品，是长治地区的特产。 其创制时间尚未考证，但从现存资料看，至少在清末民初已闻名遐迩了。 古城长治丰厚的物产资源、悠久的文化传统、朴实的民风民俗、聪慧的能工巧匠，赋予了长治堆锦粗犷的艺术风格和精美的工艺技巧。 使这一艺术以其独特的风采呈现于我国民间工艺品的百花园中。 长治堆锦以丝绸织物为主要面料，草板纸、棉花为骨架，经剪裁、贴飞边、压纸捻、续棉花、拨硬折、捏软褶、渲染描绘等十余道工序制成。 其单体造型小巧精致。

洪井三皇小米

分布在黎城县洪井乡的烟子村、白云村、洪河村、山窑头村、吴家峤村、横岭村、刘家村、石桥背村、程家村等十多个山区村的“洪井三皇小米”。

上党连翘

上党连翘是山西长治屯留县的特产。 连翘是中国临床常用传统中药之一，又名黄花条、连壳、青翘、落翘、黄奇丹等。 山西省以上党所产连翘最著，其色泽鲜亮，无酶坏和腐烂现象。 入药，味苦平，性微寒。 入中药有清热、解毒、排脓、散肿的功效，主治风热表症、痈疽等多种疾病。

潞州黄芩

潞州黄芩是山西长治屯留县的特产。 黄芩（拉丁学名：Scutellaria baicalensis Georgi），别名山茶根、土金茶根，是唇形科黄芩属多年生草本植物；肉质根茎肥厚，叶坚纸质，披针形至线状披针形，总状花序在茎及枝上顶生，花冠紫、紫红至蓝色，花丝扁平，花柱细长，花盘环状，子房褐色，小坚果卵球形，花果期7～9月。 黄芩生于向阳草坡地、休荒地上，海拔60～1300（1700～2000）米。

壶关旱地西红柿

店上镇位于壶关县东南18公里处，居壶关县中心腹地，旱地西红柿种植是店上镇特色种植的一大亮点，也是该镇农业产业结构调整的主导产业。

沁州核桃

沁州南瓜子

沁州南瓜子个大仁满（长2．2厘米、宽1．3厘米），含油量高，确实称得上“宝”。 沁州三件宝，鸡蛋、瓜子、吴阁老，沁州南瓜品质优良，瓜肉防治糖尿病，瓜子皮薄，仁大。 味香，闻名海内外。 营养价值：南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾病具有很好的药用功效南瓜子富含脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等简介：南瓜子即白瓜籽，生吃、熟吃都可以。 它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。 功效：南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。 对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的食疗佳品。

壶关党参

壶关县种植历史达千年的中药材党参—“壶关党参”产于壶关太行山大峡谷，据记载，壶关县党参的种植历史可追溯到汉唐，距今已有千年的历史，特别是太行山大峡谷中的紫团山党参为参中极品，

长治的特产有什么??

1.沁州黄小米沁州黄小米色泽鲜黄透亮，颗粒圆润饱满，富含人体所必需的蛋白质、可溶性糖、氨基酸以及钙、磷、铁、锌、硒等微量元素，素以“罕见佳肴，上乘佳品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴妇儿、老年人，病弱者的首选补品。 用其制作的米饭清香味甜，尤其配以绿豆、大枣等熬制的米汤，清凉下火，滋养体魄，被称为“新世纪食品”。 2.上党驴肉长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。 它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。 其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉古今。 驴肉肌间结缔组织不甚发达，故俗语有“天上龙肉，地下驴肉”之说。 上党腊驴肉具有较高的营养价值，是理想的高蛋白、低脂肪食品。 同时又可健胃、活血，是脾虚肾亏和贫血症患者的滋补食品。 上党腊驴肉在清嘉庆年间已闻名四方，并成为皇室贡品。 在80年代全国熟肉制品评审上，腊驴肉受到与会者的好评。 3.黄土蛋精选芦花鸡鲜蛋为主料，以18种中草药为辅料，经砂锅浸煮、真空包装、高温灭菌等工艺加工而成的传统特色美食，深受广大消费636f4757af664者青睐。 此外还有长子炒饼、潞城甩饼、长治三和面、襄垣荤汤素饺、酥火烧、团子和软米糕、壶关羊汤、沁县干馍、武乡枣糕等等。

长治有什么美食？长治小吃有什么

长治小吃：壶关羊汤、长子炒饼、襄垣半圪瘩、黎城炸菜角、沁源栲栳栳、 武乡软米糕、潞安烫面角、荫城猪汤 、德泰雍蒸饺 、西营官尝 、、 沁县干馍 、屯留大煎饼 、长治酥火烧 、来香馅饼 、 甩饼卷腊肉 、沁县擦圪蚪 、上党腊驴肉 、腥汤素饺 、 长子焦家猪头肉 、肚肺汤与猪汤 、南街杨氏肉丸汤、黎城油炸菜角 、酥肉芥茉粉皮汤、 莜面栲栳栳、 襄垣挂面汤 、武乡枣糕 、上党汆汤

长治山西省有哪些特色？

潞城甩饼。 壶关羊汤。 长治的驴肉。 荫城猪汤。 长子炒饼。 等这都是长治的特色小吃各有独特别有一翻风味

山西长治特产是什么？

上党驴肉，驴肉甩饼

长治有哪些传统风味特色小吃？

长治小吃 有武乡枣糕长治馅饼 壶关羊汤 长治面片汤 等等其中我最喜欢的还是长治面片汤这种面食是用精制白面，或掺入豆面、小粉面，加冷水和成硬面团，用手工擀制，或用机器制成大薄片，再用刀切成3．3厘米宽的条，揪或切成不规格形状的片壮。 煮熟后，可以用肉炒着吃，也可以浇荤素卤子搅拌吃，还可以做成汤食吃。 上党长治一带做面片、吃面片的方法很有意思：取宽面条用刀切成各种形状的片——三角片、棋子片、象眼片，叫“切片”；如一只手将宽面条向上举出头，用另一只手边拽边揪断入开水锅，叫“揪片”；如如将原面片切成小块，两手各择一头拽薄成长方片，叫“拽片”。 在吃法上也很有招法，如果炒吃面片，片要厚，面片要小；如果喝面片汤，片要薄，面片要大；如果浇卤子吃面片，片不厚也不薄，不大也不小。 没有高超的技术是做不成的。 长治农村有春季吃炒抉片，夏季吃蒜泥揪片，秋季吃浇卤切片，冬季吃热汤拽片的风俗习惯。