德化，位于福建省，以其独特的地理位置和人文历史，孕育了丰富多样的美食文化。本文将为您推荐一些德化当地特色美食，带您领略这片土地的美味。希望您能从中找到心仪的美食，在接下来的旅程中体验到德化的独特魅力。
一、家常小吃：感受德化人质朴的生活
1. 德化面线
德化面线是德化当地人最常食用的早餐之一，其制作工艺独特，面条爽滑，汤底清淡鲜美。不同于其他地方的面条，德化面线加入了独特的料，比如当地特有的香料和蔬菜，使其口感更为丰富，别具一番风味。
2. 德化芋圆
芋圆是福建地区的特色小吃，德化芋圆以其柔软的口感和芋头的香甜而闻名。德化的芋圆通常加入各种不同的配料，例如花生粉、红糖等，使口感更加层次丰富。
3. 德化肉粽
德化肉粽以当地特有的米和猪肉为原料，制作出的粽子香糯可口，肉馅鲜美，是节假日或特殊场合颇受欢迎的食品。
二、特色菜肴：体验德化烹饪技艺
1. 德化香菇炒肉
德化当地出产的香菇质地鲜美，香气浓郁。用香菇炒肉，能够将香菇的鲜香和肉类的鲜美完美结合，是德化人餐桌上常见的家常菜。
2. 土笋肉
土笋肉是德化当地的特色菜，采用当地特产的土笋与猪肉一起烹饪，汤汁浓郁，口感鲜美。土笋的独特口感和猪肉的鲜美相得益彰。
3. 瑶柱冬菇羹
瑶柱冬菇羹以瑶柱和冬菇为主要食材，汤羹清淡鲜香，营养丰富，具有清热解毒的功效，是德化当地颇受欢迎的一道养生菜肴。
三、小贴士：品尝德化美味
在德化品尝美食，除了推荐的特色菜肴外，还可以去当地一些小吃店、街边小摊品尝更多美味。记住要尝试当地特色饮品，体验德化的独特风味。更重要的是，要尊重当地的饮食习惯，享受用餐的乐趣。
希望推荐能帮助您在德化之旅中找到更多惊喜，并留下美好的回忆！
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青山城特产的水果是青枣，非常又脆又甜又大。
厦门和泉州有哪些好玩的地方
厦门比较好玩哦路线都帮你安排好了：到鼓浪屿建议你买通票80元 可以玩到日光岩、百鸟园、皓月岩、淑庄花园等反正到了鼓浪屿这些知名景点都要玩到的。 80很划算。 （PS：如果你一天的日程只有鼓浪屿的话，晚上10点以后的船免费，因为到鼓浪屿过去不用买票，回来才买，票价8元每人，在从厦门到鼓浪屿的轮渡千万不要听那里售票窗的人叫你去买票那一张10元，是去环岛的，没多大意义。 啊对了，坐船的话2楼是要交1元。 ）到了岛上的美食绝对不是三友上面的美食城，而是特色的小店，最出名的是以下几种：面线糊（在龙头路菜市场对面，只买早上，生意好到暴）接着是龙头路的鱼丸，凡到到上的游客固定要品尝的小吃，这家很出名。 最最不可错过的是叶氏麻糍，超好吃，祖传的哦。 至于午饭或晚饭，可以吃大排挡吃海鲜，如果不敢的话，可以吃麦当劳，虽然到处都有但是明码标价，不至于被骗。 有些排挡还是要小心为妙。 回去是买黄胜记的肉松（在叶氏麻糍对面一个很小的店面只有过道那么大，经常很多人排长队买的那家）还可以买汪记馅饼，很好吃，馈赠佳品，很好吃。 回游泳的话算一下水时，涨潮时可以去游泳，不过那里淋浴要10元，租泳圈要10元，贵了点，不过没办法旅游景点就这样。 建议鼓浪屿玩 一整天就可以了。 如果到了厦门的话，就是去环岛路玩，还有植物园，不过植物园要60元，不建议去。 就是写植物。 环岛路倒是值得一去风景好，厦门大学就在环岛路上沿线都是海，很漂亮，国际马拉松就是在环岛路上举行。 中山路，在厦门过鼓浪屿的轮渡对面走就到了，步行街，人很多，大商场、有名的小吃有不少在着，最有名的是黄则和，里面的花生汤是到那必点的食物。 还有就是大同路的鸭肉粥。 晚上去中山比较好很多甜品小站和特色小摊。 我建议你到厦门的话可以现在中山路附近找家酒店，比较便宜的是春光酒店在海关边上，贵点的是鹭江饭店，建议住鹭江饭店虽然贵点但可以看见海景和中山路的夜景。 具体价钱不是很清楚，可以上网看看。 春光贵的时候是2百多吧，好象。 接着，第二天一整天都到鼓浪屿，第三天就是厦门岛了
泉州旅游最值得带的特产有哪些
1、寓意“多子多福”的花生，加上甜蜜的糖浆，制成的贡糖被认为蕴含着“甜蜜美满、招祥迎春”之意。 2、福建闽南传统名点，曾是先民用来朝圣的御膳贡品，2015年被列入非物质文化遗产。 纯手工制作的贡糖，用复古红纸包裹，更是又赏心悦目，喜气的同时又多点古早味~凤梨酥推荐理由1、凤梨闽南话发音称“旺来”，有“旺旺”“旺来”的含义。 2、在闽南婚礼习俗中，订婚礼饼共六种口味代表六礼，其中一种凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来，据说，三国刘备迎娶孙权之妹，订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼哦。 由新鲜土凤梨加上冬瓜熬制的糖浆合制而成，表面金黄酥松，口感甜而不腻，天然健康。 蒜蓉枝推荐理由蒜蓉枝推荐：因“蒜蓉枝”的形状像数字“8”，表示情人相爱不分离，象征婚姻或爱情的甜蜜、幸福、美满。 外表金黄，口感酥脆，香溢满堂。 第一次看见这么精致的蒜蓉枝。 猪肉脯推荐理由1、食用方便，易携带、耐贮藏。 2、 历史悠久，一千多年前，在闽南古郡龙溪一带就有担卖着现烤肉脯肉干的小贩。 口感丰富，咸中微甜，与白酒、米酒等食用，酒香与肉香浑然一体，妙不可言。 德化瓷器德化为中国“三大瓷都”之一。 宋代，产品就远销海外。 明代烧制的白瓷，通体透明，宛似象牙，称为“象牙白”，被日本和欧洲誉为“东方艺术之精品”。 德化瓷器的品种有：建白瓷、高白瓷、普白瓷和新闻发的宝石黄、建红瓷、朱玉瓷、白炻器、紫砂陶以及开片釉、银丝釉、各种色釉等。 推荐到后城旅游文化街购买。 安溪乌龙茶泉州安溪县是驰名海内外的乌龙茶产地，当地的水土和气候条件十分适合茶叶的生长。 铁观音是安溪乌龙茶中的极品，多次被评为优质产品，30多个国家和地区，深受广大茶商和消费者赞赏。 推荐到后城旅游文化街购买。 桂圆泉州人通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆。 商户常把两者统称为“桂圆”。 泉州产的龙眼乃水果中之珍品，果肉鲜嫩，色泽晶莹，味道甜美，尤以东壁龙眼为上品。 除鲜食和焙制桂圆外，还可加工成桂圆肉、糖水龙眼罐头、龙眼膏等。 推荐到泉州晋江、南安、鲤城区一些乡镇罐头厂家购买。 春生堂秘制风伤补酒
福建泉州有什么好玩的地方还有好吃的特产？
泉州小吃九重粿，土笋冻、大面炸豆干，元宵丸、水晶包、水瓮菜，龙眼、白鸭汤、白粬、东方包、布包豆干、永春老醋，花生、米粉、红米酒、肉粽、芒果、芋圆，鸡卷、豆签、卤面，鱼丸、鱼仔粥，柿饼、春卷、茜草粿、荔枝，桔红糕、菜包、菠棱（草字头）菜、蚝（东石蚝）、蚝仔煎、鸭仔粥、浮果，绿豆饼、甜酒、甜粿、粕丸，窖菜、番薯（地瓜）、番薯粉粿条，榜舍龟、蜜桔（安溪蜜桔、永春金橘糖）、满煎糕、槟榔，澳茄粿、糍（糍粑、糯米糍），糟菜
泉州有什么好吃的美食？
泉州风味小吃注重口味、营养、多样。 其品种繁多，式样翻新，造型美观，美味可口，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡鲜美不喜加油腻。 在此,列举几种. 1、捆蹄 2、龙凤腿 3、网纱鱼卷 4、酥炸鱼条 5、鲎羹 6、马鲛粳 7、鱼仔粥 8、蚝仔粥 9、鸭仔粥 10、糯米灌大肠 11、肠灌肠 12、猪血尾口粳 13、苦菜大肠汤 14、扁食 15、肉燕 16、牛肉锅贴 17、肉夹包 18、闽南煎包 19、同丰包 20、烧卖 21、鸡汤伊面 22、干拌面 23、卤面 24、鸡卷 25、五香卷 26、蚵仔煎 27、鲜酥蚵串 28、芥菜饭 29、米糕 30、面线糊 31、土笋冻 32、炒米粉 33、包心鱼丸 34、鲜肉脆丸 35、深沪鱼丸 36、水丸汤 37、水灵丸 38、烧芋（米果） 39、芋圆 40、芋包 41、碱芋茸 42、槟榔芋饼 43、肉粽 44、豆粽 45、粳粽 46、油条 47、永春肉饼 48、豆腐卤 49、莲美豆干 50、牛肉羹 51、牛肉炕块 52、九层（米果） 53、菜头（米果） 54、嫩饼 55、春饼 56、擦饼卷 57、韭菜盒 58、虾皮蕃薯粉团 59、花生粉团汤 60、炒薯粉片 61、薯仔排骨汤 62、官桥山珍豆签 63、麦馅（米果） 64、大花包 65、蒜茸枝 66、麻蓼 67、麻枣 68、寸枣 69、猪油（饣追） 70、炸枣 71、炸狗仔 72、煎麦（饣弟） 73、满煎糕 74、松糕 75、鲤鱼煎（糕） 76、田螺肉碗糕 77、白糖碗糕 78、桔红糕 79、油葱蛋糕 80、三合面 81、花生豆浆 82、豆奶 83、甜花生汤 84、甜芋汤 85、八宝芋茸 86、槟榔芋泥 87、甜芋饼 88、绿豆饼 89、水晶菜头饼 90、腰子饼 91、蓖薯饼 92、粳（碱）仔（米果） 93、浇碱糕 94、糯米丸子 95、上元圆（元宵圆） 96、英都麻糍 97、糖（米果） 98、满月（米果） 99、塘头甜（米果） 100、榜舍龟 101、刺壳龟 102、咸龟 103、菜包 104、麻团 105、花生糖（贡糖） 106、四角埕糕子 107、白（米曲） 108、炕软蕃薯
泉州有那些小吃
泉州美食小吃推荐1）石狮甜果石狮甜果为年糕中的上品。 相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。 其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不发霉。 冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五个月不变质。 回乡的华侨总要带上一些石狮甜果到海外馈赠亲友。 2）崇武鱼卷崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，正宗的崇武鱼卷的主原料选用这里盛产的优质鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳。 将手工精制而成的鱼浆卷成一条条圆状体，放进蒸笼以烈火蒸熟，其加工均匀度、发酵度及蒸煮火候都极其讲究，令人百吃不厌。 3）德化名酒“戴云牌”十全大补酒，人参状元酒和物质三鞭。 以优质大米为原料，汲用闽中著名的戴云山矿泉水，根据传统处方，精选补益名贵药材，采用传统工艺和先进技术酿制而成。 具有酒质醇和、药香浓郁、酒度适宜、功能显著的特点。 产品多次获首届中国食品博览会和福建省、泉州市优质产品奖，畅销海内外。 4）石花膏石花膏在泉州有上百年历史，至今仍广受欢迎。 石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料，采摘极为不易。 外观类似果冻，天热食之可清凉降火气。 吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。 佐石花膏的料有很多种，莲子羹、红豆沙、绿豆沙、银耳、枣糕、仙草蜜、芋丁、鲜果丁等。 推荐泉州天后宫附近的“秉正石花膏四果汤”店。 这自选的“四果”，可以是切成小块的西瓜、菠萝、哈密瓜、大红豆、香芋、豌豆黄、薏仁、仙草蜜、银耳、珍珠和莲子，当然还可以是石花膏――这家店的招牌。 、5）面线糊配油条面线糊配油条是泉州的传统早餐之一。 其主要原料是以蟹肉、虾等味美质鲜的海产品与大骨煮汤，再与面线煮成糊，却要糊而不乱。 吃的时候根据个人的喜好自行选择添加蟹肉虾仁等海鲜或大肠、小肠、鸭腱、猪肝、醋肉等多种配料，再撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味，味道鲜美妙不可言。 美食街水门国仔美食店，以面线糊和猪血汤驰名，泉州人说起这两样小吃，都推崇这家小吃店。 6）清真牛肉锅点清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。 用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作馅，包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥香脆，肉馅鲜美、入口爽滑，为清真名点。 7）大虾米粉只有在惠安崇武才能享受到这种美味，煮不糊的闽南米粉，加上具有当地特色的鱼卷、萝卜丝，配上有足两根手指那么粗的新鲜大虾，还有嫩滑的瘦肉，让人一碗怎么吃得够！8）晋江姜母鸭在泉州晋江有一样东西来到这不可不尝，那就是做法非常特别的姜母鸭。 砂钵底部放满了厚厚的一层姜片，上面铺着鲜嫩的野鸭，发亮的油色像巧克力一样、润滑的味道一定不亚于“洪七公”的叫花鸡，香喷喷是远远不足形容其诱人的美味。 姜母鸭40元左右一只，较大名气的是泉州美食街的“黄记姜母鸭”。 石狮、晋江高速出口方向也有两三家姜母鸭老店，其中高速晋江入口处吃正宗的张林姜母鸭颇受赞誉，很多人特地驱车前往。 9）牛肉羹泉州的牛肉小吃，有非常悠久的历史，最出名的牛肉羹。 牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳。 牛肉羹有软羹和硬羹之分，最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。 像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都属于软羹，牛肉是碎末，牛肉羹呈淡红色。 而福建晋江牛肉羹、石狮牛肉羹都属于硬羹。 牛肉羹有打锡街的东兴牛肉店，有涂门街好成财牛肉店，还有东街的“东街肉棕店”的牛肉羹也不错。 10）洪赖鸡爪这道小吃是泉州南安的特色，具体制作方法据说是秘密，绝对美味，皮特Q，味道除了咸，还有一股甘甜，连骨头都可以吃出特别的味道。 11）泉州肉粽肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。 肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。 泉州肉粽最有名的为东街的侯阿婆肉粽店。
福建各县市最具代表性的小吃是什么？
龙岩
龙岩新罗区牛油粕仔粉
牛油粕仔粉，将湿米粉及少量的青菜，如豆芽、韭菜或菠菜等，在开水中烫熟捞起，再舀一勺牛油粕仔与骨头汤盖在米粉上，加上油葱、醋、蒜泥。永定区永定牛肉丸
永定牛肉丸在闽西久负盛名。制作时选取新鲜牛臂肉，去筋膜肥肉，均匀切成一厘米厚的层肉，用干布汲干水分，然后剁碎并反复拍打，使肉色转为鲜红柔韧，加入适量盐、木薯粉，反复揉搓，搓成一粒粒拇指大的肉丸。漳平米浆粿
米浆粿是漳平最具代表的传统风味小吃，由于它可逐层剥离，形似糕点，故又称千层糕。食用时切成小方块，蘸以蒜蓉醋、辣酱、卤汁等，别有情趣且不觉腻。长汀芋子饺
芋子饺是长汀著名的风味小吃，芋子饺皮嫩润滑，馅香味美。上杭上杭鱼白
上杭鱼白，又称烧鱼白。用鱼肉、肥肉打成肉泥，配以精盐、地瓜粉、鲜荸荠、葱白等制成。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。武平簸箕粄
簸箕粄又叫卷粄，用大米粉制皮，以瘦肉、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇做馅，煎蒸皆宜。连城灯盏糕
灯盏糕又叫油炸饼，因其大小似碗、薄儿圆、形如旧时灯盏而得名。做法简单，大米拌水打制成浆，加入肉末、香葱等作料，用平底勺盛入油锅中炸制，色泽至金黄即可。福州福州鱼丸
福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。 口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。
长乐冰饭
将糯米煮好放凉，再加入冰水、冰沙，（将米饭淹没即可）。再加上椰果、银耳、西瓜（菠萝）、红豆、花生等一类的东西，一碗冰饭就成了。福清光饼
福清光饼以精面粉为主要原料，配以适当的食盐和碱，加水揉成面团，捏成饼状，拍上芝麻醒会，放入事先烤红的特制的饼炉内，烘烤到酥脆后铲下。福清光饼分没馅儿的和紫菜光饼两种。平潭天长地久
天长地久，皮的原料与时来运转是一样的，里面包上花生、糖、五香粉、小葱配制的馅，下锅炸熟即可。永泰葱饼
永泰葱饼表面缀着层密密的白芝麻，肚子里装着香葱和少许烘的流油的肥肉。刚出炉的葱饼，片刻之后就酥脆无比；咬一小口，葱香、肉香、芝麻香唇齿留香。闽侯尚干拌面
在面里加入鸭蛋清，在调制拌面的原料中添加了鸭蛋蛋清，再结合自己摸索的发酵秘方久煮不粘糊，吃起来特别有筋道。上碗的拌面用量足，以花生酱、猪油、葱花作调料，唇齿生香。罗源番薯馃
番薯馃也叫“番薯饺”。馃皮用煮熟番薯与番薯粉揉制而成。馅用萝卜丝、白菜丝或者冬笋，另加入肉丁、牡蛎、虾肉、香葱、老姜，下垫柚叶笼内蒸熟，鲜香可口。连江海鲜锅边
锅边，又称锅边糊或鼎边糊，连江锅边成了各地锅边中的佼佼者，主要是有海鲜为配料，味道更为鲜美。闽清糟菜粉干
用料时闽清的特产的茶口粉干和糟菜，将切成丝的五花肉、鲜香菇炒八成熟，放入备好的粉干、糟菜、芹菜、葱花再翻炒，加入调味就可出锅了。厦门厦门沙茶面
沙茶面，锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开，调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开，出锅浇于碱水油面上。漳州漳州手抓面
手抓面又称:“豆干面份”或“五香面份”，碱面条煮熟趁热在竹筛上铺成手掌大的圆形薄片。在面份上放上炸豆干或五香卷，加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料，然后把面份卷起来用手抓着吃。龙海米筛目
米筛目，又叫米苔目，漳州龙海特色小吃，是用米和番薯粉做成的。米苔目加入糖水、刨冰，可以做成冰凉可口的甜品，咸吃则可以用乌醋拌食或放入柴鱼熬煮成汤，再加入爆香的作料，像河粉一般热炒的米苔目很有嚼劲。漳浦肉圆
漳浦肉圆是漳浦县城民间一大特色小吃，纯手工肉丸，原料一般为新鲜不灌水猪后腿肉，通过纯手工“千锤百炼”精制而成。南靖枸杞汤
枸杞汤，是漳州南靖的特色小吃，是用枸杞的叶煮的汤，如同闽南的多数小吃一样，你可以选择烫在汤里的料，如瘦肉、丸子、猪心等等配料。云霄水面
水面，把面粉搅出筋后做成面条，加肉丸汤和猪骨汤，浇上几粒馄饨和肉丸，最后浇上猪油炸成金黄色的葱头。平和枕头饼
平和小溪的枕头饼因形似长枕得名。选用精面粉、优质猪油、白冬瓜条、精白糖上饴和山柑、炸油葱等原料配制而成。经选料、制馅、印形、烘烤、包装五道工序。华安猪脚面
华安猪脚面，又叫干拌面，以猪蹄肉和花生酱为主料，老店家用瓦罐盛调味料，都有着自己秘制的花生酱配方，水和油的用量与其他香料搭配成自家的特色，基底仍为碱面。
长泰卤面
长泰卤面，用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。诏安猫仔粥
猫仔粥，以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，聚于一。 粥清见底，虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。
东山烧腱灵
“烧腱灵”是用鸡、鸭、鹅胗为主料，和白砂糖、酱油、葱花、五香粉等调料，用猪网油卷成筒状，约3厘米直径。 然后用钢叉穿上放在木炭炉上，边翻转边慢慢烧烤至熟，具有香脆鲜美风味。
泉州泉州牛肉羹
牛肉羹，有非常悠久的历史，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳。晋江土笋冻
土笋冻又称“土钻冻”，尤以安海镇西安村的成品质优味佳，“土笋”为主料，压破洗净熬煮，烹制冷却后盛入小杯盏中，凝成胶体，再用酱油、香醋、辣酱、花生酱、芥辣、蒜绒等佐料蘸食。石狮甜粿
石狮甜粿形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，清甜可口。它以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料。惠安崇武鱼卷
崇武鱼卷其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。安溪鸡卷
鸡卷是安溪湖头的名小吃，以上等的农家猪肉，配以地瓜粉、海产、葱头及食品配料，再用猪内脏“网纱油”作皮卷成，具有香酥味美的特点，沾上醋和香菜吃起来味道更鲜美。德化赤水煎粿
米浆磨好后，加入盐和碱，倒入大蒸笼蒸好，后下油锅煎，外焦里嫩，香酥金黄。吃时，可根据喜欢的口味醮辣椒酱、醋、酱油等。永春榜舍龟
永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟的传统名牌食品。它已有两百多年历史南安英都麻糍
其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。三明
永安粿条
永安的著名小吃粿条，是把稻米磨浆蒸熟而制成的，吃法多种多样。 最普遍的吃法是把粿条用开水烫过之后放入骨头汤中做成汤粉；也可以配上菜和肉炒来吃。 也有把粿条卷成筒状，用叉子叉着蘸酱油吃的，这样的粿条叫“粿条筒”或“叉叉粿”。
明溪客秋包
明溪客秋包即蕨须包，将煮熟的菜芋去皮后捣烂，与蕨粉（地瓜粉、木薯粉）揉和，以水粘手即可捏成薄胚。馅则因料异，多用香菇、红菇、冬笋、虾肉、干贝、精肉、豆芽、韭菜、葱、蒜、豆腐干等，包成菱状、蒸、煮皆宜。熟后酱油、味精、猪油。清流兜汤
兜汤，将瘦肉切成肉丁，用盐腌10多分钟，然后加入淀粉，冲入开水反复揉搓，达到粘连的最佳程度。将锅中水烧开，用手一点一点将揉搓好的肉掰下放入锅内煮，煮透后，再加入配有茴香、肉桂、胡椒粉等多味中药熬制成的高汤，拌和均匀，出锅后洒些葱花，加点醋和麻油。宁化烧麦
烧麦是宁化客家传统小吃，客家的烧麦跟我们平常吃的烧麦有很大的区别。他们以精选地瓜粉、芋子为主原料，配以新鲜瘦肉、虾米、笋、萝卜、葱等配料和调料。大田九层粿
九层粿是大田县的地方风味小吃。它是以精质米浆拌油煎葱蒜蒸制而成。每层米浆蒸成后再下一层米浆，连续9次，共9层，故称“九层米果”。尤溪九肠（大面条）
九肠为尤溪传统小吃，是一种做法类似拉面的面食，但面条较粗。九肠也称“久长”，寓意好事又久又长。九肠不现拉现煮，须先拉好氽熟成半成品九肠面晾凉待用。九肠即可热拌，又可加辅料作煮九肠面或炒九肠面。将乐将乐擂茶
将乐擂茶用料讲究，制作独特。器具有：口径35厘米、内壁有辐射状纹理的陶制擂钵，一根70厘米长的茶树枝或白蛇藤作成的擂茶棍，捞滤碎渣的竹制笊篱等。原料以芝麻、茶叶、陈皮为主，并根据需要变换不同配料，如鱼腥草、川芎、藿香、凤尾草等。泰宁碧玉卷
碧玉卷是泰宁传统小吃，俗称韭菜糍。其做法是：将大米和韭菜磨成稀浆，再摊在平底锅上烙成簿饼，然后卷入香菇、鲜笋、肉丝、辣椒粉等馅料做成筒状。趁热而食，油软润滑，色香味俱全。建宁辣肠粉
辣肠粉是将小肠用辣椒浸泡腌制成为卤料再和米粉结合的一种食物。沙县拌面扁肉
说到沙县全国人民都熟悉的自然就是“情侣套餐”——沙县拌面扁肉莆田莆田莆田卤面
莆田卤面，蒜沫爆香，加香菇、白菜丝、鱿鱼干、干贝、虾仁和地瓜粉蘸匀的瘦肉翻炒，后倒入水，烧开后，加勾芡，鸭蛋打碎搅拌均匀后徐徐倒入沸汤中，加入调味料起锅即可。仙游套肠
仙游套肠，首先，用清水把肠外套洗干净，再用筷子抵住肠子一头，将肠内里翻出来，用盐巴或淀粉来清洗内肠，多揉搓几遍，再用水多冲就干净了。再将肠身翻过来，肠头套肠尾，捋成一个圈。将做好的肠圈放入调好的卤味锅里煮熟即可。南平延平区峡阳筷子面
峡阳筷子面，面粉加食用碱加工成方形面条；将面条焯煮熟透膨粗成筷子粗细，出锅清水退热，抓取成团凉放；猪油爆蒜头制油汤，将熟面条放入开水中焯热，取出入油汤搅拌，洒上葱花即可食用。建阳区水吉扁肉
水吉扁肉历史悠久，在肉馅选料上特别讲究，猪肉得是当天凌晨宰杀的活猪，选的必须是猪后脚膀子的精肉。肉馅不用刀剁，而用木棒反复敲击，直至肉被锤打成肉泥，烂如绵，粘如糊。这道程序让水吉扁肉吃起来更有嚼劲。邵武脚掌糍
脚掌糍又名靠粘提（方言），小吃外形有点类似与人的脚跟，同包糍一样都是用米浆烹制出的一款类似于粿类的糕点小吃。
武夷山紫溪粉
紫溪粉，将紫溪粉干先用水煮熟，过冷水，再放入已经熬好的汤水里煮上1分钟，捞出浇上肉末和辣椒末即可。建瓯豆浆粉
豆浆粉，他们把豆浆作为青米粉条的好汤料，用酱油、红酒、味精、姜末、葱花、辣椒作调料加上一碗烫熟的米粉。
顺昌灌蛋
灌蛋起源于南平市顺昌仁寿乡，被当地列入非物质文化遗产，土鸭蛋整颗打在碗中，找到蛋黄中的白色蛋眼，用一小竹签将小眼轻轻刺破，另外用筷子夹起调制好的肉馅，一点一点地往小眼处塞入蛋黄内。 灌好的蛋随后倒入汤锅中文火烧煮。
浦城豆腐丸
豆腐丸是浦城特有的传统风味小吃。 盐放入较嫩的豆腐中，置於钵内捣烂成酱，后裹上肉粒，用汤匙一粒一粒放在面粉碗上，摇滚成丸，投人锅内煮之。 豆腐丸形似橄榄，色白如雪。
光泽文子
文子是光泽话的谐音，“圆子”的意思，又有清明果之称。 水菊草剪碎单独磨浆，再将粳米加少许糯米用水浸泡磨浆，放进锅里小火煮开，用铲翻动使之浓稠成面团状。 然后用手捏成团，碾成皮，以腌菜、笋、菇、豆子、豆腐、辣椒等。
松溪松溪小角
松溪小角制作时，先将肥肉白用双刀剁成肉酱，然后将面粉、白糖和肉酱拌匀成馅，将鸭蛋打成蛋液，在平底锅上烙成色泽淡黄光润，薄如春饼的“蛋皮”。 再将拌好的肉馅用蛋皮裹成四方长条形，整齐放入以纱布垫底的笼屉，猛火蒸熟。
政和小胳
小胳主要原料有肥猪肉、蕨粉、白糖、蛋皮等。 它将肥肉剁成肉泥，盛入盆中，加入蕨粉、白糖拌匀，再将鸭蛋搅开烙成薄如春饼的蛋皮，然后把拌匀的肉馅装入蛋皮卷成的方状条形，放入蒸笼炊熟，上桌时斜切成小块，色泽橙黄。
宁德宁德蕉城区牛肉粉
酸菜牛肉粉，汤头还有加姜丝、辣椒和米酒，水粉劲道，特别香。 牛肉粉氤氲的热气夹杂着牛肉的香气迎面扑来。
福安请大肠粉扣
大肠粉扣是福安知名小吃，深受大家的喜爱，大肠滑中带脆，肉感十足又有嚼劲，粉扣顺滑滋溜。
福鼎福鼎肉片
福鼎肉片，肉和地瓜粉的比例是1：0.7。 其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。 肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好。
霞浦闽南糊
“闽南糊”是用霞浦三沙特产的虾仁、墨鱼和瘦肉、香菇、笋干、芹菜、葱等切成细块，煮熟作汤料，然后把三沙出产的精白地瓜粉用冷水泡成浆，慢慢倒进煮熟的汤料中，同时用一根特制的木棍用力搅拌，并不断地往锅边沿添加猪油，直至锅里的地瓜粉煮熟变成暗绿色，再洒进炒熟去膜的花生米即可。
古田盒面
盒面，闽东特产的“大条面”，口感嫩滑有韧性，配料除了特制的蒜头醋外，加入了一种神秘佐料，有一种特有的香味。
屏南芋蛋面
芋蛋面，以煮熟的古田小芋与薯粉相混搅团，用“蕃薯切”成圆状条，放入滚汤的锅中，边切边煮，拌以牡蛎、芹菜等佐料，即成色味独特的美食。
寿宁立夏糊
立夏糊，就是把米磨成米浆，与肉沫、豌豆、菜干、海鲜、百合花瓣等一起煮成的粥
周宁乌蛋粿
乌蛋粿是周宁县独有的特色小吃，由“乌蛋”加工后制成粿食。 “乌蛋”，即土豆，因刚出土时带泥巴显得很黑，大小和鸡蛋相仿，周宁方言称之为“乌蛋”，因此土豆粿又称为乌蛋粿。
柘荣牛肉丸
牛肉丸取牛肉剁成肉酱，放入地瓜粉、味精、盐精、白糖及少许食用碱一起揉拌均匀，成为牛肉丸坯。 锅内烧滚汤。 用手拈牛肉丸坯成粒放入锅内，把浮熟肉粒捞于碗内，再加汤、放辣、米醋，就成为独具风味的牛丸
福建省泉州市的特产是什么
当地特产有小吃和旅游.
泉州的特产有哪些(水果蔬菜)
泉州地方特产一、桂圆、龙眼、荔枝二、安溪茶叶、柿饼、米粉三、晋江衙口花生四、源和堂蜜饯系列五、永春老醋、芦柑、纸织画、漆篮六、德化瓷器七、老范志万应神曲（茶饼）由泉州药厂独家生产八、春生堂秘制风伤补酒九、石狮红膏蟹十、惠安石雕十一、食蒸糕（橘红糕）十二、安海土笋冻
福建的特产和小吃？
福州煎包 福州炸春卷 福州芝麻饼 福州油饼 福州芋头糕 福州鱼露 福州鼎边糊 福州太极芋泥 厦门 厦门鱼头火锅 厦门花生酥 厦门夹饼 厦门碗仔粿 厦门小笼包 厦门大肠血 厦门珍珠奶茶 福建沙茶酱做法 泉州 泉州鱼卷 泉州猪油糕 晋江马鲛羹 泉州深沪马加粳 泉州虎咬猪 泉州猪脚煲 泉州鸭子粥 泉州炒鹅肠 莆田 莆田金黄鸡卷 莆田炒米粉 莆田鱼丸 莆田卤面 莆田豆浆炒米粉 莆田羊肉炖罐 莆田锅边糊 莆田煎包 漳州五香面 漳州鸭面 漳州填鸭 漳州糯米丸子 漳州盐水鸡 漳州咸粿 漳州咸豆花 漳州砂锅粥 诏安枣糕 漳州花生酥 诏安番薯糖 漳州煲仔粥 漳州豆腐蛎 漳州干拌面 漳州大肠咸菜火 漳州牛肉火锅
