西双版纳，位于云南省南部，热带雨林气候孕育了丰富的自然资源和独特的民族文化，也造就了别具一格的特色美食。这里不仅有令人垂涎欲滴的当地特色菜肴，还有许多令人难忘的、具有浓郁民族风情的特产。本文将带您深入探寻西双版纳的美食文化。
傣族风味：融合自然与文化的美味
傣族是西双版纳的主要民族，他们的饮食习惯深深地根植于当地独特的自然环境和文化背景。菜肴以清淡为主，注重原汁原味，食材多以当地的水果、蔬菜、野生菌类以及各类热带植物为原料。常见的傣族特色菜包括：
1. 傣味烤肉：
选取新鲜的猪肉、牛肉或鸡肉，用多种香料腌制后，在炭火上慢慢烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。傣味烤肉通常配以各种蘸料，如酸辣酱、花生酱等，更添风味。
2. 傣式酸辣鱼：
利用当地的各种野生的鱼，选用特有的酸辣调味料，烹饪出酸甜可口的美味鱼类。这种菜肴体现了傣族人对酸辣口味的喜爱。
3. 凉拌木瓜：
鲜嫩的木瓜与各种蔬菜、肉类混合，拌以特制的酸辣酱汁，清爽可口，解暑开胃。这道菜既是特色菜又作为当地特色小吃。
其他民族的美食：多元化的味觉体验
西双版纳并非只有傣族美食，其他民族也各自拥有独特的烹饪风格。例如：
1. 瑶族米粉：
瑶族米粉以其独特的米粉制作工艺和丰富的配料而闻名，常常加入各种新鲜蔬菜、肉类，口感爽滑，富有嚼劲。
2. 壮族特色菜：
壮族美食通常注重口味的丰富层次，利用各种香料和调味料来烹制出独特的菜肴，酸辣、咸香、甘甜，样样俱全。
西双版纳的特产：珍贵的味蕾馈赠
除了美食，西双版纳还有很多特产，它们往往也与当地独特的文化和产业相联系。
1. 澜沧江野生菌：
西双版纳地区地处热带雨林，盛产各种珍贵的野生菌，例如：鸡枞菌、牛肝菌等。这些菌类味道鲜美，营养丰富。
2. 西双版纳水果：
热带雨林气候滋养了丰富的水果资源，如榴莲、山竹、菠萝蜜、香蕉等，口感独特，营养价值极高。 许多水果还能加工成成果酱、果汁等，成为当地重要的经济作物。
3. 傣味茶叶：
傣式茶叶以其独特品质和香气闻名，种类繁多，品质优良。可以品尝到不同口味的茶。
结语
西双版纳的美食文化是当地人智慧和辛勤劳作的结晶，也是当地独特的文化和自然环境的完美融合。体验西双版纳的特色美食和特产，不仅能满足味蕾的享受，更能深入了解当地的人文风情。
西双版纳的特产主要是什么？
热带水果,葫芦丝
西双版纳特产有哪些好带的
西双版纳特产茶叶在勐海有一株1700余年树龄的古茶树。 著名的普洱茶六大茶山均在版纳境内。 早在明清时期，普洱茶就是中国最古老的茶马古道上的重要商品，并经古道远销中亚及西亚地区。 咖啡小粒咖啡是西双版纳的重要的咖啡品种，浓郁的香醇之中，有一种特有的回甜，是热带非洲出产的咖啡所不能比拟的。 热带水果版纳的热带水果种类繁多，常年水果不断。 有香蕉、菠萝、芒果、酸梅、酸角、柚子、杨桃、番荔枝、菠萝蜜、荔枝、桂圆、椰子、羊奶果、酸多依、木瓜、山竹、甜角、橄榄和西番莲等。 药材版纳的热带雨林中生长着众多奇异的药材。 “活血圣药”血竭就是其中的一种。 血竭又称“麒麟竭”，主要医治跌打、损伤、血瘀疼痛、风湿麻木、妇科杂症等疾病，同时也是配制药品“七厘散”的主要原料。 南药西双版纳有南药的异种、缘种生长，蕴藏着丰富的药物资源，生长着缩砂蜜、安息香、云南萝芙木、千年健、蔓京子、使君子、重楼、琥珀等几十种药材。
西双版纳吃的有什么特色
特色就是以傣味为主，酸 辣 苦 怪等口味为主详细的云南西双版纳旅游，路线订制，景点介绍，云南旅游路线攻略，云南美食等吃、往、行、天气等各种攻略可参考：就去云南
西双版纳好有什么好吃的？
傣家糯包谷，紫米露，特色酸凉拌，香茅草烤鱼，菠萝饭等。1、西双版纳
西双版纳有什么特色美食
1、菠萝紫米饭。 菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7～8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用，味道有点甜，且有补血润肺的功效。 2、香茅草烤鱼。 香茅草烤鱼是一道傣族风味菜。 将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。 3、喃咪。 喃咪是傣语，汉语就是酱的意思。 喃咪的种类有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至还有螃蟹喃咪。 通常情况下，喃咪与一些煎炸食物一起食用，再加上当地特产的一种小酸果。 4、卵石鲜鱼汤。 卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜。 鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的香味。 将河中的卵石取来洗净，放到火塘中烧红，将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内，直至使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧成了。 5、香竹饭。 香竹饭是具有浓郁傣家特色的名吃，把米饭放在竹筒里用火烘烤而成，又称竹筒饭。 将香竹的竹节砍下作底，泡过的糯米放进竹筒，用芭蕉叶塞住。 先用水浸泡15分钟后，再放在火上烤或者埋进火灰里焐。 6、包烧肉。 把猪肉剁细，与切好的葱、姜、大芫荽、野花椒、蒜、青辣椒、盐拌匀，分成若干份，每份放一片香茅草叶（结成小疙瘩），用芭蕉叶包好装入甑子里蒸熟即可食用。 异常软嫩。 7、香茅草烤鸡。 西双版纳的烤鸡香辣可口，味道鲜美，颇受欢迎。 把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软，捶碎。 把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大的一坨，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤。 8、舂鸡脚。 把鸡脚放到石臼里捣碎，配上新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等佐料，用石臼舂成糊状。 舂鸡脚口味酸辣，配上小瓶啤酒，吃起来有滋有味。 9、烤啰嗦。 用石梓花粉和糯米粉做成的一种糯米粑粑，西双版纳称其为烤啰嗦，相当于汉族的年糕，这种粑粑味道香甜，非常可口。 其做法是：将石梓花晒干、磨细，又将糯米泡软、磨细，压成干浆，然后将石梓花与糯米干浆、红糖、芝麻、花生等拌拢，用芭蕉叶逐个包成长方形的小包，最后放在甑子里蒸熟即成。 10、火烧牛干巴。 傣味牛干巴是烤熟后用木槌打散打松后用手撕着吃，这种干巴耐嚼，味道香。
西双版纳的特产有什么??
热带水果,香蕉,茶叶,葫芦丝
西双版纳有什么特产 去西双版纳必带的特产
西双版纳盛产热带水果，如芒果、荔枝、龙眼、菠萝、柚子、菠萝蜜、西番莲、杨桃、西瓜、木瓜、番石榴、神秘果、小粒咖啡等等；还盛产香料，如依兰香、香荚兰、香茅草等；除了热带水果和香料，西双版纳的热带雨林里还出产许多珍贵的药材，如血竭、金鸡纳、白豆蔻、阳春砂仁等。
西双版纳有什么特色？
1、壁画艺术傣族创造了民族特色鲜明的绘画艺术。 其绘画主要有壁画、长诗文本插图，版漏金水装饰图案等。 壁画主要绘制在佛寺的墙壁上，多是佛经故事和佛本生故事，有“三魔女斗法”、“萨陲太子出游”、“鹿本生经”、“舍身喂虎”、“六象朝拜”、“菩提树下诞生”、“涅般”等。 此外有少量以叙事长诗为题材的壁画和反映傣族生活、劳动、狩猎、沐浴、出征活动的画面。 2、歌舞傣族称歌曲为“甘哈”。 傣族传统的歌曲有歌乐、歌舞乐、赞哈乐三大类。 民歌乐包括傣语称为“甘哈也尚”的劳动歌，称为“浪笙”的欢喜欢调以及山歌，用胡琴伴奏的歌曲、诉苦歌等。 3、服装傣族服装，男子着无领对襟或大襟小袖短衫，下着长管裤，冷天披毛毡，多用白布或青布包头。 男子文身的习俗很普遍，既表示勇敢，又可以驱邪护身、装饰身体。 男孩到11岁左右，即请人文身，文身的图形大多以虎、豹、狮、龙、蛇、鹰为主。 西双版纳傣族妇女，着白色或绯色内衣，腰身细小，下摆宽，下着各色筒裙。 4、民居建筑干栏式建筑是傣族居住的特点。 楼近方形，上下两层，上层住人，距地约7尺，下层无墙，用以饲养牲畜及堆放什物，顶为双斜面，多覆以编成的“草排”。 5、饮食风味西双版纳的民族风味食品独具特色，傣族风味自成体系，基本的烹饪方法是烤、炸、蒸、剁、腌，很少炒菜；味道特点是：香、脆、酸、辣、鲜。 参考资料来源：网络百科-西双版纳
西双版纳有什么风味小吃？？？？？？？？？加急！！！！！
展开全部西双版纳特色小吃.西双版纳风味小吃一、香竹饭。 香竹饭，傣语称考澜，只能用具有特殊香味的香竹埋考澜煮制。 香竹为乔本科竹类，杆细如酒杯，内壁粘有一层具有特殊香气的白色竹瓤。 煮香竹饭，选用当年长成的嫩竹，依节砍下，每段留一竹节。 把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，放在炭火或烤炉内用微火烘烤。 食用时，敲打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便粘在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。 这种米饭，既方便食用，又方便携带，是傣家人用以待客的主食。 二、油炸青苔。 青苔，生长在河流边的水中卵石上，有的浮在河边的水面上，苔丝细长，形状多为片形。 把青苔从河边捞回，冲洗干净后晒干，加入佐料做成饼状，多用于油炸，香脆回甜。 味道清香润口，有清凉解毒的作用。 三、包烧鲜鱼 。 是布朗族的一道特色菜，其制作方法：把鱼剖开洗净，将辣椒、姜、芫荽、野花椒等各种佐料洗净切细抖匀后填入鱼腹内，在鱼身上涂抹少许食盐，再用鲜芭蕉叶包裹严实，用竹筒捆扎皮包，放在火塘内的炭火下面焐烧，烧熟即可食用，鲜香俱备，味美可口。 四、竹筒煮汤。 竹筒煮汤是哈尼族食品中特色最鲜明的菜肴。 竹筒煮汤，以竹筒为锅，可者鲜菜汤、鸡汤、猪蹄汤等。 烹制时，砍下一节节的新鲜龙竹，略加涮洗，将备煮的鸡或猪蹄装入竹筒，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，加油、盐、味精调味后，倒入装有葱花、芫荽的器具内食用。 竹筒煮出来的肉汤或菜汤，味清醇，鲜香，具有独特风味。 五、黄蚂蚁蛋 。 黄蚂蚁生长在树上，蚁巢用树叶牵连成圆球形。 黄蚂蚁蛋食用法有3种。 凉拌：蚂蚁蛋用开水烫过和烧熟的蕃匣、葱、蒜、香菜、辣椒剁碎食用；蒸食：蚂蚁蛋和葱、姜、蒜、青辣椒拌匀后，用芭蕉叶包好蒸熟食用；烧汤：用蕃茄、香菜和蚂蚁蛋一起煮10分钟即可。 是当地人喜爱的名菜。 六、酸笋煮鸡。 其作法：将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备 好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。 随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热，再把酸笋鸡汤倒入锅里回一下锅，即可食用，其味酸辣可口，味道独特，具有开胃的效果。 七、香茅草烤鸡肉。 把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软、捶碎，把预先切好、拌好的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大小，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤，再抹上猪油继续拱烤几分钟，去掉香茅草就可以吃了。 这种菜肴香辣可口，味道鲜美，颇受顾客的青睐。 本人亦是慕名而来，以吃了3年的经验和大家分享。 这里所列举，也许不足以描述西双版纳的饮食精髓，但无一不是诱人的美食和特色小吃。 一、 主菜类1. 冬瓜猪这是一种很好吃的猪的品种，因为个头小而得此名。 其肉质鲜美，肥而不腻，通常的做法是大葱爆炒。 2. 竹笋、酸笋据调查资料显示，西双版纳共有100多种可食用的竹笋。 竹笋的做法很多，有炒、煮、烤、生吃等。 傣族还用一种特殊的方法制成酸笋，这样可以四季食用。 用这种酸笋煮鸡、鱼或排骨，味道独特，鲜美无比。 3. 澜沧江鱼澜沧江中有很多品种的鱼，统称江鱼。 大部份江鱼体形较大，肉多刺少，味道鲜美，通常的做法是煮汤或红烧。 汤多为白色，甜而鲜。 推荐：清汤巴豪、红烧巴掌浪、酸辣叉尾鱼、酸笋煮大头鱼。 4. 爱伲稀饭这是爱伲人最常做的一道菜。 用鸡汤熬的稀饭，鲜香入味，稀饭粘度适中，口感极佳。 5.野生菌类在夏秋季节，野生菌类品种最为丰富，有野木耳、扫把菌、鸡枞、牛肝菌、干巴菌、鸡油菌、蚂蚁骨朵菌、青头菌、喇叭菌等。 做法多为小炒或煮汤，味道鲜美自是不用说，还有防治癌症的功效。 6.野菜据调查，西双版纳共有300多种可以食用的野菜。 这些野菜有的能清热解毒，有的利肝明目，富含多种营养成分，不仅做法多样，而且常吃常有。 推荐：水蕨菜、苦凉菜、水香菜、野茄子、海船、四棱豆、甜菜、野芹菜、芭蕉花、滴水芋、树皮菜、野蕃茄、刺五加.7.葛根全席葛根是一种药用植物，其味略苦，苦中带甘，其性凉，可直接食用，药用可解酒，清热解毒，女人服食可美容养颜。 机场老路上有一家阿卡寨，推出葛根全席，菜肴全是用葛根作料。 不仅口味独特，而且鲜甜诱人。 推荐：葛根煮鸡，葛根炖排骨，葛根煮粉，炸葛根片，爱伲凉拌，黄焖鸡，清蒸鱼，爱伲稀饭，葛根茶。
