南翔美食排行榜 (南翔美食排行榜前十名)

南翔，位于上海，以其独特的江南水乡风情和美味小吃而闻名。本文将为您盘点南翔地区前十名的美食，涵盖了从传统小吃到特色菜肴，力求呈现一个全面的南翔美食风貌。

南翔小笼包：经典之作

1. 南翔小笼包

毫无疑问，南翔小笼包是南翔美食的代表，也是上海乃至中国小吃界的经典之作。其皮薄馅鲜、汤汁饱满的特色，是无数食客津津乐道的原因。正宗的南翔小笼包，外皮极薄，入口即化，鲜嫩的猪肉馅与高汤完美结合，让人回味无穷。

推荐理由： 无可争议的南翔小吃第一名，体验正宗上海小吃文化。

其他特色美食：

2. 南翔生煎

南翔生煎与小笼包齐名，同样是南翔的特色美食，酥脆的外皮包裹着鲜嫩的肉汁，与小笼包的鲜美不同，生煎更具层次感。

推荐理由： 酥脆口感与鲜美肉汁完美结合，值得一试。

3. 各种小吃

南翔除了小笼包和生煎，还有许多特色小吃，如：红烧肉、酱油肉、豆腐脑、面条等。这些小吃各有特色，满足不同口味的需求。

推荐理由： 多样选择，可以体验不同的味道。

4至10名 (排名不分先后)

由于南翔美食众多，难以一一列举。其他值得推荐的特色美食包括：特色馄饨、各种糕点等。建议您亲身体验，探索南翔的美食文化。

推荐理由： 南翔美食的魅力在于多样性，推荐您自己去发现惊喜。

美食之旅

除了品尝美食，南翔的街景也值得一看。您可以漫步在当地的小巷，感受江南水乡的韵味，感受当地居民的生活。

小贴士

• 南翔小笼包、生煎等美食，建议在人多的时候到当地排队，保障品质。
• 南翔的许多小吃店，在用餐时间会有排队情况，请提前做好准备。
• 您可以尝试不同的南翔小吃，感受当地独特的风味。
• 注意交通出行，选择合适的餐馆。

总结

南翔的美食文化丰富多彩，从经典的小笼包到各种特色小吃，都值得细细品味。希望本文能帮助您更好地了解和体验南翔的美食魅力。 这份排名仅仅是个人观点，实际的排名可能会因个人喜好而异，欢迎您在体验后分享您的感受。

上海点心得品种有哪些.

上海十大名点心 1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。 蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。 此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。 有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。 蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。 咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。 该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。 2、排骨年糕 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。 上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。 “小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。 与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。 这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。 与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。 入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。 上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。 3、鸡肉生煎馒头 鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。 这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。 包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。 该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。 下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。 此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。 4、糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。 这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。 最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。 这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。 此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。 5、小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。 该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。 小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。 吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。 此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。 品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。 此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。 6、南翔小笼馒头 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。 该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。 南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。 馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。 蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。 如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。 南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。 初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。 豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。 7、开洋葱油面 开洋葱油面是上海市的著名小吃。 开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。 然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。 将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。 这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。 开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。 8、素菜包 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。 该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。 该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。 素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。 将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。 此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。 9、油氽馒头 油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。 该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料；氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。 吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。 10、擂沙圆 擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。 相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。 乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。 这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。 附录： 上海著名土特食品：桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。

有什么特别好吃的小吃推荐

1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。 蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。 此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。 有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。 蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。 咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。 该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。 2、排骨年糕 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。 上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。 “小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。 与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。 这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。 与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。 入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。 上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。 3、鸡肉生煎馒头 鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。 这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。 包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。 该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。 下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。 此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。 4、糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。 这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。 最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。 这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。 此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。 5、小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。 该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。 小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。 吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。 此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。 品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。 此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。 6、南翔小笼馒头 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。 该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。 南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。 馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。 蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。 如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。 南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。 初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。 豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。 7、开洋葱油拌面 开洋葱油面是上海市的著名小吃。 开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。 然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。 将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。 这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。 开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。 8、素菜包 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。 该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。 该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。 素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。 将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。 此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。 9、油氽馒头 油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。 该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料；氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。 吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。 10、擂沙圆 擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。 相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。 乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。 这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便

去南翔除了可以吃小笼还可以吃到什么本地的特产？

说起南翔的美食，就不能不提到绿春园，作为老街最早的一家美食店，这里的白切羊肉、肥羊大面和郁金香酒，远近闻名。 1 白切羊肉白切羊肉采用内蒙古空运过来的上等羊肉，经绿春园独家秘方汤熬制八小时以上。 口感酥、糯、香，是南翔老茶客早餐的首选。 2 郁金香酒郁金香酒用上白文米经过传统发酵后，配以郁金，当归，杜仲等二十多种药材酿成。 根据中医反映，常饮此酒，确有益气开胃，强身健肾，调经活血，通便去湿等功效。 3 肥羊大面以肉色鲜红，片可口的白切羊肉而闻名。 生羊肉支腥后，整块放入锅内，加黄酒、姜葱等烧一滚，再加水放在大火上一滚，再用小火煮烧，略加花椒或五香、八角、桂皮和盐菜，烧到可用筷戳动时取出，切成簿片，醮酱油或甜面酱吃，肉酥汁浓，略带甜味，不腥不腻，用羊肉原卤作面汤，每碗另加羊肉一碟，曾是南翔镇一些老茶客的早晨佳肴。 4 老街汤圆老街汤圆，是以精白水磨糯米粉为皮，用鲜肉、豆沙、黑芝麻、枣泥为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮。 咬一口，外柔内滑，十分可口。 5南翔小笼南翔小笼--选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜；馅内洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同季节，加入蟹粉或虾仁或春笋，以取时鲜。 每只馒头折裥14个以上，一两面粉制作10只馒头，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟，为佳品。 南翔小笼馒头以其皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点，成为古猗园内独家出售的美味佳点，新中国成立后，南翔小笼馒头更打入国际市场，从此闻名中外。 正宗的南翔小笼馒头有特定的工艺流程和现定的原料、规格：每两面粉必须制作十只馒头，面粉不发酵，要揉得起劲发轫；外形要求有十几道褶纹，清晰可见，色泽要求晶莹透剔；肉馅精、肥适度，入口后不但韧度适中，且还有一包鲜汁；蒸的时间也有严格规定，少上半分钟肉馅未熟，多上半分钟则馅汁干涸。 出笼的小笼馒头，油光闪亮，似明珠玉弹一般，口感极好。

嘉定古镇、小吃

嘉定古镇：1、嘉定， 宋嘉定十年十二月（1218年1月），析两浙西路平江府昆山县东境置嘉定县。 2、南翔，位于嘉定区南部，梁天监四年（公元505年）因建白鹤南翔寺而成镇，已有1500年历史。 3、安亭，历史悠久，早在六千多年前即已形成陆地，到汉代时，便有“安亭”之称。 4、黄渡，相传在春秋战国时代，楚国考烈王为诸国纵长，命令春申君黄歇统帅各路诸侯的军队，在这里摆渡过江，向西讨伐秦国。 后来人们就把春申君渡江的地方称为“黄歇渡”。 经历代相传，演变为“黄渡”。 5、娄塘，位于嘉定区北部。 清宣统元年(1909年)建娄塘乡。 嘉定地区著名小吃：南翔小笼包已有百年历史，初名叫“南翔大肉馒头”，素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一，驰名中外。 南翔小笼包的历史，可追溯到清代光绪初年。 当时嘉定县南翔镇有人在镇上开了一家经营糕团类食品的小店，店名叫日华轩。 不久老板病故，其养子黄明贤继承家业，将糕团店改为专营小笼馒头和馄饨的点心店。 当时的小笼馒头叫南翔大肉馒头，其特点皮薄、汁多、味鲜，每只小笼馒头的收口打有十余道的褶，这就是今天南翔小笼包的雏形。 后黄明贤儿媳的表弟吴翔升进店学手艺，继承了这一制作工艺，并进行改良，从而做到精益求精。 不久吴翔升自己在南翔开了家馒头店，从此小笼馒头在南翔出了名，就被称为“南翔小笼包”。 嘉定白蒜 嘉定白蒜是一种深受人们喜爱的香辣蔬菜，具有白、嫩、脆、辣等特点。 安亭历史上素有“三白”著称，所谓“三白”是指白酒、白水豆腐、白切羊肉。 西洋镜、捏面人、画糖画等传统民俗也十分出名。 此外，安亭银杏（俗称白果）、马陆葡萄、江桥白切羊肉等也很有名。

嘉定有什么好吃的

南翔小笼包已有百年历史，初名叫“南翔大肉馒头”，素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一，驰名中外。 南翔小笼包的历史，可追溯到清代光绪初年。 当时嘉定县南翔镇有人在镇上开了一家经营糕团类食品的小店，店名叫日华轩。 不久老板病故，其养子黄明贤继承家业，将糕团店改为专营小笼馒头和馄饨的点心店。 当时的小笼馒头叫南翔大肉馒头，其特点皮薄、汁多、味鲜，每只小笼馒头的收口打有十余道的褶，这就是今天南翔小笼包的雏形。 后黄明贤儿媳的表弟吴翔升进店学手艺，继承了这一制作工艺，并进行改良，从而做到精益求精。 不久吴翔升自己在南翔开了家馒头店，从此小笼馒头在南翔出了名，就被称为“南翔小笼包”。 南翔小笼包采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。 戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼包，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼。 如果现在想吃到最正宗的南翔小笼包，上海有这样的两家店，上海嘉定南翔古绮园和上海城隍庙九曲桥边的南翔馒头店，希望您去吃的愉快。

上海名小吃有那些

豆腐花、油条、豆浆蟹粉小笼、萝卜丝油墩子、海棠糕、双档、油豆腐细粉汤、大饼、糍饭团、三鲜豆皮、稻香村鸭肫肝、五香豆、桂花条头糕、糯米青团、臭豆腐、生煎、蟹壳黄、兰花豆

上海有什么特色小吃？去上海必须去的地方，必须吃的美食？需注意什么？苏杭的特色？苏杭必需去地方？

作为一个海纳百川的城市，基本上所有的中国菜都可以在上海吃到，世界各地的佳肴也都能够寻觅到踪影，融合了中西精华又别具韵味的上海本帮菜不可不尝。 现在介绍的是上海本帮菜中的特色美食推荐： 1.南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统美食，久负盛名。 其形态小巧，皮薄呈现出透明状，以小竹笼蒸熟，所以称为小笼包。 上海市区内有2家制作南翔小笼的店，一家是豫园商城内的南翔馒头店，还有一家则在西藏路延安路口的古猗园点心店。 2.小绍兴鸡粥，因制作鸡粥的师傅是绍兴人而闻名。 用鸡汤烧煮的白粥，鸡肉香嫩可口，肉呈白色，食之无穷是其特色。 小绍兴鸡粥店位于云南南路。 3.说起白斩鸡，不得不提小绍兴。 这就是每个上海人都知道的小绍兴三黄鸡，质量上乘，味道鲜美，赢得了广大顾客的喜爱。 故此，小绍兴也就成了上海的美食名店。 4.排骨年糕则是上海人喜爱的小吃品种。 其中最闻名的店有四川中路福州路口得小常州和鲜得来的排骨年糕。 5.作为上海特色菜之一的八宝辣酱，是以八种肉，菜果为主要原料，通过拌合炒烹饪而成。 香中带辣的味道，是名字八宝辣酱的由来。 6.生煎馒头要数上海丰裕生煎的最好吃，至今都是他的特色招牌。 价格便宜，量足，既能作为主食，也可以当点心，所以在上海很受欢迎。 7.所谓的包脚步，就是鸡蛋饼中间加根油条，再加点辣椒酱或是甜辣酱，榨菜，鸡蛋，香菜等等，包起来吃很像儿时的铅笔盒，是上海街头的特色小吃。 8.鲜肉锅贴是一种煎烙的内馅类小食品，味道精美，做工精巧，以猪肉馅为主要的馅，根据季节搭配不同的蔬菜。 外形呈月牙形，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮很软，味道香美。 以上这篇上海旅游美食攻略希望能给你带来方便。

上海美食那些？谢谢

上海十大美食：沧浪亭开洋葱油拌面，南翔小笼，鲜得来排骨年糕，老大房鲜肉月饼，小绍兴白斩鸡， 沈大成小馄饨，小杨生煎，枫泾丁蹄，王家沙糕团，城隍庙的鸽蛋圆子。

有什么好吃的小吃推荐个

上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。 上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面精。 这是人们最青睐的“三主件”。 汤包:上海汤包的特点,做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多、虾肉、蟹肉,不论是哪一种馅,都咸淡适度,口感极好。 每一小笼内一般放汤包十个,用松针铺底,不粘皮、又清香,端上桌后,观其形、闻其味,食欲大增,咬开皮,包内有少许油水,故称“汤包”。 百叶:是一种用豆精皮(上海称为“千张”)做成一个结子的小吃,有若干层,故叫“百叶”,沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里,并加入精盐、味精葱花等作料,吃起来清淡爽口。 油面精:是用精面粉发酵后做成一个个小圆团,用油锅炸泡成金黄色后起锅,再放入有滚烫骨头汤和加了若干作料的碗内,食用时,有一种油而不腻的可口之感。 上海除了浓油酱赤的本帮餐饮,其实最令上海人引以为豪的因该是上海的各色点心。 无论是市井的四大金刚,咸菜泡饭,还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥,均是上乘之美味。 搜罗起角角落落的小点心,慢慢品尝,美味就从小处渐渐蔓延……　上海师大传统名小吃/　1.生煎馒头　生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。 生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。 美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。 一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。 当然咯,生煎如今也有了一定的“美味”发展,蟹肉生煎,鸡肉生煎包的口味,也都是一级棒的,而且,现在许多的上海餐饮小吃店,都推出了类似于这样的,够传统也有新意的小吃,想要一尝美味,可谓是踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫啊!　2.南翔小笼包　南翔小笼驰名中外,已有百年历史。 初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”。 大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑。 美味秘笈:戳破皮子,汁满一碟为佳品。 皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰　3.三鲜小馄饨　好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。 上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。 馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。 所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。 美味秘笈:汤烫、皮薄如纱,三鲜份量到位。 哧溜一下溜入腹中　4.油豆腐线粉汤　干点配湿点,这是平常上海人习惯的饮食方法。 而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。 虽然它看上去有点清汤寡水,但配生煎等油腻的点心,则是绝配。 而且看它的烧制过程也是一个享受:锅内汤汁翻滚,煮着铁丝网勺里的线粉,闻一闻,香气四溢。 美味秘笈:汤水够清,味道够鲜。 油豆腐、粉丝和百叶包,再加个双档,保证你鲜地掉眉毛。 5.开洋葱油拌面　以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),和面条一起伴着吃。 美味秘笈:面韧劲十足,开洋鲜美,葱油喷香。 一碗好拌面在手,如果桌上再来几份好味道的小菜,你一定会觉得吃小吃,也是人生的一大享受啊!　6.条头糕薄荷糕　南南北北,糕点是中国人拿手的点心。 论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都数不过来。 但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的。 薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。 条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。 美味秘笈:薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。 条头糕,又软又凝,甜度适中　7.海棠糕　海棠糕可是点心中的老一辈了,年轻人恐怕有很多都没吃过。 它的外层是粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。 由于模子的形状象海棠花,故得名。 美味秘笈:外形呈咖啡色,吃表面撒着饴糖,吃口分外香甜。 8.蟹壳黄　发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。 饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。 成品呈褐黄色,吃起来酥、松、香。 早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。 美味秘笈:酥、香,满地找芝麻 “全游网”是一个很好的旅游网站,楼主想知道的,上面都有。 。

【世博全知道】我要去上海世博会了，给我推荐些有上海特色的小吃吧

【上海通用与您分享】1、南翔小笼包南翔小笼驰名中外，已有百年历史。 初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。 大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。 地点：南翔馒头店豫园路85号2、三鲜小馄饨好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。 上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。 馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。 所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。 地点：大富贵中华路1409号3、油豆腐线粉汤干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。 而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。 虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。 而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。 地点：乔家栅 西藏南路289号4、开洋葱油拌面记得葱油拌面是我小时候的最爱，父亲常用葱油拌面打发家里的午饭。 闻到油锅煸炒香葱的味道我就馋地不行。 但越是简单的东西，它就越难达到完美，葱油拌面亦如此。 以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），和面条一起伴着吃。 地点：绿杨村：江宁路77号5、条头糕薄荷糕南南北北，糕点是中国人拿手的点心。 论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都树不过来。 但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。 薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。 条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。 地点：绿杨村：江宁路77号沧浪亭淮海中路689号沈大成南京东路636号6、海棠糕海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。 它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。 由于模子的形状象海棠花，故得名。 地址：松月楼素菜馆 百翎路23号7、蟹壳黄发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。 饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。 成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。 早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。 地址：小绍兴 云南南路118号