非物质文化遗产美食名录 (非物质文化遗产)

中华美食文化源远流长，博大精深。无数地方特色菜肴、烹饪技艺，承载着丰富的历史文化内涵，是民族记忆和情感的凝结，也是中华优秀传统文化的重要组成部分。为了更好地传承和弘扬这些珍贵的文化遗产，特制定本非物质文化遗产美食名录。本名录旨在梳理和记录那些具有独特地域特色、历史价值和文化意义的美食，并对其进行初步的分类和描述。

一、 概述

非物质文化遗产美食，是指那些以口耳相传、手工制作、代代相承的，并与特定地域、民族文化紧密联系的美食及其相关技艺。这些美食不仅满足了人们的物质需求，更蕴含着丰富的文化内涵，反映了特定历史时期人们的生活方式、审美情趣和社会习俗。

本名录将从地域、工艺、原料等方面进行初步分类，旨在为读者提供一个初步了解非物质文化遗产美食的窗口。非物质文化遗产的传承是一个复杂的过程，一个完整而全面的描述需要更深入的研究和广泛的参与。

二、 名录分类

• 按地域划分 ：例如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜等，并细分到具体的菜系和特色菜肴。
• 按工艺划分 ：例如面食制作技艺（如拉面、饺子）、烹饪技法（如爆炒、清蒸、红烧）、腌制技艺（如腊肉、酱菜）等。
• 按原料划分 ：例如以稻米为原料的特色美食、以山珍海味为原料的特色美食等。
• 按历史文化背景划分 ：例如与宫廷文化相关的御膳佳餚、与民间节日相关的特色菜肴等。

三、 实例展示

四、 未来展望

本名录只是一个初步的尝试，今后将不断完善和补充，邀请更多专家学者参与，收集更多非物质文化遗产美食相关资料，力争构建一个更加完整、权威的非物质文化遗产美食名录。这不仅有助于更好地传承中华美食文化，也为推动文化旅游和文化产业发展提供重要的支持。

希望通过本名录，更多的人能够了解和认识到非物质文化遗产美食的独特魅力，并在日常生活中更好地传承和弘扬这一宝贵的文化遗产。

五、 参考文献

(此处添加相关参考文献，例如学术本文、书籍等，如果存在的话)

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  `等标题标签更清晰地标记出来。如何进一步完善：更全面的内容： 收集更多非物质文化遗产美食的例子，并附上图片、视频等更直观的素材。专业的专家意见： 邀请烹饪专家、文化学者等专业人士参与，增加专业性和权威性。数据可视化： 如果数据量足够大，可以考虑使用图表或地图等方式，更直观地呈现数据。互动设计： 如果可能，可以加入互动环节，例如问答、投票等，提高用户参与度。这个改进后的HTML版本，结构清晰，内容丰富，更容易阅读，并为后续的扩展和完善提供了基础。记住，需要根据实际情况补充具体内容和案例。

哪些酒进入国家级非物质文化遗产名录？

1. 国家级非物质文化遗产名录，是经中华人民共和国国务院批准，由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。 为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》，并制定“国家 + 省 + 市 + 县”共4级保护体系，要求各地方和各有关部门贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。 2. 进入国家级非物质文化遗产名录的酒：3. 第一批：407Ⅷ-57茅台酒酿制技艺、贵州省；408Ⅷ-58泸州老窖酒酿制技艺、四川省泸州市；409Ⅷ-59杏花村汾酒酿制技艺、山西省汾阳市；410Ⅷ-60绍兴黄酒酿制技艺、浙江省绍兴市。 4. 第二批：927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺、北京红星股份有限公司；衡水老白干传统酿造技艺、 河北省衡水市、平泉县、承德县；山庄老酒传统酿造技艺、 山西省朔州市；板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、 辽宁省沈阳市；梨花春白酒传统酿造技艺、 吉林省通化县；老龙口白酒传统酿造技艺、 河南省宝丰县；大泉源酒传统酿造技艺、 四川省宜宾市、成都市；宝丰酒传统酿造技艺、 绵竹市、古蔺县、射洪县5. 五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺；928 Ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 江苏省丹阳市、金坛市（封缸酒传统酿造技艺、 浙江省金华市。

重庆市涪陵区有哪些名小吃、特产。

1，涪陵榨菜涪陵榨菜也称为青菜头，原料是在特殊的土壤和水质环境、气候中孕育出来的，主要产于丰都县高家镇至巴南区木洞镇附近200公里长江沿岸地带，其中涪陵系中心主产区。 涪陵榨菜为“世界三大腌菜”之一，涪陵被誉为中国榨菜之乡。 2，涪陵白茶涪陵白茶于2013年晋级为重庆市十大名茶，也是涪陵独获此殊荣的地方创新名茶。 3，涪陵红心萝卜涪陵红心萝卜也称为胭脂萝卜。 主产涪陵，周边区县有栽培，四川、贵州也有生产。 4，涪陵油醪糟涪陵油醪糟用猪油炒制，色泽乌黑，入选了重庆市非物质文化遗产。 扩展资料涪陵区风景名胜：1，白鹤梁水下博物馆白鹤梁水下博物馆存题刻165段，是世界唯一的一处以刻石鱼为“水标”，并观测记录水文的古代水文站。 1988年8月，被国务院公布为全国重点文物保护单位。 2006年被国家文物局列入中国世界文化遗产预备名单。 已经列入申报世界文化遗产预备名录。 2，蔺市美心红酒小镇美心红酒小镇位于涪陵蔺市镇，以红酒文化为主旋律的西欧风情小镇，建有香溪廊桥、红酒中心、特色民居等景点，并配套建有生态观光园和工业展示园。 3，武陵山国家森林公园武陵山国家森林公园位于涪陵区国有大木林场，主要景区面积亩，森林覆盖率达95.2%。 参考资料来源：网络百科-涪陵区

中国的非物质文化遗产有哪些？

518项中国非物质文化遗产有哪些?
中国国务院在中央政府门户网上发出通知,公布第一批国家级非物质文化遗产名录。

通知说,国务院批准文化部确定的第一批国家级非物质文化遗产名录(共计518项),现予公布。

通知指出,中国是历史悠久的文明古国,拥有丰富多彩的文化遗产。非物质文化遗产是文化遗产的重要组成部分,是中国历史的见证和中华文化的重要载体,蕴含着中华民族特有的精神价值、思维方式、想象力和文化意识,体现着中华民族的生命力和创造力。保护和利用好非物质文化遗产,对于继承和发扬民族优秀文化传统、增进民族团结和维护国家统一、增强民族自信心和凝聚力、促进社会主义精神文明建设都具有重要而深远的意义。

通知要求,各地区、各部门要按照《国务院关于加强文化遗产保护的通知》的精神和有关要求,认真贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针,切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。


一、民间文学 (共计31项)

序号 编 号 项目名称 申报地区或单位

1 Ⅰ—1 苗族古歌 贵州省台江县、黄平县

2 Ⅰ—2 布洛陀 广西壮族自治区田阳县

3 Ⅰ—3 遮帕麻和遮咪麻 云南省梁河县

4 Ⅰ—4 牡帕密帕 云南省思茅市

5 Ⅰ—5 刻道 贵州省施秉县

6 Ⅰ—6 白蛇传传说 江苏省镇江市、浙江省杭州市

7 Ⅰ—7 梁祝传说 浙江省宁波市、杭州市、上虞市、江苏省宜兴市、山东省济宁市、河南省汝南县

8 Ⅰ—8 孟姜女传说 山东省淄博市

9 Ⅰ—9 董永传说 山西省万荣县、江苏省东台市、河南省武陟县、湖北省孝感市

10Ⅰ—10 西施传说 浙江省诸暨市

11Ⅰ—11 济公传说 浙江省天台县

12Ⅰ—12 满族说部 吉林省

13 Ⅰ—13 河西宝卷 甘肃省武威市凉州区、酒泉市肃州区

14 Ⅰ—14 耿村民间故事 河北省藁城市

15 Ⅰ—15 伍家沟民间故事 湖北省丹江口市

16 Ⅰ—16 下堡坪民间故事 湖北省宜昌市夷陵区

17 Ⅰ—17 走马镇民间故事 重庆市九龙坡区

18 Ⅰ—18 古渔雁民间故事 辽宁省大洼县

19 Ⅰ—19 喀左东蒙民间故事 辽宁省喀喇沁左翼蒙古族自治县

20 Ⅰ—20 谭振山民间故事 辽宁省新民市

21 Ⅰ—21 河间歌诗 河北省河间市

22 Ⅰ—22 吴歌 江苏省苏州市

23 Ⅰ—23 刘三姐歌谣 广西壮族自治区宜州市

24 Ⅰ—24 四季生产调 云南省红河哈尼族彝族自治州

25 Ⅰ—25 玛纳斯 新疆维吾尔自治区克孜勒苏柯尔克孜 自治州、新疆维吾尔自治区文联民间 文艺家协会

26 Ⅰ—26 江格尔 新疆维吾尔自治区和布克赛尔蒙古自 治县、博尔塔拉蒙古自治州、巴音郭 楞蒙古自治州、新疆维吾尔自治区文 联民间文艺家协会

27 Ⅰ—27 格萨(斯)尔 西藏自治区、青海省、甘肃省、四川省、云南省、内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区、中国社会科学院《格萨(斯)尔》办公室

28 Ⅰ—28 阿诗玛 云南省石林彝族自治县

29 Ⅰ—29 拉仁布与吉门索 青海省互助土族自治县

30 Ⅰ—30 畲族小说歌 福建省霞浦县

31 Ⅰ—31 青林寺谜语 湖北省宜都市

32 Ⅱ—1 左权开花调; 山西省左权县

33 Ⅱ—2 河曲民歌 山西省河曲县

34 Ⅱ—3 蒙古族长调民歌 内蒙古自治区

35 Ⅱ—4 蒙古族呼麦 内蒙古自治区

36 Ⅱ—5 当涂民歌 安徽省马鞍山市

37 Ⅱ—6 巢湖民歌 安徽省巢湖市

常德有哪些非物质文化遗产,对其中一个进行详细介绍？

常德市非物质文化遗产名录 （内容太多，具体的介绍请分别网络搜索）（共23项）国家级非物质文化遗产（4项）1-国1 常德丝弦2-国2 常德高腔3-国3 澧水船工号子4-国4 澧州荆河戏省级非物质文化遗产（9项）5-省1 刘海砍樵的传说6-省2 津市嘉山孟姜女的传说7-省3 桃花源传说8-省4 澧州夯歌9-省5 安乡硪歌10- 省6 桃源瑜伽焰口手势11- 省7 石门土家族跳丧舞12- 省8 常德花鼓戏13- 省9 临澧九澧渔鼓市级非物质文化遗产（10项）14-市1临澧宋玉的传说15-市2石门桩巴龙的传说16-市3汉寿杨幺的民间故事17-市4安乡蚌舞18-市5桃源虾灯舞19-市6澧州皮影戏20-市7澧州大鼓21-市8临澧民间纸扎22-市9桃花源擂茶23- 市10鼎城龙灯常德丝弦求助编辑百科名片常德丝弦是流行于湖南常德沅江、澧水一带的地方曲种。 明末清初，江浙一带的民歌和时调小曲传入常德后，经与当地民间音乐相结合，不断演变、发展而成。 目录简介历史溯源艺术特色音乐结构和演唱方法演出形式和伴奏方法音乐形式传承意义传承人杨建娥朱晓玲谌晓辉简介历史溯源艺术特色 音乐结构和演唱方法演出形式和伴奏方法音乐形式传承意义传承人 杨建娥朱晓玲谌晓辉展开 编辑本段简介常德丝弦是湖南曲种湖南丝弦的重要分支，因在湖南丝弦中最为发达，影响最大，已然具有了独立曲种的地位。 流传于湖南各地常德丝弦演唱，演唱时用扬琴、琵琶、三弦、胡琴等丝弦乐器伴奏而称之为丝弦，还因用常德方言演唱，故称常德丝弦[1]。 2006年5月20日，常德丝弦经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 编辑本段历史溯源常德是湘楚文化的重要发源地之一，自古以来歌舞之风颇盛，亦是名人雅士荟萃之地，素有文物之邦、人文渊薮的美誉。 地方文化也一直受到文艺巨匠们的影响和培育。 屈原、王安石、陆游、袁宏道等人曾在这里留下不少传世之作，为常德文化添加了绚丽的色彩，使本地歌舞习俗升到更高的档次。 据《常德府志》记载，自晋陶渊明的《桃花源记》传世以来，历代文人雅士如唐刘禹锡、宋苏轼等也多次荟萃桃花源，他们的诗文很近似于常德丝弦的唱词。 此后，《桃花源记》被常德丝弦的艺术家们认为是常德丝弦早期的唱词的雏形。 宋元时期，常德城市的经济进一步繁荣，各地商贾云集，随同而来的江浙乐师、歌女等往返于沅澧之间，他们带来的时令小曲也在滨湖地区逐渐传播。 元末战乱，大量外地人涌入常德，使各地的民间艺术广为交流。 王府的娱乐活动，对民间歌舞曲艺的发展无疑也有着重大的影响。 就是在这样的环境之中，逐步形成了常德丝弦这一独特的地方曲种。 她上承唐代诗文，有说有唱的形式，借鉴诸宫调、元杂剧、昆曲的音乐格局，从本地及外省的民歌小调、时令小曲中吸取营养，兼容并蓄，用通俗易懂的常德方言演唱。 清中叶以后，由于商业的繁荣，常德的文化艺术也得到了较大发展，常德丝弦的演唱活动逐渐由文人雅士的自娱自乐走向市场，加上常德人具有大碗喝擂茶的习惯，于是，常德丝弦在茶社中找到了孕育的胎盘。 商贾老板为了招揽生意，热闹门面，纷纷邀请丝弦艺人演唱，以示祝贺。 随着丝弦艺术的日益流行，道光年间，已有以演唱小曲为业的歌妓。 丝弦班社在各地纷纷出现，并涌现出一批有建树的丝弦艺人，他们与文人墨客一起整理编写丝弦唱本。 其中最有影响的是贺小昆，经他整改并流传至今的传统曲目有《双下山》、《二度梅》、《黛玉葬花》等十多个。

哪些中国美食堪称世界非物质文化遗产

食品类项目中国没有世界非物质文化遗产。

什么是非物质文化遗产？

宁愿饿死，放不放弃的精神。

博罗县有什么美食

【麻陂肉丸】麻陂肉丸相传有100多年历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名，主要分布在博罗县县城及和博东地区各镇，还远销深港澳等地。 2008年，麻陂肉丸已经成为县级非物质文化遗产名录，列入惠阳区首个区级非物质文化遗产名录，并已被列入惠州市非物质文化遗产名录。 痳陂肉丸肉美汤鲜、口感独特、韧劲十足而闻名遐迩，堪称为当地民间美食中的极品佳味，在惠州地区东江流域享有盛名和广泛流传，对研究传统美食文化，特别是“客家人”的美食文化起到推动作用。 【罗浮山土窑鸡】运动充足的走地鸡。 制做“土窑鸡”的专用土窑建在小土坡上，这种土窑有三个窑口，每只窑一次能烤八只“土窑鸡”，内里的土砖都是从博罗当地乡下专用砖，具有其特殊的泥土异香。 【客家盐焗鸡】咸香是客家菜的特色，而盐焗鸡最好地体现了这一点。 皮爽肉滑骨出味，故有天下第一鸡的称道。 东江菜也因为有盐焗鸡而在以食鸡闻名的广东与潮州菜、广州菜齐名。 【酿苦瓜】酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子、酿豆芽、酿冬菇等等，广泛分布于客家地区，是家常菜。 有把酿苦瓜辣椒茄子为“酿三宝”的讲法。 其中，酿苦瓜为经典中的经典，甘香可口，回味绵长。 【红焖肉】红焖肉是客家十大特色菜之一，其特点是色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻，是客家人摆办酒席，招待亲朋好友不可缺少的一道地方菜。 【柏塘白切鹅】柏塘白切鹅已成为博罗县特色美食之一，早已名声在外，也成为博罗县成行成市、规模经营的特色美食。 柏塘白切鹅选用本地放养鹅，肥而不腻，香滑可口。 【客家酿豆腐】酿豆腐是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。 一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。

陕西特产小吃可携带的？陕西可以带走的特产小吃是什么？

1，普集烧鸡普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的传统名菜。 始产于武功县普集镇。 起始于河南人氏郭志平，属清乾隆年间宫廷饮食秘方，辗转流传到武功。 在武功县乃至西北省区享有盛名，成为武功饮食业的压台戏。 是典型的非物质文化遗产。 2，乾州锅盔乾州锅盔是陕西省地方传统小吃之一，其外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀，看上去宛如一个大菊花图案。 3，耀州雪花糖耀州雪花糖是陕西省铜川市耀州区的特产。 耀州雪花糖，俗称“渣子糖”，香甜酥脆，风味独特，兼有健胃润肠、止咳化痰之食疗功效。 耀州雪花糖，俗称“渣子糖”，是耀州的传统特产。 4，商州糍粑即以土豆为主要原料烹调的膳食，是当地流行的一种小吃。 制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆用木捶捣碎，则成为洋芋糍粑，口感细而绵软。 5，山阳腊肉腊肉又叫熏肉，是山阳一带的特产，是山阳人请客送礼的传统佳品。 每逢冬腊月，山阳家家户户都要制作腊肉，鲜肉先用各种配料腌制，经过多道工序，最后用烟火慢慢熏烤。 熏好的腊肉表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽透红。 参考资料来源：网络百科-普集烧鸡参考资料来源：网络百科-乾县锅盔参考资料来源：网络百科-铜川市参考资料来源：网络百科-商洛市