建水县，位于云南省，以其独特的地理位置和气候环境，孕育了丰富多样的美食。文章将为您呈现建水县美食的精彩风采，并进行一个初步的排名，希望能够满足您的味蕾探寻。
特色介绍
建水县的美食，融合了云南的独特风味，同时又展现出其自身的地域特色。浓郁的香料气息、新鲜的食材、独特的烹饪方式，共同构成了建水县美食的灵魂。
建水美食的代表性菜肴，涵盖了米线、小炒、凉菜、特色小吃等多种类型。其中，建水米线以其汤底鲜美、米线柔软、配料丰富而著称；建水特色小炒，则以其食材的新鲜和烹饪技巧的精湛而赢得食客青睐。建水县的凉菜也别具一格，选材注重新鲜，口味清爽可口，深受当地居民和游客欢迎。
建水县美食排行榜 (初步排名，仅供参考)
1. 建水米线
建水米线以其独特的汤底、柔软的米线和丰富的配料而闻名。汤底以鸡骨、猪骨或牛骨熬制，清香鲜美，米线柔软滑嫩，配料通常包括肉片、蔬菜、豆腐皮、木耳等，口感丰富多样。
2. 建水酸菜鱼
建水酸菜鱼以酸菜的独特风味和鱼肉的鲜嫩相结合而闻名。酸菜经过独特的腌制工艺，酸爽开胃，鱼肉则烹饪得恰到好处，口感鲜嫩弹牙。
3. 建水特色小炒
建水特色小炒以其食材的新鲜和精湛的烹饪技巧而著称。各式各样的食材，从新鲜蔬菜到各种肉类，都能被烹制出独特的味道，色香味俱全。
4. 建水凉菜
建水凉菜种类繁多，以食材的新鲜和独特的调味方式而闻名。常以当地特产蔬菜为主要食材，清爽可口，是当地夏日美食的代表。
5. 建水特色豆花
建水特色豆花以其细腻的口感和独特的香气而闻名。采用特制豆浆，口感细腻滑嫩，搭配上不同的配料，口味丰富多样。
美食推荐
建水县的美食不仅种类丰富，而且烹饪技艺也十分精湛。这里推荐大家尝试一下建水米线，它独特的口感和丰富的配料，一定会让您回味无穷。
建水县的特色小吃也值得一试，品尝当地独特的风味，感受云南特有的饮食文化。
结语
建水县的美食文化，深深地植根于这片土地， 蕴含着独特的地域特色。 希望文章能够帮助您更好地了解建水县的美食， 并开启您的味蕾探险之旅。 欢迎您亲自到建水品尝这些美味佳肴，感受独特的云南风情。
说明和改进：HTML结构: 使用 `建水有什么好玩的地方和好吃的东西
一： 云南小吃菜谱： 腌牛脚筋 鸡豌豆凉粉 雕梅 炖梅 普洱茶 开远小卷粉 澄江藕粉 小鸡煮稀饭 大理砂锅鱼 开远甜蕌头 牦牛肉 腌酸鱼 竹筒煮汤 香竹饭 荞串 香竹烤饭 泥鳅钻豆腐 汽锅鸡 烧豆腐 干焙洋芋丝 酸辣饺面 喜洲破酥粑粑 鳝鱼凉米线 麂子干巴 大救驾 抓抓粉 南泌 冰糖金耳鸽蛋 烧饵块 鸡火酥 油炸牛皮 凉豌豆粉 春城鲜虾饺 酸蒸千张肉 都督烧卖 佛豆柠檬枇 双糯玫瑰糕 鸡蛋米浆粑粑 什锦凉米线 香茅草烤鱼 云南春卷 鸡豆冰粉 鹤庆米糕 火腿粑粑 三道茶 普米饭肠 大理翠梅酸辣鱼 巍山粑肉饵丝 维西豆腐匿名用户 13-07-07 0 举报丽江可以玩拉市海，可以玩一天，是以起码盘山浏览风光为主，有很多路线，中午吃香喷喷的农家饭。 风光很赞。 束河古镇比较幽静，下晚在那里泡吧听音乐是不错的选择。 从大风车打车到那里也就15元。 建议去丽江一定要住古城里面的民宿，非常有感觉。 大理的话就其实玩最多一天半就够了。 洱海和蝴蝶泉不是很建议你去。 大理的饮食其貌不扬但很好吃，可以买当地特产 乳扇（其实也就是牛奶制乳酪）。 匿名用户 13-07-07 0 举报从昆明出来首先到弥勒，弥勒有一尊大佛是可以去看的，就离市区10多20分钟的车程；大佛金光闪闪，离很远都看得清楚。 整个山头都是可以游玩的地方，因为每次上昆明都能看见但是又没去过，所以只能告诉你那么多。 另外就是弥勒的葡萄，弥勒是云南红高原葡萄酒的生产基地，有很多的品种，非常丰富，质量上乘，而且基本上每个星期你能买到的品种都不一样，就在路边，很方便，也不是很贵。 在买葡萄的时候还可以顺便买弥勒的卤鸡，也是一绝，进城买或者在城边买都可以。 弥勒还有温泉，可以尝试一下。 再来就是开远，开远的话污染有点严重，是个很年轻的工业小城，但是烧烤，鲜榨果汁，鸡肉米线，小卷粉都非常好吃，尤其是果汁，又便宜又好，我后来来西双版纳才知道，原来在开远有多么幸福。 再来就是上面那位仁兄说的倘店和个旧，我就不多讲了。 对了，还有一个回族聚集地鸡街，那里的回味很好吃啊，在去倘店的路上有一家餐厅叫“回味餐厅”如果你是个旧人或者开远人都应该知道的。 再来就是石屏。 石屏的异龙湖和宝秀镇。 异龙湖里满是荷花，可以租船在船上吃农家菜。 宝秀镇有个寺庙虽然不大但历史悠久，是通海绣山寺庙的前身，有唐宋两代的古木，保存完好。
建水有什么好吃好玩的
建水文庙那么出名的地方朱家花园听建水小调。 建水呢狮子糕~燕子洞有卖。 朱家花园旁边呢常旺米线建水往西边有十七孔桥，免费的，可以坐到高营或者黄龙寺的车，价格1元。 文庙么说是教职工的亲戚就可以了。 城里有西门井，东门城楼，城里有寺庙。 城里有很多小吃，凉米线、红薯粉条、烧豆腐、腌白菜萝卜口味一绝。 名胜古迹好玩的有文庙、朱家花园（可买纪念品、住宿），朱家花园后门有家唱民间小调的。 还有东门楼（朝阳楼）建水的核心地带，可以做马车在东、西两门之间来回，还有燕子洞（可购买紫陶、品尝燕窝稀饭）
云南过年有什么好玩的好吃的?
云南可是有很多有名的小吃，现在我们一起来逐一数数云南的有名小吃！ 1、过桥米线 过桥米线过桥米线，是云南著名的风味小吃。 过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。 汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。 进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。 汤滚油厚，不冒一丝热气。 汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。 然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。 2、宣良烤鸭 宣良烤鸭宣良烤鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。 早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。 宣良烤鸭制作考究。 先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。 烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。 这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。 烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。 3、汽锅鸡 汽锅鸡汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。 建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。 汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。 加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。 4、荞面包子 荞面包子荞面被称为保健食品。 云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。 荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。 荞包子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。 荞包子色泽金红，外表酥松有小裂纹，口感酥、化、腻、香、甘，食后回甜，中老年人特别喜欢。 按照中医药膳的观点，荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。 5、洋芋粑粑 洋芋粑粑洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。 中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。 将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。 这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。 云南主要是民族风情游、边境游，如：西双版纳的傣族泼水节，大理的白族三月街，丽江纳西族风俗，香格里拉藏胞情，泸沽湖母系氏族遗俗；当然，还有世界喀斯特地质奇观的路南石林，火山热海腾冲；自然美景高原明珠－－滇池，池畔名胜西山（鬼斧神工的龙门）、大观楼（108字著名长联），民族村（云南各民族民居民俗大汇展）、海埂（国家体育训练基地），昆明市内休闲园林--翠湖，动物种类较全的圆通动物园（春天樱花烂漫，灿如云霞），世界园艺博览园，历史名胜：金殿（吴三桂所铸铜殿）筇竹寺（八百窝罗汉）昙华寺等等等等，数不胜数。 更兼春城昆明”冬无严寒，夏无酷署“四时花常开，季季春常在，”花价贱于菜价“（购花称斤，买菜称两），凡来昆游客无不手捧鲜花踏上归途。 当然，好玩还在于你想怎么玩，云南好玩能玩的地方太多，这里仅是个人所见，不能全方位地奉告完毕，本人也深表遗憾，还是自已亲临休验吧！一、梅里雪山：世界上最美的雪山之一，她的美是神圣的，不可侵犯的，常年云雾缭绕，你难得见到她的真面目二、沾益海峰湿地三、元阳梯田：位于云南省元阳县，勤劳的哈尼民族把这里的山变成了一座座水墨画，这里的景色会随着飘忽的云雾四、罗平万亩油菜花：每到阳春三月，金灿灿的油菜花开得满山遍野，这是花的海洋。 五、东川红土地：位于云南省东川县花石头村，这里的土出奇的红，每个季节根据农作物的栽种都会有着不同的美景，红的红、绿的绿，远远看去，你会以为身在画中行。 六、元谋土林：这是一个有着美国西部地理风貌的地方，经过上万年的自然造化，形成了这诡异迷离的地质地貌，这些高耸的沙柱真可谓鬼斧神工、浑然天成。 七、硕都湖：这不仅仅是一个湖，她是众神饮水的地方，她有着迷人的晨雾、清澈的湖水、她被五光十色的山林包围其中，这是一个童话般的世界。 八、香格里拉：这就是传说中的香格里拉，风韵迷人，辽阔的草原、静静的蓝天，悠闲吃草的牛羊，你会以为来到了梦中的天堂。 九、宁静泸沽湖：她静谧而神秘，处于群山的包围之中，岸边生活着具有古老走婚习俗的摩梭民族。 十、金沙江第一湾，奔腾不息的江水流到这里需要喘息，拐过一个大弯之后才向着远方前行。 感谢苍天，这是大自然缔造的圣景。
建水哪里的菜品好吃？
邪王的冷婢
建水哪里有好吃的好玩的住的哪里好
一,吃的.早点:城南过桥园的洋鸭米线(陈城路铁路那里).时代酒店,马市街的牛肉米线...中午:一家人(保险公司那边).路西凉品.下午:腾龙园(新客运站).老洪武,西门洞那里的邑爽牦牛肉,人少的就去步行街的那些吃,隔锅香之类的,还有萤火虫.二.玩的.中午:建水就是步行街上可以转转,燕子洞之类的风景区玩,建水人白天几乎没什么搞头,最多就是电脑,台球之类的.晚上:消费低的就是酒吧,萤火虫,北斗星,丘比特酒吧:印象,金色阳光,VD楼上.喝冷饮的地方,文安府的冰欺凌店.三.住的就去佳园宾馆了,那里房间不多,但是舒服,落地窗木地板,就在老洪武旁边了.其他的相同价位点的就大同小异点了,就去我说的这家好了.
云南建水有什么好玩的地方和好吃的东西啊？
建水的特色菜多了，比如建水三珍，还有烧豆腐，过桥米线啊等等，好玩的么清朝的朱家花园，元朝的双龙桥，明朝的朝阳楼，清朝的文庙，白天么逛逛街，晚上么到朱家虎园旁的听听建水小调，别有一番风味！手酸了，楼主只带怎么办了吧？
推荐云南红河州建水县小吃
建水的特色小吃很多，晚上可以去吃烧烤，如果想吃点特色菜的话，推荐你去老八碗，在新交警大队旁边，早点的话去朱家花园吃点肠旺米线。想吃凉米线，烧豆腐的话，有很多地方都好吃，吃豆腐去西门，或者临安饭店，里面还有很多特色小吃
云南著名的小吃介绍，急用
1、过桥米线过桥米线过桥米线，是云南著名的风味小吃。 过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。 汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。 进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。 汤滚油厚，不冒一丝热气。 汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。 然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。 2、宣良烤鸭宣良烤鸭宣良烤鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。 早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。 宣良烤鸭制作考究。 先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。 烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。 这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。 烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。 3、汽锅鸡汽锅鸡汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。 建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。 汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。 加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。 4、荞面包子荞面包子荞面被称为保健食品。 云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。 荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。 荞包子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。 荞包子色泽金红，外表酥松有小裂纹，口感酥、化、腻、香、甘，食后回甜，中老年人特别喜欢。 按照中医药膳的观点，荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。 5、洋芋粑粑洋芋粑粑洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。 中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。 将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。 这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。 6、路南乳饼路南乳饼路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等，盛产驰名中外的乳饼。 乳饼是选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状，一般5公斤奶可制1公斤乳饼。 优质乳饼色白略带黄色，表面有油质，无酸味。 民间将乳饼放入罐内密封，可存放半年不变质。 乳饼的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切丝炒肉，还可生吃，切成片与火腿片相间，即可制成闻名的云腿乳饼罐头。 由于乳饼营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱。 7、滇八件糕点滇八件糕点昆明风味糕点，系选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。 每盒装八件，有八个品种、八种口味，故称“滇八件”。 有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。 风味独特，包装精美，为馈赠佳品。 8、紫米八宝饭紫米八宝饭紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。 仅产于云南思茅和西双版纳地区。 因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名。 民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。 味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。 9、盐饼子盐饼子盐饼子是昆明地区的大众小吃。 分甜、咸两种，以咸味的居多。 用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。 用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。 将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底锅上火，锅底布少量植物油，下入生坯用小火烙至两面金黄。 由于盐饼子用的是发酵面团，成品形膨松柔软，外皮香酥焦脆，有不太明显的酥层，内部软和化腻，口味酥香微麻。 如是甜馅，则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅，香甜可口。 10、玫瑰米凉虾玫瑰米凉虾米凉虾是云南风味小吃。 用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。 因头大尾细形似虾，故此得名。 用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。 11、抓抓粉抓抓粉抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。 成品清凉甜润，富有韧性。 因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。 12、豌豆粉豌豆粉豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。 是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。 质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。 豌豆性味甘，微寒。 具有补中益气，解毒利用的功效。 适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。
云南建水有什么好玩的地方和好吃的东西啊？
好玩的有孔庙 朱家花园 燕子洞等等
好吃的有豆腐 烧烤的霸王茄子和罗非鱼 不过建水的烧烤大部分都好吃呢！
昆明的特色小吃有什么
可在当地昆明品尝的特色食品过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨可携带特色食品
乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。
