番茄炒蛋美食介绍 (番茄炒蛋美食小报)

引言

食材与营养

制作步骤

怎样做好西红柿炒蛋？有没有什么小窍门可以让西红柿不酸又好吃呢？

材料：鸡蛋4颗、番茄2颗、番茄酱1大匙、葱花适量、太白粉水2大匙、水半碗、砂糖1大匙 先把番茄去皮，番茄先在顶端划个十字，用热水烫刚划开的地方一下，这样番茄皮自然会从十字部分翻开，就可以很容易取下番茄皮。 把四个鸡蛋打散，在锅中加入少许的油，再把蛋倒入锅中，注意不要炒到焦熟。 蛋在锅中时，用大火慢慢推拌，这样鸡蛋的形比较完整，看起来会比较像片状，而不会碎碎散散的，倒入盘中。 把半碗水加入锅中，顺便把番茄也加入，加入番茄后可以先煮一下，让番茄软化而让味道融入汤汁之中，之后可以放一大匙砂糖，再加入一大匙番茄酱，大约煮个一分半之后，煮到番茄软化，加一小匙的盐，火关小之后再加2大匙太白粉水勾芡，最后把蛋加入锅中翻炒一下即可完成，放入盘中，再洒点葱花在上面，美味的番茄炒蛋就完成了

番茄炒鸡蛋怎么做才比较好吃啊?

[方法一]主料：鸡蛋4个，西红柿150克 调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。 4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。 附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

西红柿炒蛋怎么炒才好吃?

这我最拿手了：1、西红柿两个（约半斤左右）洗净切小块放碗中备用；2、白糖6-8克、酱油5ML备用；3、鸡蛋3-5个去壳入碗打碎，加入盐、姜丝、味精适量，搅匀。 做法：加油入锅，油稍微多一点儿，烧热后（约100度左右），将鸡蛋先下锅，注意不要糊了，当鸡蛋半熟时，西红柿下锅，用铲翻匀，约1分钟后，加入温水少许，再炖约3分钟，然后将鸡蛋块砌烂一些，再放入酱油和白糖，搅匀，约1分钟后出锅。 既可吃菜，又可喝汤，味道嫩美。

怎么做“番茄炒蛋”？

材料：主料：鸡蛋3个,番茄酱50克,花生油100克, 水淀粉10克,胡椒粉1克,酒1克,盐2克, 味精1.5克,香油少许①鸡蛋在碗内打散。 ②炒勺上旺火，加花生油，六成热注入鸡蛋液，炒成大片状倒出。 ⑧旺火上勺，加花生油，炒番茄酱，搅拌两三下，加料酒、盐，炒至番茄爸起泡时，加味精、水淀粉勾芡，再起泡时倒入鸡蛋颠勺，撤胡椒粉，淋少许明油即成

番茄炒蛋怎么做？

不过等熟练以后再说吧）： 1、西红柿切成块。 由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出：植物油。 鸡蛋炒西红柿1注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候材料，鸡蛋 配料，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，什么形状无所谓，盐，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。 这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因：西红柿，翻炒几下，出锅，要大小不一，油放多少很关键，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2、锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出。 制作过程

西红柿炒蛋怎么做才好吃 西红柿炒蛋的做法 详细03

鸡蛋3个，大西红柿2个，葱1根，蒜头2瓣，切碎，盐少量，糖少量，油适量做法1.鸡蛋打匀，加入少量的盐再打匀。 西红柿切块。 葱切碎。 2.下油起锅，放一半的蒜头下去，等炒香之后，先下鸡蛋，炒鸡蛋至表面还有一点湿，还没有完全熟之时，铲起。 3.下油，爆香剩下的一半蒜头，放西红柿和葱下去炒，炒至西红柿出水快熟的时候，加糖，然后再把鸡蛋重新放下去炒，至西红柿和鸡蛋互相融合之后，放盐炒匀即可。 材料

番茄（中）2只鸡蛋3只盐，胡椒粉调味一点点的番茄酱做法1、首先鸡蛋里加一点点盐和胡椒粉打散，番茄切块。 2、先把鸡蛋炒好，不要太老了，起锅备用。 3、然后同一口锅里下番茄，炒软了之后把刚刚的鸡蛋倒入，翻炒均匀。 4、最后倒入一点点的番茄酱，然后一点点盐调味，就好了。 材料

西红柿1个，鸡蛋2个，葱花少许，盐，味精，2勺番茄酱做法1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散。 2、开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。 等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。 3、将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。 4、此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。 5、最后下入葱花翻炒几下，起锅。 材料

西红柿3个，鸡蛋2个，大蒜3瓣，花椒粉、姜粉、盐、植物油做法1、西红柿切块，大蒜切片。 2、鸡蛋磕开打散。 3、锅内倒入较多植物油，大火烧热，倒入蛋液。 4、盛出炒好的鸡蛋（也可以拨到锅边），放入西红柿块、蒜片，不停挤压翻炒。 5、出汁后放入花椒粉、姜粉、盐，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋。 6、西红柿汁液不饱满的话，可以加小半碗水，小火炒，鸡蛋入味即可。

番茄炒鸡蛋应该怎么做既少油又好吃

主料鸡蛋4个西红柿2个方法/步骤准备4个鸡蛋。 鸡蛋的量是按照人头算的，四个鸡蛋三个人吃，按照这个比例依次类推。 鸡蛋打入碗里搅匀称了待用，里面放少许盐，搅拌。 锅里倒油，锅烧热之后，倒入鸡蛋液。 先别动，待到一会凝固了再开始翻炒。 差不多半分钟后，鸡蛋液也开始逐步凝固，这时候就可以翻炒了。 翻炒完鸡蛋之后，将鸡蛋用锅铲堆到一边去。 下入西红柿继续翻炒至成熟。 下入盐。 西红柿炒鸡蛋少油版朴素做法就做好了！注意事项鸡蛋尽可能抄的嫩一些，可以加些水在里面，在鸡蛋炒至五分熟时就赶紧加入西红柿，待到鸡蛋和西红柿炒至八分熟后，加入盐，炒几下马上出锅，避免西红柿下汤。

食之契约番茄炒蛋怎么做

1.首先需要准备食材，两个番茄、四个鸡蛋、食盐、食用油2.在把番茄洗干净切成小块、把四个鸡蛋打进碗里搅拌、放少许盐，在搅拌鸡蛋的过程中加入一点凉水可以增加鸡蛋的嫩滑。 3.锅加热放入食用油，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中进行翻炒2分钟，再把番茄丁倒入锅中和鸡蛋一起翻炒，如果在翻炒的过程中把握不了味道程度，可以通过试吃来判断是否需要再加盐增加味道。 4.一盘美味的番茄炒蛋就这样做好了，

说说番茄炒蛋的具体做法 ？

番茄炒蛋的做法原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精做法：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。 2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。 等油有六、七美食饕餮文轩成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。 3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。 到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。 炒匀。 4、关火。 将葱花撒在上面就可以出锅啦！注意：如果油加得适量的话是不用加水的，但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水，不然会焦的饕餮文轩美食

番茄炒鸡蛋怎样做才最好吃？

1、先炒好鸡蛋，鸡蛋要等油热了再下锅，而且不要搅拌得太匀，这样炒出来黄白相间，比较好看，鸡蛋不要炒得太碎，除非想拌着吃，对了，还有调鸡蛋得时候要放点盐，不然时间短不容易入味；2、鸡蛋出锅，点油炒西红柿，西红柿块切小一点，容易出汁，1分钟后放盐，加一点糖，这样不会酸，如果喜欢吃甜的口味就多加点糖。 放完调料后把炒好的鸡蛋下锅，炒最多一分钟，出锅就好了。 感觉不错的。