广州清淡美食 (广州清淡美食推荐)

广州，一座美食之城，以其浓郁的特色菜肴闻名于世。但除了重口味的经典佳肴，广州也有不少清淡爽口的美食，适合追求健康饮食的你。本文将为您推荐一些广州清淡美食，带您领略不一样的广州味蕾之旅。

一、清新的早茶

广州早茶，是不可错过的饮食文化体验。早茶并非一味油腻，很多茶点都以清淡为基调。

例如，萝卜糕、肠粉、云吞，都是极具代表性的清淡早茶美食。萝卜糕用新鲜萝卜制成，口感清香，不油腻；肠粉皮薄如蝉翼，内馅丰富，也能选择清淡的蔬菜口味；云吞以新鲜的肉馅制成，汤底清亮，口味鲜美而不油腻。这些看似简单的点心，却蕴含着广州人对健康饮食的追求。

二、清淡的粥品

广州人对粥有着特殊的感情，粥品不仅是早餐的常见选择，也是夜宵的好伴侣。广州的粥品种类繁多，其中不乏清淡的佳品。

鱼粥、百合粥、银耳羹，都是极具代表性的清淡粥品。用新鲜鱼肉制成的鱼粥，鲜美而不油腻，清淡爽口。百合粥则以其清甜的口感和养生的功效而闻名，银耳羹更是清淡可口，适合夏季食用。这些粥品不仅营养丰富，更能让你在炎炎夏日感受到清凉舒爽。

三、清新的凉菜

夏季，清凉的凉菜是广州人餐桌上的必备佳肴。广州的凉菜种类多样，也有一些以清淡为主的选项。

凉拌木耳、凉拌黄瓜、凉拌粉丝，都是清淡易于消化的选择。这些凉菜，用新鲜的食材，简单的调味，就能打造出美味佳肴，让你在炎炎夏日感受到清凉和清爽。一些特色凉拌菜，还会加入一些清新的食材，例如芫荽、薄荷等，更添风味。

四、清淡的特色小吃

除了以上几种，广州还有许多清淡的特色小吃，值得一试。

凉皮、煎饺、虾饺、牛肉丸粉，都是极具地方特色的清淡美食。不同于其他地方，广州的这些小吃，注重食材的原味，不会加入过多的油脂和调味料，让您品尝到最原始的美味。

五、隐藏的清淡美食

在广州这座美食天堂，除了常见的清淡美食，还有许多隐藏的小店和特色餐馆，提供着更具特色的清淡料理。例如某些街边小店提供的清淡汤粉、特色面食等等。这些都是值得探索和发掘的美味，需要您用心去发现。

六、饮食建议

在品尝这些清淡美食时，建议您根据自身情况，选择适合自己的烹饪方式和食材。例如，一些鱼类和海鲜，可以选择清蒸或白灼的方式，最大程度地保留食材原有的鲜美；同时，也要注意食材的新鲜度和卫生条件，以避免食物中毒。

七、结语

广州清淡美食，不仅是健康饮食的选择，更是一种饮食文化。希望本文能为您提供一些关于广州清淡美食的参考，带您领略不一样的广州风味。下次到广州，别忘了尝试这些清淡美食，感受广州的独特魅力吧！

广东小吃有那些？

广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。 广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。 1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。 与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。 广州菜是粤菜的主体和代表。 广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。 口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。 时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。 较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等…

有句话叫“吃在广州”，那广州究竟有哪些好吃的？

1、粤菜粤菜以广州菜作为代表，口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。 时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。 较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鹅、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜等。 2、早茶广州人喜爱饮早茶。 饮早茶必备点心：凤爪、排骨、牛肉丸、虾饺、烧卖、萝卜糕等3、特色小吃 萝卜牛杂、拉肠、猪肠粉、生滚粥、咖喱鱼蛋等4、夏季糖水红豆沙、绿豆沙、莲子百合、芝麻糊、花生糊、杏仁糊、双拼奶、姜撞奶

广东日常菜

广东菜口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。 时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。 较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜等。 下面介绍几道菜做法：松仁炒鱼丁用料：鱼肉227克（如石斑鱼肉、鲈鱼肉或无幼骨之鱼肉均可），西芹一条，松仁三汤匙，红辣椒一只切幼粒，姜切幼粒一茶匙，葱二条切碎.腌料：古月粉少许，盐1/4茶匙，鸡蛋白半汤匙，生粉一茶匙，油一汤匙。 献：麻油、古月粉少许，生粉半茶匙，盐1/6茶匙，水三汤匙。 做法：1、松仁放落将滚之油中，用中慢炎炸香，捞起。 2、西芹批去筋，洗净，切短度。 下油一汤匙，炒熟铲起。 3、鱼肉洗净抹干水，切粗粒。 加腌料腌五分钟，泡油。 4、下油二汤匙，爆炒姜、红辣椒，下鱼，赞酒一茶匙，加入西芹炒匀。 埋献，下葱及松仁，炒匀上碟。 注：松仁在国货公司、南货店有售。 粟米炒鱼球用料：鱼肉302克（苏眉、石斑、青衣或无幼骨之鱼肉均可—），磨菇六粒（罐装），姜数小片，葱二条切短度，甘笋数小片。 腌料：麻油、古月粉少许，盐/4茶匙，蛋白一汤匙，生粉二茶匙。 献：罐装粟米茸三汤匙，麻油、古月粉少许，盐1/4茶匙，生粉一茶匙，水四汤匙。 做法：1、磨菇抹干水，切开边。 2、鱼肉洗净抹干水，切直纹厚件。 加腌料腌十分钟，泡 油。 3、下油二汤匙，爆炒磨菇、姜，下鱼肉炒匀，赞酒一茶匙，下葱、甘笋兜匀，埋献，上碟。 鬼马炒生鱼片用料：油炸鬼一条，马蹄四只，生鱼一条，重约605克（买时请卖者起肉），姜数小片，甘笋数片，葱二条，切短度。 腌料：古月粉少许，盐1/4茶匙，鸡蛋白一汤匙，生粉二茶匙。 献：生粉3/4茶匙，麻油、古月粉少许，盐1/6茶匙，水三汤匙。 做法：1、马蹄去皮，洗净切片。 2、油炸鬼切地，放各将滚之油中，用中火炸脆捞起。 3、生鱼洗净抹干水，连皮切双飞片，即是二片鱼肉相连。 加腌料腌十分钟，加油一汤匙捞匀，泡油。 （连皮切片及泡油的原因使肉片熟保持完整，不易碎烂）4、下油二汤匙，爆炒姜、马蹄、甘笋，下鱼片快手炒匀。 赞酒一茶匙又炒匀，埋献。 加入油炸鬼及葱兜 匀上碟，可用蔬菜伴边。 注：可以用桂鱼代替生鱼。 酱瓜炒龙利球用料：龙利肉302克（龙利鱼一条，重约907克，起肉约302克），姜数小片，甘笋数片，西芹151克，酱瓜切丝二汤匙。 （酱瓜又称花瓜，是罐装的，超级市场有售）腌料：古月粉少许，盐1/4茶匙，鸡蛋白一汤匙，生粉二茶匙，油一汤匙。 献：生粉3/4茶匙，水三汤匙，麻油少许，盐1/4茶匙。 （如用急冻龙利，加鸡粉半茶匙）做法：1、西芹去根切短度，用少许油炒熟，铲起。 2、龙利肉洗净抹干水，切长方形件，加腌料腌十分钟，泡油。 3、下油二汤匙，爆姜，下甘笋、酱瓜、龙利，炒两下，赞酒一茶匙，加入西芹炒匀，埋献，上碟。 注：1、最大条的称方利，次大的称龙利，小的称挞沙。 幼鳞的肉较幼滑。 2、龙利骨可以滚汤，也可以用豉汁蒸。 3、可以用其他鱼肉代替龙利。 浓香型白切鸡：1、用料：光鸡一只600克、生姜切丝10克、葱50克切两段葱青，葱白、花生油25克、蚝油10克、芝麻油10克、糖5克、沙姜5克切碎、香菜10克，茎切碎，叶留用、芝麻、盐少许、水1000克、料酒20克。 2、做法：把水烧开加入一半姜丝、一半料酒和全部葱青再把光鸡整个放入开水中文火煮九成熟（10------13）分钟，将做好的鸡斩块装盆摆好备用，水是上好的鸡汤油锅将花生油烧开，先放姜丝一边炒一边陆续加入芝麻、沙姜、香菜茎、葱白、料酒、蚝油、芝麻油、糖、盐再加入少许鸡汤烧开后浇于鸡上，摆上几支香菜叶；浓香型白切鸡做成。 清淡型白切鸡：1、用料：光鸡一只600克、生姜切丝10克、葱50克、花生油25克、生抽10克、芝麻油10克、沙姜5克切碎、香菜几支、香芝麻、盐少许、水1000克、料酒20克。 2、做法：姜丝、料酒、沙姜、盐和一半葱放入鸡的腹腔内腌制5分钟，把水烧开后加入剩下的葱再把腌制好的光鸡原只放入开水中，文火煮熟（10------13）分钟，将做好的鸡，腹腔内的配料取出留汁备用，再斩块装盆摆好撒上香芝麻备用，水是上好的鸡汤油锅将花生油烧开，加入配料汁、芝麻油、生抽烧开，做味碟用；在鸡上摆上几支香菜叶配上味碟清淡型白切鸡做好。

有什么好吃的粤菜吗/

有好多啊。 广州菜较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等…… 客家菜代表菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸……等。 潮汕菜代表菜蚝仔烙啊、海鲜一品煲、卤水拼盘啊，还有砂锅粥非常鲜美的说。

广州哪里有比较多好吃的小食~~~

上下九食街啊！味美啊！不过要卫生的话去广州酒家吧

请问大家广州天河这里附近哪里的东西比较好吃，要清淡点的，性价比高点哦！

广州天河体育东路：葡式焗生蚝，马介休炒饭，鸡碎骨，德国咸猪手，里斯本红衫鱼伴烟肉，葡萄牙柠檬果挞，烧茨仔茄汁马介休，马介休汤，波图红酒烩牛尾等等。都很正点！

第一次去广州，有哪些美食值得一吃

广州人爱吃、会吃是天下闻名的，广府菜也是粤菜的代表。 广府菜取材广泛，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃。 粤菜以广府菜作为代表，广府菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。 口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。 时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。 值得一吃的广州美食有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。

广东有什么好吃的

粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。 广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，故动植物类的食品源极为丰富。 同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。 加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡，丰富了广东菜谱的内容，使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。 “粤菜”广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。 ，它有着悠久的历史。 早在二千年前西汉人所著的《淮南子》一书中，就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，南宋人也夸张描述：粤人“不问鸟兽蛇，无不食之”，在公元前122年左右的南越王第二代王赵胡墓中已有烧乳猪用的炉、叉和乳猪残骨等物。 1956年，举办了第一次大型“广州名菜美点展览会”，展出和介绍的菜品有5457种，点心825种，尽显广东饮食文化之精华。 粤菜的影响较为广泛。 据近年来的一些报刊介绍，目前的美国有中国餐馆的近万家；英国又4000家；法国、荷兰各有二千多家；日本不下数千家。 这些地方的中国餐馆，多数是粤式茶楼、菜馆，生意很旺。 澳大利亚的悉尼市，在“唐人街”的影响下，饮茶已成为一个专门名词，凡到悉尼市游览的人，都以一到“唐人街”享受一下粤式饮茶用餐的韵味为时尚。 粤菜的其独特的清淡风味，独领风骚，以“食在广州”的声誉驰名中外。 “食在广州”还离不开广东饮茶，它实际是变相的吃饭，各酒楼、酒店，茶楼均设早、午、晚茶，饮茶也就与谈生意、听消息、会朋友连在一起了。 广东饮茶离不开茶、点心、粥、粉、面，还有一些小菜。 值得一提的是潮汕工夫茶，它备用特制的微型茶壶、白瓷小杯和乌龙茶，斟茶时有“关公巡城”和“韩信点兵”两步，所冲茶浓香带苦，回味无穷。 广东点心是中国面点三大特式之一，历史悠久、品种繁多，五光十色，造型精美且口味新颖，别具特色。 广东粥特点是粥米煮开花和注意调味，有滑鸡粥、鱼生粥、及第粥和艇仔粥。 广东粉为沙河粉，软中带韧。 广东面以“伊府面”最为出名。 总之，粤菜广采“京都风味”，“姑苏风味”和“扬州炒卖”之长，贯通中西，扬名海内外。 广州文昌鸡「特点」著名广州菜肴。 以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。 此菜造型美观，芡汁明亮，蚝皇凤爪「特点」著名广州菜。 广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。 但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。 麒麟鲈鱼「特点」著名广州菜，此菜装盘十分讲究，几种配料切皮片乳猪「特点」制作艺术精细，色泽大红油亮，皮松软肉嫩滑，风味独特优美，驰名中外佳肴。 东江盐焗鸡「特点」制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人花雕鸡「特点」制法独特，色如琥珀，鲜美可口，闻名遐迩。 炸子鸡「特点」炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。 什锦冬瓜帽「特点」造型美观，色泽艳丽，味道清爽，营养丰富。 清风送爽「特点」造型别致，一清二楚，赏心悦目。 雄鹰展翅「特点」造型逼真，可食性与欣赏性并举。 炊太极虾「特点」造形美观、鲜嫩清馥。 炖柠檬鸭「特点」原汁原汤、汤清肉烂煲仔鱼丸「特点」鱼丸是广东人喜爱的日常食品。 一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸状。 鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒，以煮制油泡鱼青丸「特点」鱼丸白洁，鲜嫩爽滑，鲜咸适中。 百花鱼肚「特点」鱼肚软骨洁白，味道清淡鲜嫩，圆盘盛装典雅，宴客美观大方。 广式烧填鸭「特点」用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。 海棠冬菇「特点」颜色精制，鲜嫩清香，营养丰富，四季咸宜。 冬瓜薏米煲鸭「特点」鸭绵软，汤味美。 咸蛋蒸肉饼「特点」鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 池塘莲花「特点」形似莲花。 清爽可口，食之不腻。 佛手排骨「特点」形似佛手，外香里嫩，鲜美可口。 一帆风顺「特点」蟹鲜、果香、清口。 牡丹煎酿蛇脯「特点」蟹黄称誉“牡丹”，虾胶美名“百花”，鲜嫩爽滑味美。

几道好吃简单的广州菜。

简单易学的十道菜－－懒人菜 一、炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。 马上关火，将排骨捞出。 重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。 中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。 放葱起锅。 二、闷蛋 1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。 三、红烧茄子肉丝 1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。 再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。 3、三分钟后即可食用。 四、鸡蛋炒西红柿 1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。 两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。 等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。 (总耗时：2：42) 五、可乐鸡翅 1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； 2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。 盖锅盖， 大火煮； 3、煮开后，换小火炖。 炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。 炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 六、蘑菇香菇红烧豆腐 新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。 然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。 )整个过程(总耗时4：43) 七、牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。 调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。 做法： ① 将芹菜切成薄片。 牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。 ②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。 锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。 八、皮蛋豆腐： 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 九、洋芋头鸡蛋汤 洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。 十、咖喱鸡翅 鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开， 懒人菜--香蒜肫片 材料：卤鸭肫4个，青蒜1根，辣椒2个，蒜末半大匙，卤汁2大匙，酱油1大匙，果糖2茶匙，醋1茶匙，麻油1茶匙。 做法：1.卤鸭肫切薄片；2.青蒜、辣椒分别切丝，并用清水浸泡，以去除部分辛辣味；3.将所有材料和蒜末及调味料一同拌匀，然后盛出即成。 懒人妙招： a．利用现成品加工，省事又有创意，还可按各人喜好调出适合自己的味道； b．用果糖代替砂糖，溶解快，节省时间。 懒人菜 第一个是汤：超市买半斤肉末，新鲜香菇两个，金针菇半斤。 香菇切成末金针菇一切二。 香菇和肉末和在一起，加一个鸡蛋、少许盐（看各人口味，建议淡点）使劲搅拌至肉末呈团，然后烧开水放少许盐，肉末分成小份（要美观就做成丸状），放入沸水中用中火煮5分钟，然后放金针菇，加盖小火煮5分钟。 一道美味汤就好了。 这道汤，十分清口，不用放味精也很鲜香 蒜泥茄子 两瓣蒜，切成末，茄子1斤（最好是细的那种）切成小块，刀口斜一点容易入味，茄子很吸油，所以这道菜的油要多放一点，油稍微热一点了就放入大蒜爆香，然后放入茄子煸炒，直到茄子全部变软，（注意：不能放水），这时放红酱油（老抽）翻炒，起锅。 这样就ok了 炒双菇 买两种不同的菇，推荐香菇和蘑菇，菇切片，小葱切成段，油热后放入菇，稍微翻炒一下放入盐，菇的水分会立马出来，看汤汁稠了就放入葱段翻炒，盛盘，又一个简单的菜好了。 皮蛋豆腐 一盒嫩豆腐，放入油锅炒，等水分出来放入一切成小丁的皮蛋，炒几下放老抽，等豆腐颜色均匀后放点葱花调色，起锅 冬瓜蒸咸肉 冬瓜切成5厘米左右的段，然后每隔1厘米左右切一个口，口可以深一点，但是小心不要把冬瓜切断了。 然后把咸肉洗净切成和冬瓜差不宽的薄片（尽量薄）塞进冬瓜小切口里，然后大火蒸15分钟左右，出锅淋上麻油，要漂亮就再加上点葱花。 香菇蒸肉 香菇挑选的时候找个头不要太大的，食指和大拇指围成的圈那么大的就行了（真搞不懂，现在怎么会有那么多超大型的香菇出来，看看就吓人）洗干净去蒂备用，肉陷的做法：精肉末加香菇末（考究点可以再加点3、4个荸荠的末，一个生鸡蛋，盐，少许黄酒。 用力搅拌至肉末成团状不散开就行。 然后就是把肉末抹在香菇白的那面（不会术语，-_-///)，用个冷菜盘（很浅很平的那种）装好蒸15-20分钟就ok了。 煮面或是绿豆粉丝煮来吃，我喜欢吃辣的，也推荐一种做法了： 水烧开，放一块腐乳进去，放点干的香菇片，然后是干粉丝，放盐，煮5分种，等粉丝可以吃了，放进油辣椒，有条件的话还可以放入些蔬菜，大家可以试一下，不会很久，但是比方便面好多了，如果是放面的话，要早点放蔬菜。 再推荐个没名字的菜吧 袋装榨菜两包，用冷水冲洗一下，滤干 肉末或肉丝少许 香豆干3块切丝 青椒一只，切丝 葱少许切段 喜欢辣的，准备干辣椒粉少许 起油锅，把肉先炒一下，盛出 再放少许油放入干辣椒，榨菜，豆干青椒翻炒几下放肉，再炒放入葱段，又一个菜好了。 可乐鸡 买回来的鸡，加可乐酱油，比例3：1，然后放在锅里炖，就这么简单。 。 。 。 可乐鸡 买回小鸡腿10来个（自己根据需求），250ml可乐（最好可口可乐）2瓶后，撒点盐，味精酱油（不必太多）的拌一下，放5－10分钟，然后将鸡腿倒入锅中，倒入可乐，可乐刚刚将鸡腿埋住即可，然后中火熬，慢慢加可乐，当两瓶可乐倒完，熬干后就可以起锅吃了。 还有一个菜，估计南方有可能做，因为需要咸菜，咸菜炒豆瓣稣： 咸菜切末，豆瓣（我喜欢用青豆瓣）用水煮到酥烂，滤干，油锅先把咸菜炒一下，在放豆瓣，不用放盐了，可以放点味精。 咸菜炒肉丝啊，炒土豆啊，都方便的，不过我比较偏向豆瓣酥啦，哈哈 干豆腐丝，热水里煮5分钟，加肉丝、虾仁和姜丝，放盐，起锅前放味精，呵呵，简化的大煮干丝！ 介绍一个懒人家常菜，腐竹炖肉片 猪肉切片，腐竹随便弄，加水，盐，酱油，煮熟即可。 小弟从未下厨，第一次做这个菜味道就很好。 强烈推荐的一个光棍菜 啤酒红烧鱼。 做法：鲤鱼草鱼，炸过。 放咸盐、酱油、白糖、葱姜蒜，然后一瓶啤酒放入炖罢15分钟左右起锅，好吃且简单滴说！！！ 蒸白水蛋，然后切片 放入油锅煎，呵呵，味道不错呢 第一次做给别人吃的时候叫它做“炸蛋” 哈哈～～ 蒸茄子 把茄子削皮，放入锅蒸熟 大概十分钟就ok了 然后蘸酱吃～～ 味道好坏和酱关系很大 吃起来很清淡哦～ 西葫芦做蛋炒饭 买上两个中等大小的西葫芦，两个小菜椒，还有一只火腿，口味因人而异呀，我比较喜欢买波尼亚无淀粉火腿，以上原料均切成小丁，先将锅里放上油，加入鸡蛋两三个，翻炒基本熟后，盛出来，放在一边，再加入油，加葱，把火腿先放入炒，随后加菜椒丁，翻炒，最后再加西葫芦丁丁，然后就可以把米饭或炒好的鸡蛋一起加入炒炒，放盐，就出锅了！ 一般我是拿它来，又当饭，又当菜！ 很省事呀，一般一份米饭可以吃两顿了！ 推荐一个绝对懒人菜，不过就是要提前做。 四川泡白菜：准备好一个洗净的坛子，装半坛子冷开水，倒入白醋一瓶，加入很多盐，搅拌，然后自己尝尝，一定要很咸才可以。 再放点八角，茴香，山奈，花椒，干辣椒节，适量，然后放新鲜的白菜，压紧，面子再放些食用盐，盖上坛子，保证一个星期后就能吃了.咸鲜微辣带酸，有花溪王记的味道呢。 紫菜青豆汤。 冻青豆，海苔（零食的那种），盐，胡椒，或者加榨菜， 方法，用滚水冲成一碗，搅拌。 。 。 。 就行了。 1.炖排骨 炒锅烧水， 水开后将切好的排骨放入。 马上关火，将排骨捞出。 重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。 然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。 中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。 放葱起锅。 2.闷蛋 打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个~稍微热一下就好了，起锅 3.红烧茄子肉丝 三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 加中等偏大量的油， 7，8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。 再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油， 少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。 三分钟后即可食用：p 4.鸡蛋炒西红柿 两个西红柿切块， 两个鸡蛋捣碎。 两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。 等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。 5.可乐鸡翅（沉鱼落雁mm教的） 买好的鸡翅稍微洗洗， 放入炖锅里； 切姜片， 少许，放入锅中； 加可乐， 将鸡翅淹没； 加酱油， 大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。 盖锅盖， 大火煮； 煮开后，换小火炖。 炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红， 如果太淡会甜， 太深则咸。 炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 6.蘑菇香菇红烧豆腐 新鲜香菇和新鲜蘑菇切片， 一大块手工豆腐不用切块， 中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。 然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。 ） 7.牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。 调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉 ① 将芹菜切成薄片。 牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时 ②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。 锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块， 一分钟左右放入牛肉同炒， 放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精， 淀粉勾兑起锅。 8.皮蛋豆腐： 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成 9.洋芋头鸡蛋汤 洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。

大家广州天河这里附近哪里的东西比较好吃，要清淡点

粥面粉-银记肠粉午饭晚饭-稻香、点都德、多家有名的茶餐厅、渔民新村（饭店）、广州酒家（饭店）宵夜-炳胜