北京美食中餐 (北京美食中餐推荐)

北京，一座拥有悠久历史和灿烂文化的城市，其美食更是令人垂涎欲滴。从传统名菜到现代创新，北京的中餐种类繁多，味美价廉，深受国内外游客喜爱。本文将为您推荐一些北京特色中餐馆，带您领略北京美食的精髓。

老字号的传承与经典

全聚德烤鸭

作为北京最著名的烤鸭店之一，全聚德以其独特的秘制烤鸭技艺闻名于世。外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配秘制酱料，令人回味无穷。推荐尝试烤鸭、鸭卷、北京酱菜等。当然，价格略高，但值得一试。

同仁堂

同仁堂不仅仅是一家药店，更是北京的一家老字号餐饮店。其传统药膳以其独特的药膳文化和美味口感受到大众的欢迎。药膳不仅美味，还蕴含着养生的功效，是馈赠亲友的佳品。推荐尝试药膳汤品、药膳菜肴。

现代化的创新与活力

新北京菜

与传统菜肴不同，新北京菜注重菜品的创新和口感的提升。它融汇了各地的美食元素，并结合了现代烹饪技法，让传统美食焕发出新的活力。推荐关注餐厅的特色菜品以及季节限定菜品。

小吃街的魅力

北京的小吃街，汇聚了众多特色小吃。从豆汁、炸酱面到驴打滚、糖葫芦，琳琅满目，令人垂涎欲滴。建议您在小吃街尝试多种多样的小吃，感受北京街头的热闹氛围。

北京特色菜肴推荐

北京除了烤鸭、药膳外，还有很多值得品尝的特色菜肴，例如：宫保鸡丁、涮羊肉、炸酱面、凉皮等。这些菜肴不仅在北京独具特色，更成为北京美食的代表。

饮食文化与风俗习惯

北京饮食文化源远流长，与当地人文历史紧密相连。从早期的平民食俗，到后来的宫廷菜肴，都体现了北京独特的饮食文化内涵。不同的菜肴也与独特的北京节日风俗相结合，例如春节的饺子、端午的粽子等。感受北京饮食文化的魅力，有助于更深入地了解这座城市。

如何选择合适的餐厅？

在北京选择餐厅时，可以参考以下几个方面：餐厅的口碑、菜品特色、价格范围、环境氛围等等。您可以通过网络搜索、朋友推荐等方式获取更多信息，并根据自己的需求和喜好选择合适的餐厅。

结语

北京的中餐文化博大精深，种类繁多，味美价廉。希望本文的推荐能帮助您在北京品尝到更多美味佳肴，感受北京独特的饮食文化魅力。

中国北京美食的介绍。400到500字

展开全部北京不仅汇集了中国各地的风味美食，同时也是世界美食的集散地。 上万家餐馆，上千家老店、名店，百余家老字号餐厅和异国餐馆，挑逗着食客的美食欲望。 京菜是来北京旅游的首选美食。 京菜的烹调方法可以概括为“爆炒烧燎煮，炸熘烩烤涮，蒸扒熬煨焖，煎糟卤拌氽”，菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色，北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼等都是京菜中的佳肴，尤其是北京烤鸭和涮羊肉可以说是无人不知、无人不晓，是到北京一定要品尝的美味。 （转）

北京有什么好吃的?

北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。 清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。 著名的北京小吃有：　·面食类：　艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等　·火锅类：　豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等　·油煎类：　油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等　·饮品类：　酸梅汤、莲子粥 等　去哪里吃正宗的北京小吃呢？　·东华门夜市　酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。 从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。 ·护国寺小吃店　从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。 ·锦芳小吃　从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。 ·九门小吃　九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。 里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……·著名的小吃一条街还有：　王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）　南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点　隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒　北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。 [编辑本段]北京特色小吃　1.爆肚冯的爆肚　2.小肠陈的卤煮火烧　3.天兴居的炒肝　4.锦馨的豆汁/焦圈　5.白魁老号的白水羊头　6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺　7.都一处的烧卖　8.全聚德的烤鸭　9.东来顺的涮羊肉　10.天福号的酱肉11 炸酱面　12.隆福寺的灌肠

北京好吃的东西和地方有哪些？

1.后海,小吃一条街;2.护国寺小吃也不错;3.新街口(积水潭医院附近)有华天连锁也很好吃4.东四十条那里有一家名叫福家楼的饭店有老北京特色小吃,如豆汁\麻豆腐\灌肠\炒红果\驴打滚\豌豆黄等.5.地安门小吃店老北京特色小吃：爆肚　卤煮火烧　炸酱面　豆汁　焦圈北京老字号小吃：馄饨侯　烤肉宛　爆肚张　都一处　丰年灌肠北京特色小吃街：九门小吃　护国寺小吃　王府井小吃

北京特色美食

北京小吃大凡到过北京的人，说到吃，除了提及全聚德的烤鸭，都一处的烧麦外，都会对北京小吃颇感兴趣。 “小吃”与点心和正餐不同，“小吃”是不到吃饭时间，用来“垫补”肚子或是吃着玩儿的食物。 风味小吃的特点是：一是味道浓厚，带有地方色彩，甜咸分明，味觉刺激明显；二是质地纯正，要么酥脆可口，要么软滑顺口；三是温度极端，有的特烫，非乘热吃才有味儿，像白汤杂碎、热炸糕；有的真凉，如江米凉糕、凉粉；四是价格便宜，都是好吃不贵。 北京小吃可分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。 在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种作法，共计约有百余来种。 来北京的朋友，我告诉你们几个品尝北京小吃的地方：一是，位于北京市宣武区的“南来顺”，那里特色小吃70多种；二是北京市东城区的隆福寺小吃店，这里以清真风味小吃见长；三是北海公园里的仿膳饭庄，专门供应宫廷风味小吃；四是百姓大众小吃－－东华门夜市小吃街。 有人将北京小吃比作千年都城史的“活化石”；著名作家舒乙先生以“小吃大艺”四个字，言简意赅地概括了北京小吃的内涵。 有段歌词中唱到“北京小吃九十九，样样叫你吃不够”。 说实在的，我在北京住了40多年，北京小吃都没尝遍，还得有时间慢慢去吃。

西贝莜面村：菜很好吃，有几个必点的菜必须，北京美食

一、老北京美食类1利群烤鸭让您见识见识北京烤鸭的真实水平地址：北京市东城区前门东大街北翔凤胡同11号2护国寺小吃品种丰富，北京小吃的代表之一地址：护国寺大街93号3大懒龙啃着肉龙，找回童年的味道地址：双井东三环中路东侧18号4陈亨卤煮小肠肠、肺、豆腐和火烧，下水爱好者的至爱。

推荐几家有老北京特色的餐馆

首选全聚德烤鸭店啊，北京的前面、和平门都有店，其他几个地方记不清了，还有好几家分店，可登陆网站搜索；第二：东来顺，值得去尝尝，北京风味！还有就是地方小吃:如老北京炸酱面，到处都有；还有爆肚冯、小肠陈、褡裢火烧……这些由于前门大街改造而一度告别的传统老字号北京小吃店，今天又在后海安了新家。 老北京小吃十三绝：包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等，口味与众不同，各有特色，成为北京小吃的亮点。 仅供参考！

北京特色餐饮

展开全部北京特色餐厅华安御宫不错呀在北京特色餐厅里面是很有名的就在鸟巢南侧是红白相间的独栋建筑装修很漂亮食物也是特别的好吃

北京有哪些特色菜

北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃、怀柔板栗、北京烤鸭、桂花陈酒、内画壶、大磨盘柿、北京面人、爆肚冯的爆肚、小肠陈的卤煮火烧、天兴居的炒肝、锦馨的豆汁/焦圈、白魁老号的白水羊头、不老泉的冰糖葫芦/蒸饺、全聚德的烤鸭、东来顺的涮羊肉、天福号的酱肉、护国寺小吃、牛街斋月、白魁老号、华天小吃。

北京特色餐厅有哪些？

北京的特色餐厅，北四环鸟巢附近有一家，华安御宫的港式火锅店。 在北京特色餐厅里算是很好的。 华安御宫里面的环境很不错，建议你去华安御宫看看。

北京有那些特色小吃？

爆肚爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营。 北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。 羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，随顾客的选择。 爆熟的时间也因部位不同而不一样。 近来由于受到欢迎，而且鲜肚货难以保证，象以前分部位供应已经没有了。 爆肚除要新鲜以外，功夫在爆上，爆的时间要恰倒好处，爆肚又脆又鲜，吃爆肚的人要是会喝酒，总要喝二两，再吃两个刚出炉的烧饼，特别是老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。 梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。 茶汤北京传统风味小吃。 茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。 老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。 1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤，被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。 炒肝北京特色风味小吃。 具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治年间，会仙居以不勾芡方法制售，当时京城曾流传“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇后语。 吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食。 清代炒肝的制售者有铺面和肩挑两种。 铺面者首推前门外的会仙居。 北京天兴居制作的炒肝，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。 豆汁北京久负盛名的传统风味小吃。 具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。 豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流食小吃。 尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。 过去卖豆汁的分售生和售熟两种。 售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖；售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。 灌肠北京独特的风味小吃。 明刘若愚《明宫史》中就有所记载。 灌肠的色泽粉红，鲜润可口，咸辣酥香，别有风味清光绪福兴居的灌肠很有名气，人称普掌柜的为灌肠普，传说其制作的灌肠为西太后所喜。 各大庙会所卖灌肠是用淀粉加红曲所制。 据说最初的灌肠是用猪小肠灌绿豆粉芡和红曲，蒸熟后，外皮白色，肠心粉红。 后来由于猪小肠与淀粉不相合，就用淀粉搓成肠子形，上锅蒸，但保持了灌肠的名称。 再后也不用绿豆粉了，颜色也不象以前的好看。 老北京的灌肠以长安街聚仙居的最好。 焦圈北京风味小吃。 本品色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。 北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。 老北京吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。 焦圈是种古老的食品。 南来顺饭庄里曾有个“焦圈俊王”，他的技艺无人能及，炸出的焦圈个个棕黄，大小一样，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。 北京护国寺小吃店和群芳小吃店制作的焦圈，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。 姜酥排岔姜酥排岔又叫姜汁排岔，蜜排岔，是北京茶菜的一种。 姜酥排岔色泽浅黄，光亮而不黏，精巧别致酥脆香甜，回味悠长。 北京南来顺饭庄制作的姜酥排岔，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。 三鲜烧麦烧麦是北京久负盛名的小吃之一。 烧麦出现于元大都，是地道的北京小吃。 烧麦起源于包子，它与包子的区别在于顶部不封口，作石榴状。 明代称烧麦为纱帽，清代称之为鬼蓬头。 清乾隆年间的竹枝词有“烧麦馄钝列满盘”的说法。 以前烧卖的馅分四季而有所不同：春以青韭为主，夏以羊肉西葫芦为优，秋以蟹肉馅最为应时，冬季以三鲜为当令。 三鲜烧麦皮薄剔透，色泽光洁入口香醇鲜美。 北京经营烧卖的餐馆不少，以都一处最有名。 而都一处的烧卖则以三鲜和蟹肉烧卖最为人喜爱馓子麻花馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。 环饼据说远在战国时代就有，秦汉以来成为寒食节的必吃食品。 北京地安门小吃店制作的馓子麻花，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。 豌豆黄北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。 豌豆以张家口出产的花豌豆最好。 豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。 宫里吃的时候通常装在精致的盒子里，还点缀以金糕。 红黄相间。 据说慈禧喜食。 而沿街叫卖的通常加小枣，整块出售。 吆喝“豌豆黄儿哎----大块的！”豌豆黄颜色浅黄，细腻凉甜，入口即化，是夏季消暑佳品。 北京听鹂馆饭庄制作的豌豆黄，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。 芸豆卷芸豆卷是民间小吃，后流传入清宫。 具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。 北京听鹂馆饭庄制作的芸豆卷，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号