佛山市特色美食有哪些 (佛山市特色美食小吃)

佛山市，作为广东省重要的经济城市，不仅经济繁荣，其美食文化也独具特色。各式各样的特色小吃和菜肴，融汇了岭南风味，并呈现出独特的地域特色，吸引了无数食客。

经典小吃篇

1. 佛山牛杂

佛山牛杂，以其浓郁的汤底和鲜美的牛杂闻名。汤底通常以牛骨、牛杂熬制而成，鲜香浓郁。牛杂种类繁多，包括牛肚、牛筋、牛肠等，口感各异，各有风味，让人回味无穷。

2. 佛山鱼丸

佛山鱼丸是佛山一道深受大众喜爱的特色小吃。采用新鲜鱼肉精制而成，鱼丸口感爽滑，入口即化。不同的做法，如清汤鱼丸、鱼丸汤、鱼丸粉，各有千秋，各有风味。

3. 蚝仔煎

鲜美的蚝仔煎，是佛山早点中不可或缺的一道美食。新鲜的蚝仔，经过油炸后，外酥里嫩，鲜香四溢，搭配特制酱汁，令人食欲大增。在佛山，几乎每个街边小食店都会提供这一美味。

4. 佛山云吞

佛山云吞，以其皮薄馅饱、鲜美多汁为特色。馅料多为猪肉、虾仁等，加上特制的调料，口感鲜美。云吞的做工精细，无论是煮食还是煎食，都散发着独特的香气。

特色菜肴篇

5. 广东佛菜

佛山市的广东菜肴，兼具了广东菜的鲜香和佛山特有的烹饪技法。许多以当地特产食材为原料的菜肴值得品尝，如“佛山蚝仔粥”、“佛山萝卜糕”等等，风味独特，令人回味。

6. 煲仔饭

煲仔饭在佛山非常受欢迎，以其独特的米饭焦香，食材鲜美为特色。不同的菜式，如海鲜煲仔饭、肉类煲仔饭等，各有各的特色。煲仔的独特设计，让米饭和食材充分融合，口感更加醇厚。

7. 佛山粉

佛山粉的种类繁多，每一种粉都有其独特的口感和风味。例如牛肉粉、鸡肉粉，以及特色鲜辣的鱼粉等，都深受当地人的喜爱。不同的配料和汤底，使得每一种佛山粉都别具特色。

总结

佛山美食种类繁多，涵盖了小吃、菜肴等多种形式，每一种美食都承载着独特的文化底蕴和地方特色。无论是经典小吃还是特色菜肴，都值得品尝和细细品味。希望文章能帮助您更好地了解佛山美食之美。

佛山有哪些特色小吃

鸡仔饼

佛山名吃有哪些？

您好，佛山云吞面是广东地道小吃的一种，入选“中国十大名面”之一，是佛山特色美食。 佛山的云吞面在同治年间由湖南传入，是一种云吞汤面，讲究汤底、面、云吞，三者的融合。 希望我的回答能够帮助到您，谢谢！

佛山有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐

盲公饼、双皮奶、小凤饼、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野鸡卷……提起这些远近闻名的美食小吃，人们就会联想到珠三角地区的“美食之乡”———佛山。 佛山，土地肥沃，水网交错，扬华天竞，上天的恩赐成就了她拥有美食之乡美誉的先决条件，而勤劳、聪慧的佛山人更是发挥出他们的聪明才智，将佛山美食打造得美仑美奂、名闻遐迩，营造出了美食之乡的美誉，佛山饮食文化也得到了升华。 佛山古老，炊烟也古老。 在古老的枭枭炊烟中，巧手飞舞的师傅、轮臂吆喝的伙计，把一道道精美的小吃一代代流传下来。 油条、奶皮、及第粥和盲公饼……，散发的不仅仅是嘴唇留香的味道，还饱含着佛山的古香古色……大可以油条和及第粥新老佛山人耳熟能说的特色小吃———大可以的油条和及第粥，早在1932年起就开始和佛山人风雨同舟，走过了近百年的历史。 至今在佛山已有4家分店。 大可以油条俗称“油炸鬼”，入口香酥，既脆又，咬在嘴里十分耐味。 它的状元及第粥也叫“状元粥”，近百年来，“状元粥”的用料配方和烹煮技术秘神外传，所以时日虽久，但“状元粥”仍能永褒原味，独瞳天下，无人能仿，更无人能及。 “油炸鬼”和“状元粥”在2000年获“中华名小吃”后，又连续荣获2002年广东“十大名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之誉。 应记云吞面据说，1936年的某一天，佛山一应姓人家用超凡的手艺做成了应记的第一碗云吞面。 从那以后，应记云吞就日夜夜，从不间断地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。 如今应记在佛山已有14家店面，人们在街头巷尾都能闻到应记云吞的香味。 应记云吞有皇牌鲜虾云吞面和普能云吞面两种。 前者皮薄肉厚，一粒粒鲜红的虾肉在皮下隐约可见，其味脆口清甜，价格比普通云吞面贵近一半，为6元钱一碗。 应记的“皇牌鲜虾云吞面”获得2000年“中华名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之荣誉。 皇后双皮奶皇后双皮奶始创于上世纪三十年代，民间曾有歌谣流传说：“皇后双皮奶，太子吃不坏”。 但时至今日，它却因为含有高蛋白质和高糖分而逐渐“失宠”了。 但其贵为“皇后”，如今风韵犹存，还在征服着为数不少的小吃爱好者。 据介绍，皇后双皮奶做法考究，先把滚奶倒入碗中，取出其冻后的奶皮（第一层），再把牛奶和蛋清打混煮滚，得到第二层皮，此即为比皮奶。 双奶表面有一层微黄薄稣之皮，奶质凝稠细滑，细品其味，香甜奇异。 盲公饼还没来佛山之前，就知道盲公饼是佛山的名特产了，并且知道它出于一位盲公之手，但它有160多年的历史，是谭先生告诉了才知道的。 合记公司的谭先生介绍，盲公饼之所以驰名天下，主要是它的独特。 而它的独特不仅是原料上乘，而且配制手法极为精妙。 其原料以糯米为主，食糖、花生、芝麻、猪肉等为其主要配料。 盲公饼饼心的内，制法最为精巧，用幼细白糖腌藏数月后，才取出配制，吃起来甘美酥脆，回味无穷。 树大招风，盲公饼曾经已成为“受侵”的目标。 所幸是佛山的合记饼家如今已获得盲公饼生产专利权，名正言顺地捍卫住了盲公饼为佛山名物产的权益。

广东佛山特产

佛山特产有好多哦，例如：盲公饼、顺德双皮奶、西樵大饼、九江煎堆、佛山剪纸、石湾公仔、香云纱、木版年画（也很出名）······佛山特产多到数不完，我至列举一些，如果你需要，我可以继续说多点出来。 希望我这个回答可以帮到你。

佛山特产有什么？

佛山特产有很多，其中最出名的有：盲公饼、顺德双皮奶、西樵大饼、九江煎堆、佛山剪纸、石湾公仔、香云纱。

佛山有什么著名的小吃?

佛山有许多小吃，如佛山扎蹄，大良野鸡卷、大良蹦沙、炸牛奶、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、水晶饺、甘笋蒸饼、佛山九层糕、石湾鱼脯、佛山柱侯酱 、蚕蛹、 白糖棉花糕、应记云吞面、金源酒家甘笋蒸饼 、汾宁白糖棉花糕、大可以状元及第粥等许多小吃。 佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。 佛山的柱侯食品，顺德的“凤城（大良）炒卖”，声名远播。 佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、南海鱼生、大福饼、九江煎堆等等，皆名闻遐迩，令人食指大动。

佛山有什么美味小吃？

佛山有许多小吃，如佛山扎蹄、佛山公芝麻饼、大良野鸡卷、大良磞砂、大良姜汁撞奶、炸牛奶、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、水晶饺、甘笋蒸饼、西樵大饼、佛山九层糕、石湾鱼脯、佛山柱侯酱、蚕蛹、 白糖棉花糕、应记云吞面、金源酒家甘笋蒸饼 、汾宁白糖棉花糕、大可以状元及第粥、盲公饼、高明濑粉等许多小吃。

佛山特产是什么..?

有很多啊：1.皇冠片片杏仁牙擦酥2.皇冠羊城八宝3.皇冠味在西关4.砂仁蜜5.皇冠鸡仔饼6.皇冠军肉松芝麻酥7.绿业春砂仁蜜 8.皇冠榴莲酥 9.酝扎猪蹄（佛山扎蹄）10.佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等） 11.西樵大饼 12.平洲福肉饼13.九江煎堆14.龙江煎堆 15.大良磞砂16.南海麻奢狗肉17.高明横江狗肉 18.海天豉油 19.盐步秋茄 20.平洲金丝柚 21.平洲石硖龙眼 22.高明合水西瓜 23.官窑石碣西瓜24.九江双蒸酒25.佛山秋色26.石湾公仔27.官窑马蹄 28.石湾米酒 29.南海刺绣 30.顺德蚕丝31.佛山剪纸 32.佛山扎狮等等，数不尽数

佛山有什么地道小吃？

佛山的特色小吃有：应记云吞面、大可以状元及第粥、皇后双皮奶、北香园广式饺子、叙香园煲仔饭、三品楼柱侯鸡、得心斋扎蹄、猪肉荣猪杂粥、汾宁白糖棉花糕、金源酒家水晶饺、合记盲公饼、佛山九层糕、佛山柱侯酱、西樵大饼、蚕蛹、合水粉葛、大良蹦纱、鸡仔饼

佛山美食有那些？？

佛山美食 佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，有许多风格各异的美食菜点，小吃包括：佛山盲公饼、扎蹄、大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼、南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等。 佛山的柱侯食品和顺德的“凤城炒卖”也是声名远播，值得一尝。 佛山酒楼食府众多，美食山庄林立，日夜营业，丰俭由人。 其中尤以顺德勒流和集北水蛇粥一条街生意火爆。 来佛山不可不尝的佛山金牌菜式包括：燕奶金丝球、荷香豉蒜肉、佛宾清香鸡、金菊蟠龙鳝、煎焗钳鱼、鸳鸯彩虾彩、玉兰吉品鲍等。